#北京美食##北京##美食##北京# 100% 附近最合口味最正宗的羊汤.，我还是推荐这家，必须推荐这家，店伙计特别认真，每碗羊汤的主要食材必须上秤，羊肝 羊血 羊肉 羊头肉 羊肠每样都可以零卖，半斤 一斤都明码实价，一句话：钱多肉多。️️我把羊汤的金牌授予这家店的原因：老汤炖骨 羊杂新鲜干净，胡椒粉 辣椒酱 醋 大蒜 ……别看店面小，但是服务和味道绝对不差。特别介绍：烧饼，他家烧饼不油 不酥，就是白饼，烤的两面非常棒的发面白饼，无盐无糖，来一碗多放香菜葱花的羊汤，多放胡椒粉 醋，然后买两个烧饼，瞬间报销完毕，好羊汤，绝对经典。 https://t.cn/RI7nYAL

广州探店 | 谢谢锅
听说是某个品牌的创始人跳出来做的火锅店
节假日去的 但是因为我们早上10点半左右就到了
不用排队 后面来就要排队了
吃的是套餐 人均100
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「金汤美颜花胶鸡锅」
「松露牛肝菌鸡汤锅」
火锅的容器是比较小的那款
所以只要放得比较多肉和配菜就显得好像很多那样子[叹气R]
满满当当的鸡肉和配菜
鸡肉是做过处理的咸香鸡来的
还以为没有味道的鸡
两个人足够吃了
因为鸡份量还是蛮多的
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「国产草饲肥牛」
真的有点像烂布 一夹起来会烂掉 软塌塌的[汗颜R]
就很普通的肥牛
「精选牛舌」
火锅周边会有一圈是烤盘
可以烤肉 牛舌就放去烤了
这个就中规中矩了 没有特别惊艳
「青砖奶茶」「大红袍奶茶」
奶茶就深得我心了
以前台湾奶茶的味道 茶和奶的比例刚刚好
茶是特别清香那种
真的是奶茶比火锅好吃的店
点的半糖刚刚好～
#广州探店[超话]##广州美食# https://t.cn/A6xKGPbE

#凌寒的光影旅行# Moonah Restaurant，Connewarre

距离墨尔本1.5小时车程，位于贝拉林半岛南部的Moonah，应该是疫情后拥有绝对实力成为新晋Regional帽子的一家餐厅，位于Connewarre，相比Geelong，其实距离Torquay更近一些，隔壁是一家快50年的小酒庄Minya Winery，窗外是蜿蜒的溪流和的一片湿地，远离喧嚣，怡然自得。

厨师Tobin Kent曾就职于Brae等三家Regional帽子餐厅，专注本地纯天然食材，不少蔬菜水果也都是自己农场生产，餐厅提供的是全程三至四个小时的Set Menu，配酒几乎都是维州本地，还贴心的提供一半酒量的选项，为开车来此的客人量身定制，无酒精Paring更是自家调配，极具特色。

餐厅餐厅一次只招待12名客人，仅周五至周日营业，月初1号早上9点开放近3个月的预订，从此维州又多了一家巨难订的餐厅了，需要注意的是，若最后7天内取消预订会扣去50%的费用。

酸面包做的饼干开胃，搭配核桃与虹鳟鱼籽，以及自家腌制6个月的一片猪里脊，味觉搭配极具创意
前菜从野生青口汤开始，搭配发酵大麦与白萝卜，很清爽
接着是鱿鱼，搭配一种叫做“午夜珍珠”的紫土豆与炸酸模，浸上海水，连餐厅的面包也是用海水参与发酵的，配上自制黄油，真是还原大自然的味道
接着是King George Whiting搭配几枚香菇，撒上海苔与鲍鱼干的粉末，是极其鲜香的一道菜
山羊奶酪配黑蒜搭配腌鲷鱼片，对于非奶酪爱好者来说味道还好，可以看作和接下来主菜的一种过渡
主菜是蜂蜜烤制的熟成鸭胸，搭配南瓜子粉末和附近盐沼的多肉，在所有餐厅都风靡鸭肉的当下，这道菜依然可圈可点
甜品部分先是整颗柑橘做的冰淇淋，在柑橘类特有的淡淡苦味和酸甜中，搭配核桃碎与海苔脆的鲜美
第二道甜品是烤奶黄，搭配草莓和大黄，还有海岸雏菊类制成的Granita，又是海滨的味道

此次的夏季菜单以海鲜为主，加上大洋路的鸭肉，时不时搭配滨海植物，紧扣夏日海岸主题，清爽鲜甜，餐厅座位松散宽敞，也不翻台，不紧不慢，看着窗外风光，一顿饭就是一个放松自我，享受时光的下午，天气晴好，吃完在餐厅外的露台吹吹风走一走，是一场完美的周末短途旅行，甚至为此安排一个Geelong周边2天1夜的旅行，都十分值得。