【酒花日记】第51期：黑烟囱 像你这样的观众（自我视角） 柏林酸小麦
#精酿啤酒##精酿啤酒[超话]#
外观：颜色偏浅红棕 近似淡山楂汁 气泡轻微 消散较快

闻香：熟水果的味道扑面而来 夹杂着些肉桂香叶等香料的浓郁气息 烟熏 深烘焙 饼干 苹果果酱的香气非常浓郁 略带一些山楂酸感

口感：细腻爽滑 酒体厚重却给人感觉非常清爽 结尾有轻微的酒精感 整体上6.7°的酒精压制的很到位

味道：入口有明显的熟苹果发酵的味道 近乎于西打酒 酸度在山楂汁和苹果醋之间 酸度持久 持续给口腔带来新鲜感 中段逐渐上升为香料和饼干香 结合前面的果味 足足是一份液体肉桂巧克力苹果香芋派感受不到酒花的存在 整体上酸甜感很强 酸味持久 如果需要对标的话 更愿意比作是夏日畅饮的热红酒 不过是把红酒单宁的酸涩换做了苹果汁的酸甜宜人 非常易饮 对于不熟悉酸啤的小白也是不错的选择

长治市长王俊飚近日被查昔日大佬王道兴悲痛欲绝
近日，刚刚履新两个月的山西长治市长王俊飚在会场被纪检监察部门带走。有人惋惜，有人弹冠相庆，但30年前长治企业界大佬、长治春泉啤酒厂老板、湖南硬汉王道兴却行为怪异，掩面痛哭，几欲青云坠地。原来，早在1988年，27岁的王道兴（王道新）作为青年企业家被长治市政府招商引资，在该市郊区建了一家啤酒厂，王道兴先后投入过亿资金，该厂啤酒年生产能力达到5万吨，成为当地利税大户。王道兴获市劳模、党代表等一系列殊荣，2002年，其个人独资的长治春泉啤酒厂还被市政府表彰为先进企业。2004年，该厂达到有史以来高峰，国际大品牌生力啤酒注意到春泉啤洒厂，对长治市的辛安泉水品质也非常满意，欲投资20亿美元与王道兴合资扩大啤酒厂。现在看起来，这是长治历史上少有的有可能在国内外资本追逐几十年的大消费行业占有一席之地的罕有机遇。

历史机遇稍纵即逝，上天给每个人、每个地区、每个国家的机会，在一定时期都是定数。抓住了，就会上台级，抓不住，也许就还要“再等500年”。合肥这个资质太一般的城市，当年在非常因难的条件下，收留了中国科技大学并善待落魄师生，如今经济黑马合肥横空出世，难道不是中科大的善报？
可惜的是，长治没能接纳生力啤酒。辛安泉，如此优质难得的上苍玉液，在地下静静流淌了万亿年，在公元2004年，错过了化为国际大品牌的机遇。王道兴错过了成为全国企业大佬的荣耀，如今落得依靠向朋友伸手度日。这一切，都要“归功”于一个人，前长治市长杜善学（现狱中服刑）。杜善学，山西运城人，自幼聪颖善学，却蛮橫自用，小肚鸡肠，嗜财如命。杜善学市长果断否决了生力啤酒，然后派官员带着“杜市长的朋友”找到王道兴，要购买春泉啤酒厂，年轻气盛的王道兴一口拒绝。事后，有地方领导告诉王道兴；“啤酒厂你是经营不下去了”。随后，王道兴的司机、出纳被打，出纳庞四锁的肾脏被打伤致严重损害。接着，老板王道兴也被围攻拘禁。报了110，警察来了，只围观，未制止。2006年4月，王道兴又遭不明人员非法拘押，报了110，还是不了了之。现在知道110报警记录被神秘抹去。王道兴最近听公安人员说，在电信公司查出了当时报警的电话录音。从此，王道兴弃厂逃命。杜善学又升任长治市委书记，后调往吕梁。杜善学去吕梁后，王道兴才敢回到长治。2006年起至2019年，市政府为建设市体育中心、改扩建长北新干线道路，将啤酒厂拆除清空、并侵占其土地使用权至今。王道兴从此走上了一条漫长艰辛的上访诉讼之路，虽然曾有两任省委书记批示，但一直没有结果。
最近，市政府秘书长桑利刚说，市长说了，对春泉啤酒厂无论如何都要赔。现在市长又落马，这事又要黄了？王道兴说：我来长治投资时27岁，今年都60岁了，身体和精神怕是撑不到正义来临的那一天了。好不容易新市长刚答应了，怎么就出事了呢？阎王爷要灭我呀。不是我要哭，是老天爷在落泪。

一到周五忍不住喝一杯

从《啤酒的自然史》选一杯啤的喝吧！

一直不清楚关于「喝」的书，要怎么「看」。那《啤酒的自然史》是看啤酒的好选择，纵深在动物行为学、生态学、历史学、考古学、化学、社会学、法律学、遗传学、生理学、神经生物学等不同学科，是实实在在得看下去的一本啤酒之书！

何为「啤酒花」谁的「啤酒肚」，你都会找到答案。

#璞玉企划# 01：璞玉的小酒馆