#凤凰网旅游赏味#【#美食图文真香现场#，馄饨用你们的方言怎么说？】如果说早餐与宵夜，最能体现一个地方的原始风味，那不论内陆还是沿海，总有一种馄饨，会在某个晨昏叫醒你的肠胃。不论生活以如何凶猛的姿态，滚滚向前，一碗暖意融融的馄饨，总能将我们拉回正轨。馄饨身上的轻柔与暖滑，能抚平生活的粗粝；而它的包容与治愈，也装得下世间的广大与细微。你们家乡有什么特色馄饨值得推荐，馄饨用你们的方言怎么说，快来评论区互动吧。
江阴·刀鱼馄饨
如果说哪种馄饨最金贵，昔日长江三鲜为首的刀鱼馄饨，列作第一位。骨骼清秀，身姿修长的刀鱼如一抹华丽而闪着银辉的刀。考究的江阴人会挑选早春出水的鲜货，肥硕而鲜活。或许是地如起名，一个江苏的“蘇”字有草，有禾，有鱼。这里的风味离不开水。鲜字入水，鱼虾不离。
无锡·开洋馄饨
一碗无锡的开洋馄饨，一样能奏响鲜美的序曲。江浙沪一带，对“开洋”一定熟悉，其实就是虾米。不过包入开洋馄饨的虾干要丰满大只些许，点入鲜肉与榨菜，煮后飘扬于猪骨汤里，还要加上金黄的豆腐干、蛋皮丝点缀，三鲜齐聚，得名三鲜馄饨。手推的皮子薄厚均匀，一咬有韧劲儿，却在光滑之余，牢牢锁住三鲜之味。纵然未有刀鱼之金贵，却有另一番平凡之美。
上海·三鲜馄饨
而到了上海，三鲜馄饨里的豆腐干丝就变成了紫菜。上海的小馄饨会在汤底里加入虾皮，一勺化开猪油的鲜汤环流碗中，香气升腾，肉馅儿弹牙。再要一屉小笼馒头（小笼包），才是上海人心底的老味道。大馄饨则肚皮鼓鼓似元宝，用更厚实的面皮裹入饱满的馅料。一点清新的芥菜让猪肉都变得爽口，一咬下去全是馅儿，真叫人忍不住沦陷其中。小馄饨饱腹，大馄饨管饱。一碗包容了大小形态与不同搭配的馄饨。
新疆·馄饨
在浩荡天地间游牧的新疆人，放养着肥美的牛羊，也将五分豪气化为风味——一碗用羊肉与洋葱、胡椒、孜然、盐混合包成的新疆版馄饨（曲曲），不但能提供充足的热量，也能踏实抗饿，成为他们远距离跋涉的力量来源。新疆特有的多汁番茄，又用一抹酸甜，在酸汤中赋予了回甘。于是你便能够在一碗馄饨里体验到羊鲜、洋葱辣、番茄酸甜的三味交织。配上北方特有的开阔景致，不免酣然畅快。
广东·云吞
“九钱面，四粒云吞，一壳汤”，面如仙女的丝带游弋于清润的汤色里，仙灵灵的云吞，皮薄金黄，内馅透粉，裹着丝丝热气，在汤里浮沉。一品鲜浓清凉的汤，二尝细滑鲜韧的细蓉，三咬包入了虾籽的云吞，感受弹牙的快感，带来鲜美的谐振。竹升压出的面，带着淡淡的麦香，每一道弯曲都透露着它的柔软。带着“金鱼尾”的云吞薄可透光，轻轻一抿，面皮却激出清澈的鲜汁。
江南·️鲜拌冷馄饨
一份鲜拌冷馄饨，堪称江南人的夏日时令美食。现做现吃的馄饨，在刚出锅后晾凉，便多了一丝冷峻的韧劲儿。撒上嫩绿的香菜，浇上葱油和酱汁，或者花生酱，便化为舌尖的一抹清凉，让人垂涎三尺。拌馄饨的馅料也很多样，除了荠菜肉馅、三鲜馅儿、还有虾肉馅儿、青菜馅儿……
无锡·猪油白糖老抽拌馄饨
若是嗜甜，到了无锡，你还能遇上猪油白糖老抽拌馄饨。当一种醇甜的回甘，吹过唇舌，无锡的甜蜜便如春风，溜进食客心底，此后也念念不忘了。
南京·辣油馄饨
从夏到冬，有时恍若一瞬。这时候，一碗温热滚烫的南京辣油馄饨，便闪亮登场了。对于南京人来说，一年四季、一日三餐都缺不了馄饨。清晨靠它抖擞精神，午餐吃它暖腹垫胃，晚餐有它才能将劳累了一整天的灵魂归位。而油条、烧饼、锅巴甚至鸭血……如同风味的左膀右臂，让金陵城的美味情怀都变得鲜活起来。
上海·柴火馄饨
由安庆传到上海的柴爿馄饨，在老浦口叫柴火馄饨。几滴辣油与胡椒粉，提鲜增味，也让汤色愈发温暖，撒上细碎的葱花后，那种香味简直可以包容一切生活的烦躁。旧时的扁担扛起生活，如今的馄饨，包容世间冷暖，装入岁月变迁，不变的是那一抹过去的风味，仍在呵护着我们的味蕾。
苏州·泡泡馄饨
苏州的泡泡馄饨个头秀气，外表却独行其道。只见熟练的老师傅将馅料擦到面皮一边，巧手一捏，便成中空，即使下锅煮熟，在碗中仍似泡泡漂浮，以此得名。美得潇洒而生动。有的店家会用猪骨和鸡架煲汤，烫熟的泡泡馄饨轻触便破，肉鲜与汤鲜叠合，鲜得一骑绝尘，连回味都像是在与美味约会。
四川·红油抄手
以红油称王的四川，有一道加麻加辣的红油抄手。复合的滋味，在舌尖百转千回，用鲜明艳丽的红，彰显辣的风味。抄手飘摇于滚滚红尘，却不囿于红尘，反而以色香味作为突破，鲜出自己的特色。当辣鲜、醋酸、盐与肉的鲜美杂糅，人生的滋味也就在这其中慢慢被领悟。
湖北·包面
到了湖北，以韭菜和辣肉丁做馅儿的馄饨，又叫做包面。在除夕年夜饭时登台，捏出一碗暖暖的乡愁。或许馄饨的包容，让它的别名都带着“包”的含义，到了安徽，又有着“包袱”之称。
江西·清汤
不过最容易被误会的还要数江西的“清汤”。好在风味总是共通的，“风吹波浪起，赶紧用碗装”，皮薄通透，汤色清澈的江西馄饨，包容着面与汤的纯粹，最能打动清淡爱好者的味蕾。
一个地方的美食，成就一个地方的特色，同样反映着当地人的性格。而包罗万象的馄饨，就像一面镜子，映照出中国人个性里包容的底色。正因有了这份包容，中华美食中的千滋百味，才得以南北交融，四处开花；而幅员辽阔的中国，也才能够在如此悠久的历史进程中，不断创造出新的风味密码。（via：极物）
江阴·刀鱼馄饨
如果说哪种馄饨最金贵，昔日长江三鲜为首的刀鱼馄饨，列作第一位。骨骼清秀，身姿修长的刀鱼如一抹华丽而闪着银辉的刀。考究的江阴人会挑选早春出水的鲜货，肥硕而鲜活。或许是地如起名，一个江苏的“蘇”字有草，有禾，有鱼。这里的风味离不开水。鲜字入水，鱼虾不离。
无锡·开洋馄饨
一碗无锡的开洋馄饨，一样能奏响鲜美的序曲。江浙沪一带，对“开洋”一定熟悉，其实就是虾米。不过包入开洋馄饨的虾干要丰满大只些许，点入鲜肉与榨菜，煮后飘扬于猪骨汤里，还要加上金黄的豆腐干、蛋皮丝点缀，三鲜齐聚，得名三鲜馄饨。手推的皮子薄厚均匀，一咬有韧劲儿，却在光滑之余，牢牢锁住三鲜之味。纵然未有刀鱼之金贵，却有另一番平凡之美。
上海·三鲜馄饨
而到了上海，三鲜馄饨里的豆腐干丝就变成了紫菜。上海的小馄饨会在汤底里加入虾皮，一勺化开猪油的鲜汤环流碗中，香气升腾，肉馅儿弹牙。再要一屉小笼馒头（小笼包），才是上海人心底的老味道。大馄饨则肚皮鼓鼓似元宝，用更厚实的面皮裹入饱满的馅料。一点清新的芥菜让猪肉都变得爽口，一咬下去全是馅儿，真叫人忍不住沦陷其中。小馄饨饱腹，大馄饨管饱。一碗包容了大小形态与不同搭配的馄饨。
新疆·馄饨
在浩荡天地间游牧的新疆人，放养着肥美的牛羊，也将五分豪气化为风味——一碗用羊肉与洋葱、胡椒、孜然、盐混合包成的新疆版馄饨（曲曲），不但能提供充足的热量，也能踏实抗饿，成为他们远距离跋涉的力量来源。新疆特有的多汁番茄，又用一抹酸甜，在酸汤中赋予了回甘。于是你便能够在一碗馄饨里体验到羊鲜、洋葱辣、番茄酸甜的三味交织。配上北方特有的开阔景致，不免酣然畅快。
广东·云吞
“九钱面，四粒云吞，一壳汤”，面如仙女的丝带游弋于清润的汤色里，仙灵灵的云吞，皮薄金黄，内馅透粉，裹着丝丝热气，在汤里浮沉。一品鲜浓清凉的汤，二尝细滑鲜韧的细蓉，三咬包入了虾籽的云吞，感受弹牙的快感，带来鲜美的谐振。竹升压出的面，带着淡淡的麦香，每一道弯曲都透露着它的柔软。带着“金鱼尾”的云吞薄可透光，轻轻一抿，面皮却激出清澈的鲜汁。
江南·️鲜拌冷馄饨
一份鲜拌冷馄饨，堪称江南人的夏日时令美食。现做现吃的馄饨，在刚出锅后晾凉，便多了一丝冷峻的韧劲儿。撒上嫩绿的香菜，浇上葱油和酱汁，或者花生酱，便化为舌尖的一抹清凉，让人垂涎三尺。拌馄饨的馅料也很多样，除了荠菜肉馅、三鲜馅儿、还有虾肉馅儿、青菜馅儿……
无锡·猪油白糖老抽拌馄饨
若是嗜甜，到了无锡，你还能遇上猪油白糖老抽拌馄饨。当一种醇甜的回甘，吹过唇舌，无锡的甜蜜便如春风，溜进食客心底，此后也念念不忘了。
南京·辣油馄饨
从夏到冬，有时恍若一瞬。这时候，一碗温热滚烫的南京辣油馄饨，便闪亮登场了。对于南京人来说，一年四季、一日三餐都缺不了馄饨。清晨靠它抖擞精神，午餐吃它暖腹垫胃，晚餐有它才能将劳累了一整天的灵魂归位。而油条、烧饼、锅巴甚至鸭血……如同风味的左膀右臂，让金陵城的美味情怀都变得鲜活起来。
上海·柴火馄饨
由安庆传到上海的柴爿馄饨，在老浦口叫柴火馄饨。几滴辣油与胡椒粉，提鲜增味，也让汤色愈发温暖，撒上细碎的葱花后，那种香味简直可以包容一切生活的烦躁。旧时的扁担扛起生活，如今的馄饨，包容世间冷暖，装入岁月变迁，不变的是那一抹过去的风味，仍在呵护着我们的味蕾。
苏州·泡泡馄饨
苏州的泡泡馄饨个头秀气，外表却独行其道。只见熟练的老师傅将馅料擦到面皮一边，巧手一捏，便成中空，即使下锅煮熟，在碗中仍似泡泡漂浮，以此得名。美得潇洒而生动。有的店家会用猪骨和鸡架煲汤，烫熟的泡泡馄饨轻触便破，肉鲜与汤鲜叠合，鲜得一骑绝尘，连回味都像是在与美味约会。
四川·红油抄手
以红油称王的四川，有一道加麻加辣的红油抄手。复合的滋味，在舌尖百转千回，用鲜明艳丽的红，彰显辣的风味。抄手飘摇于滚滚红尘，却不囿于红尘，反而以色香味作为突破，鲜出自己的特色。当辣鲜、醋酸、盐与肉的鲜美杂糅，人生的滋味也就在这其中慢慢被领悟。
湖北·包面
到了湖北，以韭菜和辣肉丁做馅儿的馄饨，又叫做包面。在除夕年夜饭时登台，捏出一碗暖暖的乡愁。或许馄饨的包容，让它的别名都带着“包”的含义，到了安徽，又有着“包袱”之称。
江西·清汤
不过最容易被误会的还要数江西的“清汤”。好在风味总是共通的，“风吹波浪起，赶紧用碗装”，皮薄通透，汤色清澈的江西馄饨，包容着面与汤的纯粹，最能打动清淡爱好者的味蕾。
一个地方的美食，成就一个地方的特色，同样反映着当地人的性格。而包罗万象的馄饨，就像一面镜子，映照出中国人个性里包容的底色。正因有了这份包容，中华美食中的千滋百味，才得以南北交融，四处开花；而幅员辽阔的中国，也才能够在如此悠久的历史进程中，不断创造出新的风味密码。（via：极物）
#兰州城那点事# 【兰州最东端 榆中县中连川乡高家渠村】从兰州市民政局找到兰州“四方”的位置后，我们很兴奋，但也非常迷茫。因为采访没有主题，没有内容，不知从何下手，完全属于寻找“新大陆”。于是，每一站，记者都像解答一道数学大题一样，只能一层层剥开“迷雾”。
高家渠，是高家的“地盘”，还有一条大渠。这里便是兰州最东端的大渠，它的东边，便是白银。
寻找大渠
打卡建议
自驾旅游，适合露营、攀岩，吃现采野菜
热情乡风
从兰州主城区出发，驱车驶入309国道，领略兰州少有的山石景观后，一个半小时车程便抵达中连川乡高家渠村，也可以从榆中县或金崖镇乘坐902路公交车前往。
听闻老村长高尚举是当地的“活历史”，我们就寻着去了。得知有客人要来，老村长有些激动，喊来了邻居，早早就在门口等待。迎我们进家后，老人急忙邀我们坐在炕上一边喝水，一边唠起家常。
高尚举今年76岁，在高家渠村当了20多年村长，见识多、威望高。虽然已是耄耋之年，但身体硬朗，家中的3头猪、35只鸡、1只狗、4只鸽子、20只羊都主要由他来照看。
眼看到了中午，老村长坚持留我们在家吃饭，说已经提前备好了菜。碰巧自来水管道检修，记者提出要尝一尝窖水（也是安全饮水），便去院子里一起体验打水。当天人多、热闹，老村长的儿媳妇特意多炒了两个菜，尤其是臊子面劲道，记者忍不住多吃了一碗。
“有一条大渠，你们想了解村子，就得去找它。”饭后，按照老村长的指引，一趟“寻找大渠”的旅程开始了。老村长还再三叮嘱记者采访完要回来，晚上和他一起睡炕，感受“冬暖夏凉”。
寻找大渠
这是一次长达4小时的探秘之旅，惊喜不断。
把车停在村道边，换上登山鞋，带上水和吃食，开始徒步前进。远远望去，十几个大山梁呈阶梯分布，地势平缓，长着细草，有露营潜质。一路上，除了各类野花“花式”摇摆，各类野菜也频频“出镜”：地达菜遍布山野，薄荷和沙葱摘了即能解馋，还有一公斤贵达400多元的头发菜翘首待捡。
梁上视野开阔，纵目而望，尽是起伏的大山、成群的鸟雀。走完梁，坡度变急，成了挑战者的征途。山峭是怪石生长的伏笔。这里的山石刀法独特，不时显露动人表情，也展示肃穆神色，适合攀岩。
在高家渠党支部书记、村委会主任高俊林看来，作为“高家”人世世代代的日常“操作”，这种“挑战”不足为道。因为之前的每个早晨，这条山路在村子里最热闹，各家各户都会抢着排队去背水，或牵着驴马用羊皮筏子去渠里驮水。
到了渠底，景色突变，植被茂盛，蜗牛露出头玩耍，这和干旱的兰州北山似乎“格格不入”。而更让人惊喜的是，几眼活水就藏在石堆里，咕嘟咕嘟地往外冒，不止、不息。
这便是写进高家渠村名的那条大渠，养育了几代人。这条渠故事很多，在清代发生过战斗，也勘探出铜矿，是兰州最东端的一条渠。它的东边，便是白银。
醉美麦浪
找完大渠，一次难得的野外拉练结束。田野里2300亩荞麦也着实惹人。金秋的荞麦丰收在即，从空中俯瞰，一片片深红会“醉”成一堆形容词，再遇到风，浪花儿肯定不会放过“挠”你的机会。
赞完荞麦，天还未黑，按照老村长之前的指引，我们前往附近的黄蒿湾拜谒一棵树龄380年的古柏。古柏在一座山顶，周边排列开层层叠叠的田。在地面，一圈古墙守着，在空中，它则“放飞自我”，自由伸展着身子。
一天的采访满满当当，等到再回老村长家已是深夜。再次见面，老村长检验了记者“寻找大渠”的成果，又动情地再次讲述起大渠的故事。
“没有疫情的时候，来高家渠，可以在春天踏青，夏天赏花，秋冬挖锅锅灶烧土豆玉米、炖土鸡和兔子羊肉。”临走时，老村长反复斟酌字句，让记者替村子推介。
（来源：中国甘肃网）
高家渠，是高家的“地盘”，还有一条大渠。这里便是兰州最东端的大渠，它的东边，便是白银。
寻找大渠
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自驾旅游，适合露营、攀岩，吃现采野菜
热情乡风
从兰州主城区出发，驱车驶入309国道，领略兰州少有的山石景观后，一个半小时车程便抵达中连川乡高家渠村，也可以从榆中县或金崖镇乘坐902路公交车前往。
听闻老村长高尚举是当地的“活历史”，我们就寻着去了。得知有客人要来，老村长有些激动，喊来了邻居，早早就在门口等待。迎我们进家后，老人急忙邀我们坐在炕上一边喝水，一边唠起家常。
高尚举今年76岁，在高家渠村当了20多年村长，见识多、威望高。虽然已是耄耋之年，但身体硬朗，家中的3头猪、35只鸡、1只狗、4只鸽子、20只羊都主要由他来照看。
眼看到了中午，老村长坚持留我们在家吃饭，说已经提前备好了菜。碰巧自来水管道检修，记者提出要尝一尝窖水（也是安全饮水），便去院子里一起体验打水。当天人多、热闹，老村长的儿媳妇特意多炒了两个菜，尤其是臊子面劲道，记者忍不住多吃了一碗。
“有一条大渠，你们想了解村子，就得去找它。”饭后，按照老村长的指引，一趟“寻找大渠”的旅程开始了。老村长还再三叮嘱记者采访完要回来，晚上和他一起睡炕，感受“冬暖夏凉”。
寻找大渠
这是一次长达4小时的探秘之旅，惊喜不断。
把车停在村道边，换上登山鞋，带上水和吃食，开始徒步前进。远远望去，十几个大山梁呈阶梯分布，地势平缓，长着细草，有露营潜质。一路上，除了各类野花“花式”摇摆，各类野菜也频频“出镜”：地达菜遍布山野，薄荷和沙葱摘了即能解馋，还有一公斤贵达400多元的头发菜翘首待捡。
梁上视野开阔，纵目而望，尽是起伏的大山、成群的鸟雀。走完梁，坡度变急，成了挑战者的征途。山峭是怪石生长的伏笔。这里的山石刀法独特，不时显露动人表情，也展示肃穆神色，适合攀岩。
在高家渠党支部书记、村委会主任高俊林看来，作为“高家”人世世代代的日常“操作”，这种“挑战”不足为道。因为之前的每个早晨，这条山路在村子里最热闹，各家各户都会抢着排队去背水，或牵着驴马用羊皮筏子去渠里驮水。
到了渠底，景色突变，植被茂盛，蜗牛露出头玩耍，这和干旱的兰州北山似乎“格格不入”。而更让人惊喜的是，几眼活水就藏在石堆里，咕嘟咕嘟地往外冒，不止、不息。
这便是写进高家渠村名的那条大渠，养育了几代人。这条渠故事很多，在清代发生过战斗，也勘探出铜矿，是兰州最东端的一条渠。它的东边，便是白银。
醉美麦浪
找完大渠，一次难得的野外拉练结束。田野里2300亩荞麦也着实惹人。金秋的荞麦丰收在即，从空中俯瞰，一片片深红会“醉”成一堆形容词，再遇到风，浪花儿肯定不会放过“挠”你的机会。
赞完荞麦，天还未黑，按照老村长之前的指引，我们前往附近的黄蒿湾拜谒一棵树龄380年的古柏。古柏在一座山顶，周边排列开层层叠叠的田。在地面，一圈古墙守着，在空中，它则“放飞自我”，自由伸展着身子。
一天的采访满满当当，等到再回老村长家已是深夜。再次见面，老村长检验了记者“寻找大渠”的成果，又动情地再次讲述起大渠的故事。
“没有疫情的时候，来高家渠，可以在春天踏青，夏天赏花，秋冬挖锅锅灶烧土豆玉米、炖土鸡和兔子羊肉。”临走时，老村长反复斟酌字句，让记者替村子推介。
（来源：中国甘肃网）
假期最后一天在干嘛| 独处metime
最近感觉自己得了一种天气病“秋乏”[悲伤]
总是想睡觉[二哈] 而且身体变得懒惰
于是 我约了去做理疗 磨叽出门迟到取消了
然后赶场子去了剪头发[开学季]
想明年夏天长发飘飘了
就简单修了一下整体
但是感觉sunny老师还是修了很多[二哈]
突然特别想去华侨城附近走走[国庆过得真快乐]
每次走在创意园的路上都觉得路边的树长的非常好看，也可能是因为很高，树枝交错的感觉很舒服[微风]
走在路上突然下起大雨
让我火速选择了一家餐厅
味道意外的还不错[馋嘴]
下次和朋友小聚又多了一个地方
这个天气真的很适合开一瓶餐前酒哈哈哈哈
清爽且惬意[送花花]
回家的路上还遇到了一个爱猫人士
看着她装了很多水和猫粮给流浪猫
保安还和姨姨大吵一架 说不允许喂养[二哈]
如果不允许喂养 希望园区有专门的人管理[老师好]
天气开始转凉了 遇到善良的人是猫猫的幸福
看着猫猫一路跟着姨姨 画面太温馨了[悲伤]
养猫后越发的看不了流浪猫
每次看了都忍不住说一句：uni 你真幸福hhh
最后还是忍不住嘀咕一下[彩虹屁]
白天和晚上的华侨城的美是不同的，白天去会觉得很惬意，阳光透过树叶落在上，称之为“早晨的新鲜感”，特别是之前去上早课，走在路上超级舒服；下午去觉得是一片大森林，高高茂密的大树，像是走在深林间；晚上在路灯照射下，变得有故事了哈哈哈哈。十年前去华侨城和十年后去华侨城，路边的风景都是一样的，唯一不同的是 成年的我再去多了几分自在叭。
最近感觉自己得了一种天气病“秋乏”[悲伤]
总是想睡觉[二哈] 而且身体变得懒惰
于是 我约了去做理疗 磨叽出门迟到取消了
然后赶场子去了剪头发[开学季]
想明年夏天长发飘飘了
就简单修了一下整体
但是感觉sunny老师还是修了很多[二哈]
突然特别想去华侨城附近走走[国庆过得真快乐]
每次走在创意园的路上都觉得路边的树长的非常好看，也可能是因为很高，树枝交错的感觉很舒服[微风]
走在路上突然下起大雨
让我火速选择了一家餐厅
味道意外的还不错[馋嘴]
下次和朋友小聚又多了一个地方
这个天气真的很适合开一瓶餐前酒哈哈哈哈
清爽且惬意[送花花]
回家的路上还遇到了一个爱猫人士
看着她装了很多水和猫粮给流浪猫
保安还和姨姨大吵一架 说不允许喂养[二哈]
如果不允许喂养 希望园区有专门的人管理[老师好]
天气开始转凉了 遇到善良的人是猫猫的幸福
看着猫猫一路跟着姨姨 画面太温馨了[悲伤]
养猫后越发的看不了流浪猫
每次看了都忍不住说一句：uni 你真幸福hhh
最后还是忍不住嘀咕一下[彩虹屁]
白天和晚上的华侨城的美是不同的，白天去会觉得很惬意，阳光透过树叶落在上，称之为“早晨的新鲜感”，特别是之前去上早课，走在路上超级舒服；下午去觉得是一片大森林，高高茂密的大树，像是走在深林间；晚上在路灯照射下，变得有故事了哈哈哈哈。十年前去华侨城和十年后去华侨城，路边的风景都是一样的，唯一不同的是 成年的我再去多了几分自在叭。
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