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「川版“主厨的餐桌”来了！10 位大厨上演绝赞联弹」
大厨“火拼”，谁能拔得头筹？
对于厨师来说，厨房是一天工作的起点与中心。方寸之间，师傅们通过烹饪变换出千滋百味，而构成这一切的食材与调味，奥秘却如苍穹宇宙般深远。
优质的食材与优秀的厨师是互相成就的，我们对此深信不移。为此，「名厨MINGCHU」与「欣和」特别推出“寻新计划”活动，星级厨师俱乐部大厨与新生代厨师齐聚四川，深入这片土地的食与味，探索川菜风味密码。
从清晨的农贸市场到人间鲜境鱼子酱基地，从川菜之魂豆瓣酱的制作到藤椒的非遗工艺，寻味旅途中的吸收与碰撞，给师傅们带来了更多灵感。
传承再创新，寻味再守味
旅程的最后一天，10 位师傅分为 2 组，上演了一场火热的四川版“主厨的餐桌”，在传承与创新中守味川菜。
传承组
传承组的演绎不拘一格，宫保芋头与椒麻山药焖鮰鱼 2 道菜品，食材均来自本地市场，分别沿袭了鲁菜与江浙菜中的传统做法，糅合川式调味元素，致敬经典，同时不乏新意。
宫保芋头
上海柏悦酒店中餐行政总厨杨超与北京四季酒店采逸轩主厨李强带来了一道宫保芋头。
这道菜所用的芋头是杨超师傅在清晨的洪雅市集中搜罗到的本地物产，呈长块状，敦实饱满。杨超师傅将芋头去皮切成 2 厘米见方的小块，先油炸定型，再上锅蒸制 15 分钟，待芋头内里粉糯后再次油炸，直至外部起壳。
李强师傅是土生土长的天津人，擅长多种菜系的烹饪，他用欣和的味极鲜酱油、有机糙米醋，与白糖、盐等调料勾勒出鲁菜中的宫保汁，在此基础上加入清香鲜麻的藤椒油，为炸香后的粉糯芋头裹上一层浓而不腻的鲜亮汁水，令人食欲大开。
椒麻山药焖鮰鱼
上海虹桥康得思酒店中餐行政总厨钱麟师傅提着早市上买到的鮰鱼与新鲜山药，洋洋洒洒地完成了一道椒麻山药焖鮰鱼。
在江浙地区，鮰鱼做法以红烧居多，钱麟师傅结合川菜的调味与食材特点，红烧出香，椒麻辅助增味。
钱师傅做的鱼肉脆弹爽滑，秘诀就在于将片好的鱼肉在冰水里镇上 20 分钟左右。山药也有不输鱼肉的口感，一筷一口，爽脆利落。
一组 6 位师傅，2 道菜品，除了掌勺主厨之外，止观小馆总厨常龙山、上海 Charcoal Player 餐厅主厨李俊杰、浙彩轩主厨杨军甘当配角，乐呵呵地承担起切配打杂的工作，你来我往，合作顺畅。
创新组
创新组的师傅们表示，虽然名为创新组，但创新也需要基于传统，做到“形散神不散”。在烹饪技艺上，身为厨师，掌握基本功永远是最重要的事。
椒汁糍粑，山药配藕夹
四川人吃糍粑通常会搭配红糖，从创新的角度出发，四川烹创味觉创始人蔡元斌师傅把鲜椒与藤椒融合，调成双重椒汁，用椒香解锁糍粑的另一面。
传承组烧剩的山药也没有浪费，被蔡师傅做成了面条状。这种做法是他早年去西北旅游时学得，将山药切丝拍粉后汆水，口感丝滑。藕夹倒是承袭了传统做法，又酥又脆，油香与山药的清新中和，恰到好处。
椒香鱼
兰亭永厨师长张健师傅带来了一道椒香鱼。
名为椒香鱼的菜品，却是以烫饭打底，烫饭用了鱼骨汤的汤底，搭配早市上购入的腊肠、应季的豆子和核桃，调味担当是二荆条和藤椒油做成的椒麻汁。
完成组装后，再用青笋片和几滴藤椒油装饰收尾，节制又鲜美的风味，完美凸显了食材的本真之美。
在创新组中担当左右手的，是来自上海东方景宴的主厨梁永旋，和原银锅现代川菜的副厨师长余小东，2 位义气相挺，一起为创新添加了新的注解。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6oTEVXv
「川版“主厨的餐桌”来了！10 位大厨上演绝赞联弹」
大厨“火拼”，谁能拔得头筹？
对于厨师来说，厨房是一天工作的起点与中心。方寸之间，师傅们通过烹饪变换出千滋百味，而构成这一切的食材与调味，奥秘却如苍穹宇宙般深远。
优质的食材与优秀的厨师是互相成就的，我们对此深信不移。为此，「名厨MINGCHU」与「欣和」特别推出“寻新计划”活动，星级厨师俱乐部大厨与新生代厨师齐聚四川，深入这片土地的食与味，探索川菜风味密码。
从清晨的农贸市场到人间鲜境鱼子酱基地，从川菜之魂豆瓣酱的制作到藤椒的非遗工艺，寻味旅途中的吸收与碰撞，给师傅们带来了更多灵感。
传承再创新，寻味再守味
旅程的最后一天，10 位师傅分为 2 组，上演了一场火热的四川版“主厨的餐桌”，在传承与创新中守味川菜。
传承组
传承组的演绎不拘一格，宫保芋头与椒麻山药焖鮰鱼 2 道菜品，食材均来自本地市场，分别沿袭了鲁菜与江浙菜中的传统做法，糅合川式调味元素，致敬经典，同时不乏新意。
宫保芋头
上海柏悦酒店中餐行政总厨杨超与北京四季酒店采逸轩主厨李强带来了一道宫保芋头。
这道菜所用的芋头是杨超师傅在清晨的洪雅市集中搜罗到的本地物产，呈长块状，敦实饱满。杨超师傅将芋头去皮切成 2 厘米见方的小块，先油炸定型，再上锅蒸制 15 分钟，待芋头内里粉糯后再次油炸，直至外部起壳。
李强师傅是土生土长的天津人，擅长多种菜系的烹饪，他用欣和的味极鲜酱油、有机糙米醋，与白糖、盐等调料勾勒出鲁菜中的宫保汁，在此基础上加入清香鲜麻的藤椒油，为炸香后的粉糯芋头裹上一层浓而不腻的鲜亮汁水，令人食欲大开。
椒麻山药焖鮰鱼
上海虹桥康得思酒店中餐行政总厨钱麟师傅提着早市上买到的鮰鱼与新鲜山药，洋洋洒洒地完成了一道椒麻山药焖鮰鱼。
在江浙地区，鮰鱼做法以红烧居多，钱麟师傅结合川菜的调味与食材特点，红烧出香，椒麻辅助增味。
钱师傅做的鱼肉脆弹爽滑，秘诀就在于将片好的鱼肉在冰水里镇上 20 分钟左右。山药也有不输鱼肉的口感，一筷一口，爽脆利落。
一组 6 位师傅，2 道菜品，除了掌勺主厨之外，止观小馆总厨常龙山、上海 Charcoal Player 餐厅主厨李俊杰、浙彩轩主厨杨军甘当配角，乐呵呵地承担起切配打杂的工作，你来我往，合作顺畅。
创新组
创新组的师傅们表示，虽然名为创新组，但创新也需要基于传统，做到“形散神不散”。在烹饪技艺上，身为厨师，掌握基本功永远是最重要的事。
椒汁糍粑，山药配藕夹
四川人吃糍粑通常会搭配红糖，从创新的角度出发，四川烹创味觉创始人蔡元斌师傅把鲜椒与藤椒融合，调成双重椒汁，用椒香解锁糍粑的另一面。
传承组烧剩的山药也没有浪费，被蔡师傅做成了面条状。这种做法是他早年去西北旅游时学得，将山药切丝拍粉后汆水，口感丝滑。藕夹倒是承袭了传统做法，又酥又脆，油香与山药的清新中和，恰到好处。
椒香鱼
兰亭永厨师长张健师傅带来了一道椒香鱼。
名为椒香鱼的菜品，却是以烫饭打底，烫饭用了鱼骨汤的汤底，搭配早市上购入的腊肠、应季的豆子和核桃，调味担当是二荆条和藤椒油做成的椒麻汁。
完成组装后，再用青笋片和几滴藤椒油装饰收尾，节制又鲜美的风味，完美凸显了食材的本真之美。
在创新组中担当左右手的，是来自上海东方景宴的主厨梁永旋，和原银锅现代川菜的副厨师长余小东，2 位义气相挺，一起为创新添加了新的注解。
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【宁夏认定7个自治区级旅游休闲街区】11月2日，宁夏文化和旅游厅下发《关于认定自治区级旅游休闲街区的通知》（以下简称《通知》），公布认定银川市兴庆区敬德街旅游休闲街区、金凤区枫林湾小镇旅游休闲街区、石嘴山市大武口区蘭山小镇文旅特色街区、平罗县汇融·新天地特色文化旅游休闲街区、吴忠市利通区万达金街、盐池县振远美食街、固原市原州区荣华锦汇旅游休闲街区为“自治区级旅游休闲街区”。
据悉，此次公布的7个旅游休闲街区是对照《旅游休闲街区等级划分》（LB/T 082-2021）行业标准和《自治区级旅游休闲街区评定指南（试行）》《自治区级旅游休闲街区评分细则（试行）》要求，经自愿申请、各市文化和旅游局推荐，宁夏文化和旅游厅组织专家进行资料审查、综合评审、会议研究，并经网上公示无异议后认定。
《通知》要求，新评定的自治区级旅游休闲街区要珍惜荣誉，进一步优化管理服务，丰富旅游休闲产品业态，加强宣传营销，不断提升旅游休闲街区品质，打造旅游休闲品牌，更好地满足人民日益增长的美好生活需要。
“创建旅游休闲街区是优化城乡旅游休闲空间的重要举措。以旅游休闲街区为核心的城市休闲旅游是疫情下旅游消费受影响最小且最旺盛的区域之一。”宁夏文化和旅游厅资源开发处负责人介绍，通过旅游休闲街区的功能完善和餐饮、购物、旅游演艺、文化遗产旅游、文化主题酒店、民宿、特色节庆展会等消费场景的打造，在激活国内旅游消费潜力与促进国内旅游消费大循环中起到重要引擎作用。该负责人还说，旅游休闲街区已成为区域形象的新名片，做好旅游休闲街区提升的“小切口”，把旅游休闲街区打造成旅游恢复的突破区、区域形象的新名片、城市更新的试验田、文化强国的新载体，做好实施扩大内需战略、释放消费潜力这篇“大文章”，为市民营造更加美丽、更加宜居的环境，为游客提供更加多元、更加人性的产品，以不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。（宁夏日报记者 张辉）
新评定的7个自治区级旅游休闲街区简介
（一）兴庆区敬德街旅游休闲街区
兴庆区敬德街旅游休闲街区，位于兴庆区敬德街书苑西巷至宝湖东路，街区占地18公顷，主街长约400米，其中建筑面积8.69万平方米，敬德街自2017年开街以来，通过旅游业改革创新，充分发挥产业融合、交通便捷等优势，吸引了大量的消费者慕名前往，街区业态丰富，特色突出，有烧烤、地方特色美食、网红产品、娱乐表演、非遗展示等多业态集聚，被誉为“宁夏烧烤第一站”。近年来街区以现代服务业为引领，通过促进文旅产业提质扩容，推出了“烧烤一条街”“小吃一条街”“旅游商品一条街”和“火锅一条街”四大主题产品，形成了集文创、零售、传统小吃、主题餐饮、休闲娱乐、非遗驿站、中高端商务酒店、度假民宿、精品客栈等功能为一体的“互动式体验型”旅游休闲街区。2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（二）金凤区枫林湾小镇旅游休闲街区
建发枫林湾小镇位于银川市金凤区宁安大街与大有巷交会处，总面积8.7万平方米，街区引进了具有地方文化“纳家楼”“食味楼”“闽宁故事”“吉祥砂锅”与创意文化的业态包括“肯德基”“阿郎烧烤”“十二炊·meet”“蚝英雄”等全国连锁品牌，银川餐饮界知名品牌以及斥资巨大的首店的各类业态丰富、经营品类齐全的商户30多家。枫林晚市、3V3标准篮球场、草皮音乐节、亲子市集、小镇故事系列联播等特色商业文化活动，为游客提供了多样化的休闲与购物环境，是集餐饮美食、休闲娱乐、游泳健身、亲子教育、购物体验于一体的商业街区。2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（三）吴忠市利通区万达金街
吴忠万达金街位于吴忠市利通区，总建筑面积约5.5万平方米，于2019年5月开街，是集文化体验、城市观光、旅游购物、美食品鉴、休闲娱乐、文创时尚等多重功能于一体的特色夜经济主题时尚步行街，以特色餐饮，酒吧娱乐为主，现已入驻商家达到300户，占比97%。2020年街区以打造吴忠“特色夜经济”为核心，对街区整体亮化升级、景观提升、业态提升、文旅融合、智慧街区建设及管理服务提升，建设时尚文化类雕塑、地方民俗文化类雕塑、景观小品、绿植花艺等文化旅游元素，如今街区已成为吴忠市最亮的一颗星，最美的风景线，被称为吴忠“夜明珠”，是游客不可或缺的时尚打卡点。2022年被评为“自治区特色商业示范街”及自治区（省）级旅游休闲街区。
（四）大武口区蘭山小镇文旅特色街区
优创·蘭山小镇位于石嘴山市大武口区潮湖一棵树综合商贸城西侧，总建筑面积5万平方米，小镇以打造“老上海”怀旧风格和复古元素，通过景观设计、景致布局，使游客体验夜间华灯初上、十里洋场的繁华景象，所有风格重塑时代经典主题，完成从微媒体拍摄基地—影视拍摄基地、从特色小吃—连锁餐饮、从本地游客—全国游客的华丽升级，形成辐射全国、覆盖全域的新型旅游风景线，是集文旅休闲、夜间经济、实景演艺、文化创意、特色餐饮、周末娱乐、儿童教育于一体的文化旅游休闲特色街区。先后荣获宁夏文化产业示范基地、宁夏十大网红打卡地等荣誉称号，2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（五）原州区荣华锦汇旅游休闲街区
荣华锦汇旅游休闲街区是一个大型场景化、开放式体验旅游休闲街区，位于固原市西关路与政府街交会处，固原市博物馆南侧，小西湖对面。街区自2018年建成以来，以其独一无二的地理位置、古朴典雅的建筑风格、合理齐全的业态布局，已成为来原州区旅游必去的“打卡地”，是原州区有名的旅游休闲场所。街区建筑风格取材汉唐元素，古朴典雅、大气庄严，与固原市博物馆建筑风格一脉相承，相互呼应，是宁南地区首个地上面积8万多平方米，建筑面积达12万平方米的集真正意义上的旅游、文化、休闲、都市流行的场景化、开放式旅游休闲体验街区。2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（六）盐池县振远美食街概况
盐池县振远西街休闲街区位于盐池县民族西街，东至盐林南路，西至平安大道，北通振远广场，南至广惠西街，整个街区东西长853米，总建筑面积8.5万平方米，街区分为特色商品购物区、美食区、娱乐区、民俗体验区等，街区两侧的餐饮店均以盐池特色美食餐厅为主，包括烧烤店、烩肉馆、大块羊肉、羊头羊蹄、羊肝凉皮、羊杂等，娱乐区设有文化娱乐项目KTV，儿童游乐设施设备体验；特色商品购物区可以采购特色旅游商品、文创产品及速食产品等物品；形成了集美食餐饮、住宿接待、主题购物、休闲娱乐、地方特产产销为一体的一站式文化旅游、餐饮购物服务街区。2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（七）平罗县汇融·新天地特色文化旅游休闲街区
汇融·新天地项目位于平罗县核心商业区，鼓楼北街与团结东路交会处，是汇融集团银北首家城市综合体的全新力作，平罗休闲旅游的新地标。街区总占地300亩，建筑面积达17万平方米，包含多功能商业中心区和涵盖3万平方米购物中心、3万平方米风情时尚街、3万平方米商务写字楼及底商、8万平方米湖景大宅，结合100亩的天然湖景打造平罗首家亲水主题广场，广场占地78亩，街区定期举办特色美食节、大型旗袍秀、平罗大吉活动、36小时不打烊、全民火锅宴、狂欢嗨吃节等活动，积极推广平罗特色美食，展现平罗本地特色民俗文化，是集购物、餐饮、休闲、娱乐、酒店、办公、居住等多功能于一体的商业综合体。
据悉，此次公布的7个旅游休闲街区是对照《旅游休闲街区等级划分》（LB/T 082-2021）行业标准和《自治区级旅游休闲街区评定指南（试行）》《自治区级旅游休闲街区评分细则（试行）》要求，经自愿申请、各市文化和旅游局推荐，宁夏文化和旅游厅组织专家进行资料审查、综合评审、会议研究，并经网上公示无异议后认定。
《通知》要求，新评定的自治区级旅游休闲街区要珍惜荣誉，进一步优化管理服务，丰富旅游休闲产品业态，加强宣传营销，不断提升旅游休闲街区品质，打造旅游休闲品牌，更好地满足人民日益增长的美好生活需要。
“创建旅游休闲街区是优化城乡旅游休闲空间的重要举措。以旅游休闲街区为核心的城市休闲旅游是疫情下旅游消费受影响最小且最旺盛的区域之一。”宁夏文化和旅游厅资源开发处负责人介绍，通过旅游休闲街区的功能完善和餐饮、购物、旅游演艺、文化遗产旅游、文化主题酒店、民宿、特色节庆展会等消费场景的打造，在激活国内旅游消费潜力与促进国内旅游消费大循环中起到重要引擎作用。该负责人还说，旅游休闲街区已成为区域形象的新名片，做好旅游休闲街区提升的“小切口”，把旅游休闲街区打造成旅游恢复的突破区、区域形象的新名片、城市更新的试验田、文化强国的新载体，做好实施扩大内需战略、释放消费潜力这篇“大文章”，为市民营造更加美丽、更加宜居的环境，为游客提供更加多元、更加人性的产品，以不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。（宁夏日报记者 张辉）
新评定的7个自治区级旅游休闲街区简介
（一）兴庆区敬德街旅游休闲街区
兴庆区敬德街旅游休闲街区，位于兴庆区敬德街书苑西巷至宝湖东路，街区占地18公顷，主街长约400米，其中建筑面积8.69万平方米，敬德街自2017年开街以来，通过旅游业改革创新，充分发挥产业融合、交通便捷等优势，吸引了大量的消费者慕名前往，街区业态丰富，特色突出，有烧烤、地方特色美食、网红产品、娱乐表演、非遗展示等多业态集聚，被誉为“宁夏烧烤第一站”。近年来街区以现代服务业为引领，通过促进文旅产业提质扩容，推出了“烧烤一条街”“小吃一条街”“旅游商品一条街”和“火锅一条街”四大主题产品，形成了集文创、零售、传统小吃、主题餐饮、休闲娱乐、非遗驿站、中高端商务酒店、度假民宿、精品客栈等功能为一体的“互动式体验型”旅游休闲街区。2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（二）金凤区枫林湾小镇旅游休闲街区
建发枫林湾小镇位于银川市金凤区宁安大街与大有巷交会处，总面积8.7万平方米，街区引进了具有地方文化“纳家楼”“食味楼”“闽宁故事”“吉祥砂锅”与创意文化的业态包括“肯德基”“阿郎烧烤”“十二炊·meet”“蚝英雄”等全国连锁品牌，银川餐饮界知名品牌以及斥资巨大的首店的各类业态丰富、经营品类齐全的商户30多家。枫林晚市、3V3标准篮球场、草皮音乐节、亲子市集、小镇故事系列联播等特色商业文化活动，为游客提供了多样化的休闲与购物环境，是集餐饮美食、休闲娱乐、游泳健身、亲子教育、购物体验于一体的商业街区。2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（三）吴忠市利通区万达金街
吴忠万达金街位于吴忠市利通区，总建筑面积约5.5万平方米，于2019年5月开街，是集文化体验、城市观光、旅游购物、美食品鉴、休闲娱乐、文创时尚等多重功能于一体的特色夜经济主题时尚步行街，以特色餐饮，酒吧娱乐为主，现已入驻商家达到300户，占比97%。2020年街区以打造吴忠“特色夜经济”为核心，对街区整体亮化升级、景观提升、业态提升、文旅融合、智慧街区建设及管理服务提升，建设时尚文化类雕塑、地方民俗文化类雕塑、景观小品、绿植花艺等文化旅游元素，如今街区已成为吴忠市最亮的一颗星，最美的风景线，被称为吴忠“夜明珠”，是游客不可或缺的时尚打卡点。2022年被评为“自治区特色商业示范街”及自治区（省）级旅游休闲街区。
（四）大武口区蘭山小镇文旅特色街区
优创·蘭山小镇位于石嘴山市大武口区潮湖一棵树综合商贸城西侧，总建筑面积5万平方米，小镇以打造“老上海”怀旧风格和复古元素，通过景观设计、景致布局，使游客体验夜间华灯初上、十里洋场的繁华景象，所有风格重塑时代经典主题，完成从微媒体拍摄基地—影视拍摄基地、从特色小吃—连锁餐饮、从本地游客—全国游客的华丽升级，形成辐射全国、覆盖全域的新型旅游风景线，是集文旅休闲、夜间经济、实景演艺、文化创意、特色餐饮、周末娱乐、儿童教育于一体的文化旅游休闲特色街区。先后荣获宁夏文化产业示范基地、宁夏十大网红打卡地等荣誉称号，2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（五）原州区荣华锦汇旅游休闲街区
荣华锦汇旅游休闲街区是一个大型场景化、开放式体验旅游休闲街区，位于固原市西关路与政府街交会处，固原市博物馆南侧，小西湖对面。街区自2018年建成以来，以其独一无二的地理位置、古朴典雅的建筑风格、合理齐全的业态布局，已成为来原州区旅游必去的“打卡地”，是原州区有名的旅游休闲场所。街区建筑风格取材汉唐元素，古朴典雅、大气庄严，与固原市博物馆建筑风格一脉相承，相互呼应，是宁南地区首个地上面积8万多平方米，建筑面积达12万平方米的集真正意义上的旅游、文化、休闲、都市流行的场景化、开放式旅游休闲体验街区。2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（六）盐池县振远美食街概况
盐池县振远西街休闲街区位于盐池县民族西街，东至盐林南路，西至平安大道，北通振远广场，南至广惠西街，整个街区东西长853米，总建筑面积8.5万平方米，街区分为特色商品购物区、美食区、娱乐区、民俗体验区等，街区两侧的餐饮店均以盐池特色美食餐厅为主，包括烧烤店、烩肉馆、大块羊肉、羊头羊蹄、羊肝凉皮、羊杂等，娱乐区设有文化娱乐项目KTV，儿童游乐设施设备体验；特色商品购物区可以采购特色旅游商品、文创产品及速食产品等物品；形成了集美食餐饮、住宿接待、主题购物、休闲娱乐、地方特产产销为一体的一站式文化旅游、餐饮购物服务街区。2022年被评为自治区（省）级旅游休闲街区。
（七）平罗县汇融·新天地特色文化旅游休闲街区
汇融·新天地项目位于平罗县核心商业区，鼓楼北街与团结东路交会处，是汇融集团银北首家城市综合体的全新力作，平罗休闲旅游的新地标。街区总占地300亩，建筑面积达17万平方米，包含多功能商业中心区和涵盖3万平方米购物中心、3万平方米风情时尚街、3万平方米商务写字楼及底商、8万平方米湖景大宅，结合100亩的天然湖景打造平罗首家亲水主题广场，广场占地78亩，街区定期举办特色美食节、大型旗袍秀、平罗大吉活动、36小时不打烊、全民火锅宴、狂欢嗨吃节等活动，积极推广平罗特色美食，展现平罗本地特色民俗文化，是集购物、餐饮、休闲、娱乐、酒店、办公、居住等多功能于一体的商业综合体。
【飞盘团建增长350% 西安上榜十大团建热门地】又进入一年一度的年尾“团建季”，携程发布2022年团建旅游消费洞察，2022年十大团建热门地，分别是上海、杭州、北京、广州、深圳、南京、苏州、成都、西安和合肥。西安成为西部唯一上榜城市。
从企业团建的距离来看，今年大部分企业选择本地周边产品为主。数据显示，70%的团建目的地在300公里以内的本地周边城市。在玩法上充分结合时下潮流因素，户外露营、飞盘、冰壶、骑行、徒步、温泉滑雪入选今年最受欢迎的团建主题。
除露营之外，融合了“城市新运动”潮流元素的产品，例如飞盘、冰壶、皮划艇等团建品类在今年也大放异彩。数据显示，飞盘类的团建订单同比去年增长350%，冰壶团建订单同比增长60%。
从企业团建的距离来看，今年大部分企业选择本地周边产品为主。数据显示，70%的团建目的地在300公里以内的本地周边城市。在玩法上充分结合时下潮流因素，户外露营、飞盘、冰壶、骑行、徒步、温泉滑雪入选今年最受欢迎的团建主题。
除露营之外，融合了“城市新运动”潮流元素的产品，例如飞盘、冰壶、皮划艇等团建品类在今年也大放异彩。数据显示，飞盘类的团建订单同比去年增长350%，冰壶团建订单同比增长60%。
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