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澳门旅行宝藏打卡地推荐：官也街#种草心动宝藏地##种草官优选##千城千面#

官也街西北起自消防局前地,东南止于施督宪正街与告利雅施利华街交界处,全长121米,宽5米，以澳门第81任总督名字命名。它是氹仔旧城区的重要组成街道之一，同时也是远近闻名的手信一条街。

如果你是一个吃货，那么这里有各种美食等着你，其中就有当地必吃的葡国餐；如果你想找一个地方买伴手礼，那么这条街就可以让你买买买，这里处处都充满了澳门味道。

这里也是一个非常适合街拍的地方，澳门的大街小巷有一个很特色的地方就是色彩非常的丰富。当有阳光照射进入街巷的时候，这些色彩和光影就是一道靓丽的风景线。

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【火锅烧红寒冬的天，小龙虾点亮初夏的夜】1800年6月14日，一个名叫马伦哥小村，法兰西首席执政官拿破仑的军队与奥地利帝国大军不期而遇，展开了历史性的决战。

谁都没想到，局面被动的法军在激战大半天后，居然逆风翻盘，打垮了奥军主力。对拿破仑来说，这不只是一次战役的胜负，更关乎法兰西第一帝国的国运和他本人的政治地位。

胜利当晚，狂喜的拿破仑下令设宴庆祝。宴席的主菜耐人寻味：从农家征收的鸡，宰杀处理后剁成小块油煎，加入大蒜、西红柿、煎鸡蛋和白兰地一起煮，最后再将附近河里捞的小龙虾加入鸡汤提味。

一款高级版的农家大杂烩。

最有趣的是，马伦哥这个地方，并不是什么穷乡僻壤、荒野小村。这里距阿尔卑斯山麓的加尔达湖只有30公里，盛产各种鲜美的冷水鱼；距干酪的故乡维罗纳只有25公里，乳制品之丰富能让任何一个吃货食指大动；距大名鼎鼎的帕尔马也只有70公里，是全世界最好的火腿产区之一。

虽然拿破仑毕生以贵族生活方式为荣，常常把“生蚝是我征服敌人和女人的武器”挂在嘴边，但在重要的宴席上，他却选择农家风味的鸡肉、西红柿、煎鸡蛋和小龙虾作为主食，还兴致勃勃地将之命名为“马伦哥炖鸡”。

平民出身的凤凰男，嘴上说不要，味蕾却很诚实。

就食材本身而论，从19世纪初叶的马伦哥炖鸡，到今天中国宵夜版图里的麻辣小龙虾。这种外表丑陋可憎，肉质弹软细腻的淡水节肢动物，一直被打上平民、廉价与市井的标签。它证明了全人类不论种性别、年龄与阶层，对于蛋白质的共同追求；也见证了地球大餐桌下，不同语言、民族和文化，对同一种食物底色各异的表达。

舌尖与小龙虾的纠葛，崛起于阡陌，涌流于江湖。阅读全文：https://t.cn/A6VKH8es

#中县轶事##正经八卦# 〖“洋锅”与榨肉的记忆[偷笑]〗

近日，省委、省政府隆重召开大会，庄严宣布：全省脱贫！与此同时，存在几十年的扶贫开发办公室正式重组为“乡村振兴局”并于当日挂牌。[得意]

周末应友约到乡间参观，脱贫以后，乡村振兴如何实现突破，结合一县一地，结合本地特色，怎样走出一条符合实际的并有效率的路子而进行探讨。

参观某企业成品展示中心，产品琳琅满目。让我驻足并仔细端详的是一只陶制上釉的小瓦盆，容量约150毫升。上世记八十年代俗称“小洋锅”，这小洋锅由于容量适中，单位食堂常用于蒸米粉肉。在我早年工作的汤池区医院和岳西县医院，这是一道让人一想起就会淌口水的美味。[色]

一碗渣肉，二角五分。这渣肉选用上等五花肉，佐以糯米粉、五香粉，细盐和酱油，放到大蒸笼蒸。一洋锅肉大约有五六块，偶尔有时也会杂有一两块仔排。[偷笑]

岳西县医院食堂的渣肉，远近有名，常有别的卫生系统职工也来购买。这渣肉肉香浓郁，入口即化，满嘴生津。

吃时，先咬上半块，切岂一口吞下，一定要用牙反复研磨，恨不得要榨出油，然后，与那嘴生津的口水一起咽下…那滋味，人仿佛一下子甜了，醉了，酥了……[坏笑]

随后，用半块肉伴一两口饭，……很快一洋锅渣肉见底，剩下少许油渣粉，再用饭盒剩下的白饭，精心搅匀，然后送入口中，慢慢咀嚼，真的甜又香啊！一次美味的中餐或晚餐就这样结束了。[偷笑][色]

县医院食堂还有一道炒肉片，也是二角五分一洋锅，都是瘦肉片，用猪油炒，油很重，肉片仿佛浸在油中，在哪个脂肪和蛋白质异常紧缺的日子里，我们医院有些特殊，肉食供应相对充足。据说，是县领导发话，要食品公司保证县医院肉食供应，因为医务人员晚上值夜班，还要加夜餐，夜餐往往供应一二个大馍，外加一碗肉片汤。[得意][色]

八十年代中期，我离开县医院进了市级机关，就很少吃到小洋锅渣肉的了……虽然以后吃了各式各样的肉食，但是，八十年代岳西县医院的小洋锅渣肉和夜班的那碗肉片汤，那解馋，那让人期待的感觉，总是让我难忘回味[色]…我是一个吃货[得意][强]那味，北上广深还是四星五星酒店，也再也没有重现，至今让我难以忘怀……[色]