Avec une histoire de 1800 ans, les raviolis règnent aujourd'hui en maîtres des tables aux quatre coins de Chine.
Un vieux dicton dit même que « Rien n'est plus délicieux que le ravioli ».
Videz, nettoyez et coupez le maquereau, puis réduisez le poisson en purée.
On met la purée du maquereau dans un grand récipient et on ajoute un peu de gras. On assaisonne : sel, essence de poulet et poivre, mélange d'épices, vin de cuisson, eau de poivre du Sichuan et gingembre haché.
On mélange toujours dans le même sens.
#饺子# 的起源，和一道#鲅鱼饺子# 做法，不懂的自己百度[哈哈][哈哈]
On ajoute un peu d'huile de poireau et de la ciboulette.
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