#知味汉中#【第5期•汉中三大面食之首——梆梆面】
汉中是陕西省西南部的一个历史悠久、如诗如画、时尚现代的城市。有“天府之国”“西北小江南”“中国最美油菜花海”之称。这里的山川形胜、人文历史、气候生态、特产珍宝等等，无不在用事实告诉你——汉中是一个地产丰富、美丽多姿的地方。
【知味汉中】专栏将在众多汉中美食作者的笔下，带您探寻汉中地域历史文化发展之渊源，融合汉中地方美食宴席、菜肴和小吃，为您呈现一道道天汉大地的饕餮盛宴，讲述这一个个地方美食背后，那些跌宕起伏、令人回味的故事……
知味汉中｜第4期•群英荟萃的原公杂烩
列位，说起这道“原公杂烩”，别说外乡人，可能就连许多汉中本地人都不是很清楚，为什么会称其为“城固原公杂烩”？
这是因为这道菜最早起源于城固县原公镇。城固历史悠久，自从大秦王朝设县，距今已有2300多年的县城历史。
城固人杰地灵，文化深厚。这里是西汉著名外交家、探险家、“凿空西域”丝绸之路开拓者张骞的故乡。抗战时期，西北联大迁址城固办学8年，被誉为“抗战烽火中的教育圣地”。
城固物产丰富，素有“中国柑桔之乡”“大鲵之乡”“天然药库”之美誉。
而“原公”，据说是为了纪念大明成化年间，主持“湖广填四川”时，负责移民安置的户部官员原杰，感恩的移民将自己新的栖息地命名为“原公村”，由此形成的“名乡古镇”原公镇。
在这样一个地方，移民文化与原住民文化交融，良好的自然生态环境，丰富的物产食材，为“讲究”的饮食奠定了基础。后来，随着地方饮食人才的不断交流，逐步形成了独具地方特色的美食“城固原公杂烩”。
传承500余年，位列陕西省第四批省级非物质文化遗产名录的“原公杂烩”，源自于陕菜“全家福”，又名大团圆，是一道食材多样、营养丰富的大烩菜。
原公杂烩没有西北的粗犷豪放，却具有江南的细腻婉约，其所构成的三部分：以清汤为魂、以里子为骨、以面子为容，是独具特色的“三绝”。
第一绝：以清汤为魂
原公杂烩的汤，是清汤，虽然看似清如水，却是用老母鸡和猪排骨熬制四个小时的高级清汤。
本应浑浊的肉汤，在厨师高超的“吊汤”技法中，祛浊正清，既保持了肉汤的口感，又提升了整个菜品的品质。
一碗清汤提味增香，这对于原公杂烩这道菜而言，是味列第一的灵魂，是最为重要的组成部分，是与众不同的精髓之所在！
第二绝：以里子为骨
原公杂烩的里子，是底垫，是由每一个精心制作的酥肉、滑肉、肉片、响皮（猪肉皮）、油豆腐、粉墩等食材构成，经过定碗成形后入笼蒸，历时3小时而成。这样做，既可以保持各种食材的风味，又能保证食材“滑、嫩、软、烂、香”的特色。
常言道：众口难调，但是原公杂烩丰富多彩的食材底垫，可以满足男女老幼的不同需求。
第三绝：以面子为容
原公杂烩的面子，是用上等鸡脯肉制成的白丸子、尖刀丸子，搭配太极蛋卷、木耳、黄花等配色，保持食材原味而形成五彩缤纷的面子。
以面子为容貌，这是原公杂烩的颜值担当，更是对五百多年传承的敬畏与致敬！
最后，以青花汤盆或者陶瓷汤钵为容器盛装，先翻扣蒸碗的底垫，浇上吊制的滚烫清汤，撒上葱花、蒜苗、香菜、菱形蛋皮，一道清香四溢、五彩斑斓、咸鲜酸辣、开胃爽滑、老少皆宜的原公杂烩，就制作完成了！
传统的原公杂烩讲究“原味咸鲜悠长”，现代的原公杂烩讲究“咸鲜略酸开胃”，都是纯正的原公杂烩。
一道原公杂烩，必须至少保证有十种以上不同的食材，代表着主人热情好客的暖暖情谊和最美好的祝福。
一碗好的原公杂烩，荤而不腻，清香淡雅，古朴厚重，色艳味鲜。要求必须做到“咸、酸、香、辣、鲜”，在口感上层次分明，五味俱全，寓意尝尽人生百味，留下无尽回味。
原公杂烩将传统厨艺的传承和中国传统道德观与儒家文化，巧妙的融合在了一起，作为省级非物质文化遗产，俨然成为了《汉家宴》上的首道热菜！
正所谓：前有博望传佳种，后有原公抚民心。赓续传承香天下，人生百味在杂烩。
汉中是陕西省西南部的一个历史悠久、如诗如画、时尚现代的城市。有“天府之国”“西北小江南”“中国最美油菜花海”之称。这里的山川形胜、人文历史、气候生态、特产珍宝等等，无不在用事实告诉你——汉中是一个地产丰富、美丽多姿的地方。
【知味汉中】专栏将在众多汉中美食作者的笔下，带您探寻汉中地域历史文化发展之渊源，融合汉中地方美食宴席、菜肴和小吃，为您呈现一道道天汉大地的饕餮盛宴，讲述这一个个地方美食背后，那些跌宕起伏、令人回味的故事……
知味汉中｜第4期•群英荟萃的原公杂烩
列位，说起这道“原公杂烩”，别说外乡人，可能就连许多汉中本地人都不是很清楚，为什么会称其为“城固原公杂烩”？
这是因为这道菜最早起源于城固县原公镇。城固历史悠久，自从大秦王朝设县，距今已有2300多年的县城历史。
城固人杰地灵，文化深厚。这里是西汉著名外交家、探险家、“凿空西域”丝绸之路开拓者张骞的故乡。抗战时期，西北联大迁址城固办学8年，被誉为“抗战烽火中的教育圣地”。
城固物产丰富，素有“中国柑桔之乡”“大鲵之乡”“天然药库”之美誉。
而“原公”，据说是为了纪念大明成化年间，主持“湖广填四川”时，负责移民安置的户部官员原杰，感恩的移民将自己新的栖息地命名为“原公村”，由此形成的“名乡古镇”原公镇。
在这样一个地方，移民文化与原住民文化交融，良好的自然生态环境，丰富的物产食材，为“讲究”的饮食奠定了基础。后来，随着地方饮食人才的不断交流，逐步形成了独具地方特色的美食“城固原公杂烩”。
传承500余年，位列陕西省第四批省级非物质文化遗产名录的“原公杂烩”，源自于陕菜“全家福”，又名大团圆，是一道食材多样、营养丰富的大烩菜。
原公杂烩没有西北的粗犷豪放，却具有江南的细腻婉约，其所构成的三部分：以清汤为魂、以里子为骨、以面子为容，是独具特色的“三绝”。
第一绝：以清汤为魂
原公杂烩的汤，是清汤，虽然看似清如水，却是用老母鸡和猪排骨熬制四个小时的高级清汤。
本应浑浊的肉汤，在厨师高超的“吊汤”技法中，祛浊正清，既保持了肉汤的口感，又提升了整个菜品的品质。
一碗清汤提味增香，这对于原公杂烩这道菜而言，是味列第一的灵魂，是最为重要的组成部分，是与众不同的精髓之所在！
第二绝：以里子为骨
原公杂烩的里子，是底垫，是由每一个精心制作的酥肉、滑肉、肉片、响皮（猪肉皮）、油豆腐、粉墩等食材构成，经过定碗成形后入笼蒸，历时3小时而成。这样做，既可以保持各种食材的风味，又能保证食材“滑、嫩、软、烂、香”的特色。
常言道：众口难调，但是原公杂烩丰富多彩的食材底垫，可以满足男女老幼的不同需求。
第三绝：以面子为容
原公杂烩的面子，是用上等鸡脯肉制成的白丸子、尖刀丸子，搭配太极蛋卷、木耳、黄花等配色，保持食材原味而形成五彩缤纷的面子。
以面子为容貌，这是原公杂烩的颜值担当，更是对五百多年传承的敬畏与致敬！
最后，以青花汤盆或者陶瓷汤钵为容器盛装，先翻扣蒸碗的底垫，浇上吊制的滚烫清汤，撒上葱花、蒜苗、香菜、菱形蛋皮，一道清香四溢、五彩斑斓、咸鲜酸辣、开胃爽滑、老少皆宜的原公杂烩，就制作完成了！
传统的原公杂烩讲究“原味咸鲜悠长”，现代的原公杂烩讲究“咸鲜略酸开胃”，都是纯正的原公杂烩。
一道原公杂烩，必须至少保证有十种以上不同的食材，代表着主人热情好客的暖暖情谊和最美好的祝福。
一碗好的原公杂烩，荤而不腻，清香淡雅，古朴厚重，色艳味鲜。要求必须做到“咸、酸、香、辣、鲜”，在口感上层次分明，五味俱全，寓意尝尽人生百味，留下无尽回味。
原公杂烩将传统厨艺的传承和中国传统道德观与儒家文化，巧妙的融合在了一起，作为省级非物质文化遗产，俨然成为了《汉家宴》上的首道热菜！
正所谓：前有博望传佳种，后有原公抚民心。赓续传承香天下，人生百味在杂烩。
很感动观众捕捉到了我为沈巍设计的细节
澎湃新闻：参演《镇魂》的契机是？ 为何决定出演沈巍一角？
朱一龙：契机就是我接到了这个剧本，因为我原来没有接触过魔幻题材的戏，然后这次要一人分饰三个角色，其中有两个反差特别大的人物，我觉得有挑战、有意思。
澎湃新闻：观众称赞你是“沈巍本巍”，他和你本人有相似点吗？
朱一龙：我觉得每个角色都是从自己身上出发，尽量找到有契合的地方。
澎湃新闻：观众说 “确认过眼神，是看过原著的人”，你有看过原著吗？怎样理解原著呢？
朱一龙：有看过原著，我觉得抛开其他的不说，它主要讲的是守护、最后牺牲小我来成就大我这样一个故事，内核还是挺正能量的。
澎湃新闻：有和原著作者Priest接触过吗？
朱一龙：没接触过，这是我第一次接触网络小说，看的就是她的小说。
澎湃新闻：你给粉丝推荐过《平凡的世界》，所以你平时比较喜欢看严肃文学?
朱一龙：对，但其实我这两年看书真的很少，我也在反思。这两年我实在太忙了，剧本看的会比较多。
澎湃新闻：参演《镇魂》的契机是？ 为何决定出演沈巍一角？
朱一龙：契机就是我接到了这个剧本，因为我原来没有接触过魔幻题材的戏，然后这次要一人分饰三个角色，其中有两个反差特别大的人物，我觉得有挑战、有意思。
澎湃新闻：观众称赞你是“沈巍本巍”，他和你本人有相似点吗？
朱一龙：我觉得每个角色都是从自己身上出发，尽量找到有契合的地方。
澎湃新闻：观众说 “确认过眼神，是看过原著的人”，你有看过原著吗？怎样理解原著呢？
朱一龙：有看过原著，我觉得抛开其他的不说，它主要讲的是守护、最后牺牲小我来成就大我这样一个故事，内核还是挺正能量的。
澎湃新闻：有和原著作者Priest接触过吗？
朱一龙：没接触过，这是我第一次接触网络小说，看的就是她的小说。
澎湃新闻：你给粉丝推荐过《平凡的世界》，所以你平时比较喜欢看严肃文学?
朱一龙：对，但其实我这两年看书真的很少，我也在反思。这两年我实在太忙了，剧本看的会比较多。
#电视剧请君[超话]#
等一故人归结局改写
陆炎躺在雪地里，手里紧紧攥着木簪。他的肉身逐渐消散，弥漫在空中，漫天大雪，在送他最后一程。
于登登获得元丹之力，霎时间所有记忆涌向脑海。过往种种，她全都记起来了，云羲，回来了。
解决完黑圣女，云羲不顾一切寻找陆炎，素裹的雪中一束红妆，在找寻她的爱人。直到她看到了湖边的木簪，却再也不见陆炎的身影。此时阿鑫跑过来，告诉云羲，先生已经消散。
就在云羲心如死灰之时，木簪金光一闪，原来就在陆炎肉身弥散之际，木簪将他的灵识护下，得以暂存其中，保灵识不散，生机不亡。
云羲和阿鑫来到了灵族书馆，询问那看书的老者可有什么方法救回陆炎。那守书老者在一方锦盒之中拿出一本《异灵志》，“神木木簪将炎将军的灵识护下，即留有一线生机。先前，炎将军用元丹温养了圣女的灵识千年，使得炎将军以半人半灵之身，幻化出灵识，更是与元丹相依相成。此书记载，若以元丹之力为主，辅以神木和上古桃木剑之力，便可重聚肉身，恢复生机。”老者停顿一瞬，接着说：“只是此法凶险，稍有不慎，施此术者和炎将军都会魂亡神灭，届时将无法挽回。况且，上古桃木剑早已失去踪迹，如今怕是无迹可寻”。云羲想起了二当家那宝贝桃木剑，不由心笑：“多谢老者，此事我自有办法。”
就在云羲和阿鑫临走之际，那老者又言：“圣女，此法虽然可救回炎将军，但是炎将军会失去此前一切记忆，不再记得过往，只会成为一个普通人。”
云羲背对着老者：“三千年来他背负了太多，也该歇一歇，为自己活一次了。”
回到清泉寨，云羲向二当家借了桃木剑，便与阿鑫阿昌合力，重聚陆炎肉身。整整一日一夜，陆炎肉身得以重聚，看着他安安静静地躺在床上，云羲终于支撑不住倒在地上。阿鑫慌忙扶住云羲：“主人，先生何时能醒啊。”
“也许几年，也许数十年，不管多久，我都会等。他等了我三千年，如今我们再次相见，我不信上天要让我们再次经历死别，纵使天道不公，我偏要逆天改命，为他争得一线生机。”
一切事情尘埃落定，云羲用元丹之力医好了大海的怪病，并且任命大海为清泉寨新任大当家。阿鑫和阿昌也继续经营轿行，生意好不红火。
云羲带着陆炎来到清泉镇，寻一僻静幽深之处盖起了一座小院子。那院子，是按照千年前陆炎带她看过的院子仿建的。云羲记得，她说过，等到人灵和平的那一天，他们要在这里听风赏雪，看四季变更，过无忧无虑的生活。如今一切如愿，却独独少了身旁的人。
陆炎就这么安安静静地睡着，睡颜温和，再也没有了紧皱的眉头。床旁边桌子上的花瓶插着一株合欢花，云羲每日都会换新鲜的花束，等待着陆炎的苏醒。
三年后，陆炎苏醒。
陆炎坐在床上，虚弱至极。他迷茫的看着眼前的一切，不知道自己是谁，身在何处。
此时云羲走了进来，看到苏醒的陆炎欣喜万分，手中的合欢花竟都有些握不住了。
云羲跑向陆炎，坐在床边，流着泪笑着说：“你终于醒了。”陆炎更加迷茫了，他觉得眼前这人很是熟悉，好似在梦里出现过，却怎么也想不起来，不禁低声询问：“你是谁，我又是谁，我这是在哪里？”
“你叫陆炎，我叫云羲，我们是夫妻，三年前我们大婚之日，你生了一场大病，昏迷了三年，今日才醒过来。”陆炎看着云羲，明明不识得眼前之人，却没来由的信任她，相信她说的话。
陆炎虽然醒来，但身体并未完全恢复，仍需好生将养。云羲便陪着陆炎在这院子里休养身体。陆炎每日侍花弄草，舞文弄墨，好不悠闲。院子里的花花草草养得极好，尤其是院子里那棵合欢树，花簇锦攒，美不胜收。镇上若是有人家成婚，都要来借一株合欢花讨个喜庆呢。
两人又重新举办了婚礼，这一次，红烛灯影，佳人在侧，共度良宵。
就这样又过了一年，陆炎的身体已经恢复如常。二人收拾行囊，踏上了游山玩水之程。
走过山川湖海，看遍大地神州，望云卷云舒，赏花开花落。于亭前听雨，在月下沉醉。
这一次，云羲不再是圣女，陆炎也不再是炎将军，卸下了昔日重担，他们只是寻常夫妻。长乐未央，长毋相忘。
后来啊，两人还育有一儿一女，两个小糯米团子活泼可爱，长的极为漂亮。儿子乖乖巧巧，女儿倒是调皮的紧，活像一个缩小版的于登登，可没少愁坏陆炎，却又拿女儿没办法，还不是得宠着。
上古一见，千年感念，今生得幸，再能垂怜。
此生同偕老，共白首。
@任嘉伦Allen
#任嘉伦陆炎# ｜#任嘉伦请君#
等一故人归结局改写
陆炎躺在雪地里，手里紧紧攥着木簪。他的肉身逐渐消散，弥漫在空中，漫天大雪，在送他最后一程。
于登登获得元丹之力，霎时间所有记忆涌向脑海。过往种种，她全都记起来了，云羲，回来了。
解决完黑圣女，云羲不顾一切寻找陆炎，素裹的雪中一束红妆，在找寻她的爱人。直到她看到了湖边的木簪，却再也不见陆炎的身影。此时阿鑫跑过来，告诉云羲，先生已经消散。
就在云羲心如死灰之时，木簪金光一闪，原来就在陆炎肉身弥散之际，木簪将他的灵识护下，得以暂存其中，保灵识不散，生机不亡。
云羲和阿鑫来到了灵族书馆，询问那看书的老者可有什么方法救回陆炎。那守书老者在一方锦盒之中拿出一本《异灵志》，“神木木簪将炎将军的灵识护下，即留有一线生机。先前，炎将军用元丹温养了圣女的灵识千年，使得炎将军以半人半灵之身，幻化出灵识，更是与元丹相依相成。此书记载，若以元丹之力为主，辅以神木和上古桃木剑之力，便可重聚肉身，恢复生机。”老者停顿一瞬，接着说：“只是此法凶险，稍有不慎，施此术者和炎将军都会魂亡神灭，届时将无法挽回。况且，上古桃木剑早已失去踪迹，如今怕是无迹可寻”。云羲想起了二当家那宝贝桃木剑，不由心笑：“多谢老者，此事我自有办法。”
就在云羲和阿鑫临走之际，那老者又言：“圣女，此法虽然可救回炎将军，但是炎将军会失去此前一切记忆，不再记得过往，只会成为一个普通人。”
云羲背对着老者：“三千年来他背负了太多，也该歇一歇，为自己活一次了。”
回到清泉寨，云羲向二当家借了桃木剑，便与阿鑫阿昌合力，重聚陆炎肉身。整整一日一夜，陆炎肉身得以重聚，看着他安安静静地躺在床上，云羲终于支撑不住倒在地上。阿鑫慌忙扶住云羲：“主人，先生何时能醒啊。”
“也许几年，也许数十年，不管多久，我都会等。他等了我三千年，如今我们再次相见，我不信上天要让我们再次经历死别，纵使天道不公，我偏要逆天改命，为他争得一线生机。”
一切事情尘埃落定，云羲用元丹之力医好了大海的怪病，并且任命大海为清泉寨新任大当家。阿鑫和阿昌也继续经营轿行，生意好不红火。
云羲带着陆炎来到清泉镇，寻一僻静幽深之处盖起了一座小院子。那院子，是按照千年前陆炎带她看过的院子仿建的。云羲记得，她说过，等到人灵和平的那一天，他们要在这里听风赏雪，看四季变更，过无忧无虑的生活。如今一切如愿，却独独少了身旁的人。
陆炎就这么安安静静地睡着，睡颜温和，再也没有了紧皱的眉头。床旁边桌子上的花瓶插着一株合欢花，云羲每日都会换新鲜的花束，等待着陆炎的苏醒。
三年后，陆炎苏醒。
陆炎坐在床上，虚弱至极。他迷茫的看着眼前的一切，不知道自己是谁，身在何处。
此时云羲走了进来，看到苏醒的陆炎欣喜万分，手中的合欢花竟都有些握不住了。
云羲跑向陆炎，坐在床边，流着泪笑着说：“你终于醒了。”陆炎更加迷茫了，他觉得眼前这人很是熟悉，好似在梦里出现过，却怎么也想不起来，不禁低声询问：“你是谁，我又是谁，我这是在哪里？”
“你叫陆炎，我叫云羲，我们是夫妻，三年前我们大婚之日，你生了一场大病，昏迷了三年，今日才醒过来。”陆炎看着云羲，明明不识得眼前之人，却没来由的信任她，相信她说的话。
陆炎虽然醒来，但身体并未完全恢复，仍需好生将养。云羲便陪着陆炎在这院子里休养身体。陆炎每日侍花弄草，舞文弄墨，好不悠闲。院子里的花花草草养得极好，尤其是院子里那棵合欢树，花簇锦攒，美不胜收。镇上若是有人家成婚，都要来借一株合欢花讨个喜庆呢。
两人又重新举办了婚礼，这一次，红烛灯影，佳人在侧，共度良宵。
就这样又过了一年，陆炎的身体已经恢复如常。二人收拾行囊，踏上了游山玩水之程。
走过山川湖海，看遍大地神州，望云卷云舒，赏花开花落。于亭前听雨，在月下沉醉。
这一次，云羲不再是圣女，陆炎也不再是炎将军，卸下了昔日重担，他们只是寻常夫妻。长乐未央，长毋相忘。
后来啊，两人还育有一儿一女，两个小糯米团子活泼可爱，长的极为漂亮。儿子乖乖巧巧，女儿倒是调皮的紧，活像一个缩小版的于登登，可没少愁坏陆炎，却又拿女儿没办法，还不是得宠着。
上古一见，千年感念，今生得幸，再能垂怜。
此生同偕老，共白首。
@任嘉伦Allen
#任嘉伦陆炎# ｜#任嘉伦请君#
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