【知识星球-慧选牛牛 目录】券商机构内部会议纪要0928
行业会议纪要（节选):
华东油脂调研纪要20220927.pdf
华东PDH企业调研纪要20220927.pdf
广西电解铝及铝棒调研纪要20220927.pdf
财政贴息贷款、医疗新基建专家电话会纪要20220927.pdf
脊柱集采专家交流纪要20220927.pdf
猿辅导母公司咖啡生意纪要20220928.pdf
销售反馈20220927.pdf
富国曹文俊路演纪要20220927.pdf
富国许炎路演纪要20220925.pdf
Pico 4发布会纪要20220927.pdf
智光电气储能业务进展纪要20220927.pdf
浙江江苏聚酯纪要20220927.pdf
医疗政策交流纪要20220927.pdf
食品双节7家经销商调研20220927.pdf
立方新能源董事长交流20220927.pdf
华创大消费观点20220927.mp3
行业联合：10月观点汇报与精选组合推荐20220927.mp3
股市跌宕起伏，未来路在何方？20220927.mp3
对话首席·市场局内人20220927.mp3
从房地产到零售，银行资产质量怎么看？20220926.mp3
第五讲：货币、流动性、汇率20220927.mp3
出行链困境反转，标的如何选- 航空复苏之路系列20220927.mp3
冲突与通胀背景下大宗商品的投资机会20220927.mp3
ETF期权市场扩容，带来哪些影响？20220927.mp3
百赛奥图会议交流20220927.mp3
贬值环境下的利率走势20220927.mp3
悲观预期下的否极泰来20220927.mp3
博世采购专家交流20220926.mp3
AIDAY前瞻,人形机器人时代开启20220927.mp3
10月权益市场展望——全球不确定性抬升20220927.mp3
总量——国内外经济形势展望20220927.mp3
10月金股电话会20220927.mp3
“猪粮安天下”农产品产业分论坛会20220927.mp3
资深石英专家交流20220927.mp3
中金电车下午茶——如果市场见底，新能源汽车买什么？.mp3
中国船舶租赁(03877)会议交流-港股20220927.mp3
“救锂队员”or“竞争对手”钠电当下怎么看？20220927.mp3
公司会议纪要（节选):
旭升股份(603305)调研纪要20220927.pdf
舍得酒业(600702)交流纪要20220925.pdf
奥普光电(002338)电话会议纪要20220926.pdf
汇川技术(300124)会议交流20220927.mp3
东方盛虹(000301)会议交流20220927.mp3
鼎胜新材(603876)会议交流20220927.mp3
德才股份(605287)会议交流20220927.mp3
博杰股份(002975)会议交流20220927.mp3
众信旅游(002707)会议交流20220927.mp3
赛微微电(688325)会议交流20220927.mp3
伟星新材(002372)会议交流20220927.mp3
西部建设(002302)会议交流20220927.mp3
信德新材(301349)会议交流20220927.mp3
特宝生物(688278)会议交流20220927.mp3
人福医药(600079)会议交流20220927.mp3
宁沪高速(600377)会议交流20220927.mp3
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旭升股份(603305)调研纪要20220927.pdf
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什么是华佗一样的糕匠？
首发|杜德春
世有愚者，焙糕三年，便谓天下无人可敌;及烘焙三年，乃知天下无味可炊。
故学者必须博极味源，精勤不倦，不得道听途说，而言师道已了，深自误哉！
食材原料 有——
五味：酸甜苦辣咸
五性：热寒温凉平
知其味，可知其性乎？
配方工艺 有——
君臣佐使、主次佐辅
软硬强弱、升降浮沉
知配方平衡，可知其工艺红肥绿瘦乎？
可知 其 食药同源？
可知 其 虚者补之 实者泻之？
可知 其 红入心,黄入脾,白入肺,青入肝,黑入肾 乎？
食 、可知？一方水土养一方人
食、 可知？橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳
食、可知？南甜北咸，东辣西酸
食、可知？一个人的 良心……
知乎？
食材之麦、水、酵、蛋、乳、油等何为上乘？又如何匹配面团类型属性？
配方之术、艺、技、手、温、湿、力、工等何为匹配？又如何孰能生熟乎？
面包如何软？馒头如何麦香十足？蛋糕如何芬芳？面条如何饕餮？……汝 可之其匠法何在乎？
糕者，何以 辨别 糕徒，糕师，糕匠，糕宗也？
一篇美文，可知！
亦如李时珍的《本草纲目》文采飞扬，读他描述竹子的语句，寥寥数笔，一杆细竹便跃然纸上。
“竹惟江河之南甚多，故曰九河鲜有，五岭实繁。大抵皆土中苞笋，各以时而出，旬日落箨(音:tuò，意:竹笋上一片一片的皮)而成竹也。
茎有节，节有枝;枝有节，节有叶。叶必三之，枝必两之。根下之枝，一为雄，一为雌，雌者生笋。”他通过实地考察，对竹的性状和不同种类进行了详细的论述:
“六一花，花结实，其竹则……而有突心竹出滇广，其外皆圆;而有方竹出川蜀，其节或暴或无，或促或疏。暴节竹出蜀中，高节嫘呵，即筇竹也。无节竹出溱(zhēn，古水名，今河南省)州，通心直上，即通竹也。竹一尺数节，出荆南。
笛竹一节尺余，出吴楚。圆当竹一节近丈，出南广，其干或长或短，或巨或细。交广由吾竹长三四丈，其肉薄，可作屋柱。富竹大至数围，其肉厚，可为梁栋。永昌汉竹可为桶斛，寻竹可为舟船。严州越王竹高止尺余。
辰州龙孙竹细仅如针，高不盈尺。其叶或细或大。凤尾竹叶细三分;龙公竹叶若芭蕉;百叶竹一枝百叶……
其色有青有黄，有白有赤，有乌有紫。有斑斑者驳文点染，紫者黯色黝然，赤者厚而直，白者薄而曲，黄者如金，青者如玉。”
汝之食心、食匠、食法、食宗心性与造诣若与李时珍、华佗、张仲景、孙思邈、扁鹊大医精成；岂不是一代食者宗师也？
杜德春：
焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
营养工程师博士。
焙烤食品与面点面食首席防腐技术工程师博士。
传统糕饼工艺资深名匠。
首发|杜德春
世有愚者，焙糕三年，便谓天下无人可敌;及烘焙三年，乃知天下无味可炊。
故学者必须博极味源，精勤不倦，不得道听途说，而言师道已了，深自误哉！
食材原料 有——
五味：酸甜苦辣咸
五性：热寒温凉平
知其味，可知其性乎？
配方工艺 有——
君臣佐使、主次佐辅
软硬强弱、升降浮沉
知配方平衡，可知其工艺红肥绿瘦乎？
可知 其 食药同源？
可知 其 虚者补之 实者泻之？
可知 其 红入心,黄入脾,白入肺,青入肝,黑入肾 乎？
食 、可知？一方水土养一方人
食、 可知？橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳
食、可知？南甜北咸，东辣西酸
食、可知？一个人的 良心……
知乎？
食材之麦、水、酵、蛋、乳、油等何为上乘？又如何匹配面团类型属性？
配方之术、艺、技、手、温、湿、力、工等何为匹配？又如何孰能生熟乎？
面包如何软？馒头如何麦香十足？蛋糕如何芬芳？面条如何饕餮？……汝 可之其匠法何在乎？
糕者，何以 辨别 糕徒，糕师，糕匠，糕宗也？
一篇美文，可知！
亦如李时珍的《本草纲目》文采飞扬，读他描述竹子的语句，寥寥数笔，一杆细竹便跃然纸上。
“竹惟江河之南甚多，故曰九河鲜有，五岭实繁。大抵皆土中苞笋，各以时而出，旬日落箨(音:tuò，意:竹笋上一片一片的皮)而成竹也。
茎有节，节有枝;枝有节，节有叶。叶必三之，枝必两之。根下之枝，一为雄，一为雌，雌者生笋。”他通过实地考察，对竹的性状和不同种类进行了详细的论述:
“六一花，花结实，其竹则……而有突心竹出滇广，其外皆圆;而有方竹出川蜀，其节或暴或无，或促或疏。暴节竹出蜀中，高节嫘呵，即筇竹也。无节竹出溱(zhēn，古水名，今河南省)州，通心直上，即通竹也。竹一尺数节，出荆南。
笛竹一节尺余，出吴楚。圆当竹一节近丈，出南广，其干或长或短，或巨或细。交广由吾竹长三四丈，其肉薄，可作屋柱。富竹大至数围，其肉厚，可为梁栋。永昌汉竹可为桶斛，寻竹可为舟船。严州越王竹高止尺余。
辰州龙孙竹细仅如针，高不盈尺。其叶或细或大。凤尾竹叶细三分;龙公竹叶若芭蕉;百叶竹一枝百叶……
其色有青有黄，有白有赤，有乌有紫。有斑斑者驳文点染，紫者黯色黝然，赤者厚而直，白者薄而曲，黄者如金，青者如玉。”
汝之食心、食匠、食法、食宗心性与造诣若与李时珍、华佗、张仲景、孙思邈、扁鹊大医精成；岂不是一代食者宗师也？
杜德春：
焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
营养工程师博士。
焙烤食品与面点面食首席防腐技术工程师博士。
传统糕饼工艺资深名匠。
什么是华佗一样的糕匠？
首发|杜德春
世有愚者，焙糕三年，便谓天下无人可敌;及烘焙三年，乃知天下无味可炊。
故学者必须博极味源，精勤不倦，不得道听途说，而言师道已了，深自误哉！
食材原料 有——
五味：酸甜苦辣咸
五性：热寒温凉平
知其味，可知其性乎？
配方工艺 有——
君臣佐使、主次佐辅
软硬强弱、升降浮沉
知配方平衡，可知其工艺红肥绿瘦乎？
可知 其 食药同源？
可知 其 虚者补之 实者泻之？
可知 其 红入心,黄入脾,白入肺,青入肝,黑入肾 乎？
食 、可知？一方水土养一方人
食、 可知？橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳
食、可知？南甜北咸，东辣西酸
食、可知？一个人的 良心……
知乎？
食材之麦、水、酵、蛋、乳、油等何为上乘？又如何匹配面团类型属性？
配方之术、艺、技、手、温、湿、力、工等何为匹配？又如何孰能生熟乎？
面包如何软？馒头如何麦香十足？蛋糕如何芬芳？面条如何饕餮？……汝 可之其匠法何在乎？
糕者，何以 辨别 糕徒，糕师，糕匠，糕宗也？
一篇美文，可知！
亦如李时珍的《本草纲目》文采飞扬，读他描述竹子的语句，寥寥数笔，一杆细竹便跃然纸上。
“竹惟江河之南甚多，故曰九河鲜有，五岭实繁。大抵皆土中苞笋，各以时而出，旬日落箨(音:tuò，意:竹笋上一片一片的皮)而成竹也。
茎有节，节有枝;枝有节，节有叶。叶必三之，枝必两之。根下之枝，一为雄，一为雌，雌者生笋。”他通过实地考察，对竹的性状和不同种类进行了详细的论述:
“六一花，花结实，其竹则……而有突心竹出滇广，其外皆圆;而有方竹出川蜀，其节或暴或无，或促或疏。暴节竹出蜀中，高节嫘呵，即筇竹也。无节竹出溱(zhēn，古水名，今河南省)州，通心直上，即通竹也。竹一尺数节，出荆南。
笛竹一节尺余，出吴楚。圆当竹一节近丈，出南广，其干或长或短，或巨或细。交广由吾竹长三四丈，其肉薄，可作屋柱。富竹大至数围，其肉厚，可为梁栋。永昌汉竹可为桶斛，寻竹可为舟船。严州越王竹高止尺余。
辰州龙孙竹细仅如针，高不盈尺。其叶或细或大。凤尾竹叶细三分;龙公竹叶若芭蕉;百叶竹一枝百叶……
其色有青有黄，有白有赤，有乌有紫。有斑斑者驳文点染，紫者黯色黝然，赤者厚而直，白者薄而曲，黄者如金，青者如玉。”
汝之食心、食匠、食法、食宗心性与造诣若与李时珍、华佗、张仲景、孙思邈、扁鹊大医精成；岂不是一代食者宗师也？
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焙烤食品工艺技术首席工程师博士。
营养工程师博士。
焙烤食品与面点面食首席防腐技术工程师博士。
传统糕饼工艺资深名匠。
首发|杜德春
世有愚者，焙糕三年，便谓天下无人可敌;及烘焙三年，乃知天下无味可炊。
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五味：酸甜苦辣咸
五性：热寒温凉平
知其味，可知其性乎？
配方工艺 有——
君臣佐使、主次佐辅
软硬强弱、升降浮沉
知配方平衡，可知其工艺红肥绿瘦乎？
可知 其 食药同源？
可知 其 虚者补之 实者泻之？
可知 其 红入心,黄入脾,白入肺,青入肝,黑入肾 乎？
食 、可知？一方水土养一方人
食、 可知？橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳
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一篇美文，可知！
亦如李时珍的《本草纲目》文采飞扬，读他描述竹子的语句，寥寥数笔，一杆细竹便跃然纸上。
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茎有节，节有枝;枝有节，节有叶。叶必三之，枝必两之。根下之枝，一为雄，一为雌，雌者生笋。”他通过实地考察，对竹的性状和不同种类进行了详细的论述:
“六一花，花结实，其竹则……而有突心竹出滇广，其外皆圆;而有方竹出川蜀，其节或暴或无，或促或疏。暴节竹出蜀中，高节嫘呵，即筇竹也。无节竹出溱(zhēn，古水名，今河南省)州，通心直上，即通竹也。竹一尺数节，出荆南。
笛竹一节尺余，出吴楚。圆当竹一节近丈，出南广，其干或长或短，或巨或细。交广由吾竹长三四丈，其肉薄，可作屋柱。富竹大至数围，其肉厚，可为梁栋。永昌汉竹可为桶斛，寻竹可为舟船。严州越王竹高止尺余。
辰州龙孙竹细仅如针，高不盈尺。其叶或细或大。凤尾竹叶细三分;龙公竹叶若芭蕉;百叶竹一枝百叶……
其色有青有黄，有白有赤，有乌有紫。有斑斑者驳文点染，紫者黯色黝然，赤者厚而直，白者薄而曲，黄者如金，青者如玉。”
汝之食心、食匠、食法、食宗心性与造诣若与李时珍、华佗、张仲景、孙思邈、扁鹊大医精成；岂不是一代食者宗师也？
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