【今日#霜降#，宜贴秋膘】霜降，是秋天的最后一个节气。民间有云：“补冬不如补霜降”，吃螃蟹，煲羊肉……今天，为你推荐一些适合“贴秋膘”的美食！
✔青海手抓羊：贴出一年最柔软的秋膘
青海天然的盐碱地草场，和一道道的雪水，滋养了细软的羊。在这里吃羊，有葱姜蒜洋葱炝锅煸炒的炕锅羊排，或者是浇上一勺羊肉汤，炭火慢炖煮开的青海土火锅，亦或是嫩而鲜的白煮手抓羊。这 “细软”的羊肉，征兆着青海的最柔软的部分，也揭出一个人心底的柔软。
✔湖北武昌鱼：江湖虽摇滚，深秋依然嫩
“气蒸云梦泽，波撼岳阳城。”长江和汉江冲进江汉平原，点缀出来的一个个大大小小的湖泊，风清水软千万里，湖北就成了云梦大泽，鱼米之乡。鱼儿肥的季节，连油都发出晶光，颤动着肚子里的馋虫，此时去湖北，一饱口福唯数它了。
✔江苏盐水鸭：爱肉，更爱清冷秋
此时江苏的大街小巷里，遍布着烤鸭、板鸭、酱卤鸭、八宝鸭、鸭包、鸭油酥饼、鸭架汤、甫里鸭羹、三套鸭、母油船鸭、鸭血粉丝汤......长长一串菜名，光是念着，垂涎已三尺。
✔潮汕生腌蟹：胸怀若似海，事事皆随风
蟹必是刚从海水里捞上来鲜活的，大冰柜速冻，加入高浓的白酒，还有酱油、香油、芫菜、蒜末、姜、陈皮、辣椒腌制，整个过程没有火的参与，最大限度保留了本味。晶莹Q弹如果冻，撅嘴一吸，宛如海风迎面而来，春未至，心已开了。
沧海桑田，人对美食的爱从未改变。去吃肉吧！贴一身五湖四海的膘。今天，你贴秋膘了吗？

【酱焖鸭】

食材：鸭子（半只）， 葱 蒜 姜 八角 干辣椒 白芷 桂皮各适量， 盐 红糖 食用油 花雕酒 白酒 鲜味酱油 清水各适量

做法：

1.鸭子斩块，用清水浸泡出血水，冲洗干净

2.入能没过鸭肉的冷水，加白酒，煮开出沫

3.捞出流水冲去煮出的油脂，仔细挑拣下看还有没未去干净的毛茬子

4.蒜粒用油小火煸至微黄出香，捞出

5.转中火，入鸭肉煸炒，期间几次倒出炒出的鸭油，要一直炒到皮焦黄

6.倒入干辣椒，葱段，蒜片，八角，桂皮，白芷一同翻炒出香

7.倒入一大勺红糖，翻炒到略上色

8.沿锅边倒入一小碗花雕酒，若用米酒代替，可以稍微多放些，一大勺鲜味酱油

9.倒入适量热水，不要没过鸭肉，拣出葱段，盖盖焖煮30分钟左右，也可用高汤

10.焖到合适口感后，放入适量盐调味，最后收汁至自己喜欢的浓度即可。#超能新星汇##新星v计划##亿点曝光计划#

收评：今天大盘在节日期间亚洲股市普遍上涨的影响下，两市大盘高开低走，盘中基本没有出现像样的反弹，市场依然维持节前的弱势，沪市一路盘整跌破3000点，最终以下跌报收，盘面上，两市个股普跌，光刻机、芯片、半导体、工业气体、白酒概念、TOPCon电池、汽车电子、次新股等板块跌幅靠前；鸡肉、猪肉、可燃冰、页岩气、油气改革、天然气、种业等板块涨幅靠前，两市近40只个股涨停，近70只个股跌停，创业板下跌近2%，走势弱于主板。

消息面上，OPEC+10月5日宣布每日减产石油200万桶；10月3日至10月7日，国际油价实现“五连涨”，国际原油价格累计上涨近15%，另外三季报临近，上半年中国石油、中国石化、中国海油三大巨头的归母净利润额均在400亿元以上，广汇能源、新潮能源等多股上半年净利润超10亿元，石油相关业绩都是暴涨，引发了今天石油板块成为两市护盘主力，贝肯能源、山东墨龙、中曼石油涨停，中石油、通源石油、中海油服等相关个股全线大涨，但今天相关的新能源概念股走势不强，能源替代后期应该还有机会。

节日期间，房地产板块的消息比较多，今天这个板块果然不负众望，上午主要护盘主力就是房地产板块，招保万金等一线个股全线大涨，海泰发展、天房发展、华发股份、天健集团等全线拉升，但最终都是冲高回落，周末的文章我们也有分析，主要是这个板块有消息面兑现的预期，今天追高的朋友只有站岗了！弱势行情不建议追涨。

今天另外一个走势较强的板块就是农业养殖板块，消息面上，欧洲遭遇禽流感疫情，当地时间10月7日，在美国阿肯色州的商业种鸡群中发现了一种高度致命的禽流感病毒，共有24个州出现禽流感疫情，波及鸡、鸭和火鸡等，受此影响，养殖板块今天出现大涨，晓鸣股份、益生股份、傲农生物、牧原股份等都是大涨，对于消息面刺激的个股，大家追涨还需谨慎。

今天跌幅靠前的板块主要是芯片、半导体概念股，全球消费电子需求一蹶不振，产业链上游面临较大压力，全球范围内成熟制程大幅砍单或降价的消息频频传出，10月7日，三星电子发布三季度初步业绩报告，报告期内公司营收76万亿韩元，同比增加2.7%；利润10.8万亿韩元，同比下降31.7%。这是近三年以来，三星电子的利润首次出现同比负增长，较市场预期低8.3%，另外还有漂亮国的打压，对芯片半导体板块都不是好事，港股芯片半导体今天领跌，A股市场海光信息、拓荆科技、中微公司、澜起科技、北方华创等10余股跌停或跌超10%，其实对漂亮国的打压，国内芯片半导体应该是越挫越勇才对，但这个概念股却是一直萎靡不振，后期能否出现机会，还需要更多的政策支持。

前期一天杀一只白马股，我们多次分析了白酒板块，这个板块的杀跌应该留在尾声，当初多次提示持有这个板块的朋友应该要瑟瑟发抖，今天白酒板块跌幅靠前，贵州茅台大跌近5%，说明大盘进入到了最后的杀跌阶段，这就是今天的好现象，后期看2863点附近能否形成双底，整体依然建议大家保持谨慎，等待确定性的机会。