编号:GDZPS3620
书名:《最武夷SO茶》
版别:厦门大学出版社
作者:梧桐著
书号:ISBN 9787561538388
定价:30.00
出版日期:201207
内容简介
梧桐的这本《最武夷SO茶》将邀请您近距离地感受武夷山的美,品鉴武夷岩茶的醇厚,了解武夷茶文化的精髓。在本书里,大红袍的甘美、大王峰的昂扬、九曲溪的欢唱、汇成无与伦比的一出文化盛典,让读者在武夷情韵的徜徉中感受淋漓酣畅。

《最武夷SO茶》有“风景醉谙最此时”、“ 岩骨花香天下一”、 “ 古今茶贤醉茶思”、 “朱子奇学万古扬”、“ 忘酒茶食风清气”五个章节,引领您畅览碧水丹山的武夷奇境——游武夷胜景,品岩韵花香,鉴朱子宏学,会古今贤达,尝茶点美食…… 《最武夷SO茶》由梧桐编写。
目录
第一章 最茶乡·风景醉谙最此时
总述
九曲溪——九曲清流山山绕
玉女峰——娉婷玉女情婉柔
天游峰——云窝缥缈天上游
桃源洞——洞天绝境桃源阔
一线天——一线鬼斧三洞连
虎啸岩——岩壑泉挂虎啸啸
水帘洞——唐曜洞天梦一帘
大红袍——岩骨花香王者亲
大王峰——巍巍大王雄伟然
武夷宫——仙壑王下古悠悠
第二章 最茶韵·岩骨花香天下一
总述
大红袍——半壁江山
铁罗汉——岩茶居士
白鸡冠——岩茶仙子
水金龟——岩茶君子
肉桂——岩茶香妃
水仙——岩茶精灵
饮茶——茶仪之初
斗茶——茶俗之趣
祭茶——心怀感恩
茶艺——茶俗之雅
分茶——最古老茶技
第三章 最茶风·朱子奇学万古扬
总述
风格——修身济家国
风雅——三教合一融
风尚——为仁在己身
风华——主敬携涵养
风潮——理学为正宗
风行——海外亦宏澜
第四章 最茶情·古今茶贤醉茶思
总述
陆羽——武夷岩茶禅自然
苏轼——从来佳茗似佳人
朱熹——理学论茶通天下
白玉蟾——君爱龙蛇我爱茶
连横——悠悠茶香游子吟
吴觉农——当代茶圣岩茶情
张天福——茶界泰斗武夷缘
陈德华——红袍之父一生茶
梁俊德——金骏眉开大师情
第五章 最茶点·忘酒茶食风清气
总述
武夷茶宴
孝母糕
玄米茶饼
附录
最茶事——信手心笔找茶记
语儿泉传奇
武夷山市景区旅游小地图
蒋颖,福建省知名作家,笔名梧桐。文化项目资深策划人,专栏作家,动画编剧。 主要旅游图书作品: 《讲鼓SO鼓浪屿》 《最隐逸SO连城》 《最武夷SO茶》 《最客家SO土楼》等。
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编号:GDZPS9359
书名:《探寻中国茶》
版别:中国轻工业出版社
作者:吴建丽编著
书号:ISBN 9787518434534
定价:68.00
出版日期:202106
内容简介
这是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书。专家带你走进中国四大产茶区、15个名茶产地,探寻45款名茶,并详解讲解各类茶的制作工艺、茶叶品质、茶汤鉴别以及茶道茶艺指南,教你看懂茶汤,买到好茶,泡出香茶,品出茶味,了解茶的点点滴滴。全书的后,还有茶养生章节,收录了25款养生茶饮,让读者轻轻松松喝出健康。从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史,内容完备、详尽实用、简洁易懂,帮读者轻松搞懂中国茶,从入门到精通,做一个品茗达人。
目录
探茶篇:认识一叶茶
第一章 穿越千年,香遍天下——茶史
起源
茶之为饮,发乎神农氏
中国是茶的故乡
茶树的起源
“茶”字的演变
发展
两汉:有文字可据的信史时代
三国两晋:茶文化的形成阶段
南北朝:茶成为寻常饮食之一
唐朝:茶的“黄金时代”
茶兴于唐而盛于宋
制茶工艺革新多在明清
现代茶文化的发展
传播
中国茶道与日本茶道
陆路传播
海路传播
千年茶马古道
历代茶书
第二章初识芳茗露华鲜——识茶
认识一叶茶
茶的适生条件
采茶
茶叶品质
鲜叶规格
茶的命名
基本茶类及制作工艺
绿茶——历史悠久
红茶——风靡世界
青茶——绿叶红镶边
黑茶——内敛沉稳
黄茶——色橙味浓
白茶——银装素裹
寻茶篇:访名茶,鉴好茶
第一章何山尝春茗——走进茶区访名茶
西南茶区
四川
名茶产地:蒙顶山
蒙顶黄芽(黄茶)
贵州
名茶产地:都匀市
都匀毛尖(绿茶)
云南
名茶产地:滇西南
老帕卡(黑茶)
普洱生饼茶(黑茶)
普洱熟饼茶(黑茶)
滇红工夫(红茶)
滇红碎茶(红茶)
华南茶区
广东
名茶产地:潮安县凤凰山区
凤凰单丛(青茶)
广西
名茶产地:梧州市六堡乡
六堡茶(黑茶)
福建
名茶产地:安溪县
安溪铁观音(青茶)
黄金桂(青茶)
永春佛手(青茶)
武夷肉桂(青茶)
武夷大红袍(青茶)
铁罗汉(青茶)
闽北水仙(青茶)
正山小种(红茶)
政和工夫(红茶)
坦洋工夫(红茶)
白毫银针(白茶)
白牡丹(白茶)
寿眉(白茶)
台湾
名茶产地:南投县鹿谷乡冻顶山
冻顶乌龙(青茶)
白毫乌龙(青茶)
文山包种(青茶)
江南茶区
苏南
名茶产地:太湖洞庭山
碧螺春(绿茶)
浙江
名茶产地:杭州西湖
西湖龙井(绿茶)
径山茶(绿茶)
顾渚紫笋(绿茶)
安吉白茶(绿茶)
九曲红梅(红茶)
湖南
名茶产地:岳阳市君山区洞庭湖中岛屿
君山银针(黄茶)
安化松针(绿茶)
茯茶(湖南黑茶)
皖南
名茶产地:黄山
黄山毛峰(绿茶)
太平猴魁(绿茶)
老竹大方(绿茶)
祁门红茶(红茶)
鄂南
名茶产地:恩施市
恩施玉露(绿茶)
江西
名茶产地:九江市庐山
庐山云雾(绿茶)
婺源茗眉(绿茶)
江北茶区
河南
名茶产地:信阳市
信阳毛尖(绿茶)
皖北
名茶产地:六安市境内大别山
六安瓜片(绿茶)
霍山黄芽(黄茶)
第二章慧眼轻松识——茶叶鉴别与选购
选购技巧
优劣鉴别
普洱茶选购技巧
茶叶贮存
泡茶篇:好器好水泡好茶
第一章壶里乾坤,杯中日月——茶具
茶具演变
茶具分类
著名茶具产地
名器鉴赏
入门必备茶具
高手必备茶具
紫砂壶的选购与保养
第二章宜茶之水有讲究——评水
好水标准
宜茶之水
茶水交融
第三章悬壶高冲清香起——泡茶
茶法演变
绿茶的几种泡法
泡茶技巧
茶艺仪程
茶艺分类
壶泡茶艺
盖碗茶艺
玻璃杯泡茶艺
工夫茶艺
飘逸杯泡茶艺
冷水泡茶
名茶冲泡
西湖龙井(绿茶)
在家轻松泡茶
办公室简易泡
碧螺春(绿茶)
在家轻松泡茶
办公室简易泡
黄山毛峰(绿茶)
在家轻松泡茶
老帕卡(黑茶)
在家轻松泡茶
普洱生饼茶(黑茶)
在家轻松泡茶
办公室简易泡
普洱熟饼茶(黑茶)
在家轻松泡茶
武夷大红袍(青茶)
在家轻松泡茶
安溪铁观音(青茶)
在家轻松泡茶
办公室简易泡
冻顶乌龙(青茶)
在家轻松泡茶
祁门红茶(红茶)
在家轻松泡茶
滇红碎茶(红茶)
在家轻松泡茶
办公室简易泡
霍山黄芽(黄茶)
在家轻松泡茶
办公室简易泡
君山银针(黄茶)
在家轻松泡茶
白毫银针(白茶)
在家轻松泡茶
茉莉花茶(花茶)
在家轻松泡茶
品茶篇:品香茗,悟人生
第一章茶有千味,适口者珍——品茗
品茶美学
品茗地点
茶礼
第二章如人饮茶,甘苦自知——茶情
品茶的艺术
品茶的心境
茶养生篇:喝出健康美丽
第一章此乃草中英——茶的养生功效
茶中的营养成分
茶的疗效
第二章君不可一日无茶——养生茶饮
日常养生茶饮
养颜塑身茶饮
对症茶疗
吴建丽,中国国家茶艺师、中国国家评茶技师、华侨茶叶发展研究基金会理事、中国国际茶文化研究会会员、中国茶叶流通协会会员、吴觉农茶学思想研究会理事。从事茶业工作近三十年,探访过全国大部分产茶区,主要开展茶艺教学和茶养生研究,多次策划、组织、参与茶文化的推广、茶艺表演和国际茶文化交流活动。并于2002年创办了家庭茶友俱乐部,传播和推广茶文化。2008年入选“奥运人家”,她用茶香迎宾客,给外国客人留了深刻的印象,也让更多的人认识了中华民族这一传统瑰宝。
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飞向下一个百年 | 自强不息 擘画美好未来

“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”。遵义会议后,毛泽东曾在《忆秦娥·娄山关》中写下这样的诗句,寓意遵义会议开启了新的革命征程。娄山关位于遵义市的北面,是四川入贵州的要道。遵义会议,让遵义这座普普通通的三线小城,在历史中留下了不可磨灭的印记。

许多人由遵义会议知道了遵义,却从未到过这个地方。不久前,我有幸随《飞越百年——庆祝中国共产党成立100周年》报道组,从成都出发,搭乘成都航空的航班,经历1小时的飞行抵达遵义新舟机场,第一次站在了这片流淌着革命热血的土地上。

飞行中,透过舷窗往下看,是连绵的青山。由于遵义新舟机场是军民合用机场,航班降落时需要拉下遮光板,我无法第一时间从空中看到遵义,使得这趟行程从一开始就颇具神秘感。飞机落地停稳后,我走出机舱,初春的遵义下着绵绵细雨,清新的空气和干净整洁的机场,是遵义留给我的第一印象。

遵义新舟机场距离遵义会议会址所在地的老城区有35公里,驱车前往市区需要1小时左右。一路绿水环绕、风景如画。难怪在后来的采访中,遵义新舟机场安检站站长熊鹰对记者说:“遵义是我找到乡愁的地方,这里美得让人来了就不想离开。”

大多数人知道遵义,是因位于遵义市红花岗区的一幢二层小楼——遵义会址。86年前,这里召开了遵义会议。中国共产党在这次会议上纠错谋新,重识革命道路,确立毛泽东在中共中央和红军中的领导地位,标志着党在政治组织和军事战略战术上实现逆转、走向成熟。可能正因为此,遵义在世人眼中是红色的,红得正,红得烈,红得荡气回肠、气宇轩昂。因为今年是建党100周年,许许多多的外地人奔赴遵义,最后都汇聚在遵义会址。报道组在参观遵义会馆时,现场随处可见穿着蓝色红军军装,打着绑腿的游客。陈列馆中,一张张图片图表和一个个实物模型、模拟场景,生动展现了红军长征的光辉历史,真实再现了长征途中血染湘江、飞渡乌江天险、遵义会议、四渡赤水、巧渡金沙江、强渡大渡河的感人场景,让我们走出课本,再次深刻认识到红军长征精神和遵义会议精神是历史留给中国共产党和中国人民的宝贵精神财富。

踏足遵义,我才发现,在红色底色之外,遵义还是一座绿色的城市。这绿色,是遵义特有的地理位置带来的风景,也是遵义茶酒醇香、生态宜居的真实写照。山好水好酒好茶好的遵义,称得上最为醇香的一片绿土。在遵义,流传着“风来隔壁三家醉,雨后开瓶十里香”的诗句。以茅台镇白酒为代表的众白酒企业正在迅速发展,以湄潭、凤冈两县为代表的茶业正在做大做强。

采访遵义市政府的时候,报道组来到了新蒲新区。这里距遵义新舟机场仅半小时不到的车程,崭新的市政建筑、高密度的绿色公园、宽阔笔直的柏油马路,使其展现出一派大都市的风貌。不得不说,遵义新舟、茅台两座机场打通了开放遵义的快捷通通,也让遵义的发展进入了快车道。

今天的遵义,正以快速的发展刷新着大家对它的认识。遵义不再仅因1935年中共中央政治局在此召开的遵义会议闻名于世。一代代遵义人民承袭着“遵道行义”的精神,在这片土地上生动诠释着这座城市不屈不挠、自强不息的精神,让遵义的未来更加可期。(中国民航报 记者郝蒙)


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