水稻是泰国最主要的农作物，既是泰国人的主食，又是出口创汇农产品。泰国的稻田约1093万公顷，占全国耕地总面积52％；从事水稻生产的有406万户，占农业总户数的77.5％；稻米年产量为1800万～2600万吨，稻米生产总值1128.27亿泰铢(折合人民币约235亿元)，稻米年出口创汇800亿泰铢。稻米产业在泰国农业乃至整个国民经济中具有举足轻重的地位

泰国最主要吃的米有四种：
长粒米（Kâaw~Jâo) 或白米(Kâaw~Kăaw)通常生长在泰国中部，经过脱壳煮熟后，味道清淡、色白、颗粒感强不粘连。

糯米（Kâaw~Nĕaw）通常生长在泰国北部或东北部，泰国人非常喜欢糯米，在之前的文章中我们可以看到在泰国人不管吃水果还是烤肉都喜欢搭配糯米饭，甚至是早餐也会搭配糯米饭。

全麦米又称糙米（Kâaw~Glông）糙米可以是任何类型的没有去壳的大米，可以是棕色、深棕色、红色或深红色。这种大米没有脱壳，营养丰富。它不仅富含碳水化合物，还富含维生素、蛋白质和纤维。

茉莉香米，也是在国际上最有名的泰国香米（Kâaw~Hŏrm~Má-lí） 这种大米原产于泰国。脱壳煮熟后，色泽洁白如茉莉花，香气如茉莉花或班兰叶，质地柔软，味微甜。茉莉香米因其质地和香气而闻名。

◾️今天我们最主要来介绍泰国香米，泰国香米最主要种植在泰国、柬埔寨、越南南部、老挝。最好的泰国香米主要出产于泰国东北部，尤其以黎逸府（Roi Et）、乌汶府（Ubon Ratchathani）、武里南府（Burirum）、四色菊、素辇府、益梭通府等地为多，泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。

这是因为那里具有特殊的生长条件，尤其是香稻扬花期间，凉爽的气候，充足的日光，水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，起到非常重要的作用。

泰国香米煮熟后质地湿润柔软，略带甜味，有点粘，但因为支链淀粉较少所以其粘性不如糯米。在澳门举行的2017年世界大米大会上，来自泰国的hom mali 105（茉莉香米）击败了其它21个竞争品种，被宣布为世界上最好的大米，这是泰国茉莉香米近九年来第五次获此殊荣，如果有小伙伴来泰国旅游一点要尝一下响彻世界的泰国香米哦！
#泰国香米##泰国茉莉香米#

de探店小日记
hom coffee
广州六运小区真的藏着太多好吃的东西啦[awsl]跟大家分享一下我的吐司超治愈瞬间[羞嗒嗒]柠檬看到吐司三文治真的会被迷糊住[挤眼]尤其是路过店门就能闻到超级香的面包和芋泥味~
当天去的时候老板正在做新鲜的芋泥，就这样赶上了新鲜出炉的吉士蛋芋泥三文治可以拉超级长的芝士丝[awsl]众享丝滑我真的被惊喜到[抱一抱]芋泥很厚实！香味超级浓郁完全是芋泥爱好者不能放过的一款三文治还点了一份店的招牌top2～虾仁玉米蛋吐司一份手拿吐司真的用料超级足！虾仁超大颗而且玉米嫩蛋搭配酱料真的好香[悲伤]喜欢吐司面包的姐妹们举手我看看在哪[挤眼]#人均50实现平价泰餐自由##城市味蕾战##心动探店挑战# https://t.cn/AiEQKJ7q

回到读硕士时的学院参加Alumni Reunion Weekend——放眼整个剑桥大学，Hom依旧那般独一无二，温暖如家

在Philip声情并茂的讲解下重温了13~19世纪的西方艺术，环绕在my beloved Millais, Rossetti, Palmer, Monet之中实在是太幸福惹٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

特此向大噶强烈安利Fitzwilliam Museum的Gallery 3 ୧( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )૭ 9.24刚重新开放 喜欢艺术的小伙伴们不要错过噢(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧ https://t.cn/Rpzj7ML