#健康科普##生活# 橄榄油，用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成，富含油酸及亚油酸等多种有益人体的天然营养成分，素有“液体黄金”“植物油皇后”的美誉。

拥有数千年历史的橄榄油，是西方饮食文化的“标配”，如今也逐渐成为中国人厨房里的常客。面对市场上包装各异、眼花缭乱的橄榄油，消费者怎样选择才能物有所值？不妨听听食品科学专家的解读和建议。
购买：细看标签选好油

一瓶特级初榨橄榄油，价格是其他普通植物油的几倍甚至数十倍，即使是等级次之的精炼橄榄油，价格也比一般食用油高出不少。因此，一些掺兑了油橄榄果渣油、种子油甚至化学添加剂的假劣产品，也不时巧借名目蒙骗消费者。

中国测试技术研究院生物研究所食品标准研究室主任冯德建副研究员接受记者采访时表示，我国橄榄油总体产量不高，主要依赖从传统生产大国进口。无论进口还是国产，橄榄油产品都必须符合我国国家标准《橄榄油、油橄榄果渣油》（GB/T 23347—2021）的规定，消费者应注意从六个方面留心。

一看产地。产地对价格和质量影响较大。进口橄榄油分为原装和分装两种，原装指在国外经原厂灌装的小包装产品，分装则是由代理商批量进口散装油再在国内灌装。消费者可通过产品的CIQ（出入境检验检疫标识）标签和QS（食品安全认证）标志以及“原装”或“分装”字样区分。

二看名称。橄榄油品名的正确标注方式是按加工工艺标注为特级初榨橄榄油、优质初榨橄榄油、初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油5类，不能直接标注为“橄榄油”。而油橄榄果渣油，任何时候都不能称作“橄榄油”。所以，那些标称“精制橄榄油”“纯正原生橄榄油”“特级橄榄油”等的油品，尽管名头看起来“高大上”，都不是真正的橄榄油。

三看配料。橄榄油中不得掺有其他食用油或非食用油，也不得添加任何香精和香料，如特级初榨橄榄油的配料表应只有“特级初榨橄榄油”一项，配料为精炼橄榄油和特级初榨橄榄油的应为混合橄榄油，配料为葵花籽油（90%）和特级初榨橄榄油（10%）的则属于食用调和油。

四看酸价。特级初榨橄榄油的酸价应≤1.6mg/g，优质初榨橄榄油的酸价≤3.0mg/g。酸价过高，橄榄油容易氧化，从而导致油脂腐败。所以，同等级产品中酸价的值越低越好。

五看包装。橄榄油需用深色玻璃瓶或其他不透光材质瓶子存放，以避免氧化。不建议选购使用无色透明玻璃瓶的橄榄油。

六看认证。经过欧盟PDO/PGI认证、希腊DIO有机认证、深圳“圳品”认证等的橄榄油，一般质量都比较可靠，选购时可以作为参考之一。

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投稿：https://t.cn/A6oQSXpt既然天蓝蓝一天天都敢跑出来在评论“澄清” 那么后续来了，果然会挑事骂别人mg的男的都很爱倒打一耙、颠倒黑白呢。在此对他的回复解释1.他说我和我男朋友在游戏选择的时候骂人，他才回击：我和我男朋友上把匹配到他对面，全程连秀表情秀标都没有，后来选英雄的时候就是他先说的mg，结果那把被人秒了，第二把选英雄又遇到他，我才回了一句gg，如果他没先骂人的话，他怎么会说自己也是。而且我和我男朋友都是五级荣誉，不可能在赛季末对于一个无缘无故的对面路人挑事（还是上把被我们对线乱杀的那种）。2.他说我给他所有游戏好友说他歧视女性：我只跟一个女孩子说了这件事，目的就是想让他社死，在我说了后他急了，加我好友，一个劲的想拉我和他打游戏并且撇清刚才骂我的事说我是造谣，可真是把我整乐了，只能说家人们小心这种双面人吧[吃惊]