【制糖工艺你了解多少？】#原来白砂糖的制法是中国发明的# 根据相关资料显示，从甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生产过程。产品有白砂糖、赤砂糖、绵白糖、方糖和冰糖等，统称食糖。甘蔗的茎秆和甜菜的块根都含有12%～18%的蔗糖，它和一些可溶性非糖（包括含氮和无氮有机物以及矿物质等）混存于薄壁组织的细胞液中，即糖汁。制糖过程就是利用渗浸或压榨提出糖汁，然后除去非糖成分，再经蒸发、浓缩和煮糖结晶，最后用离心分蜜机分去母液而得白砂糖成品，含有不能结晶的部分蔗糖和大部分非糖的母液即废糖蜜。
甘蔗制糖工序包括：①提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。②清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。③蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。④煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。随后继续不断地加入糖浆或糖蜜，使晶粒逐渐长大，直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏，即可放罐。放出的糖膏经助晶槽流入分蜜机，利用离心力分去母液，留在机中的结晶糖经打水洗涤，卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液，即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。⑤原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。
甜菜制糖过程为：甜菜洗净经切丝机切成角铁形菜丝，连续进入渗出器后随热水逆向对流，使菜丝中的糖分和部分非糖扩散水中，得渗出汁。除渣、计重后，用双碳酸法清净处理，得到清汁后的工序与甘蔗制糖基本相同。
制糖产品除砂糖外还可制成多种糖品：①绵白糖。中国甜菜糖厂的主要产品，制法同白砂糖，只是煮糖时起晶粒数更多、养晶时间更短，分蜜后加上2%的转化糖浆，经干燥粉碎即得。②方块糖。通过煮糖、养晶，使晶粒大小适度，分蜜时晶粒表面保留少量水分，随即趁热将湿糖压条、切块，干燥后即得。③冰糖。一般采用静置结晶法。即将白砂糖加水溶化、煮沸，加进少量豆浆或卵白，借助蛋白质的热凝固彻底清除其中的杂质，过滤得的清糖汁放在敞口锅内熬成糖浆。在结晶容器中放入晶核，糖分围绕晶核逐渐养大，再经分蜜、干燥即得。④液体糖。精糖加水溶解或用糖浆加少量活性炭粉末过滤均可制得。
甘蔗制糖工序包括：①提汁。蔗茎在压榨车间的运带上被迅速回转的刀群斩切，再经撕裂机破碎，然后连续经4～7台三辊压榨机顺次榨出蔗汁。由撕裂机和第一台压榨机流出的蔗汁称混合汁。②清净。混合汁中含有各种非糖分，须经清净处理后才能进一步加工。应用较广的方法有石灰法和亚硫酸清净法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。③蒸发。经过清净后的清汁经预热后放入内装加热汽鼓的立筒式蒸发罐，通入热蒸汽，使糖汁受热而蒸发浓缩，成为可以煮糖结晶的糖浆。④煮糖、助晶、分蜜。将糖浆抽入煮糖罐在真空下进一步加热蒸发。待蒸发浓缩到一定的过饱和度后，即可投入糖粉起晶。随后继续不断地加入糖浆或糖蜜，使晶粒逐渐长大，直到全罐内形成含晶率和母液浓度都符合规定的糖膏，即可放罐。放出的糖膏经助晶槽流入分蜜机，利用离心力分去母液，留在机中的结晶糖经打水洗涤，卸出干燥后即为砂糖成品。分出的母液，即糖蜜还可第2次、第3次煮糖、分蜜。⑤原糖精炼。先在原糖汁中加入糖蜜进行洗涤后，由离心机再次分离，并将晶粒洗净，再加少量石灰乳并用硅藻土过滤；然后通过脱色得精糖液。
甜菜制糖过程为：甜菜洗净经切丝机切成角铁形菜丝，连续进入渗出器后随热水逆向对流，使菜丝中的糖分和部分非糖扩散水中，得渗出汁。除渣、计重后，用双碳酸法清净处理，得到清汁后的工序与甘蔗制糖基本相同。
制糖产品除砂糖外还可制成多种糖品：①绵白糖。中国甜菜糖厂的主要产品，制法同白砂糖，只是煮糖时起晶粒数更多、养晶时间更短，分蜜后加上2%的转化糖浆，经干燥粉碎即得。②方块糖。通过煮糖、养晶，使晶粒大小适度，分蜜时晶粒表面保留少量水分，随即趁热将湿糖压条、切块，干燥后即得。③冰糖。一般采用静置结晶法。即将白砂糖加水溶化、煮沸，加进少量豆浆或卵白，借助蛋白质的热凝固彻底清除其中的杂质，过滤得的清糖汁放在敞口锅内熬成糖浆。在结晶容器中放入晶核，糖分围绕晶核逐渐养大，再经分蜜、干燥即得。④液体糖。精糖加水溶解或用糖浆加少量活性炭粉末过滤均可制得。
【中国电信5G加持的智慧工厂什么样？】日前位于武汉经济技术开发区的路特斯汽车工业园热火朝天，中国电信湖北武汉分公司携手路特斯打造的智慧工厂一派科幻场景：操作人员和机器设备完美契合，AGV小车根据生产节奏将物料精准配送到指定工位，5G+焊装车间线边数采设备实时监控生产数据，5G+数字孪生平台将偌大的园区实景进行1比1还原，统一管控人、车、物。数字技术与生产场景的精准联动，全面保障路特斯智慧工厂安全、高效的生产运营。
据现场的中国电信专家介绍：中国电信为路特斯定制生产数据不出园区的5G专网，应用场景包括厂区内的5G+焊装车间线边工业数采设备、5G+焊装机器人AGV小车、5G+路特斯创新工作室数字孪生平台等，所有数据在专网内运行，确保安全可靠。针对不同的应用场景，5G网络充分发挥优势，融入生产制造、物流仓储、质量检测和远程运维等多个环节，体现5G“多、快、好、省”的特性。
路特斯全球智能工厂副总指挥赵松介绍：随着科技发展，各种自动化设备已经逐步替代人工，对设备的运行监控和预防性维护提出了很高的要求。利用中国电信5G专网高速率、高带宽、广连接的特性，智慧工厂建立了独立的设备运行数据采集网，设置了合理的监控频率，能够及时发现设备运行隐患，提高运行稳定性。
据统计，路特斯 5G 智慧工厂相较传统车间总体长期投入减少 10%，网络布线成本降低 20%，运维难度降低 50%，管理成本降低 25%，调试效率提高 30%。
据介绍，中国电信将会与路特斯携手进一步推进5G关键新技术在智能制造领域的落地，推动5G+AGV、5G+PTL、5G+焊接机器人、OTA远程刷写、数字孪生等多个5G应用场景逐步落地，助力路特斯打造全球标杆的汽车制造工厂。https://t.cn/A6oHuiwu
据现场的中国电信专家介绍：中国电信为路特斯定制生产数据不出园区的5G专网，应用场景包括厂区内的5G+焊装车间线边工业数采设备、5G+焊装机器人AGV小车、5G+路特斯创新工作室数字孪生平台等，所有数据在专网内运行，确保安全可靠。针对不同的应用场景，5G网络充分发挥优势，融入生产制造、物流仓储、质量检测和远程运维等多个环节，体现5G“多、快、好、省”的特性。
路特斯全球智能工厂副总指挥赵松介绍：随着科技发展，各种自动化设备已经逐步替代人工，对设备的运行监控和预防性维护提出了很高的要求。利用中国电信5G专网高速率、高带宽、广连接的特性，智慧工厂建立了独立的设备运行数据采集网，设置了合理的监控频率，能够及时发现设备运行隐患，提高运行稳定性。
据统计，路特斯 5G 智慧工厂相较传统车间总体长期投入减少 10%，网络布线成本降低 20%，运维难度降低 50%，管理成本降低 25%，调试效率提高 30%。
据介绍，中国电信将会与路特斯携手进一步推进5G关键新技术在智能制造领域的落地，推动5G+AGV、5G+PTL、5G+焊接机器人、OTA远程刷写、数字孪生等多个5G应用场景逐步落地，助力路特斯打造全球标杆的汽车制造工厂。https://t.cn/A6oHuiwu
【绿色和平组织承认，塑料回收是条死胡同】
当塑料垃圾污染几十年，塑料微粒甚至侵入人类血液的时候，环保组织才惊觉，现在各国政府与企业倡导的塑料回收根本行不通。美国绿色和平组织发布报告标题为「塑料回收是一条死胡同」，分析全球塑料废物增加，塑料回收却在减少的原因，宣告塑料垃圾的机械和化学回收模式失败。
纸、纸板和金属都以高回收率回收，但塑料仍然是垃圾。报告指出，美国家庭在 2021 年产生大约 5,100 万吨塑料垃圾，其中只有 240 万吨被回收利用。去年，只有 5～6% 的塑料垃圾被回收，低于 2014 年 9.5% 的峰值。但即使在美国回收塑料的高峰期，其中也有成吨的垃圾被运往中国，当中即使是被焚烧或填埋，也会被标记为回收。美国绿色和平组织报告提供丰富的统计数据指出，塑料垃圾回收失败的原因是极难收集、几乎无法分类回收、对环境有害的再处理、通常由有毒材料制成并被有毒材料污染，以及回收不经济。
塑料回收比金属、纸张和玻璃等材料更复杂，回收起来也不经济，因为塑料产品有各种各样的化学成分，其中一些化学成分在大多数回收设施中无法处理，其他化学成分根本无法回收。但即使可回收塑料进入有能力处理的设施，这些垃圾通常仍会进入垃圾填埋场，因为制造新塑料通常比回收旧塑料更便宜。根据曼哈顿研究所 2020 年研究，在纽约市回收一吨塑料的成本至少是送往垃圾填埋场的六倍 ，若将所有垃圾送往垃圾填埋场，该市每年可以节省 3.4 亿美元。
报告指出，塑料生产公司多年来一直在推动塑料回收的环保承诺本质上是「一个神话」。早在几十年前就有专家警告，回收塑料非常不切实际，因为太过复杂且是劳动密集型，回收商不得不付出高昂的代价来摆脱它，因此塑料垃圾最后是被运送到劳动力更便宜、环境规则更宽松的亚洲国家。
结果就是造成很高的环境代价，因为发展中国家更缺乏可以进行塑料回收的设施，最后这些从发达国家流向发展中国家的垃圾，大部分被非法倾倒，或焚烧后释放有毒烟雾，或在基本设施中再加工，其余塑料垃圾被扔进河流中，冲刷至大海。几乎所有污染世界海洋的消费塑料都来自发展中国家管理不善的废物。有专家直言，如果消费者一开始就将垃圾扔进垃圾桶，污染海洋的塑料就会减少。
虽然现在已经有技术解决方案可以让塑料无限循环利用，但过程会释放大量的污染排放物。总之，塑料污染是一条无法回头的不归路，人类每年产生大约 4 亿吨塑料垃圾，已成为严重的环境和健康负担。经过几十年的回收倡导，现在绿色和平组织承认失败，认为《全球塑料条约》逐步淘汰一次性塑料，结束塑料时代，才能真正解决污染问题。
当塑料垃圾污染几十年，塑料微粒甚至侵入人类血液的时候，环保组织才惊觉，现在各国政府与企业倡导的塑料回收根本行不通。美国绿色和平组织发布报告标题为「塑料回收是一条死胡同」，分析全球塑料废物增加，塑料回收却在减少的原因，宣告塑料垃圾的机械和化学回收模式失败。
纸、纸板和金属都以高回收率回收，但塑料仍然是垃圾。报告指出，美国家庭在 2021 年产生大约 5,100 万吨塑料垃圾，其中只有 240 万吨被回收利用。去年，只有 5～6% 的塑料垃圾被回收，低于 2014 年 9.5% 的峰值。但即使在美国回收塑料的高峰期，其中也有成吨的垃圾被运往中国，当中即使是被焚烧或填埋，也会被标记为回收。美国绿色和平组织报告提供丰富的统计数据指出，塑料垃圾回收失败的原因是极难收集、几乎无法分类回收、对环境有害的再处理、通常由有毒材料制成并被有毒材料污染，以及回收不经济。
塑料回收比金属、纸张和玻璃等材料更复杂，回收起来也不经济，因为塑料产品有各种各样的化学成分，其中一些化学成分在大多数回收设施中无法处理，其他化学成分根本无法回收。但即使可回收塑料进入有能力处理的设施，这些垃圾通常仍会进入垃圾填埋场，因为制造新塑料通常比回收旧塑料更便宜。根据曼哈顿研究所 2020 年研究，在纽约市回收一吨塑料的成本至少是送往垃圾填埋场的六倍 ，若将所有垃圾送往垃圾填埋场，该市每年可以节省 3.4 亿美元。
报告指出，塑料生产公司多年来一直在推动塑料回收的环保承诺本质上是「一个神话」。早在几十年前就有专家警告，回收塑料非常不切实际，因为太过复杂且是劳动密集型，回收商不得不付出高昂的代价来摆脱它，因此塑料垃圾最后是被运送到劳动力更便宜、环境规则更宽松的亚洲国家。
结果就是造成很高的环境代价，因为发展中国家更缺乏可以进行塑料回收的设施，最后这些从发达国家流向发展中国家的垃圾，大部分被非法倾倒，或焚烧后释放有毒烟雾，或在基本设施中再加工，其余塑料垃圾被扔进河流中，冲刷至大海。几乎所有污染世界海洋的消费塑料都来自发展中国家管理不善的废物。有专家直言，如果消费者一开始就将垃圾扔进垃圾桶，污染海洋的塑料就会减少。
虽然现在已经有技术解决方案可以让塑料无限循环利用，但过程会释放大量的污染排放物。总之，塑料污染是一条无法回头的不归路，人类每年产生大约 4 亿吨塑料垃圾，已成为严重的环境和健康负担。经过几十年的回收倡导，现在绿色和平组织承认失败，认为《全球塑料条约》逐步淘汰一次性塑料，结束塑料时代，才能真正解决污染问题。
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