早安[微风][微风][微风]

说好的食谱方子～拔丝地瓜来咯

❤️先看重点吧～

✅白糖➕水➕油一起放进锅里，再开火，放心，不会噼里啪啦炸锅
✅熬糖前半段过程中不要搅拌，不然非常容易起沙，可以轻轻晃动锅底
✅炸好的红薯块温度不能太低，不然包裹糖浆的时候也容易起沙，所以炸完红薯以后要尽量短时间内安排熬糖
✅熬糖前半段中小火，后半段要用最小火，最小火，最小火
✅火候是个熟能生巧的过程，多做几次就好了

❤️炸红薯

1.红薯去皮，切成滚刀块，共600克
2.油温6成热放红薯块，保持中火炸制金黄色，拿筷子扎一下能扎透就可以了，捞出控油备用

❤️熬糖拔丝

1.白糖70克，水50克，油15克，一起放入锅中，然后再开火（放心，不会噼里啪啦炸锅的）中小火煮制沸腾，锅里开始冒出泡泡，这个时候泡泡比较少，保持中小火，等到泡泡越来越多，转小火，慢慢从白色熬到黄色，可以用木筷子搅一下（筷子要干净，无水，这个时候搅拌就不会起沙了）再变成接近于焦糖色，大泡泡也变成小泡泡，关火
2.关火，放红薯快速翻炒，让每一块红薯均匀的包裹着糖浆就可以出锅了，盘子里提前放油擦一下，放入红薯块
4.锅里剩余的糖浆，可以稍微晾一下下，拿筷子夹起来拔出丝一圈圈缠绕在红薯块上边，糖浆凉了再开小火加热十几秒，关火，再拔丝一圈圈缠绕在红薯块上，反复这个步骤，动作要快，不然红薯块就不好拔丝了，如果怕麻烦又怕红薯块不拔丝可以省去这个步骤
5.最后撒上一层白芝麻，开吃吧

#美食[超话]##厨艺教程#

#跟我沉浸式度假#【打卤面】

食材：面粉，猪肉，青椒，大葱，小米椒，生姜，大蒜，黄豆酱，水淀粉，食盐，食用油，

做法：

1、 面粉加一点食盐，适量的清水揉成光滑的面团，手擀面需要将面和的稍硬一点，和太软了不好切。将和好的面团松驰一个小时以上。

2、松驰面团的时间，准备做卤的食材，猪肉清洗干净，切成肉末，再少加一些肥肉，这样做出来的卤更香。更好吃。

2、青椒，小米椒，大葱，都洗干净，切碎待用。不能吃辣的话就不要放辣椒了。我们家的做法是南北结合的，面条虽是北方的做法，但是本人爱吃辣，都会放一些辣椒的。

3、起锅放油，先放生姜， 大蒜煸香，然后放肉末翻炒出香味，倒入青椒，小米椒，大葱翻炒几下，加黄豆酱翻炒均匀，然后倒入一碗水煮开再煮两分钟，最后加水淀粉勾芡，关火后再撒点大葱 ，青椒，红椒来点缀。香喷喷的卤就做好了。

4、接下来再弄面条，把醒好的面团擀成圆形，再叠起来，切成细细的面条，切的过程的，左手轻轻的带一下面皮，不过用力过大，避免面皮粘在一起。

5、最后煮面条，起锅放水，撒一点食盐，烧开之后加入面条，再次煮开之后点一次水，面条熟了之后，捞出过一下凉水。然后加入做好的卤，开吃吧

三明治 芋泥三明治真的太好吃了做法简单|||芋泥三明治，早餐吃一个好满足，饱腹感很强，你们一定要试试哦，小朋友大朋友都很喜欢吃哦！
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- 食材：
吐司，芋头，紫薯，牛奶，鸡蛋，（炼乳或糖选一）
-步骤：
•芋头紫薯蒸熟捣碎（这次加的紫薯颜色一言难尽，口感还是非常好的
•放入一些牛奶拌匀，加些炼乳（砂糖也可以）
（减肥可以放代糖~）
• 吐司切边，中间用八勺按下去
•抹上芋泥，再盖上一块吐司
•裹上蛋液，热锅少油煎至金黄
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趁热开吃吧，软软的吐司加上糯糯的芋泥，来上一口，满足感爆棚！
剩余的芋泥可以做成芋泥牛奶，就是一份美味的早餐啦
上班早上时间紧张的话，可以提前做好芋泥放进冰箱，早上只需要5分钟就可以搞定啦
㊗️伙伴们生活愉快！记得好好吃饭！ https://t.cn/A6iFqJ6a