#临沂检验检测工作# 【市检验检测中心开展“我们的节日·中秋”活动】
计量所开展“我们的节日-中秋”经典诗词朗诵活动,通过发挥传统节日在弘扬中华民族优秀文化和加强思想道德建设中的载体作用,进一步激发计量所全体干部职工的民族情感。
中秋和诗歌,自古以来就是完美组合,多少文人墨客争相在中秋挥洒文墨。活动现场,参会选手们纷纷选择以中秋为主题的古诗词,有的选取了苏轼表达对胞弟苏辙的无限思念的经典词作《水调歌头 明月几时有》;有的选取了李白追求自由,向往光明的经典诗词《月下独酌》;有的选取了张九龄的《望月怀远》,表达了诗人对远方亲友无限思念的思想感情;一首首经典诗词,伴随着计量工作者的诵读,一个个文人墨客,仿佛穿越千古,来到我们今天的现场。
飞花令环节,参与飞花令活动的选手,分别选取“月”和“秋”字古诗词进行朗读,轮流接招,你来我往,异常激烈。(卢远连)
中秋佳节 · 团团圆圆
为增进文化认同、民族认同、国家认同,弘扬优秀传统中华文化,质检所开展“我们的节日·中秋节”暨创“三优”志愿服务活动。
活动现场,志愿服务小队通过发放宣传纸为居民讲解如何鉴别月饼质量小常识,并通过检验方法的讲解以及一些标准常用的介绍,并通过实物展示,现场向市民讲解在购买月饼过程中分别从包装鉴别、标签鉴别、感官鉴别等方面挑选月饼品质,有效保障消费者食品健康安全。
同时为助力全国文明城市创建,营造良好街巷环境,让市民居住更舒心,志愿者们到社区开展创“三优”志愿服务活动,对市民乱穿马路、乱停车辆等不文明行为进行劝导,对社区内落叶、烟头、纸屑、塑料袋等垃圾和卫生死角进行清理,用实际行动构建干净整洁、文明有序的社区环境。(王敏馨)
计量所开展“我们的节日-中秋”经典诗词朗诵活动,通过发挥传统节日在弘扬中华民族优秀文化和加强思想道德建设中的载体作用,进一步激发计量所全体干部职工的民族情感。
中秋和诗歌,自古以来就是完美组合,多少文人墨客争相在中秋挥洒文墨。活动现场,参会选手们纷纷选择以中秋为主题的古诗词,有的选取了苏轼表达对胞弟苏辙的无限思念的经典词作《水调歌头 明月几时有》;有的选取了李白追求自由,向往光明的经典诗词《月下独酌》;有的选取了张九龄的《望月怀远》,表达了诗人对远方亲友无限思念的思想感情;一首首经典诗词,伴随着计量工作者的诵读,一个个文人墨客,仿佛穿越千古,来到我们今天的现场。
飞花令环节,参与飞花令活动的选手,分别选取“月”和“秋”字古诗词进行朗读,轮流接招,你来我往,异常激烈。(卢远连)
中秋佳节 · 团团圆圆
为增进文化认同、民族认同、国家认同,弘扬优秀传统中华文化,质检所开展“我们的节日·中秋节”暨创“三优”志愿服务活动。
活动现场,志愿服务小队通过发放宣传纸为居民讲解如何鉴别月饼质量小常识,并通过检验方法的讲解以及一些标准常用的介绍,并通过实物展示,现场向市民讲解在购买月饼过程中分别从包装鉴别、标签鉴别、感官鉴别等方面挑选月饼品质,有效保障消费者食品健康安全。
同时为助力全国文明城市创建,营造良好街巷环境,让市民居住更舒心,志愿者们到社区开展创“三优”志愿服务活动,对市民乱穿马路、乱停车辆等不文明行为进行劝导,对社区内落叶、烟头、纸屑、塑料袋等垃圾和卫生死角进行清理,用实际行动构建干净整洁、文明有序的社区环境。(王敏馨)
非凡十年、精彩陕西,见证者们这样说…
大河奔流,激荡着深沉的历史回音,镌刻着奋斗者的足迹,在三秦大地上写下浓墨重彩的壮美华章;十年一旬,日月3600多次升起,见证了这片土地的沧桑巨变,留下一个个精彩动人的发展故事。
8月31日,以“奋力谱写陕西高质量发展新篇章”为主题,中共陕西省委举行“中国这十年·陕西”主题新闻发布会。省委书记、省人大常委会主任刘国中作主题发布并回答记者提问,省委副书记、省长赵一德回答有关提问。省委常委、省委宣传部部长蒿慧杰主持发布会。
30余家新闻媒体的50余名记者早早齐聚会场,做好采访准备,讨论关注话题,对即将发布的内容充满期待。
上午10时,发布会正式开始。
“生产总值从2012年的1.41万亿元增加到2021年的2.98万亿元,年均增长7.3%”“实有市场主体较2012年增长3倍多,每千人拥有市场主体数量居全国第8位”“航空航天领域聚集了全国30%的研制能力”“粮食产量实现十八连丰,总产和单产均创新高”“全省城镇化率提高13.9个百分点”“朱鹮种群数量从十年前的1000余只发展到7000余只”……主题发布用数据说话,3000余字的发布辞,浓缩陕西“非凡十年”,介绍了陕西经济高质量发展、改革开放、特色现代农业建设、生态环境、文化建设、民生保障和社会建设、全面从严治党等7个方面的内容与成就。
作为长期关注、报道陕西的记者,人民日报记者龚仕健采写了许多陕西高质量发展的故事。前段时间,他还与同事集中报道了陕西“非凡十年”的发展成就。“行走陕西,发展浪潮处处涌动。”这是龚仕健采访中最深刻的感受。
近年来,陕西加快构建亚欧陆海贸易大通道,积极参与西部陆海新通道建设,不断完善交通运输体系,建成亚洲最大的铁路物流集散中心,西安航空口岸已经初步形成了“丝路贯通、欧美直达、五洲相连”的国际航线网络格局;中欧班列(西安)集结中心已经为国内17座城市提供集结联运服务……
“高效便捷的国际贸易通道,激发了‘走出去’的潜力,陕西成为‘向西开放’的前沿,极大改变了内陆地区的发展面貌和前景。”龚仕健说,在新时代新征程上,期待陕西开放的大门会越开越大。
十年,也是新华社记者郑昕在陕西工作的年头,他一直关注陕西创新驱动发展方面的新动向和新变化。
“十年来,我走访了很多国家重点实验室和‘专精特优’科创企业,也见证了陕西加快推进创新型省份建设,研发投入强度从2012年的1.9%提高到2021年的2.42%,深刻感受到在国家很多重大创新领域都有陕西的科技力量,三秦大地的创新发展氛围越来越浓。”郑昕说,尤其是去年以来,陕西下大力气打造秦创原创新驱动平台,让更多的科研活动从“书斋”、校园走进企业、市场,让更多的科研成果直接面向经济主战场。
“下一步陕西如何进一步挖掘创新潜力、服务国家科技自立自强?”发布会上,郑昕也围绕他最感兴趣的科技创新话题提问。
他了解到,陕西将坚持“四个面向”,不断扬优势、挖潜力,从“抓好重大科技基础设施建设”“加强‘卡脖子’技术攻关”“建好用好秦创原”三个方面发力。“我相信,秦创原将真正成为创新创造的高原。”郑昕说。
党的十八大以来,我国经济社会发展的一个显著特征就是从高速增长转向高质量发展。中央广播电视总台记者吴成轩想了解陕西“如何推动产业转型升级、促进新旧动能转换,打造支撑高质量发展现代产业体系”。
这个问题切中高质量发展的“要害”。
发布人介绍了陕西“优存量、念好‘稳控转’三字经”“扩增量、运用‘新思路’大招商”“抓变量、加快‘数字化’强赋能”的做法和举措。
言者充满自信,听者全神贯注。一问一答间,一个充满活力和拥有无限发展潜力的陕西给人留下深刻印象。
吴成轩告诉记者,他们平时还十分关注陕西民生领域的话题。发布会中提到的“村村基本都有集体经济收益,农村人居环境不断改善”“城镇老旧小区改造惠及90多万户居民”,他们都曾做过专题报道。他感慨,在陕西,看见了许许多多温暖人心的民生故事。
十年前,经济日报记者杨开新曾在陕西短暂工作过几个月;去年,他又回到这里,负责陕西区域的新闻报道。相比于十年前的蓄势待发,陕西当前发生的巨变让他十分惊喜。
而这发展成果也给了杨开新极大工作动力。在陕西一年来,杨开新多篇报道刊登在《经济日报》头版头条,还推出了许多整版重点报道。“这并不是个人能力的问题,而是陕西的许多发展经验和成果,在全国具有借鉴意义和推广价值。可以说,陕西以其快速的发展和许多积极有效的探索,为新闻报道提供了丰富素材,陕西精彩动人的发展故事吸引我们去探寻和书写。”杨开新说。
一组组亮丽的数据、一个个生动的事例、一项项实在的举措,勾勒出一个立体的陕西、一个幸福的陕西、一个生机勃勃的陕西。通过这一场发布,记者们更全面地了解陕西令人鼓舞的变化,也更激发了挖掘报道陕西的浓厚兴趣。大家期待着陕西高质量发展的美好前景,也相约要把更多陕西的动人故事传递出去。(文/刘居星 图/张辰)
大河奔流,激荡着深沉的历史回音,镌刻着奋斗者的足迹,在三秦大地上写下浓墨重彩的壮美华章;十年一旬,日月3600多次升起,见证了这片土地的沧桑巨变,留下一个个精彩动人的发展故事。
8月31日,以“奋力谱写陕西高质量发展新篇章”为主题,中共陕西省委举行“中国这十年·陕西”主题新闻发布会。省委书记、省人大常委会主任刘国中作主题发布并回答记者提问,省委副书记、省长赵一德回答有关提问。省委常委、省委宣传部部长蒿慧杰主持发布会。
30余家新闻媒体的50余名记者早早齐聚会场,做好采访准备,讨论关注话题,对即将发布的内容充满期待。
上午10时,发布会正式开始。
“生产总值从2012年的1.41万亿元增加到2021年的2.98万亿元,年均增长7.3%”“实有市场主体较2012年增长3倍多,每千人拥有市场主体数量居全国第8位”“航空航天领域聚集了全国30%的研制能力”“粮食产量实现十八连丰,总产和单产均创新高”“全省城镇化率提高13.9个百分点”“朱鹮种群数量从十年前的1000余只发展到7000余只”……主题发布用数据说话,3000余字的发布辞,浓缩陕西“非凡十年”,介绍了陕西经济高质量发展、改革开放、特色现代农业建设、生态环境、文化建设、民生保障和社会建设、全面从严治党等7个方面的内容与成就。
作为长期关注、报道陕西的记者,人民日报记者龚仕健采写了许多陕西高质量发展的故事。前段时间,他还与同事集中报道了陕西“非凡十年”的发展成就。“行走陕西,发展浪潮处处涌动。”这是龚仕健采访中最深刻的感受。
近年来,陕西加快构建亚欧陆海贸易大通道,积极参与西部陆海新通道建设,不断完善交通运输体系,建成亚洲最大的铁路物流集散中心,西安航空口岸已经初步形成了“丝路贯通、欧美直达、五洲相连”的国际航线网络格局;中欧班列(西安)集结中心已经为国内17座城市提供集结联运服务……
“高效便捷的国际贸易通道,激发了‘走出去’的潜力,陕西成为‘向西开放’的前沿,极大改变了内陆地区的发展面貌和前景。”龚仕健说,在新时代新征程上,期待陕西开放的大门会越开越大。
十年,也是新华社记者郑昕在陕西工作的年头,他一直关注陕西创新驱动发展方面的新动向和新变化。
“十年来,我走访了很多国家重点实验室和‘专精特优’科创企业,也见证了陕西加快推进创新型省份建设,研发投入强度从2012年的1.9%提高到2021年的2.42%,深刻感受到在国家很多重大创新领域都有陕西的科技力量,三秦大地的创新发展氛围越来越浓。”郑昕说,尤其是去年以来,陕西下大力气打造秦创原创新驱动平台,让更多的科研活动从“书斋”、校园走进企业、市场,让更多的科研成果直接面向经济主战场。
“下一步陕西如何进一步挖掘创新潜力、服务国家科技自立自强?”发布会上,郑昕也围绕他最感兴趣的科技创新话题提问。
他了解到,陕西将坚持“四个面向”,不断扬优势、挖潜力,从“抓好重大科技基础设施建设”“加强‘卡脖子’技术攻关”“建好用好秦创原”三个方面发力。“我相信,秦创原将真正成为创新创造的高原。”郑昕说。
党的十八大以来,我国经济社会发展的一个显著特征就是从高速增长转向高质量发展。中央广播电视总台记者吴成轩想了解陕西“如何推动产业转型升级、促进新旧动能转换,打造支撑高质量发展现代产业体系”。
这个问题切中高质量发展的“要害”。
发布人介绍了陕西“优存量、念好‘稳控转’三字经”“扩增量、运用‘新思路’大招商”“抓变量、加快‘数字化’强赋能”的做法和举措。
言者充满自信,听者全神贯注。一问一答间,一个充满活力和拥有无限发展潜力的陕西给人留下深刻印象。
吴成轩告诉记者,他们平时还十分关注陕西民生领域的话题。发布会中提到的“村村基本都有集体经济收益,农村人居环境不断改善”“城镇老旧小区改造惠及90多万户居民”,他们都曾做过专题报道。他感慨,在陕西,看见了许许多多温暖人心的民生故事。
十年前,经济日报记者杨开新曾在陕西短暂工作过几个月;去年,他又回到这里,负责陕西区域的新闻报道。相比于十年前的蓄势待发,陕西当前发生的巨变让他十分惊喜。
而这发展成果也给了杨开新极大工作动力。在陕西一年来,杨开新多篇报道刊登在《经济日报》头版头条,还推出了许多整版重点报道。“这并不是个人能力的问题,而是陕西的许多发展经验和成果,在全国具有借鉴意义和推广价值。可以说,陕西以其快速的发展和许多积极有效的探索,为新闻报道提供了丰富素材,陕西精彩动人的发展故事吸引我们去探寻和书写。”杨开新说。
一组组亮丽的数据、一个个生动的事例、一项项实在的举措,勾勒出一个立体的陕西、一个幸福的陕西、一个生机勃勃的陕西。通过这一场发布,记者们更全面地了解陕西令人鼓舞的变化,也更激发了挖掘报道陕西的浓厚兴趣。大家期待着陕西高质量发展的美好前景,也相约要把更多陕西的动人故事传递出去。(文/刘居星 图/张辰)
#青海[超话]# 【财经观察丨青海老字号这样“破圈”】#青海#
一个老字号,是一块金字招牌。这样的金字招牌一般历史悠久,拥有传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的地域特征和深厚的文化底蕴,在民间获得广泛认同后逐渐形成。在青海,有33家企业被评为“青海老字号”。这些老字号发展现状如何?如何在老枝上发新芽?西海全媒体记者走进老字号企业探访。
价值在“老” 出路在“新”
时尚潮流的银项链、富有青海特色的银戒指……8月23日,记者走进位于西宁市海湖新区唐道商圈的一家“青海老字号”商铺,这是一家传承制银技艺的企业。
只见店铺门口的墙上,贴着的一张1951年西宁市颁发的营业证和一些老照片十分醒目,玻璃展柜内各种品类的银饰品耀眼夺目。
“我爷爷1946年创立了‘天丰银楼’品牌,取意恪守优良品德获得老天眷顾才能丰收。1956年,公私合营,‘天丰银楼’上交给了政府。1997年,金银首饰行业改革,我父亲为了完成爷爷的梦想,辞职创业,于2003年在西宁市成立天丰银楼金银珠宝有限公司。”西宁天丰银楼珠宝有限公司总经理田鑫介绍。
作为一家发源于本地、发展于本地、发扬于本地的老字号品牌,天丰银楼从小作坊成长为一家具有规模的金银珠宝零售企业。时间在更迭,市场在发展,如今,在新业态、新模式加快迭代发展的市场中,这家金银珠宝零售企业面临着危机和挑战。
“消费客群呈现年轻化趋势,传统的贵金属饰品无法满足现在年轻人的需求,我们就要不断提升产品的品质,迎合大众的需求。”田鑫说,老字号价值在“老”,出路在“新”,“向新而行”才能不断激发老字号的新活力。
“在体会和融合传统文化的基础上,要结合现代人的审美、消费观念,制作出更具视觉冲击力的作品,这也是我们产品持续发展的方向。”田鑫作为银楼第三代传承人,接手天丰银楼后进行了一系列创新。原本银饰采用最原始的制银技艺,图案、花纹及色彩都比较单一。在他和团队的精心设计下,颇具地方特色的银饰系列“脱胎换骨”。境纯系列烧青珐琅戒指、境纯系列藏羚造型项链、青海湖珐琅系列等特色饰品,成为年轻人热捧的单品,造型上也突出了个性化。
“作为青海老字号企业,除了始终如一的货真价实、童叟无欺的价值观,技艺传承和创新发展同样重要。要让技艺渗透到当代生活、现代美学中。我们相信,纯手工工艺制作的产品比用机器生产出来的产品更有魅力。”田鑫说,这一代代传承下来的制银技艺,如今在市面十分罕见。去年,他们的青海特色系列戒指及项链上线。
镌刻着青海湖景色的戒指、陶瓷和银饰完美结合的杯盏……一个个充满创意的银饰和银制品,让我们看到了老字号发展的无限可能和新方向。
扩大朋友圈 焕发新活力
如何擦亮老字号的金字招牌,实现破圈突围,我省老字号企业经营者在“练好内功”的同时,也在不断寻求突破。
每天深夜一两点,青海湟源严酿皮食品有限公司负责人秦侃就要起床到厂房内,带领工人开始辛勤工作。4个小时后,他们就要把数百张酿皮送到门店以及各大超市,满足市民需求。
秦侃向记者介绍,湟源“严酿皮”始创于清朝道光年间,盛于清末民初,以绵软润滑、酸辣可口享誉丹噶尔古城,2015年被授予西宁市非物质文化遗产称号。
一方水土养一方人,一方美食创一方特色。“严酿皮”和许多青海老字号一样,也历经了时代浪潮的考验。
“我们创新发展,变家庭小作坊式加工为工厂式生产。2018年,严酿皮食品有限公司在湟源县投资441.68万元,购置安装蒸汽发生器、洗面机、不锈钢蒸箱和面机、包装机等生产加工设备,建成酿皮标准净化生产加工车间。”秦侃说,企业制定和发布了青海省第一个酿皮生产制作企业标准,在保留传统风味和加工技艺的基础上,更加符合食品生产加工的法律法规要求,更加营养、卫生、健康。今年年初,经市场监督管理部门的严格审查合格后,企业申请办理了全省首个酿皮食品生产许可证。
生产经营更加规范是老字号企业发展的核心,扩大朋友圈是老字号企业走进千家万户的途径。
今年,真空包装的“严酿皮”搭上了从西宁始发到全国各地的列车,美食不仅成为一种旅游产品,更成为人们了解青海的一种媒介,通过特色美食展示青海“舌尖”魅力,实现非物质文化遗产制作技艺和老字号产品的创新。
“分布在各行各业的老字号,根植于人们日常生活,与老百姓息息相关。如何让老百姓尝到新味道、感受新体验,需要认真研究。总之,创新发展是繁荣老字号、持续焕发老字号生命力的根本途径。”青海省商务厅市场流通处相关负责人说。
扶持老字号 挖掘新优势
老字号是一座城市文化的见证,是城市品牌的延续,育强“青海老字号”,我省企业既有传承也有创新。
“我们公司有7大类18个国药准字号品种的藏药,这次有3款产品被认定为‘青海老字号’,分别是‘大月晶丸’‘巴桑母酥油丸’和‘五味甘露药浴汤散’。其中,‘五味甘露药浴汤散’是国家非物质文化遗产。”青海帝玛尔藏药药业有限公司董事长李耀华介绍,这3款产品均出自《四部医典》,至今已有1300多年历史。
继承而不泥古,创新而不离宗。李耀华表示,近年来,帝玛尔藏药依托国内著名大学、科研单位合作开发新产品,联合四川省中医药科学院研究开发国家经典名方项目里的“温经汤”“小续命汤”,已经进入产品试制阶段;与北京中医药大学合作,对两个传统剂型“补肾丸”“巴桑母酥油丸”改造研究,已投资近2000万元。
如今,许多“青海老字号”脱胎换骨,努力寻找新的发展方向,找回老字号原有的价值。
“老字号的挖掘与培育、传承与发展,是时代的命题。创新发展、合作共赢,成为破解老字号发展瓶颈的必由之路。”青海省商务厅市场流通处相关负责人表示,创新发展老字号,发挥其文化内涵和赋予其现代理念、更多更好融入生产生活,对促进人类文明进步具有十分重要的作用。
老字号要留住情怀,也要守住口碑。与此同时,为推动老字号传承保护与创新发展,省商务厅会同相关部门制定了促进“青海老字号”创新发展的一系列措施,成立“青海老字号”专家委员会,认定了一批具有30年以上世代传承的独特产品、技艺或服务的“青海老字号”企业。
针对“青海老字号”发展,省商务厅还建立了保护体系优化发展环境,建立促进体系增强市场竞争能力,并积极加强老字号评价、传播,提升老字号社会知名度。
在挖掘和保护青海省优秀民族品牌的同时,鼓励和引导具有自主知识产权、传承民族传统文化和技艺的老字号加快企业发展,创新营销模式,在京东、天猫等电子商务平台开设“青海老字号”旗舰店,促进线上线下融合,强化老字号品牌质量监管,进一步提升市场对“青海老字号”品牌的认可度。
(西海全媒体记者 范程程 文/图)
一个老字号,是一块金字招牌。这样的金字招牌一般历史悠久,拥有传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的地域特征和深厚的文化底蕴,在民间获得广泛认同后逐渐形成。在青海,有33家企业被评为“青海老字号”。这些老字号发展现状如何?如何在老枝上发新芽?西海全媒体记者走进老字号企业探访。
价值在“老” 出路在“新”
时尚潮流的银项链、富有青海特色的银戒指……8月23日,记者走进位于西宁市海湖新区唐道商圈的一家“青海老字号”商铺,这是一家传承制银技艺的企业。
只见店铺门口的墙上,贴着的一张1951年西宁市颁发的营业证和一些老照片十分醒目,玻璃展柜内各种品类的银饰品耀眼夺目。
“我爷爷1946年创立了‘天丰银楼’品牌,取意恪守优良品德获得老天眷顾才能丰收。1956年,公私合营,‘天丰银楼’上交给了政府。1997年,金银首饰行业改革,我父亲为了完成爷爷的梦想,辞职创业,于2003年在西宁市成立天丰银楼金银珠宝有限公司。”西宁天丰银楼珠宝有限公司总经理田鑫介绍。
作为一家发源于本地、发展于本地、发扬于本地的老字号品牌,天丰银楼从小作坊成长为一家具有规模的金银珠宝零售企业。时间在更迭,市场在发展,如今,在新业态、新模式加快迭代发展的市场中,这家金银珠宝零售企业面临着危机和挑战。
“消费客群呈现年轻化趋势,传统的贵金属饰品无法满足现在年轻人的需求,我们就要不断提升产品的品质,迎合大众的需求。”田鑫说,老字号价值在“老”,出路在“新”,“向新而行”才能不断激发老字号的新活力。
“在体会和融合传统文化的基础上,要结合现代人的审美、消费观念,制作出更具视觉冲击力的作品,这也是我们产品持续发展的方向。”田鑫作为银楼第三代传承人,接手天丰银楼后进行了一系列创新。原本银饰采用最原始的制银技艺,图案、花纹及色彩都比较单一。在他和团队的精心设计下,颇具地方特色的银饰系列“脱胎换骨”。境纯系列烧青珐琅戒指、境纯系列藏羚造型项链、青海湖珐琅系列等特色饰品,成为年轻人热捧的单品,造型上也突出了个性化。
“作为青海老字号企业,除了始终如一的货真价实、童叟无欺的价值观,技艺传承和创新发展同样重要。要让技艺渗透到当代生活、现代美学中。我们相信,纯手工工艺制作的产品比用机器生产出来的产品更有魅力。”田鑫说,这一代代传承下来的制银技艺,如今在市面十分罕见。去年,他们的青海特色系列戒指及项链上线。
镌刻着青海湖景色的戒指、陶瓷和银饰完美结合的杯盏……一个个充满创意的银饰和银制品,让我们看到了老字号发展的无限可能和新方向。
扩大朋友圈 焕发新活力
如何擦亮老字号的金字招牌,实现破圈突围,我省老字号企业经营者在“练好内功”的同时,也在不断寻求突破。
每天深夜一两点,青海湟源严酿皮食品有限公司负责人秦侃就要起床到厂房内,带领工人开始辛勤工作。4个小时后,他们就要把数百张酿皮送到门店以及各大超市,满足市民需求。
秦侃向记者介绍,湟源“严酿皮”始创于清朝道光年间,盛于清末民初,以绵软润滑、酸辣可口享誉丹噶尔古城,2015年被授予西宁市非物质文化遗产称号。
一方水土养一方人,一方美食创一方特色。“严酿皮”和许多青海老字号一样,也历经了时代浪潮的考验。
“我们创新发展,变家庭小作坊式加工为工厂式生产。2018年,严酿皮食品有限公司在湟源县投资441.68万元,购置安装蒸汽发生器、洗面机、不锈钢蒸箱和面机、包装机等生产加工设备,建成酿皮标准净化生产加工车间。”秦侃说,企业制定和发布了青海省第一个酿皮生产制作企业标准,在保留传统风味和加工技艺的基础上,更加符合食品生产加工的法律法规要求,更加营养、卫生、健康。今年年初,经市场监督管理部门的严格审查合格后,企业申请办理了全省首个酿皮食品生产许可证。
生产经营更加规范是老字号企业发展的核心,扩大朋友圈是老字号企业走进千家万户的途径。
今年,真空包装的“严酿皮”搭上了从西宁始发到全国各地的列车,美食不仅成为一种旅游产品,更成为人们了解青海的一种媒介,通过特色美食展示青海“舌尖”魅力,实现非物质文化遗产制作技艺和老字号产品的创新。
“分布在各行各业的老字号,根植于人们日常生活,与老百姓息息相关。如何让老百姓尝到新味道、感受新体验,需要认真研究。总之,创新发展是繁荣老字号、持续焕发老字号生命力的根本途径。”青海省商务厅市场流通处相关负责人说。
扶持老字号 挖掘新优势
老字号是一座城市文化的见证,是城市品牌的延续,育强“青海老字号”,我省企业既有传承也有创新。
“我们公司有7大类18个国药准字号品种的藏药,这次有3款产品被认定为‘青海老字号’,分别是‘大月晶丸’‘巴桑母酥油丸’和‘五味甘露药浴汤散’。其中,‘五味甘露药浴汤散’是国家非物质文化遗产。”青海帝玛尔藏药药业有限公司董事长李耀华介绍,这3款产品均出自《四部医典》,至今已有1300多年历史。
继承而不泥古,创新而不离宗。李耀华表示,近年来,帝玛尔藏药依托国内著名大学、科研单位合作开发新产品,联合四川省中医药科学院研究开发国家经典名方项目里的“温经汤”“小续命汤”,已经进入产品试制阶段;与北京中医药大学合作,对两个传统剂型“补肾丸”“巴桑母酥油丸”改造研究,已投资近2000万元。
如今,许多“青海老字号”脱胎换骨,努力寻找新的发展方向,找回老字号原有的价值。
“老字号的挖掘与培育、传承与发展,是时代的命题。创新发展、合作共赢,成为破解老字号发展瓶颈的必由之路。”青海省商务厅市场流通处相关负责人表示,创新发展老字号,发挥其文化内涵和赋予其现代理念、更多更好融入生产生活,对促进人类文明进步具有十分重要的作用。
老字号要留住情怀,也要守住口碑。与此同时,为推动老字号传承保护与创新发展,省商务厅会同相关部门制定了促进“青海老字号”创新发展的一系列措施,成立“青海老字号”专家委员会,认定了一批具有30年以上世代传承的独特产品、技艺或服务的“青海老字号”企业。
针对“青海老字号”发展,省商务厅还建立了保护体系优化发展环境,建立促进体系增强市场竞争能力,并积极加强老字号评价、传播,提升老字号社会知名度。
在挖掘和保护青海省优秀民族品牌的同时,鼓励和引导具有自主知识产权、传承民族传统文化和技艺的老字号加快企业发展,创新营销模式,在京东、天猫等电子商务平台开设“青海老字号”旗舰店,促进线上线下融合,强化老字号品牌质量监管,进一步提升市场对“青海老字号”品牌的认可度。
(西海全媒体记者 范程程 文/图)
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