6款宝宝营养盖浇饭美味快手·宝宝秒光盘

滑蛋牛肉盖饭
食材：牛里脊、洋葱、鸡蛋
1⃣️牛肉切薄片➕半勺酱油➕1勺淀粉➕1勺辅食油抓匀
2⃣️鸡蛋➕水淀粉搅匀
3⃣️调料汁：1勺番茄酱➕1勺酱油➕1勺淀粉➕半碗清水
4⃣️锅热倒油下入牛肉快速翻炒变色，加入洋葱丝炒香盛出备用，锅刷油下入鸡蛋液表面微凝固下入牛肉洋葱，倒入调好的料汁，小火收汁滑散即可

烧茄子盖饭
食材：茄子、番茄
1⃣️茄子切小块，番茄去皮切小块
2⃣️调料汁：1勺番茄酱➕1勺酱油➕1勺淀粉➕半碗清水
3⃣️茄子均匀的裹一层玉米淀粉
4⃣️锅多倒油下入茄子炒至表面微黄盛出，锅刷油下入番茄炒出红汁，倒入茄子翻炒均匀，倒入料汁盖盖子，焖煮至收汁即可

西葫芦鲜虾盖饭
食材：西葫芦、鲜虾、胡萝卜、香菇
1⃣️鲜虾处理干净切丁、虾头备用，西葫芦胡萝卜香菇分别切丁
2⃣️锅刷油下入虾头炒出虾油
3⃣️下入虾肉翻炒至变色，倒入胡萝卜和香菇翻炒均匀，倒入西葫芦和适量清水盖盖子焖煮5分钟左右，淋入水淀粉煮至浓稠收汁即可

鱼香鸡蛋盖饭
食材：鸡蛋、胡萝卜、青椒、木耳
1⃣️青椒胡萝卜木耳切丝，焯水
2⃣️调料汁：1勺番茄酱➕1勺酱油➕1勺淀粉➕半碗清水
3⃣️锅刷油下入鸡蛋炒熟炒散盛出备用
4⃣️锅刷油下入蔬菜丝翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，倒入料汁小火煮至浓稠收汁即可

宫保鸡丁盖饭
食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜
1⃣️鸡肉切丁➕半勺酱油➕1勺淀粉➕1勺辅食油抓匀，黄瓜胡萝卜分别切丁
2⃣️调料汁：1勺番茄酱➕1勺酱油➕1勺淀粉➕半碗清水
3⃣️锅热倒油下入鸡肉快速翻炒变色盛出
4⃣️锅刷油下入葱花爆香，下入胡萝卜和黄瓜翻炒均匀，倒入炒好的鸡肉翻炒均匀，倒入料汁小火煮至浓稠收汁即可

肉末土豆盖饭
食材：土豆、猪肉末
1⃣️土豆切小块泡清水避免氧化
2⃣️调料汁：1勺酱油➕1勺淀粉➕半碗清水
3⃣️锅热倒油下入猪肉沫快速翻炒变色，下入土豆块翻炒变软，倒入调好的料汁小火煮至浓稠收汁，撒上葱花即可

⚠️食材大小按照宝宝接受能力
⚠️拌饭、拌面、卷饼都可以
#宝宝辅食##育儿##宝宝辅食分享[超话]#

地奥制药：陈皮泡水的好处！
进入夏天后，各种美食争先恐后地出现在大家的餐桌上。
然而，很多人却没有口福，因为肠胃太不给力了：
天气一热，吃啥都没胃口，越来越消瘦，干啥都提不起劲；
吃点东西，就腹胀不消化，感觉喝水都撑着；
一吃稍微油腻的食物，胃就“造反”……
如果你也有这些情况，可以试试药食同源的——陈皮！
夏喝陈皮泡水，有3个天大的好处！
俗话说：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。
李时珍在《本草纲目》中也提到：“其（陈皮）治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
陈皮能获得这样的赞誉，可不是浪得虚名滴。具体来说，平时用陈皮泡水喝，可以得到这3大好处——
1.开胃：胃口好吃嘛嘛香
进入夏天，很多人的胃口都不太好，而陈皮就非常适合用来增进食欲。
吃过陈皮的朋友都知道，陈皮酸酸的，吃完胃口确实变好了。
而这要归功于陈皮中的挥发性物质，有开胃的作用，能帮助人打开胃口。
2.消食：吃美食不怕胃胀
夏季的美食多，如小龙虾、烧烤、榴莲、冰淇淋等。
很多人一不小心就吃出了烦恼——脾胃不和，积食了。
这时候，可以通过食用陈皮来帮助消化：陈皮苦中带辛，苦味能降气，辛味喜上行，两种味道调和在一起，就像开通了两个不同方向的通道，能把积滞在脾胃中的“能量”上下分流，从而达到解腻、化积滞的作用。
3.健脾胃：脾胃养好不犯愁
脾胃虚弱是当下很多人的通病，这与多食生冷寒凉之物、熬夜以及饮食不节有关，往往表现为平素消瘦、面色萎黄、食欲不佳、消化不良，易腹泻、大便不成形等。
而陈皮有健脾胃的作用，平时可以食用陈皮来养护脾胃。
需要提醒的是，陈皮健胃的作用是建立在胃寒的基础上，胃寒的人通常胃痛喜按、舌苔薄白，比较喜欢吃热食，所以胃热的人（常有胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等）一般不宜服用陈皮。
换句话说，胃寒的人可以食用陈皮来健脾胃，而胃热的人就不适合了。
说了这么多，还是给大家说说陈皮冲泡方法：先将陈皮冲洗干净，沥干水；再将它放入茶壶/杯子中，使用80摄氏度的开水冲泡后，即可饮用。
陈皮虽好，但有4个食用“小禁忌”，吃前一定要注意——
食用陈皮，注意这4点！
1.这几类人不适合吃
除了上面说的“胃寒人群”，以下两类人也不宜吃陈皮：
①失眠多梦
陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚（或气虚）的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。
如果进食陈皮，就会使燥热加重。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。
②热咳
陈皮虽然止咳化痰的作用，但咳嗽、气喘属于热盛（痰为黄白色的）时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。
2.不要用鲜橘皮代替陈皮
有人可能会觉得，既然陈皮与橘皮都是“一家”，不如用随处可见的新鲜橘皮来代替陈皮。
千万不要！
吃过橘子的人都有体会，橘子皮的气味相当刺激，这是因为其中含有大量的挥发油，挥发油进入消化道，会刺激黏膜，引起消化功能紊乱。
而存放日久，则挥发油日减，隔年后黄酮类成分相对增加，才能更好地发挥其药用价值
此外，鲜橘皮表面有农药残留，直接泡水喝，会对健康产生不利影响。
3.不要自制陈皮
有人又要说了，既然橘皮不能用，那我自己做陈皮总行了吧，方便又实惠！
打住！
一是很难保证完全去除橘皮上的农药残留；二是陈皮在制作过程中难以保存，很容易发霉变质。
所以，如果不是专业人士，最好去药店买比较好。
4.少吃陈皮类的零食
市场上还有一些“九制陈皮”“甘草陈皮”等陈皮制品，这些零食经过加工，添加了白砂糖、食盐、糖精钠、甘草等配料，因此药用功效大打折扣。
而且，这些陈皮零食酸酸甜甜，一不小心就容易吃多，过量摄入糖和盐，也不利于健康。所以，大家还是少吃为妙。
除了陈皮泡水，大家还可以试试陈皮的其他食疗方——
陈皮这样吃，养生功效翻倍！
1.健脾和胃：蜂蜜陈皮茶
食材：玻璃杯或保温杯1个，玻璃茶壶，陈皮一小把（可在药店购买，也可自制），原味蜂蜜适量。
做法：烧沸水，把陈皮放入玻璃茶壶中，盖上盖焖5分钟左右，待陈皮散出香味；将其冷却到40摄氏度，加入蜂蜜调食即可。
2.帮助消化：大枣陈皮茶
食材：大枣10枚，陈皮6克。
做法：将大枣洗净，用沸水冲泡大枣和陈皮，等10分钟左右即可饮茶吃枣。
3.调中开胃：陈皮油爆虾
食材：虾500克，陈皮20克，黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜及水适量。
做法：虾洗净去虾线，葱、姜切末；陈皮用冷水泡软；虾油爆七八分熟，陈皮与之快炒，加入黄酒、酱油、醋、食用油、食盐、葱、姜即可。
说到优质的陈皮，很多人都会想到广东新会的陈皮。但市面上有不少以普通陈皮来冒充广陈皮，该怎么识别呢？给大家介绍几个识别新会陈皮的小技巧——
简单5招，挑到新会陈皮
第一招：望
新会陈皮果皮完整，常3裂，表皮皱缩、有无数大而凹入且均匀的油室，相对比较整齐排列，对光透视，油室点呈“蚊帐孔”状。
第二招：闻
新会陈皮有特有的芳香味，味道浓郁，自然纯香。撕开一小瓣闻之纯香，伪者芳香味弱。
第三招：刮
用指甲刮表皮，新会陈皮刮过的地方突显油光。
第四招：吃
撕一小瓣新会陈皮吃，微苦、甘、香，新会陈皮吃起来有苦、涩、痹的味道。
第五招：冲茶
新会陈皮泡茶，泡十来次仍回甘香滑，无苦涩味，年份高的新会陈皮，茶色黄红，如琥珀般清亮通透，入口甘香醇厚。

【养生厨房 20220606 播出】 菜名：芒种鲜蔬烩饭+爽口丝瓜；

【今日看点】今日芒种，古籍记载这个季节“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”。粳米适用于身体虚弱，阴虚火旺的人群，而且米汤还被称为“代参汤”，补益尤佳！今天刘大厨就以米汤为主料创新了一道鲜蔬烩饭，里面点睛之笔就是可以变废为宝的海米酱，同时这个酱还可以凉拌丝瓜，用法多多。赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材：虾、粳米、毛豆、丝瓜、茭白、藜麦

嘉宾：张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师；刘军 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1:锅中热少量油，炒虾壳虾头至出油，再用虾油爆香海米，加生抽蚝油调味即制作出海米酱；步骤2:锅中炒香鲜蔬，放入米、米汤、蒸好的藜麦，再加入海米酱焖7分钟，放虾仁焖2分钟即可；步骤3:丝瓜和虾肉焯水后擦干水分，加入一勺海米酱搅拌均匀即可。