#夏都西宁# #西宁分享# 【青海这12批次食品不合格】
省市场监管局在近期组织开展的2021年青海省食品安全监督抽检中，检出12批次不符合食品安全标准的食品，具体情况通告如下：
一、不符合食品安全标准的食品情况
（一）班玛县川味小炒店销售的标称为班玛县川味小炒店加工的油炸花生米（自制），规格型号为散装，加工日期为2021-08-06，经郑州中检科测试技术有限公司检验，黄曲霉毒素 B?项目不符合 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，黄曲霉毒素B?检出值为103μg/kg（标准规定≤20μg/kg）。
（二）民和县湘里相亲土菜馆销售的标称为民和县湘里相亲土菜馆加工的油炸花生米（自制），规格型号为散装，加工日期为2021-10-12，经郑州中检科测试技术有限公司检验，黄曲霉毒素 B?项目不符合 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，黄曲霉毒素B?检出值为90.9μg/kg（标准规定≤20μg/kg）。
（三）民和县亚鸥超市有限公司销售的标称为西宁宏润食品有限公司生产的大板瓜子，规格型号为250克±5克/袋，生产日期为2021-09-20，经郑州中检科测试技术有限公司检验，大肠菌群项目不符合 GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，大肠菌群检出值为3.4×104，4.9×104，2.3×104，1.7×104，1.4×104CFU/g（标准规定≥n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g）。
（四）循化县祥和商贸有限公司销售的标称为青海伊隆源工贸有限公司生产的嘴不停（调味面制品），规格型号为108克/袋，生产日期为2021-08-14，经郑州中检科测试技术有限公司检验，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.0752g/kg（标准规定不得使用）。
（五）海东市平安区俪景超市销售的从海东市平安区俪景超市购进的韭菜A，规格型号散装，购进日期为2021-10-02，经郑州中检科测试技术有限公司检验，腐霉利项目不符合 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，腐霉利检出值为1.45mg/kg（标准规定≤0.2mg/kg）。
（六）民和县亚之鑫超市销售的从民和县宜乐鲜蔬菜批发部购进的菠菜（50），规格型号为散装，购进日期为2021-10-03，经郑州中检科测试技术有限公司检验，氧乐果项目不符合 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，氧乐果检出值为0.17mg/kg（标准规定≤0.02mg/kg）。
（七）海东市平安区国贸购物商场销售的标称为湟源沣盈醋业有限公司生产的湟源陈醋（酿造食醋），规格型号为600mL/瓶，生产日期为2021-03-26，经郑州中检科测试技术有限公司检验，总酸(以乙酸计)项目不符合产品明示标准及质量要求，总酸(以乙酸计)检出值为3.38g/100mL（标准规定≥3.50g/100mL）；菌落总数项目不符合 GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》要求，菌落总数检出值为7.2×103，8.9×103，7.7×103，9.0×103，6.8×103 CFU/mL（标准规定n=5,c=2,m=103,M=104CFU/mL）。
（八）青海攒金商贸有限公司富帮分店销售的黄豆芽，购进日期为2021-10-14，经山东省新世纪检测认证中心有限公司检验，4-氯苯氧乙酸钠不符合原国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会《关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11 号）的规定，4-氯苯氧乙酸钠检出值为22.5ug/kg（标准规定不得检出）。
（九）祁连县八宝镇惠民利民农副产品平价商店销售的小青芹菜，规格型号为散装，购进日期为2021-09-23，经陕西科仪阳光检测技术服务有限公司检验，毒死蜱不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求规定，毒死蜱检出值为0.14mg/kg（标准规定≤0.05mg/kg）。
（十）西宁市城中区秦娟小吃店用于餐饮的大碗，生产日期/批次为2021-09-16，经陕西科仪阳光检测技术服务有限公司检验，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求规定，大肠菌群检出值为检出/50cm2（标准规定不得检出/50cm2）。
（十一）西宁城东青徽超市泰宁店销售的标称生产企业为青海天露乳业有限责任公司生产的纯牛奶，规格型号为220ml/袋，生产日期为2021-09-05，经甘肃中商食品质量检验检测有限公司检验，β-内酰胺酶不符合食品整治办[2009]29号《关于印发全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治抽检工作指导原则和方案的通知》规定，β-内酰胺酶检出（规定不得使用）。
（十二）互助县威远青稞酒业酿造有限公司生产的威远老派·1975，生产日期2021-02-02，规格型号500mL/瓶，酒精度:53%Vol，经省质检院检验，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求规定，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为0.000564g/kg（标准规定不得使用）。
对抽检发现的12批次不符合食品安全标准的食品，省市场监管局已要求属地市场监管部门及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全主体责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
二、特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现公告所列不符合食品安全标准的食品时，请及时拨打投诉举报电话12315。
省市场监管局在近期组织开展的2021年青海省食品安全监督抽检中，检出12批次不符合食品安全标准的食品，具体情况通告如下：
一、不符合食品安全标准的食品情况
（一）班玛县川味小炒店销售的标称为班玛县川味小炒店加工的油炸花生米（自制），规格型号为散装，加工日期为2021-08-06，经郑州中检科测试技术有限公司检验，黄曲霉毒素 B?项目不符合 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，黄曲霉毒素B?检出值为103μg/kg（标准规定≤20μg/kg）。
（二）民和县湘里相亲土菜馆销售的标称为民和县湘里相亲土菜馆加工的油炸花生米（自制），规格型号为散装，加工日期为2021-10-12，经郑州中检科测试技术有限公司检验，黄曲霉毒素 B?项目不符合 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》要求，黄曲霉毒素B?检出值为90.9μg/kg（标准规定≤20μg/kg）。
（三）民和县亚鸥超市有限公司销售的标称为西宁宏润食品有限公司生产的大板瓜子，规格型号为250克±5克/袋，生产日期为2021-09-20，经郑州中检科测试技术有限公司检验，大肠菌群项目不符合 GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》要求，大肠菌群检出值为3.4×104，4.9×104，2.3×104，1.7×104，1.4×104CFU/g（标准规定≥n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g）。
（四）循化县祥和商贸有限公司销售的标称为青海伊隆源工贸有限公司生产的嘴不停（调味面制品），规格型号为108克/袋，生产日期为2021-08-14，经郑州中检科测试技术有限公司检验，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)项目不符合 GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.0752g/kg（标准规定不得使用）。
（五）海东市平安区俪景超市销售的从海东市平安区俪景超市购进的韭菜A，规格型号散装，购进日期为2021-10-02，经郑州中检科测试技术有限公司检验，腐霉利项目不符合 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，腐霉利检出值为1.45mg/kg（标准规定≤0.2mg/kg）。
（六）民和县亚之鑫超市销售的从民和县宜乐鲜蔬菜批发部购进的菠菜（50），规格型号为散装，购进日期为2021-10-03，经郑州中检科测试技术有限公司检验，氧乐果项目不符合 GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，氧乐果检出值为0.17mg/kg（标准规定≤0.02mg/kg）。
（七）海东市平安区国贸购物商场销售的标称为湟源沣盈醋业有限公司生产的湟源陈醋（酿造食醋），规格型号为600mL/瓶，生产日期为2021-03-26，经郑州中检科测试技术有限公司检验，总酸(以乙酸计)项目不符合产品明示标准及质量要求，总酸(以乙酸计)检出值为3.38g/100mL（标准规定≥3.50g/100mL）；菌落总数项目不符合 GB 2719-2018《食品安全国家标准 食醋》要求，菌落总数检出值为7.2×103，8.9×103，7.7×103，9.0×103，6.8×103 CFU/mL（标准规定n=5,c=2,m=103,M=104CFU/mL）。
（八）青海攒金商贸有限公司富帮分店销售的黄豆芽，购进日期为2021-10-14，经山东省新世纪检测认证中心有限公司检验，4-氯苯氧乙酸钠不符合原国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会《关于豆芽生产过程中禁止使用 6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11 号）的规定，4-氯苯氧乙酸钠检出值为22.5ug/kg（标准规定不得检出）。
（九）祁连县八宝镇惠民利民农副产品平价商店销售的小青芹菜，规格型号为散装，购进日期为2021-09-23，经陕西科仪阳光检测技术服务有限公司检验，毒死蜱不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求规定，毒死蜱检出值为0.14mg/kg（标准规定≤0.05mg/kg）。
（十）西宁市城中区秦娟小吃店用于餐饮的大碗，生产日期/批次为2021-09-16，经陕西科仪阳光检测技术服务有限公司检验，大肠菌群不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求规定，大肠菌群检出值为检出/50cm2（标准规定不得检出/50cm2）。
（十一）西宁城东青徽超市泰宁店销售的标称生产企业为青海天露乳业有限责任公司生产的纯牛奶，规格型号为220ml/袋，生产日期为2021-09-05，经甘肃中商食品质量检验检测有限公司检验，β-内酰胺酶不符合食品整治办[2009]29号《关于印发全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治抽检工作指导原则和方案的通知》规定，β-内酰胺酶检出（规定不得使用）。
（十二）互助县威远青稞酒业酿造有限公司生产的威远老派·1975，生产日期2021-02-02，规格型号500mL/瓶，酒精度:53%Vol，经省质检院检验，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求规定，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为0.000564g/kg（标准规定不得使用）。
对抽检发现的12批次不符合食品安全标准的食品，省市场监管局已要求属地市场监管部门及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全主体责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
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【五大“新餐饮”赛道应运而生，2021年融资事件超70起】
餐饮作为高频刚需的消费，从酒类、茶饮、咖啡、面食的四大风口，到串串、卤味、烘焙甜品等各种小吃不断崛起，热门赛道一个接着一个。
以酒饮、茶饮、面食、咖啡、烘焙为切口，企查查数据研究院推出《2021年五大“新餐饮”赛道投融资数据报告》， 2021年已有8个低度酒品牌获得融资，其中贝瑞甜心、走岂清酿、寻感在今年已完成2轮融资，低度酒令资本“上头”。国潮养生风兴起，2021年新茶饮融资事件超14起。面馆行业向中高端发展，古老的面条生意获得了新消费投资人的青睐，企查查数据显示，今年五爷拌面、和府捞面、遇见小面、瓷面江湖等诸多品牌已获得融资。
此外，今年国产精品咖啡品牌来势汹汹，精品咖啡品牌Seesaw、新锐咖啡连锁品牌M Stand均获得融资，在城市分布上，精英聚集的上海、北京依然是精品咖啡的沃土。能让消费者排起长队的不仅有奶茶，还有口味各异的新中式烘焙品牌，企查查数据显示，前十月烘焙赛道的融资事件15起，涌入该赛道的，不乏IDG资本、红杉中国、纪源资本、美团龙珠等知名VC/PE。
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以酒饮、茶饮、面食、咖啡、烘焙为切口，企查查数据研究院推出《2021年五大“新餐饮”赛道投融资数据报告》， 2021年已有8个低度酒品牌获得融资，其中贝瑞甜心、走岂清酿、寻感在今年已完成2轮融资，低度酒令资本“上头”。国潮养生风兴起，2021年新茶饮融资事件超14起。面馆行业向中高端发展，古老的面条生意获得了新消费投资人的青睐，企查查数据显示，今年五爷拌面、和府捞面、遇见小面、瓷面江湖等诸多品牌已获得融资。
此外，今年国产精品咖啡品牌来势汹汹，精品咖啡品牌Seesaw、新锐咖啡连锁品牌M Stand均获得融资，在城市分布上，精英聚集的上海、北京依然是精品咖啡的沃土。能让消费者排起长队的不仅有奶茶，还有口味各异的新中式烘焙品牌，企查查数据显示，前十月烘焙赛道的融资事件15起，涌入该赛道的，不乏IDG资本、红杉中国、纪源资本、美团龙珠等知名VC/PE。
#餐饮空间设计#
上海 Tapa Tapa 西班牙餐厅
▫️项目位于北外白玉兰广场，其经营理念是打造一个融合了巴塞罗那热情和上海小资情调的餐饮空间，开创一个既有西方地中海浪漫风情又兼具东方优雅含蓄的生活场域。为了兼具融合这两种地域文化的特点，CROX阔合以“海的回声”为设计概念，将自然的涡漩体作为整个空间的基础，海螺的纹路一圈圈巧妙的安排在细长形的场地内，像是一处既开朗又神秘的洞穴。天然的韵律在此自由、丰富随心所欲的流淌，为宾客带来非常愉悦的视觉观感和用餐体验。经过 Tapa Tapa会被一整片洁白的孔洞吸引，洞内的风景呼唤人们融入到西班牙小食的欢愉氛围中。人们推开如同软木瓶盖的把手，首先映入眼底的是一整片马赛克拼贴的红石榴壁画，鲜红欲滴的色彩，仿佛空气弥漫出如 sangria(西班牙的一种汽酒)那样迷人果味。拿着酒杯轻触以实打造且流畅的吧台，轻饮下今天最轻松的一口，与朋友在这形成等候与交流尺度融洽的区域中闲聊。目光追随着大片玻璃窗望向窗外陆家嘴天际线，当夜幕降临时，也发清晰的使宾客不由自主的连结了外滩风光。
▫️继有西方小吃的美食精髓，又与东方城市的豪放相结合，引发对魔都夜色美景的共鸣，共同勾勒出中国人一脉相承的情感漩涡。这些情绪随著弧形的墙，构成小半圈、大半圈圏，一层层的切分出大小不一非常别致的座位区域。明媚靓丽的石头长椅，蜿蜒曲折，如同海浪线，勾勒出一副属于自然的迤逦画卷。独立的就餐空间像是段段不同的音场，伴随着流淌的长椅与舞的石子墙，幻化如蜿蜒流淌的音波。昧觉随着开放厨房散发出的芬香，产生了无限蔓延的欢愉。将五感与餐厅设结合，带来独特的用餐体验，既享受这种私密温馨又有著悠闲精彩的气氛。前卫自然的涡漩体，舞动了墙体也软化了天花。CROX阔合将多样的材质与多种元素在空间内交织。流线模糊了麟角分明的界线，也让每一个角落投射出不同的光产生妙曼的影。 Tapa Tapa餐厅从白天到夜晚，将呈现出与众不同的美感，如海的回声般激荡起每一场珍惜的餐会。
上海 Tapa Tapa 西班牙餐厅
▫️项目位于北外白玉兰广场，其经营理念是打造一个融合了巴塞罗那热情和上海小资情调的餐饮空间，开创一个既有西方地中海浪漫风情又兼具东方优雅含蓄的生活场域。为了兼具融合这两种地域文化的特点，CROX阔合以“海的回声”为设计概念，将自然的涡漩体作为整个空间的基础，海螺的纹路一圈圈巧妙的安排在细长形的场地内，像是一处既开朗又神秘的洞穴。天然的韵律在此自由、丰富随心所欲的流淌，为宾客带来非常愉悦的视觉观感和用餐体验。经过 Tapa Tapa会被一整片洁白的孔洞吸引，洞内的风景呼唤人们融入到西班牙小食的欢愉氛围中。人们推开如同软木瓶盖的把手，首先映入眼底的是一整片马赛克拼贴的红石榴壁画，鲜红欲滴的色彩，仿佛空气弥漫出如 sangria(西班牙的一种汽酒)那样迷人果味。拿着酒杯轻触以实打造且流畅的吧台，轻饮下今天最轻松的一口，与朋友在这形成等候与交流尺度融洽的区域中闲聊。目光追随着大片玻璃窗望向窗外陆家嘴天际线，当夜幕降临时，也发清晰的使宾客不由自主的连结了外滩风光。
▫️继有西方小吃的美食精髓，又与东方城市的豪放相结合，引发对魔都夜色美景的共鸣，共同勾勒出中国人一脉相承的情感漩涡。这些情绪随著弧形的墙，构成小半圈、大半圈圏，一层层的切分出大小不一非常别致的座位区域。明媚靓丽的石头长椅，蜿蜒曲折，如同海浪线，勾勒出一副属于自然的迤逦画卷。独立的就餐空间像是段段不同的音场，伴随着流淌的长椅与舞的石子墙，幻化如蜿蜒流淌的音波。昧觉随着开放厨房散发出的芬香，产生了无限蔓延的欢愉。将五感与餐厅设结合，带来独特的用餐体验，既享受这种私密温馨又有著悠闲精彩的气氛。前卫自然的涡漩体，舞动了墙体也软化了天花。CROX阔合将多样的材质与多种元素在空间内交织。流线模糊了麟角分明的界线，也让每一个角落投射出不同的光产生妙曼的影。 Tapa Tapa餐厅从白天到夜晚，将呈现出与众不同的美感，如海的回声般激荡起每一场珍惜的餐会。
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