【南阳市森林防火宣传小知识】#南阳[超话]# #119全国消防日#
一、遭遇森林火灾应如何自救
在森林火灾中对人身造成的伤害主要来自高温浓烟和一氧化碳，容易造成热烤中暑、烧伤、窒息或中毒，尤其是一氧化碳具有潜伏性，吸入后不易被察觉，会降低人的精神敏锐性。因此遭遇森林火灾后的基本自救方法是：
1.一旦发现自己身处森林着火区域，应当使用沾湿的毛巾遮住口鼻，附近有水的话最好把身上的衣服浸湿，这样就多了一层保护。然后要判明火势大小、火苗延烧的方向，应当逆风逃生，切不可顺风逃生。
2.在森林中遭遇火灾一定要密切关注风向的变化，因为它影响了大火的蔓延方向，这也决定了逃生的方向是否正确。实践表明，当遇到5级以上的大风时，火灾就会失控。如果突然感觉到无风更不能麻痹大意，这时往往意味着风向将会发生变化或者逆转，一旦逃避不及，容易造成伤亡。
3.当烟尘袭来时，应用湿毛巾或衣服捂住口鼻迅速躲避。躲避不及时，应选择在附近没有可燃物的平地卧地避烟。切不可选择低洼地或坑、洞，因为低洼地和坑、洞容易沉积烟尘。
4.如果被大火包围在半山腰时，要快速向山下跑，切记往山上跑，通常火势向上蔓延的速度要比人跑的速度快，火头会跑到你的前面，从而造成危险。
5.一旦大火扑来的时候，如果你处在下风向，要果断地迎风对火突破包围圈。切忌顺风撤离。如果时间允许可以主动点火烧掉周围的可燃物，当烧出一片空地后迅速进入空地卧倒避烟。
6.顺利地脱离火灾现场之后，千万不能大意，在灾害现场附近休息的时候要防止蚁虫、蛇、野兽、毒蜂等的侵袭。集体或者结伴出游的朋友应当相互查看人员是否都在，如果发现有掉队的人员，应当及时向当地灭火救灾人员求援。
二、森林火灾避险“六不去”
1.陡坡不能去；随着山势坡度的增加，首先会大大提高热辐射向上的传播速度。其次，火焰产生高温会使上层的可燃物预热，缩短燃烧的准备时间。陡坡还可能会改变林火的蔓延方向。再者陡坡也不利于人员逃生时候的快速移动。
2.鞍部不能去；当风夹火势越过山脊鞍部时，容易形成水平和垂直旋风，难以躲避，容易对人员造成伤害。鞍部易形成风道，加大火势蔓延的速度。
3.狭窄山脊线不能去；自下而上产生的大量的热辐射和热传导，会导致山脊温度极高，即便火头还没有到达此处，人体也难以承受这种高温。
4.狭窄山谷不能去；狭窄山谷空间小，风速高，火焰蔓延速度极快，人员难以逃生。
5.单口山谷不能去；单口山谷只有一个进出口，即三面环山，容易形成拔火的烟囱效应，为强烈的上升气流提供了通道，又为空气的补充创造了条件。在这种地形条件下，火势会越着越旺，蔓延速度大大加快。
6.草塘沟不能去。草塘沟类似于山谷中的小盆地，通风状况不良，火势发展缓慢，会产生大量烟雾并在谷内沉积，有大量一氧化碳和二氧化碳形成，易造成窒息。由于通风不良，杂草丛生，也会随机产生新的着火点。
三、引发或发现森林火灾时应如何处置
发现森林火灾后及时报警，是每个公民应尽的责任。发现森林火情，应立即拨打当地森林火警报警电话，报警时要注意做到：报告火情发生地所在的县、乡、村及具体地名、山名；讲清火势大小或危险程度；周边有无重要设施，有无可疑人员；报告报警人的姓名、身份、联系方式等信息。您及时的报警电话，就能让防火工作把握战机，有效扑救森林火灾，最大限度的减少人员伤亡和财产损失。
如果引发火灾，千万不要惊慌失措，要向当地乡、村或防火部门报告，并在确保人身安全的前提下，尽快扑救。扑救时要避免鲁莽蛮干，在缺少工具时，可就地折断树叶较多的树枝对起火点进行有效的扑灭作业。要时刻注意观察火势变化，避免被火灾烧伤。特别是注意不要在下风头迎火扑救。如果发现自己处在森林火场中，要保持头脑清醒，要迅速向安全地带转移。选择火已经烧过或杂草稀疏、地势平坦的地段转移；穿越火线时要用衣服蒙住头部，快速逆风冲越火线，切忌顺风在火线前方逃生。
四、森林防火“十不要”
1.不要携带火种进山。森林火灾是森林最危险的敌人，也是林业最可怕的灾害，它会给森林带来最有害、最具毁灭性的后果。
2.不要在林区吸烟、用火把照明。一个小小的烟头，足够点燃一片绿色的森林，不要小瞧随手乱扔的一个烟头，更不能抱有侥幸心理。
3.不要在山上野炊、烧烤食物。在林区升起的每一簇小火苗，都可能是伤害绿色生态环境的杀手，不要贪图自己的方便而忘了保护我们的家园。
4.不要在林区内上香、烧纸、燃放烟花爆竹。提倡文明祭祀，不在林内烧纸、点香或者燃放鞭炮，也许就是不经意的一个火星，会成为一场生态灾难的开始。
5.不要炼山、烧荒、烧田埂草、堆烧等。放火炼山、烧荒、烧田埂草、堆烧极容易引发山林火灾，不仅破坏了生态环境，还直接威胁到人民生命和财产安全。
6.不要让特殊人群和未成年人在林区内玩火。监护人应加强管理教育，切实负起责任，使他们认识到玩火的危险性以及可能带来的严重后果，做到无论任何时候都不玩火。
7.不要在野外烧火取暖。野外生火取暖，这类火源容易让人麻痹大意，如果遇到大风天气，容易引燃周围的植被，极有可能引发森林火灾。
8.不要乘车时向外扔烟头。烟头虽小，其表面温度一般都在200至300摄氏度，中心温度可以高达700至800摄氏度。所以烟头是最容易引燃森林植被的。
9.不要在林区内狩猎、放火驱兽。在林区狩猎、放火驱兽的同时，不经意间掉落的小火星，可能引燃周围的植被，从而引发森林火灾，破坏生态环境。
10.不要让老、幼、弱、病、残者参加扑火抢险。牢固树立以人为本、安全第一的思想。凡接到森林火灾扑救命令的任何单位和个人，必须在限定时间内赶赴指定地点，进行扑救。
五、森林火灾的危害和后果
（一）森林火灾不仅能烧死许多树木，降低林分密度，破坏森林结构；同时还引起树种演替，由低价值的树种、灌丛、杂草更替，降低森林利用价值。
（二）由于森林烧毁，造成林地裸露，失去森林涵养水源和保持水土的作用，将引起水涝、干旱、泥石流、滑坡、风沙等其他自然灾害发生。
（三）被火烧伤的林木，生长衰退，为森林病虫害的大量衍生提供了有利环境，加速了林木的死亡。森林火灾后，促使森林环境发生急剧变化，使天气、水域和土壤等森林生态受到干扰，失去平衡，往往需要几十年或上百年才能得到恢复。
（四）森林火灾能烧毁林区各种生产设施和建筑物，威胁森林附近的村镇及危及林区人民生命财产的安全，同时森林火灾能烧死并驱走珍贵的禽兽。森林火灾发生时还会产生大量烟雾，污染空气环境。此外，扑救森林火灾要消耗大量的人力、物力和财力，影响工农业生产。有时还造成人身伤亡，影响社会的安定。
南阳市人民政府森林防灭火指挥部办公室
南阳市应急管理局
一、遭遇森林火灾应如何自救
在森林火灾中对人身造成的伤害主要来自高温浓烟和一氧化碳，容易造成热烤中暑、烧伤、窒息或中毒，尤其是一氧化碳具有潜伏性，吸入后不易被察觉，会降低人的精神敏锐性。因此遭遇森林火灾后的基本自救方法是：
1.一旦发现自己身处森林着火区域，应当使用沾湿的毛巾遮住口鼻，附近有水的话最好把身上的衣服浸湿，这样就多了一层保护。然后要判明火势大小、火苗延烧的方向，应当逆风逃生，切不可顺风逃生。
2.在森林中遭遇火灾一定要密切关注风向的变化，因为它影响了大火的蔓延方向，这也决定了逃生的方向是否正确。实践表明，当遇到5级以上的大风时，火灾就会失控。如果突然感觉到无风更不能麻痹大意，这时往往意味着风向将会发生变化或者逆转，一旦逃避不及，容易造成伤亡。
3.当烟尘袭来时，应用湿毛巾或衣服捂住口鼻迅速躲避。躲避不及时，应选择在附近没有可燃物的平地卧地避烟。切不可选择低洼地或坑、洞，因为低洼地和坑、洞容易沉积烟尘。
4.如果被大火包围在半山腰时，要快速向山下跑，切记往山上跑，通常火势向上蔓延的速度要比人跑的速度快，火头会跑到你的前面，从而造成危险。
5.一旦大火扑来的时候，如果你处在下风向，要果断地迎风对火突破包围圈。切忌顺风撤离。如果时间允许可以主动点火烧掉周围的可燃物，当烧出一片空地后迅速进入空地卧倒避烟。
6.顺利地脱离火灾现场之后，千万不能大意，在灾害现场附近休息的时候要防止蚁虫、蛇、野兽、毒蜂等的侵袭。集体或者结伴出游的朋友应当相互查看人员是否都在，如果发现有掉队的人员，应当及时向当地灭火救灾人员求援。
二、森林火灾避险“六不去”
1.陡坡不能去；随着山势坡度的增加，首先会大大提高热辐射向上的传播速度。其次，火焰产生高温会使上层的可燃物预热，缩短燃烧的准备时间。陡坡还可能会改变林火的蔓延方向。再者陡坡也不利于人员逃生时候的快速移动。
2.鞍部不能去；当风夹火势越过山脊鞍部时，容易形成水平和垂直旋风，难以躲避，容易对人员造成伤害。鞍部易形成风道，加大火势蔓延的速度。
3.狭窄山脊线不能去；自下而上产生的大量的热辐射和热传导，会导致山脊温度极高，即便火头还没有到达此处，人体也难以承受这种高温。
4.狭窄山谷不能去；狭窄山谷空间小，风速高，火焰蔓延速度极快，人员难以逃生。
5.单口山谷不能去；单口山谷只有一个进出口，即三面环山，容易形成拔火的烟囱效应，为强烈的上升气流提供了通道，又为空气的补充创造了条件。在这种地形条件下，火势会越着越旺，蔓延速度大大加快。
6.草塘沟不能去。草塘沟类似于山谷中的小盆地，通风状况不良，火势发展缓慢，会产生大量烟雾并在谷内沉积，有大量一氧化碳和二氧化碳形成，易造成窒息。由于通风不良，杂草丛生，也会随机产生新的着火点。
三、引发或发现森林火灾时应如何处置
发现森林火灾后及时报警，是每个公民应尽的责任。发现森林火情，应立即拨打当地森林火警报警电话，报警时要注意做到：报告火情发生地所在的县、乡、村及具体地名、山名；讲清火势大小或危险程度；周边有无重要设施，有无可疑人员；报告报警人的姓名、身份、联系方式等信息。您及时的报警电话，就能让防火工作把握战机，有效扑救森林火灾，最大限度的减少人员伤亡和财产损失。
如果引发火灾，千万不要惊慌失措，要向当地乡、村或防火部门报告，并在确保人身安全的前提下，尽快扑救。扑救时要避免鲁莽蛮干，在缺少工具时，可就地折断树叶较多的树枝对起火点进行有效的扑灭作业。要时刻注意观察火势变化，避免被火灾烧伤。特别是注意不要在下风头迎火扑救。如果发现自己处在森林火场中，要保持头脑清醒，要迅速向安全地带转移。选择火已经烧过或杂草稀疏、地势平坦的地段转移；穿越火线时要用衣服蒙住头部，快速逆风冲越火线，切忌顺风在火线前方逃生。
四、森林防火“十不要”
1.不要携带火种进山。森林火灾是森林最危险的敌人，也是林业最可怕的灾害，它会给森林带来最有害、最具毁灭性的后果。
2.不要在林区吸烟、用火把照明。一个小小的烟头，足够点燃一片绿色的森林，不要小瞧随手乱扔的一个烟头，更不能抱有侥幸心理。
3.不要在山上野炊、烧烤食物。在林区升起的每一簇小火苗，都可能是伤害绿色生态环境的杀手，不要贪图自己的方便而忘了保护我们的家园。
4.不要在林区内上香、烧纸、燃放烟花爆竹。提倡文明祭祀，不在林内烧纸、点香或者燃放鞭炮，也许就是不经意的一个火星，会成为一场生态灾难的开始。
5.不要炼山、烧荒、烧田埂草、堆烧等。放火炼山、烧荒、烧田埂草、堆烧极容易引发山林火灾，不仅破坏了生态环境，还直接威胁到人民生命和财产安全。
6.不要让特殊人群和未成年人在林区内玩火。监护人应加强管理教育，切实负起责任，使他们认识到玩火的危险性以及可能带来的严重后果，做到无论任何时候都不玩火。
7.不要在野外烧火取暖。野外生火取暖，这类火源容易让人麻痹大意，如果遇到大风天气，容易引燃周围的植被，极有可能引发森林火灾。
8.不要乘车时向外扔烟头。烟头虽小，其表面温度一般都在200至300摄氏度，中心温度可以高达700至800摄氏度。所以烟头是最容易引燃森林植被的。
9.不要在林区内狩猎、放火驱兽。在林区狩猎、放火驱兽的同时，不经意间掉落的小火星，可能引燃周围的植被，从而引发森林火灾，破坏生态环境。
10.不要让老、幼、弱、病、残者参加扑火抢险。牢固树立以人为本、安全第一的思想。凡接到森林火灾扑救命令的任何单位和个人，必须在限定时间内赶赴指定地点，进行扑救。
五、森林火灾的危害和后果
（一）森林火灾不仅能烧死许多树木，降低林分密度，破坏森林结构；同时还引起树种演替，由低价值的树种、灌丛、杂草更替，降低森林利用价值。
（二）由于森林烧毁，造成林地裸露，失去森林涵养水源和保持水土的作用，将引起水涝、干旱、泥石流、滑坡、风沙等其他自然灾害发生。
（三）被火烧伤的林木，生长衰退，为森林病虫害的大量衍生提供了有利环境，加速了林木的死亡。森林火灾后，促使森林环境发生急剧变化，使天气、水域和土壤等森林生态受到干扰，失去平衡，往往需要几十年或上百年才能得到恢复。
（四）森林火灾能烧毁林区各种生产设施和建筑物，威胁森林附近的村镇及危及林区人民生命财产的安全，同时森林火灾能烧死并驱走珍贵的禽兽。森林火灾发生时还会产生大量烟雾，污染空气环境。此外，扑救森林火灾要消耗大量的人力、物力和财力，影响工农业生产。有时还造成人身伤亡，影响社会的安定。
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车辆“罢工”匝道口，交警推出收费站
11月7日，聊城高速交警临清大队民警在临清站执勤时，发现收费站出口处停着一辆小车，未采取任何安全防护措施，存在极大的安全隐患。
民警立即前去处置，经询问得知，驾驶员准备下高速时，车辆发动机突然打“哆嗦”熄火后无法再次启动。此处是高速公路匝道，下高速车辆较多、弯道较急，后方来车稍不注意很容易发生交通事故，经和驾驶员商量后，民警让驾驶员上车将车辆档位调整为“空挡”，从收费站匝道处将该车辆推至收费站出口处宽敞地带，驾驶员对民警的热心帮助表示十分感谢。
聊城高速交警提醒：广大驾驶员朋友在出车前一定要做好车辆检查工作，一旦在高速公路遇有突发情况时，一定要牢记九字警句：“车靠边，人撤离，即报警”。
车靠边：
第一时间打开双跳灯，确认车辆是否真的无法移动，如果车辆还能行驶，在确保安全的前提下，迅速将车移动至右侧路肩等安全地带或者就近出口驶离！如果车辆无法移动，在确保安全情况下，迅速在后方150米之外设置警示标志。
人撤离：
如果车辆无法移动，人员第一时间快速转移至右侧护栏外，千万不要在车道内逗留。右侧护栏外，是指能多“外”就多“外”，尽量离主线最远。
即报警：
撤离后，迅速拨打高速报警电话12122，告知事故简要情况和准确位置。如车辆可以开动的，可以直接到就近收费站告知工作人员，联系高速交警前来处理事故。
11月7日，聊城高速交警临清大队民警在临清站执勤时，发现收费站出口处停着一辆小车，未采取任何安全防护措施，存在极大的安全隐患。
民警立即前去处置，经询问得知，驾驶员准备下高速时，车辆发动机突然打“哆嗦”熄火后无法再次启动。此处是高速公路匝道，下高速车辆较多、弯道较急，后方来车稍不注意很容易发生交通事故，经和驾驶员商量后，民警让驾驶员上车将车辆档位调整为“空挡”，从收费站匝道处将该车辆推至收费站出口处宽敞地带，驾驶员对民警的热心帮助表示十分感谢。
聊城高速交警提醒：广大驾驶员朋友在出车前一定要做好车辆检查工作，一旦在高速公路遇有突发情况时，一定要牢记九字警句：“车靠边，人撤离，即报警”。
车靠边：
第一时间打开双跳灯，确认车辆是否真的无法移动，如果车辆还能行驶，在确保安全的前提下，迅速将车移动至右侧路肩等安全地带或者就近出口驶离！如果车辆无法移动，在确保安全情况下，迅速在后方150米之外设置警示标志。
人撤离：
如果车辆无法移动，人员第一时间快速转移至右侧护栏外，千万不要在车道内逗留。右侧护栏外，是指能多“外”就多“外”，尽量离主线最远。
即报警：
撤离后，迅速拨打高速报警电话12122，告知事故简要情况和准确位置。如车辆可以开动的，可以直接到就近收费站告知工作人员，联系高速交警前来处理事故。
#曼辛•普洱茶##茶##普洱茶##茶道##传统文化#
普洱茶知识282讲：普洱茶六味，两性
一、普洱茶之六味
1、香韵：
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香; 古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，具有独特香韵，且香韵沉稳者，香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大。
2、甜度：
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能大家慢慢修炼，所以此项就不重点给大家阐述。
3、茶汤：
茶汤是鉴别内质丰富度的关键。台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少;古树茶茶汤均为金黄色，色泽通透明亮。注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
4、回甘生津：
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
5、苦涩：
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因，
(1)、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;
(2)、另一种则为茶树施肥，会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加;
谈到此处，在教大家一招实用性的鉴别方法，您在喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜味等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
6、喉韵：
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去;喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受。喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵。
根据这六味的区别您绝对能选的到一款能给您享受的普洱茶，但如果您是要收藏的话，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
二、关于普洱茶的两性
1、持续性：
可以简单的说成是茶的耐泡度，泡法要标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，所谓“工欲善其事，必先利其器”，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，每泡开汤时间15秒即可，冲水下去时不用直冲其杯中茶叶，应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后15秒左右后出汤，这样标准的泡法您就能客观能鉴别出6项滋味的各项再每一泡汤水中的持续度，在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的持续度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至10-12泡以上，较好者能持续至15泡以上，持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。
2、稳定性：
通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈。
普洱茶知识282讲：普洱茶六味，两性
一、普洱茶之六味
1、香韵：
不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香; 古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，具有独特香韵，且香韵沉稳者，香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大。
2、甜度：
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能大家慢慢修炼，所以此项就不重点给大家阐述。
3、茶汤：
茶汤是鉴别内质丰富度的关键。台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少;古树茶茶汤均为金黄色，色泽通透明亮。注：茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
4、回甘生津：
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
5、苦涩：
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因，
(1)、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;
(2)、另一种则为茶树施肥，会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加;
谈到此处，在教大家一招实用性的鉴别方法，您在喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜味等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
6、喉韵：
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去;喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受。喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵。
根据这六味的区别您绝对能选的到一款能给您享受的普洱茶，但如果您是要收藏的话，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
二、关于普洱茶的两性
1、持续性：
可以简单的说成是茶的耐泡度，泡法要标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，所谓“工欲善其事，必先利其器”，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，每泡开汤时间15秒即可，冲水下去时不用直冲其杯中茶叶，应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后15秒左右后出汤，这样标准的泡法您就能客观能鉴别出6项滋味的各项再每一泡汤水中的持续度，在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的持续度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至10-12泡以上，较好者能持续至15泡以上，持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。
2、稳定性：
通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈。
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