【冯骥才:你们真的热爱民间文化吗?】
编者按:9月27日下午,天津大学冯骥才文学艺术研究院举办全国首届非物质文化遗产学交叉学科硕士研究生入学仪式,宣告我国非遗学一级交叉学科的“山门”自此开启,标志着我国非遗的保护与发展进入了专业和科学的轨道。我国作为全世界非遗体量最大的文明古国,在非遗保护实践和理论研究上一直处于国际前沿。但因非遗学的学科体系尚未建成,非遗专业只能“绕道”其他一级学科招生,在非遗急需大量专业人才进行科学保护的当下,这无疑制约了我国非遗保护事业乃至文化事业的发展。天津大学于去年10月获批设立全国首个非物质文化遗产学交叉学科硕士授权点,首批硕士研究生的入学,对于我国非遗事业意义重大,因此备受各界瞩目。(本文为冯骥才先生在新生入学典礼上的致辞,受版面篇幅所限,内容有删减。)

今年的新生入学典礼不同寻常。今天,像办喜事,但不是张灯结彩,充满异样的光彩与美妙。第一批非遗学的研究生今天正式入学,它标志着我国非遗的保护与发展进入了专业和科学的轨道,它标志着非遗进入了科学发展的新时期,社会发展的新时代。
自上世纪末至今二十余年,经过政府与学界、文化工作者及志愿者共同努力,已经将千百年代代相传的中华大地上的规模浩大、灿烂纷繁的非遗,经过抢救、普查、整理、立档、申报名录,纳入政府的管理体系。国家级非遗超过1500项,政府四级名录超过10万项,传统村落6819个。世界遗产名录达到42项,世界居首。农耕时代的文化家底我们基本清楚了。
世界上没有一个国家做到。
但是,列入名录,不是非遗保护工作的结束,而是保护工作的开始。我们所说的后非遗时代,就是非遗保护的时代。然而,我们下一步工作最大的挑战是缺少专业的人才。不只是研究人才,还有管理人才。现在,我们十万项文化遗产,大多数还没有严格的、专业的和科学的保护。
保护理念、规则、方法和监督都不够专业。
这是国家非遗保护事业的急需,也是文化事业上的急需。
如果没有专业的科学的保护,我们就不会真正做到传承,我们抢救下来的文化遗产就会得而复失。
如果说我们前20年做的是抢救性保护,在新时代里我们要做的是科学保护。站在这个大背景下,我们看到了非遗学建设的必要性、重要性和紧迫性。因此,非遗学科闪亮登场。为此,我为你们——能够历史性地成为我国首批的非遗学研究生,感到骄傲。

你们一定想听到我对你们说点什么。想说的很多。首先是想听到你们回答我一个问题:你们真的热爱民间文化吗?
这不是个简单的问题。因为我问的是“热爱”,不是喜欢。 喜欢,是对“他者”而言,爱是自己的一部分。热爱更是。而事实上,民间文化一直在我们的生活里。
民间文化不是他者。我们生下来,就被掌握在老人们那里的传统的婴儿养护经验呵护着;被传统医药、被化为谚语和歌谣的生活知识与生活智慧呵护着;数不清的民间艺术一直伴随我们长大;民间节日还一直是我们年复一年的生活的高潮。中华民族的精神理想、生活情感、伦理道德、气质节操,以及审美标准,大多是通过节日告诉你的。
这些你不一定想过。但今天你就必须想了。因为,不想就不会有认知,没有深刻的认知就不会有真正的热爱。喜欢不喜欢是浮浅的,热爱不热爱才是根本。
而且,热爱之中才能产生责任。说到底,热爱非遗才能进入非遗学。有文化责任才能学好非遗学。
因此,我对你们的希望,绝不是两三年之后,看到你们笑嘻嘻戴上一顶硕士帽。而是在更长远的未来,能在祖国的山河大地上或田野中见到你们,看见你们在为中华民族伟大的非遗事业生气勃勃工作着。

同学们,非遗学是你们的事,也是我们的事。
由于非遗概念诞生的历史短,非遗学科是新兴的一门人文学科。这个学科正在建设中。我们的工作首先是建立起非遗的知识体系和理论体系,新学科最重要的是要建立自己独特的知识体系。二是建立起一整套符合非遗规律与特点的独特的研究方法和教学方法。
我们对培养人才的目标十分明确,就是要培养出满足非遗事业需要的两方面人才:非遗研究的人才和非遗管理人才。因此,非遗管理学、非遗档案学、视觉人类学、传承人口述史、非遗博物馆学、民间美学等都是我们教研工作的重点,而且互为整体。由于非遗是活态的生活文化,我们强调“把书桌搬到田野”,田野体验和实践教学是我们最重要的方法。
我们已经制定了新学科的教育体系,设计了富于创造性的教学方式。
非遗学科不同于现有的学科。简单地把现有的相关学科整合起来不是非遗学科。从它的性质与内涵而言,它又是跨学科的。所以我们运用“交叉学科”这一概念。
我们知道,任何一个学科不可能是少数几个人,匆匆几年就能够完成的。它需要一代或几代人的致力与努力,需要不断探索和不断积累,需要各大学众志成城。为此,我们聘请海内外著名的非遗学者和国家级传承人组成的专家委员会,汇集各种学科思想与各方面的研究力量,共同推动非遗学科建设前进的轮子。
我们有世界上最宏大和灿烂的非遗,我们的非遗走在世界前沿。如今在大学设立其学科,必将加速推动非遗学的进展。我相信——
它必将直接地为田野大地上的非遗保护确立坚实和系统的科学依据,为非遗事业培养与输送专业的人才。它还将作为具有东方特色的独立的一门学科,为人类文化遗产的保护与发展做出贡献。
真正的历史观是,历史不只站在现在看过去,还要站在明天看现在。我想,如果站在将来看,就会深知今天迈出去的一步有多么重要。我们是一代有理想和抱负的人,我们一定要为建立非遗学科而竭尽全力。为了五千年文明的历史和文明的未来,为了学术本身,为了热爱和准备投身到非遗事业的年轻人们,我们共同努力。(文/冯骥才;供图/冯研院)

这样吃水果可以享受水果的美味又不伤害阳气伤害脾胃,女人一定要知道

原创 文泉杰 文小叔说 

各种各样的水果诱惑着女人。

文小叔有一个朋友,特别爱吃香蕉,吃就吃吧,可是她一吃就停不下来,吃好几根,有时候起床晚了,就直接用香蕉代替早餐。就这样吃了一年多,有一天买了还未熟透的香蕉回家,本来想着放几天吃的,因为嘴馋就吃了两根,结果当天晚上肚子就痛得打滚…… 一天一个苹果,医生不来找你。 这句话太流行了,地球人都知道,可是这句话却坑害了很多中国人。 那些爱吃水果爱得死活来一天也离不开水果的人,那些吃水果把自己吃得伤痕累累仍然执迷不悟的人,都把这句谚语当做至理名言,刻在自己的骨子里,是不是拿出来念叨。似乎不吃水果美丽就与自己无缘,苗条就与自己无缘,健康就与自己无缘。 结果呢,事与愿违。一天一个苹果,医生当然不会来找你,但你会去找医生啊。 水果虐你千百遍,你却待水果如初。如果有好心人劝她们少吃一点水果,她们会振振有词,西方人不是天天吃水果嘛,还不是好好的? 真正懂得中医的人,懂得养生智慧的人都会劝身边的朋友少吃一点水果。因为他们深深地领悟了《黄帝内经》“五谷为养,五果为助”的深刻道理。也就是说五谷才是养生的根本,水果是来帮助我们消化五谷的,是排在第二位的。而现在的人呢却反其道而行之,把水果当饭吃,把饭当水果。 十斤水果都比不上一两小米熬出来的粥有营养,在你饿得两眼昏花时你看小米粥补充气血快还是水果补充气血快?

有问,小叔,脾胃虚寒的人想吃水果,煮熟了吃好吗? 文小叔先给出答案:大多数时候水果没有必要煮熟了吃,只有少数时候水果可以煮熟了吃。

 就算你把水果煮成粥,水果的寒凉之性依然在那,不增不减 小伙伴们一定要记住一个规则:中药的温热寒凉是物理温度无法改变的,食物也是,药食同源。 举个例子,大黄这个药小伙伴们都知道是泻药,大寒,药性非常峻猛,像过五关斩六将的关羽,只攻不守,一路往下走。那么这个药你即使加热到100摄氏度,大黄的药性依然是大寒的。你吃了后依然会一泻千里。 要怎样才能改变大黄的药性呢?必须要经过特殊的炮制,比如酒大黄,因为酒是温燥之物,就牵制了大黄的寒性,这样酒大黄泻下的力度就稍微缓和了。 还可以通过配伍来改变大黄的药性,比如加入大量的甘草,甘草是守而不走的,甘味就有缓急止痛的作用。  同样,热性的药材你即使放进冰箱里冰镇起来,它还是热性的。比如白术这个健脾补气的药,性子稍微有些温燥,你煮好放进冰箱冰镇再拿出来喝依然是温燥的。那怎样改变白术的温燥呢,必须要用淘米水浸泡很长时间。 综上所述,水果煮熟了吃也改变不了水果的寒凉之性,这种寒凉之性对身体的损害是日积月累的,不是一朝一夕的。

大部分的水果都是寒凉的,不要带着侥幸的心以为你吃的水果是热性的,就可以多吃 很多小伙伴可能还有这样的疑问,水果不会都是寒凉的吧?那我可以吃温性的水果啊。温性的水果可以天天吃,也不用煮熟了吧? 于是很多人就问文小叔,这个水果是不是温性的,那个水果是不是温性的。文小叔一律这样回答,水果基本上都是寒凉的。 很多人可能不太赞同这样一个观点,那么请思考,为什么寒带地区几乎不产水果?为什么水果大量集中在热带? 有伙伴弱弱的回答。因为水果耐热。 是的,根据万事万物相生相克阴阳平衡原理,水果就是为了抵御酷热的气候而生,要抵御酷热那么水果必须是寒凉的。 而且水果还有两个特性,就是水果的味道基本上只有两种:酸和甜,加起来就是酸甜。酸和甜这两种味道属阴,酸甘化阴嘛,阴本来就与阳是相对的,阴的食物自然就天生带有寒凉之性。 可是,不对,又有人疑惑了,可是有些水果明明是热性的啊,比如荔枝、桂圆,稍微多吃一点就会上火,怎么解释? 荔枝之所以被称之为热性水果,实则是荔枝的糖分太高了,甘入脾,适当的甘味食物可以健脾,甘味吃多了就会伤脾。吃荔枝之所以上火实则是你的脾胃虚弱,吃进去的糖没有运化,就化作火了,并不是荔枝本身是热性的。同样桂圆也是。 如果按照吃了就上火来划分某种食物就是热性的,那很多人吃山药也上火又如何解释呢?有的人吃西瓜也上火如何解释呢?难道就以此推断西瓜、山药都是热性食物吗?显然不是。

水果你再怎么煮熟也改变不了它湿气重的特性,湿,也是阴寒之性 为什么水果湿气大呀。 因为它是水果嘛,为啥不叫火果?水果,水果,就是水多了才叫水果。 水果基本上都是水,而且这个水有一个特性,就是特别甜,特别甜的东西就属于肥甘厚腻,就比较滋腻,比较滋腻就会妨碍脾胃的运化,所以一定不能多食。 湿,是阴寒之性,需要我们身体的阳气化掉,你每吃一个水果都要消耗你一定的阳气。适当的吃没有问题,吃进去的水果可以转化成能量,吃多了呢就会变成垃圾。 有的人上午吃完芒果、火龙果,下午就不断吐痰,这就是水果的湿气所致。 现在的人湿气都很重,尤其是女人,天天八杯水,还要喝很多牛奶,还要吃很多水果,真是雪上加霜,阴上加阴,全身都被这些寒湿所包裹,完了还不运动,身体能不阳虚吗? 天天嚷着要祛湿,还要吃那么多水果,一边祛湿一边产生湿气,去个啥呢? 

 不要误解文小叔的意思。水果能不能吃任何人说了都不算,只有你自己说了才算。你不要听专家的,也不要听文小叔的,不要今天看了一篇文章说水果很好就天天狂吃,不要明天看了一篇文章说水果寒凉伤脾胃就一点不吃,这都是不对的,要学会独立思考。

 要倾听你身体发出来最智慧的声音:如果你吃了一个梨子,很舒服,就可以吃啊,适度就可;如果你吃了一个苹果胃很难受,就不要吃了啊,不要听什么一天一个苹果,医生不来找你,医生当然不会来找你,但你会去找医生啊! 所以,水果真的没有必要煮熟了吃。能吃就吃,不能吃就不吃,仅此而已。

真正懂中医的人还会劝你要吃好水果。 什么是好水果?不是贵的,不是稀有的,不是天边的,不是好看的。 这种水果对于你好不好必须满足以下几个条件: 1 必须是当地的水果。一方水土养一方人,当地的水果最养人,天边的水果最伤人。 2 必须是这个季节盛产的水果。那些反季节水果,那些大棚里的水果,那些用激素催熟的水果对身体只有害处没有好处。大冬天的吃西瓜你觉得很爽,实则不是你吃西瓜,而是西瓜在吃你,吃你的阳气,吃你的脾胃。 3 必须与你的体质相符。如果你体质偏热,梨子对于你就是好水果,荔枝对于你就是毒水果;如果你体质偏寒,西瓜对于你就是毒水果。水果的寒与热都是相对而言的,不要死板地套公式。 那么,最重要的问题来了,到底怎么吃水果才好?文小叔给出以下建议:

 1 不要听任何专家的言论或者书上的一概而论的标准,要倾听你身体最真实的声音,身体会告诉你你到底该不该吃这种水果。如果你吃了这种水果很舒服,那你就放心大胆吃好了。 2 即使这种水果适合你,也不要天天吃顿顿吃,要适而可止。绝对不能把水果当饭吃。 3 必须要吃上面所说的好水果。

唉,小叔总是在关键时刻扫你们的兴,请原谅小叔……
 

我今天没上班
送她上班后
回家收拾房间
给她洗衣服
洗床单被罩
拆了快递是狗碗
还有点好看
还有个小镜子
放在阳台化妆柜
又给她配个加湿器
都是白色的
我挺喜欢
还有个狗窝要明天到
和她商量把我洗漱用品都放里面
把她用的都放在外面
管她借了一点空间
放我的洗面奶洗发水和香水
又腾出了两格我放露营装备的柜子
用来放狗粮和玩具
狗碗选好了位置
就差狗窝了

明天周末
她上了一周的班还要应付我
一定很辛苦
订了几只大闸蟹
晚上蒸给她补补
我俩正好互补
我爱吃公她爱吃母
冰箱里放了两箱她爱喝的电解质水
还有一件我喜欢的廉价啤酒
想到早上惹她不开心了
又买了一只龙虾
准备晚上给她道个歉
接她下班的时候
应该顺路再买两块甜点


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