【昆环小课堂】#库尔勒香梨分公母#,长这样的最好吃
坊间一直有“水果有公母之分,母水果更好吃”的说法,事实上,在生物学界,水果不存在“公母”之说。但从外观上来说,库尔勒香梨确实有“公母”之分,并且“母梨”更好吃。
梨分为“脱萼果”和“宿萼果”,区别在于果实成熟时萼片发育情况。有些萼片很早脱落,成熟果实形成圆而凹入的脐部,称为“脱萼果”;有些萼片不仅不脱落,还长得更加肥厚,导致果实具有不整齐而凸出的脐部,称为“宿萼果”。严格来说,“宿萼果”是不正常的果实,是大家常说的“公梨”。“脱萼果”俗称“母梨”,其脐部光滑,凹坑较深。对于库尔勒香梨来说,“脱萼果”的果肉总糖、可溶性固形物含量、维生素C含量等均显著高于“宿萼果”。简单来说就是“母梨”更甜,风味更浓。
需要提醒的是,这个方法仅适用于库尔勒香梨,对其他梨以及橘子等水果没用。
坊间一直有“水果有公母之分,母水果更好吃”的说法,事实上,在生物学界,水果不存在“公母”之说。但从外观上来说,库尔勒香梨确实有“公母”之分,并且“母梨”更好吃。
梨分为“脱萼果”和“宿萼果”,区别在于果实成熟时萼片发育情况。有些萼片很早脱落,成熟果实形成圆而凹入的脐部,称为“脱萼果”;有些萼片不仅不脱落,还长得更加肥厚,导致果实具有不整齐而凸出的脐部,称为“宿萼果”。严格来说,“宿萼果”是不正常的果实,是大家常说的“公梨”。“脱萼果”俗称“母梨”,其脐部光滑,凹坑较深。对于库尔勒香梨来说,“脱萼果”的果肉总糖、可溶性固形物含量、维生素C含量等均显著高于“宿萼果”。简单来说就是“母梨”更甜,风味更浓。
需要提醒的是,这个方法仅适用于库尔勒香梨,对其他梨以及橘子等水果没用。
【#库尔勒香梨分公母#,长这样的最好吃】坊间一直有“水果有公母之分,母水果更好吃”的说法,事实上,在生物学界,水果不存在“公母”之说。但从外观上来说,库尔勒香梨确实有“公母”之分,并且“母梨”更好吃。
梨分为“脱萼果”和“宿萼果”,区别在于果实成熟时萼片发育情况。有些萼片很早脱落,成熟果实形成圆而凹入的脐部,称为“脱萼果”;有些萼片不仅不脱落,还长得更加肥厚,导致果实具有不整齐而凸出的脐部,称为“宿萼果”。严格来说,“宿萼果”是不正常的果实,是大家常说的“公梨”。“脱萼果”俗称“母梨”,其脐部光滑,凹坑较深。对于库尔勒香梨来说,“脱萼果”的果肉总糖、可溶性固形物含量、维生素C含量等均显著高于“宿萼果”。简单来说就是“母梨”更甜,风味更浓。
需要提醒的是,这个方法仅适用于库尔勒香梨,对其他梨以及橘子等水果没用。
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需要提醒的是,这个方法仅适用于库尔勒香梨,对其他梨以及橘子等水果没用。
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梨分为“脱萼果”和“宿萼果”,区别在于果实成熟时萼片发育情况。有些萼片很早脱落,成熟果实形成圆而凹入的脐部,称为“脱萼果”;有些萼片不仅不脱落,还长得更加肥厚,导致果实具有不整齐而凸出的脐部,称为“宿萼果”。严格来说,“宿萼果”是不正常的果实,是大家常说的“公梨”。“脱萼果”俗称“母梨”,其脐部光滑,凹坑较深。对于库尔勒香梨来说,“脱萼果”的果肉总糖、可溶性固形物含量、维生素C含量等均显著高于“宿萼果”。简单来说就是“母梨”更甜,风味更浓。
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