香人复苏香品的灵魂 ,香品唤醒茶人的心灵。一花一草一茶,皆可明心见性。人生如香,无味之味才是真滋味,平淡之极方显神奇。道法自然,方可获得人生的和谐与宁静;崇尚简约,方可获得人生的圆融与朴真。
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|母亲节| 爱在心间,传承更美。
黑石山茶厂坐落在传统六堡茶的核心产区——塘平村,是目前国内坚持六堡茶传统手工制作技艺流程、规模完整的六堡茶生产企业,是“六堡茶国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”。
黑石山茶厂源于传统六堡茶传承世家,也是同时拥有国家级传承人韦洁群与自治区级传承人石濡菲两位传承人的茶企,茶厂的茶品由两位传承人监制,传统六堡茶技艺是在民间依靠言传身教的方式世代相传,到韦洁群女士已经传到了第四代,其女儿石濡菲女士,是第五代传人。
言传身教 技艺相传
跋山涉水,只为寻回记忆中的味道
都说一个人从小到大的成长,母亲的一切,包括母亲的形象、母亲的做人原则、母亲的思想……都会在不知不觉中始终影响着她的孩子!在对传统六堡茶制作技艺的道路上,韦洁群对于石濡菲的影响是绝对深远的。
槟榔香-----六堡茶的味道之本,为了制出最自然的槟榔香,韦洁群带着石濡菲花了整整3年的时间。带着“野生古茶树的茶叶可能更容易产生槟榔香”的期盼,3年里,她和石濡菲的足迹遍布周围的大小山谷。开车不能到的地方,就向山民租借摩托车;摩托车不能到的地方,就徒步前行,头顶烈日,风雨无阻。苦心人天不负,野生古茶树终于被她们找到了!紧接着,她们又开始探索工艺的改进,尝试过沤堆、改变存放环境、烧柴火烟熏等无数种方法,倒掉过上千斤制作失败的茶叶。终于,韦洁群和女儿石濡菲成功研制出自带槟榔香的纯天然手工茶。
精雕细琢打磨匠物,不遗余力传承手艺
韦洁群和石濡菲掌握的工艺,很多是自己耗费无数心血才研制出来的成果。她们时刻不忘自己作为“传承人”的职责,面对制作六堡茶的工艺水平参差不齐,茶源来路不一,六堡茶缺少规模引导的现状,她来不及顾虑太多。为了让非遗传统工艺六堡茶得以时代相传,她和女儿石濡菲经过无数个日夜研究并实施传统工艺六堡标准化培训。
在母亲的影响下,石濡菲快速成长,以母亲为榜样一步步踏实坚守着茶人的初心,走出自己的灿烂。
非遗技艺 心手相传
精雕细琢打磨匠物,不遗余力传承手艺
对于她们母女俩来说,国家级非遗项目传统六堡茶制作技艺就像是一颗种子,想要这颗种子发芽,必须身心去浇灌,她们身体力行地去进行传统六堡茶的文化传承与保护,为了传统六堡茶制作技艺能更好的传承下去,她们打破前例开创了技艺培训班亲自传授这项技艺,为了让传统六堡茶重新走进千家万户,她们坚持手工制茶,让每颗六堡茶都经历过手与心的传递,赋予它们匠人生命的感知,希望能通过这一杯传统的六堡茶,让你感受天地道法的自然,感叹前人的智慧与坚持。
献上一杯濡菲六堡茶,感恩母亲给予的爱,
品尝一口六堡茶,感恩前人对后人的关怀。
爱在心间,传承更美。
濡菲六堡茶,
祝各位母亲,节日快乐,身心安康。
黑石山茶厂坐落在传统六堡茶的核心产区——塘平村,是目前国内坚持六堡茶传统手工制作技艺流程、规模完整的六堡茶生产企业,是“六堡茶国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”。
黑石山茶厂源于传统六堡茶传承世家,也是同时拥有国家级传承人韦洁群与自治区级传承人石濡菲两位传承人的茶企,茶厂的茶品由两位传承人监制,传统六堡茶技艺是在民间依靠言传身教的方式世代相传,到韦洁群女士已经传到了第四代,其女儿石濡菲女士,是第五代传人。
言传身教 技艺相传
跋山涉水,只为寻回记忆中的味道
都说一个人从小到大的成长,母亲的一切,包括母亲的形象、母亲的做人原则、母亲的思想……都会在不知不觉中始终影响着她的孩子!在对传统六堡茶制作技艺的道路上,韦洁群对于石濡菲的影响是绝对深远的。
槟榔香-----六堡茶的味道之本,为了制出最自然的槟榔香,韦洁群带着石濡菲花了整整3年的时间。带着“野生古茶树的茶叶可能更容易产生槟榔香”的期盼,3年里,她和石濡菲的足迹遍布周围的大小山谷。开车不能到的地方,就向山民租借摩托车;摩托车不能到的地方,就徒步前行,头顶烈日,风雨无阻。苦心人天不负,野生古茶树终于被她们找到了!紧接着,她们又开始探索工艺的改进,尝试过沤堆、改变存放环境、烧柴火烟熏等无数种方法,倒掉过上千斤制作失败的茶叶。终于,韦洁群和女儿石濡菲成功研制出自带槟榔香的纯天然手工茶。
精雕细琢打磨匠物,不遗余力传承手艺
韦洁群和石濡菲掌握的工艺,很多是自己耗费无数心血才研制出来的成果。她们时刻不忘自己作为“传承人”的职责,面对制作六堡茶的工艺水平参差不齐,茶源来路不一,六堡茶缺少规模引导的现状,她来不及顾虑太多。为了让非遗传统工艺六堡茶得以时代相传,她和女儿石濡菲经过无数个日夜研究并实施传统工艺六堡标准化培训。
在母亲的影响下,石濡菲快速成长,以母亲为榜样一步步踏实坚守着茶人的初心,走出自己的灿烂。
非遗技艺 心手相传
精雕细琢打磨匠物,不遗余力传承手艺
对于她们母女俩来说,国家级非遗项目传统六堡茶制作技艺就像是一颗种子,想要这颗种子发芽,必须身心去浇灌,她们身体力行地去进行传统六堡茶的文化传承与保护,为了传统六堡茶制作技艺能更好的传承下去,她们打破前例开创了技艺培训班亲自传授这项技艺,为了让传统六堡茶重新走进千家万户,她们坚持手工制茶,让每颗六堡茶都经历过手与心的传递,赋予它们匠人生命的感知,希望能通过这一杯传统的六堡茶,让你感受天地道法的自然,感叹前人的智慧与坚持。
献上一杯濡菲六堡茶,感恩母亲给予的爱,
品尝一口六堡茶,感恩前人对后人的关怀。
爱在心间,传承更美。
濡菲六堡茶,
祝各位母亲,节日快乐,身心安康。
2019.9.16【茶有真香】茶有真香是陆羽在《茶经》中定下的原则之一,这一原则辉耀千年,使中国茶饮在清饮的道路上一路行至今天,形成了极具特色的中国茶饮之路。这个原则有两层意思,首先是“茶有真香,不仗外灼”, 陆羽在当时提出这一原则的动机,实际上是对当时一般市井饮茶添加“椒、姜、桂,合烹而饮之”的一种反动,路羽认为无论是茶叶加工还是饮用环节,添加其他任何香料或调料的做法都是暴殄天物,都是“沟渠间弃水尔”,虽然在唐代,陆羽所主张的烹茶法还是要在烹煮过程中添加少量盐,但那只是为了增益茶味,并不影响或改变茶本来的滋味。所谓“真香”,乃是本原之香、本真之香的意思,最忌人为,这一原则被历代大茶人倍加推崇,尤其是宋徽宗《大观茶论》对其发扬尊崇,乃至成为中国茶饮之第一要义,我常说的好茶利在孤行,增一分则臃肿酽腻,减一分则骨弱淡薄,就是这一要义的阐解。唯有病茶害茶才需添加他物以掩盖其病害,苦则加糖、涩则加奶、无香则入以花果、无益则杂以草药,这些都是舍本逐末、反真求假的俗法,饮茶之人切忌。茶有真香的另一层意思是,本真之茶,宜以“精行简德”配之,饮茶之要,要在清雅朴素,最忌繁冗绮丽,中国茶发展至明代,已经完备了所有的茶类和所有的饮茶法,茶文化方面向着返朴归真、道法自然的最高境界迈出巨大的一步,炒青散茶和朴素的瀹饮法成为流传至今的主流,其他如茶具的青白瓷和紫砂壶、红泥炉等都向着回归自然迈进,饮茶环境也归于简朴简洁或干脆返归于自然(即在自然的环境中饮茶,泉边、井头、溪畔、林下),同一时期的日本,也在千利休的推动下,一反原来富丽敷陈、陈设美物财货、追逐昂贵唐物茶具的氛围,追求精简朴素的古拙之风。这一切的变化,都是为了追寻茶的一缕“真香”,删减物质与人为的干扰,使茶与茶饮在人的精神提升层面上上升到前所未有的高度,茶以体道、茶以体真、茶禅一味,才是茶人寻茶饮茶的最高目标,才是茶有真香的真正含义,不理解这一层,则只会在沦为“解渴的蠢物”的道路上越滑越远。 https://t.cn/RI9RdU5
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