鱼、虾、稻、鳖、鸭一家亲 温泉水里养白鲨
西安高新区“玩转”特色渔业
秋意浓，寒蝉歇。
田野里，水稻秧苗抽穗扬花，微风拂过,稻浪翻滚。透过水稻，能看见一条条鱼儿、一只只鸭子正在水中欢快地游来游去。西安高新区东大街道北大村稻渔混养示范区产出的大米优质、鱼虾鲜美。
鱼池中，一群群充满活力、体质强壮的鱼儿在水里游来游去，清澈的水面荡起层层涟漪。西安高新区东大街道地热水产综合养殖场可以垂钓、餐饮、泡温泉，尽享美好时光。
东大街道南依秦岭，沣河、高冠河、太平河三河川乡而过，水资源丰富，生态环境良好。一直以来，东大桂花球大米、东大温泉、东大罗非鱼等久负盛名，已成为东大乃至西安地区一张靓丽的名片。近年来，西安高新区东大街道依托辖区资源，大力发展城郊现代渔业，打造城郊特色水产板块，让特色渔业经济持续、快速、健康发展。
鱼、虾、稻、鳖、鸭同住一个家
北大村打造综合种养示范区
秋高气爽，西安高新区东大街道北大村的千亩稻田已是满眼丰收的图景。与过去单一种粮有所不同，稻田里还养了鱼、虾、鳖、鸭，“一田多收”让农民收益大幅增加。
东大街道北大村水稻种植基地共有40亩渔稻混养区和12亩莲菜小龙虾混养区，渔稻混养利用饲料喂鸭、鸭子食草、鸭粪养鱼、鱼粪壮田，利用鱼、鸭、小龙虾的生长与稻田之间形成可循环的生态链。这样一来，水稻种植可减少机耕费、减少稻田施肥、杜绝农药的使用，从而产出高品质无公害水稻。
据了解，北大村稻渔混养示范区由村集体经济组织直接进行实施，从2020年开始，东大街道共流转稻田面积近1000亩，其中，北大村450亩，西大村550亩。目前用于稻渔混养试点52亩，综合种养模式有稻鱼、稻虾、稻鳖、稻鸭4种，通过鱼稻混养增加亩均产出和传统种植相比亩均增收4000元以上，经济效益显著。
近年来，西安高新区农水局全力推进北大村稻渔混养示范区建设，积极组织稻香北大•农事体验节、云上农民丰收节等各种农事体验活动,扩大宣传范围,发展农旅融合产业,带动农民增收致富,为乡村振兴增添活力。
高新区农水局相关负责人表示 ，下一步，农水局将加大项目资金支持力度,继续扩大稻渔混养规模,打造鱼、稻、鸭共生、休闲垂钓、农业观光旅游于一体的新型农业,走乡村振兴、农业发展、农村宜居、产业融合发展之路,让集体和农民收入双丰收。
温泉水里养鱼
特种渔场打造特色休闲渔业
驱车来到位于西安高新区的东大地热水产综合养殖场，基地负责人张岩山正在和工作人员给鱼儿喂食，抓一把饲料撒下去，水里顿时像炸开了锅，鱼儿纷纷浮上水面抢食。
张岩山告诉记者，这片鱼池里养殖的是淡水白鲨和淡水蓝鲨，它们属热带鱼类，体质强壮，在水里游的飞快。鱼池旁的水渠中流淌着50 ℃左右的温泉水,用于将鱼池中的水温随时调节在25℃左右。
该养殖场又名特种渔场，地处沣河滩涂区域,其特点是地表水、地下水尤其是地热水资源极其丰富,是西安市境内水产养殖尤其是热水鱼类养殖最理想的场所之一。特种渔场始建于1994年,已有近30年的水产养殖历史，于1998年开始引进热水鱼养殖，具有丰富的热水鱼引进、孵化和培育经验。目前特种渔场占地面积86亩，养殖池塘水面约70亩，养殖品种主要有罗非鱼、淡水蓝鲨、淡水白鲨、石斑鱼、淡水白鲳等。
据了解，特种渔场还摈弃传统单一的养殖经营模式,将生产养殖、休闲垂钓以及农家餐饮相结合，打造了集养殖、休闲及餐饮于一身的休闲娱乐场所。目前，年生产培育各种鱼苗约近300万尾、商品鱼50多吨，全年生产总值300多万元。
在特种渔场不断发展的同时，张岩山还不忘带动周边村子群众就业，特种渔场现有工作人员30余名,大部分为居住在周边村子的群众，为促进农民就业作出积极贡献。
近年来，高新区农水局利用健康渔业发展项目、绿色渔业发展项目全力推动西安东大地热水产综合养殖场建设。“大到资金补贴，小到修缮鱼池。”张岩山说，在高新区农水局、东大街办的大力支持下,东大特种渔场先后获得“农业部水产健康养殖示范场” 、“陕西省无公害水产品产地”、“西安市农业引智示范推广基地”、“西安市市级农业科技示范园”、“西安市统筹城乡发展示范园”、“全国休闲渔业示范基地”等多种荣誉称号。（高新融媒记者 李聪迎）
西安高新区“玩转”特色渔业
秋意浓，寒蝉歇。
田野里，水稻秧苗抽穗扬花，微风拂过,稻浪翻滚。透过水稻，能看见一条条鱼儿、一只只鸭子正在水中欢快地游来游去。西安高新区东大街道北大村稻渔混养示范区产出的大米优质、鱼虾鲜美。
鱼池中，一群群充满活力、体质强壮的鱼儿在水里游来游去，清澈的水面荡起层层涟漪。西安高新区东大街道地热水产综合养殖场可以垂钓、餐饮、泡温泉，尽享美好时光。
东大街道南依秦岭，沣河、高冠河、太平河三河川乡而过，水资源丰富，生态环境良好。一直以来，东大桂花球大米、东大温泉、东大罗非鱼等久负盛名，已成为东大乃至西安地区一张靓丽的名片。近年来，西安高新区东大街道依托辖区资源，大力发展城郊现代渔业，打造城郊特色水产板块，让特色渔业经济持续、快速、健康发展。
鱼、虾、稻、鳖、鸭同住一个家
北大村打造综合种养示范区
秋高气爽，西安高新区东大街道北大村的千亩稻田已是满眼丰收的图景。与过去单一种粮有所不同，稻田里还养了鱼、虾、鳖、鸭，“一田多收”让农民收益大幅增加。
东大街道北大村水稻种植基地共有40亩渔稻混养区和12亩莲菜小龙虾混养区，渔稻混养利用饲料喂鸭、鸭子食草、鸭粪养鱼、鱼粪壮田，利用鱼、鸭、小龙虾的生长与稻田之间形成可循环的生态链。这样一来，水稻种植可减少机耕费、减少稻田施肥、杜绝农药的使用，从而产出高品质无公害水稻。
据了解，北大村稻渔混养示范区由村集体经济组织直接进行实施，从2020年开始，东大街道共流转稻田面积近1000亩，其中，北大村450亩，西大村550亩。目前用于稻渔混养试点52亩，综合种养模式有稻鱼、稻虾、稻鳖、稻鸭4种，通过鱼稻混养增加亩均产出和传统种植相比亩均增收4000元以上，经济效益显著。
近年来，西安高新区农水局全力推进北大村稻渔混养示范区建设，积极组织稻香北大•农事体验节、云上农民丰收节等各种农事体验活动,扩大宣传范围,发展农旅融合产业,带动农民增收致富,为乡村振兴增添活力。
高新区农水局相关负责人表示 ，下一步，农水局将加大项目资金支持力度,继续扩大稻渔混养规模,打造鱼、稻、鸭共生、休闲垂钓、农业观光旅游于一体的新型农业,走乡村振兴、农业发展、农村宜居、产业融合发展之路,让集体和农民收入双丰收。
温泉水里养鱼
特种渔场打造特色休闲渔业
驱车来到位于西安高新区的东大地热水产综合养殖场，基地负责人张岩山正在和工作人员给鱼儿喂食，抓一把饲料撒下去，水里顿时像炸开了锅，鱼儿纷纷浮上水面抢食。
张岩山告诉记者，这片鱼池里养殖的是淡水白鲨和淡水蓝鲨，它们属热带鱼类，体质强壮，在水里游的飞快。鱼池旁的水渠中流淌着50 ℃左右的温泉水,用于将鱼池中的水温随时调节在25℃左右。
该养殖场又名特种渔场，地处沣河滩涂区域,其特点是地表水、地下水尤其是地热水资源极其丰富,是西安市境内水产养殖尤其是热水鱼类养殖最理想的场所之一。特种渔场始建于1994年,已有近30年的水产养殖历史，于1998年开始引进热水鱼养殖，具有丰富的热水鱼引进、孵化和培育经验。目前特种渔场占地面积86亩，养殖池塘水面约70亩，养殖品种主要有罗非鱼、淡水蓝鲨、淡水白鲨、石斑鱼、淡水白鲳等。
据了解，特种渔场还摈弃传统单一的养殖经营模式,将生产养殖、休闲垂钓以及农家餐饮相结合，打造了集养殖、休闲及餐饮于一身的休闲娱乐场所。目前，年生产培育各种鱼苗约近300万尾、商品鱼50多吨，全年生产总值300多万元。
在特种渔场不断发展的同时，张岩山还不忘带动周边村子群众就业，特种渔场现有工作人员30余名,大部分为居住在周边村子的群众，为促进农民就业作出积极贡献。
近年来，高新区农水局利用健康渔业发展项目、绿色渔业发展项目全力推动西安东大地热水产综合养殖场建设。“大到资金补贴，小到修缮鱼池。”张岩山说，在高新区农水局、东大街办的大力支持下,东大特种渔场先后获得“农业部水产健康养殖示范场” 、“陕西省无公害水产品产地”、“西安市农业引智示范推广基地”、“西安市市级农业科技示范园”、“西安市统筹城乡发展示范园”、“全国休闲渔业示范基地”等多种荣誉称号。（高新融媒记者 李聪迎）
用数据说话，给大家看看现在国内牧场牛奶的品质到底如何，以下数据来自中国农业农村部
抽检合格率：2018年，生鲜乳抽检合格率99.9%，同比提高0.1个百分点；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续10年保持100%。乳制品总体抽检合 格率99.7%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.9%。
蛋白质含量：
2018年，农业农村部对3299批次生鲜乳样品进行监测，乳蛋白含量平均值为3.25g/100g，同比增长0.02%，远高于国家标准，规模牧场生鲜乳样品乳蛋白含量平均值为3.36g/100g。
菌落总数：
2018年，农业农村部对3299批次生鲜乳样品进行监测，菌落总数平均值为29.5万CFU/mL。（国家标准为≤200万CFU/mL）
体细胞数：
体细胞数是衡量奶牛乳房健康状况和生鲜乳质量的一项重要指标，当奶牛乳房受到感染或伤害时，体细胞数会明显增加。体细胞数越高，生鲜乳中致病菌和抗生素残留的污染风险越大，对乳品质量的影响也越大。欧盟和新西兰规定生鲜乳中体细胞数≤40万个/mL，美国规定体细胞数≤75万个/mL，中国暂未规定。 2018年，农业农村部对3299批次生鲜乳样品进行监测，体细胞数平均值为33.04万个/mL，低于欧盟、新西兰和美国标准。。
值得注意的是，根据2021年农业部的数据，蛋白质含量又提升了，体细胞与菌落数含量同比继续下降，部分大型规模化牧场的体细胞数能控制在20万以内，菌落数能控制在3万以内
抽检合格率：2018年，生鲜乳抽检合格率99.9%，同比提高0.1个百分点；三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续10年保持100%。乳制品总体抽检合 格率99.7%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率99.9%。
蛋白质含量：
2018年，农业农村部对3299批次生鲜乳样品进行监测，乳蛋白含量平均值为3.25g/100g，同比增长0.02%，远高于国家标准，规模牧场生鲜乳样品乳蛋白含量平均值为3.36g/100g。
菌落总数：
2018年，农业农村部对3299批次生鲜乳样品进行监测，菌落总数平均值为29.5万CFU/mL。（国家标准为≤200万CFU/mL）
体细胞数：
体细胞数是衡量奶牛乳房健康状况和生鲜乳质量的一项重要指标，当奶牛乳房受到感染或伤害时，体细胞数会明显增加。体细胞数越高，生鲜乳中致病菌和抗生素残留的污染风险越大，对乳品质量的影响也越大。欧盟和新西兰规定生鲜乳中体细胞数≤40万个/mL，美国规定体细胞数≤75万个/mL，中国暂未规定。 2018年，农业农村部对3299批次生鲜乳样品进行监测，体细胞数平均值为33.04万个/mL，低于欧盟、新西兰和美国标准。。
值得注意的是，根据2021年农业部的数据，蛋白质含量又提升了，体细胞与菌落数含量同比继续下降，部分大型规模化牧场的体细胞数能控制在20万以内，菌落数能控制在3万以内
#“秦”劳富“渔”陕西渔业高质量发展主题采访活动#【陕西唯一！西安龙虾养殖户在“大国农匠”中荣获三等奖】9月23日，“大国农匠” 全国农民技能大赛（种养能手类）颁奖仪式在中国农民丰收节成都会场举行。西安市临潼区龙虾养殖户王旭升荣获“大国农匠”全国农民技能大赛（种养能手类--水产养殖）三等奖，是陕西唯一上榜的种养能手。
“大国农匠”全国农民技能大赛是今年丰收节的系列活动之一，由中国农民丰收节组织指导委员会指导开展。
据了解，王旭升养澳洲龙虾已有10年。自幼在鱼塘边长大的他，大学所学专业是国际贸易，但创业的想法，却让他和水产养殖走在了一起。“我们这里是低洼盐碱地，多年来已形成规模化淡水养殖，澳洲淡水龙虾个体大、肉质好、出肉率高、营养丰富，深受消费者青睐。”王旭升说，养龙虾对周边农户的带动效益也好。
2014年，王旭升成立了集澳洲淡水龙虾人工繁育、加盟养殖、加工销售为一体的现代农业公司，打造出了“渭渔”等品牌。目前，公司澳洲淡水龙虾可实现年产18万公斤，苗种和商品虾产值1500多万元；采用“公司+农户”模式，公司已先后在全省推广龙虾养殖500余亩，带动养殖户70户，新增就业170余人。
作为临潼区现代化渔业发展的示范户龙头，2020年，王旭升公司被临潼区农业农村局评定为“现代农业园区”，被西安市农业农村局认定为“市级水产良种场”；2021年，公司获陕西省水产绿色健康养殖“四大行动”骨干示范基地；2022年其养殖的澳洲淡水龙虾被农业部认定全国名特优新农产品称号，被定名为“临潼淡水龙虾”。在第27届杨凌农高会上，公司“渭渔”牌龙虾又获得“后稷奖”。（记者 赵明 白圩珑 马昭）
“大国农匠”全国农民技能大赛是今年丰收节的系列活动之一，由中国农民丰收节组织指导委员会指导开展。
据了解，王旭升养澳洲龙虾已有10年。自幼在鱼塘边长大的他，大学所学专业是国际贸易，但创业的想法，却让他和水产养殖走在了一起。“我们这里是低洼盐碱地，多年来已形成规模化淡水养殖，澳洲淡水龙虾个体大、肉质好、出肉率高、营养丰富，深受消费者青睐。”王旭升说，养龙虾对周边农户的带动效益也好。
2014年，王旭升成立了集澳洲淡水龙虾人工繁育、加盟养殖、加工销售为一体的现代农业公司，打造出了“渭渔”等品牌。目前，公司澳洲淡水龙虾可实现年产18万公斤，苗种和商品虾产值1500多万元；采用“公司+农户”模式，公司已先后在全省推广龙虾养殖500余亩，带动养殖户70户，新增就业170余人。
作为临潼区现代化渔业发展的示范户龙头，2020年，王旭升公司被临潼区农业农村局评定为“现代农业园区”，被西安市农业农村局认定为“市级水产良种场”；2021年，公司获陕西省水产绿色健康养殖“四大行动”骨干示范基地；2022年其养殖的澳洲淡水龙虾被农业部认定全国名特优新农产品称号，被定名为“临潼淡水龙虾”。在第27届杨凌农高会上，公司“渭渔”牌龙虾又获得“后稷奖”。（记者 赵明 白圩珑 马昭）
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