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#食事# ｜#海南芒果#

爱一个人的方法，其实和爱一颗芒果的方法一样多。进入3月后，不少水果陆续从货柜上下架了，是国内水果的淡季。但靠着得天独厚的地域和气候优势，海南成为我国少有的瓜果四季飘香的省份。

而3月的海南最让人向往的，就是在海南种植面积最大的热带水果-芒果。在吃芒果这件事上，世界各地的人们有各自的坚持。

我们国家在芒果蘸料上，就足够多样。云南、海南等地，喜欢用青芒果蘸辣椒盐；在广东，喜欢用芒果蘸酸梅粉、海盐；在福建、台湾，喜欢用芒果蘸酱油。

在泰国，成熟饱满的芒果与Q弹软糯的糯米搭配，淋上香甜可口的椰汁，就是既为主食，又是甜品，人尽皆知的椰香芒果糯米饭。

在东南亚地区，将芒果加入咖喱一同炖煮，芒果甜蜜醇香让咖喱味道更上一层楼。

在墨西哥，人们将芒果去皮切碎，加入红洋葱丁、黄瓜丁、红辣椒碎、柠檬汁、橙汁和薄荷叶，用盐和墨西哥胡椒调味制成超人气酱汁芒果莎莎酱（Mango Salsa)。常与墨西哥卷饼、薯条、沙拉和烤鱼等食物搭配食用！

这么多搭配的办法，就是因为单吃芒果总会让人厌倦，但只要你愿意做更多的尝试，那尝试的过程本身也就足够让人重新拥有爱的能力。

#悦食Epicure#