#学徒Ray的烧烤书摘与感悟#

很多朋友想让我做做烤鱼，其实主要我内陆长大的，不擅长做鱼。做起来没把握，迟迟没下手。

这就像举铁锻炼，自己越强的地方越爱练，肩好爱练肩，胳膊好爱练胳膊，越强壮擅长的部分越爱练。烤鱼相当于健身圈里问练腿。[允悲][允悲]（补充声明，我的腿不弱，我弱在上肢）

翻董克平董老师的《口头馋》一书，有一篇专门写烤鱼，国内流行最广的是重庆万州烤鱼，烤鱼菜式诸多中，还有云南香茅草烤鱼，也有像叫花鸡那样用胶泥包裹好之后用柴火烤的，还有用盐代替胶泥包裹后烤的。后来他还试过一家，宫保鸡丁结合烤鱼的新做法的。

万州烤鱼说是烤鱼，其实是先腌后烤再炖，已经和单纯炭烤直接食用有不小变化，重麻、重辣、重油、重盐，调味上看很不符合现代饮食健康要求。

多读读书，多研究研究，看有没有能借鉴的，当然如果我烤鱼，大概会是纯炭烤吧。（配网图，侵删）

【广东男篮进攻联盟第一】广东队这个赛季常规赛遇到了不小的困难，球队一开始就直接弃权了一场比赛，并且在之后的常规赛中，广东队也是以赛代练的一个状态，球队根本就没有那么多的时间让球员们寻找状态，就目前的情况看来，广东队可以打出5胜4负的战绩已经非常不容易了，目前球队排在联盟中的第十一位，广东队是一支季后赛边缘球队，不过球迷们都对球队非常有信心，因为从数据方面看来，现在广东队是联盟里进攻第一的球队。

常规赛第一阶段比赛结束之后，广东队的进攻效率高达113.9，他们的这个数据排在联盟中的第一位，广东队之所以可以打出这样的表现主要是因为他们拥有联盟进攻能力顶级的小外援马尚，马尚的个人进攻效率就非常高，他拉动了广东队整体的进攻效率，另外广东队的本土球员们在进攻选择上非常理智，他们很少出现那种仓促出手的情况，对于广东队来说，这就是球队取胜的法宝。

只要继续这样打下去的话，广东队绝对能够保证一个季后赛的位置，甚至他们有机会再次打进总决赛冲击总冠军，对于广东队来说，常规赛的排名是完全没有任何意义的，他们只要进入季后赛就是一支非常强力的球队，广东队很清楚什么叫季后赛级别的防守，总而言之，现在的广东队并没有球迷们想象中那么弱，他们的成绩不佳只是暂时的，第二阶段常规赛结束之后，广东队肯定可以打回八强。

除了进攻效力排在联盟中的第一位之外，广东队的三分球命中率这个赛季也排在联盟中的第一名，他们的三分球命中率高达39%，这是常规赛强队的主要特征，上个赛季三分球命中率排名第一的球队是广厦队，广厦队最终取得了常规赛第二名的成绩，不出意外的话，之后的比赛广东队将会奋起直追，只要他们能保持现在的状态，球队的排名绝对不会太差。

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#股票# #基金[超话]# 大盘午后震荡回升，三大指数跌幅收窄。板块方面，半导体相关股午后拉升，酒店、旅游板块活跃，粮食概念、大豆等农业股走高；国资云、数据安全等信息技术板块持续走低，NFT概念、元宇宙等新兴概念板块陷入调整，传媒、教育板块走弱。总体来看，两市个股跌多涨少，下跌个股达2400只。截至发稿，沪指报2993.93点，跌0.31%；深成指报10813.86点，跌0.59%；创指报2369.57点，跌0.26%。

盘面上，PVDF概念、供销社、半导体及元件板块涨幅居前；数据安全、国资云、教育板块跌幅居前。

1、早上出门发现车在停车位上被刮蹭了，伤口还不小，目测是昨晚电瓶车碰到的，人是跑了，报警之后等交警查监控吧，心累。

2、 忙飞了，昨天纳指因为美联储先鸽后鹰大跌3个点，后续预期会缓慢加息，但是存在延长周期的情况，目前利率4个点，最高也就5个点，所以后续看多纳指，可以买入纳指ETF了，今天开始买。

3、供销社是真的错过了，血亏。

白水：持仓不动，白酒底部周期慎抄底
医疗：持仓不动
新能源/光伏：持仓不动
农业：持仓不动
军军：持仓不动
纳指ETF：买入1000