本周也是惊险刺激的gz行 连着两天做核酸 跟主管也报备 我妈还说我回到不核酸不准进

观绿茶居“一盅两件”真的好有以前在茶楼里喝早茶的感觉 桌子小小 客户不断 好热闹 连续来吃了两天
新认识的早点 沙翁(图四)就是广式甜甜圈 鸭脚扎好好吃

然后到广州的宵夜吃了一家无名店之前品城记去过
老板娘很温柔 蒜香骨很好吃 牛河咸了点 还有个牛心顶 不过炒老了

最后还去了 重庆大厦员工食堂 我又来吃了嘿嘿嘿
水煮鱼好嫩 小酥肉泡在水煮鱼的汤汁里 我干了两大碗米饭 干煸四季豆没有我家楼下的川菜馆好吃

二沙岛富人区好安静 路也好宽 江中岛感觉都不一样
还偷偷就去了时尚天河抓了开心不开心小章鱼 不开心就会翻脸的小章鱼[嘻嘻]

真的好想留在gz[失望]

红鼎记龙虾香辣蟹(华天菜场店)

前几天在高淳吃的小龙虾，一共八种口味：清蒸、咸蛋黄、酱香、清水、麻辣、干煸、蒜蓉、腐乳。每一种都不错，咸蛋黄里的锅巴好吃，腐乳味比较有特色。
爆炒花甲（没拍），被同事誉为当晚最佳，确实新鲜度、火候和口味都非常好。
田螺不行，田鸡还行，烤羊肉串也可以。
凉菜里的无骨鸡爪蛮优秀的。 https://t.cn/R2WxpHC

（艾草+金酒）烤干=抹茶？！
艾草气味3.0～一样翻车了（中间还试了艾草冻干粉，气味淡的一言难尽翻车）
艾草品种也是门学问，这次买到的是甜艾（上次是苦艾），新鲜艾叶拿到手味道很清淡，揉碎后一股温和的艾草味，一种糅合了小豆蔻八角与薰衣草的气味，但是味真的不重。

尝试用金酒混合破壁机打碎后干煸，300g艾叶做后干煸获得一小杯艾绒（45g），浸泡酊剂一夜获得一小瓶绿的发黑的抹茶味酊剂，有可能干煸导致焦糖化（我猜的）所以气味带有温和的甜味，杜松籽什么的是完全闻不到了，中段气味温和温暖的抹茶香，留香时间还行但是气味扩散非常乏力……还是翻车，还是转回苦艾待续
#艾草##苦艾##香评##厦门##ordio#