深度解析这家比同时期开业的烧鸟店超喜好吃一大截的烧鸽子料理店
首先我们当日菜单来自佐佐✖️宫鸠 合作款，宫鸠主厨隔离了，于是佐佐的主厨来助阵，这套菜单1000元，加服务费10%，以及普洱茶和啤酒1250块，相对来说对于新开日料中的板前来说算是性价比高了，不是动辄2000的价位，但是对于普通烧鸟来说肯定是贵的。除却价格，还是来谈一下料理本身
上来一整套开胃小食，这叫一个扎实，就是生怕接下来吃不饱的那种扎实，新鲜的赤贝海虾佐冻以及鸽胸肉裹马肉，一个开胃就定下心了，果然滋味调的妙，是有层次的
接着是鸽腿肉上桌，处理的太好了，鸽腿肉风干后拿来烤，后厨看见烧烤师傅很认真，拿着腿烤手感一定很好。味道保留鸽腿肉本身的细腻和弹韧，但是鸽爪还有指甲？！我倒是觉得高级食肆可以把脚趾甲剪剪好
一口鸽子、鸭、鸡、鹅一起炖煮的清汤之后感慨这口汤应该叫做禽类总汇啊！还有大鹅的参与呢
最后两口别着急喝掉，稍后加入一口烤锅巴，emmm个人感觉不如空口吃掉，嘎嘣脆
随即来了手卷和牛鱼子酱，这叫一个扎实满足啊，不忍心丢掉任何一口，海苔烤的脆，一定赶紧吃掉，一边吃一边拍照，可把主厨急死了，趁着脆入口！
鸽胸肉三明治是当日最佳，毕竟不是所有烧鸟店都能出彩的，这一口咖喱味道的鸽胸肉竟然被拿捏的刚刚好，入口每一秒都是高潮，开心，鼓掌
鸽胸肉吃的很多，在北京linglong餐厅Jason料理的鸽胸肉是我记忆里最妙的一口，但这次又打破新认知，没有想不到，只有做不到哎，鸽子真的是个好东西，鸽胸肉大概是被国人料理最好的禽类了，比鸡嫩，比鸭香，比鹅好处理啊
鸽翅根抽骨之后加入腌料再去烤制，烤制入味，烟火十足，关键是汁水锁的好，虽然没有一口爆浆，但是汁水锁的很优秀，值得思考同样都是烧鸟店，超喜为啥就处理不好，我问超喜的厨师你们腌制多久，她们说稍稍腌制怕没有了本味，可是连味道都没有哪来的本味啊
同样优秀的还有一口汤面，这一整套下来，玲琅满目，但也不会寡淡，尤其满足的是最后一口鸽子肉土灶
锅釜饭，但凡碳水化物都能立刻增加幸福感
最后甜品也不拉垮，普洱冰淇淋和杏仁布丁料足，味道都浓缩在这一口甜味里，好吃的甜品很简单，料足够味别担心成本一定会吸引食客，看看你周边的食客，有单独来的，有三五成群的，但大多是年轻时髦男女，懂得取悦自己，所以烧鸟店才能如此火爆，找到了流量密码 https://t.cn/A66IX4Zi

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《鸽疯子》
作者：曹文轩 出版社：作家出版社 定价：35.00元
《鸽疯子》是国际安徒生奖获得者曹文轩校园成长小说代表作“皮卡兄弟”系列第16本图书，主要讲述了皮卡兄弟为养鸽子而疯狂的故事。皮卡兄弟的故事是幽默的、令人发笑的，也是智慧的、发人深省的；是举重若轻的，也是优雅灵动的。皮卡兄弟的故事既是一些校园小故事，又是一些社会大故事，更是能让孩子们铭记心中，陪伴他们成长的极其珍贵又独一无二的故事。 有别于曹文轩经典作品《草房子》《青铜葵花》的情调与风格，《鸽疯子》简约轻快、风趣幽默，能让孩子在轻松欢笑的阅读中不知不觉体会到幽默的最高境界是智慧。

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