#孤独星球# 无论身处日本何处，你与美味的距离似乎都不超过500米。餐厅通常主打一道菜（很可能经过了数代人的完善），从采购新鲜的本地食材到制作菜肴，每一个步骤都非常用心。今天不妨和LP一起解锁精致的日本美食和不同的美食体验。
去早市吃早餐或新鲜的海鲜，比如东京的筑地场外市场或北海道的函馆朝市。
凝视（并品尝）百货商店美食区里所有亟待发现的美食。
沉浸在怀石料理（kaiseki；日本高级料理）这种调用一切感官的美食体验中，在京都或金泽最高级的餐厅里享用最佳。
在日本著名的夜生活区唱完一轮激动人心的卡拉OK之后，在深夜去吃拉面。
在典型的居酒屋（日式小酒馆兼饭馆）里与当地人一起喝一杯清酒。
在顶级的寿司馆
里为大厨的赏味套餐挥霍一笔，比如东京银座区的那些。
图源：MED Photos、Jorge Rodriguez Veiga、CHAIMONLO、Shinari/shutterstock；由Lonely Planet提供
#美食#
去早市吃早餐或新鲜的海鲜，比如东京的筑地场外市场或北海道的函馆朝市。
凝视（并品尝）百货商店美食区里所有亟待发现的美食。
沉浸在怀石料理（kaiseki；日本高级料理）这种调用一切感官的美食体验中，在京都或金泽最高级的餐厅里享用最佳。
在日本著名的夜生活区唱完一轮激动人心的卡拉OK之后，在深夜去吃拉面。
在典型的居酒屋（日式小酒馆兼饭馆）里与当地人一起喝一杯清酒。
在顶级的寿司馆
里为大厨的赏味套餐挥霍一笔，比如东京银座区的那些。
图源：MED Photos、Jorge Rodriguez Veiga、CHAIMONLO、Shinari/shutterstock；由Lonely Planet提供
#美食#
【直播代言青岛品牌，青岛网红达人喊你 “嗨购一夏”】
昨日，国内首个城市级品牌日——“青岛品牌日”正式启动。为持续放大品牌日影响力，助力青岛品牌采购季暨“嗨购一夏”促销活动，7月18日，青岛品牌日与青岛网红节“强强联手”，青岛市自媒体协会知名网红达人郝开心、鲁汉、悦兮、明白乐大爷现身“嗨购一夏”直播会，在帮助青岛品牌“带货”的同时，为大家奉上了一场青岛味十足的趣味直播，本次直播观海、抖音、京东同步，直播观看总量超过40万人次。
作为2022“青岛品牌日”六大板块活动之一，青岛品牌采购季暨“嗨购一夏”促销活动由青岛市工信局主办，青岛日报报业集团承办，青岛市自媒体协会执行，活动联动青岛金花培育企业和百家品牌库企业，整合企业门店、零售电商平台，以“717青岛品牌日”名义发起线上线下促销。
“嗨购一夏”促销活动邀请了青岛市自媒体协会30余位网红达人助力，除了今天来到直播间的郝开心、鲁汉、悦兮、明白乐大爷外，还有大家熟悉的孙小媛子、依落小晴晴、喵酱、赫海小姨妈、艺眼青岛、青岛攻略等，总粉丝量超千万。鲁汉表示，作为青岛市自媒体协会的成员，能够参与到本次活动，为青岛品牌助力，倍感荣幸。
“作为青岛本土网红，非常高兴能为本地品牌出力，本次直播我们为大家挑选了超多亲民、性价比高的青岛特产老品牌。”悦兮也说。据了解，此次“嗨购一夏”青岛品牌系列直播活动，海尔、青岛啤酒、崂山矿泉水、双星、澳柯玛、波尼亚、明月海藻、品品好、尚好科技、利和味道等大家熟知的青岛品牌纷纷亮相，优惠力度之大值得期待。
直播中，四位网红达人以幽默风趣的语言，向网友介绍了青岛啤酒、崂山白花蛇草水、波尼亚火腿肠、琅琊台酒、澳柯玛紫砂煲、双星轮胎、明月海澡化妆品、品品好花生油等青岛品牌好品。现场，明白乐大爷与郝开心相互打趣，用“青普”为网友普及了拥有“神水”“最难喝的水”“席子味水”称号的崂山白花蛇草水，金句频出惹人捧腹，为直播增添了趣味性。
此次青岛品牌日联手青岛网红节，旨在通过网络流量的助力，提高青岛品牌的传播声量，同时让网红达人们更多地关注城市品牌、见证和参与城市发展，为城市代言，为青岛品牌代言。
青岛本土网红达人郝开心在直播现场为家乡和家乡品牌打call，他说：“我的家乡青岛是一个美丽的海滨城市，红瓦绿树、碧海蓝天，如同一幅优美的山水画。这里有许多引人入胜的旅游景点，如栈桥、崂山、海底世界；有誉满全球的著名品牌，像海尔、海信、双星；也有特别多好吃的美食，如青岛啤酒、崂山矿泉水、流亭猪蹄……欢迎大家有机会来青岛旅游，切身感受当地的风土人情。”
一个小时的直播时间很快迎来“尾声”，意犹未尽的郝开心说：“今天的直播不是结束，而是一个开始。” “嗨购一夏”青岛品牌系列直播活动将从今日一直持续到31日，每天晚上7点到9点，在观海、抖音、淘宝、京东等直播间推出。https://t.cn/A6aYq7R0 ，大王DW、依落小晴晴将现身京东 “嗨购一夏”直播间，继续为大家推介青岛品牌好品。
据了解，青岛品牌日期间举办的“嗨购一夏”系列直播、打卡“浮山湾之夜-青岛品牌日大型展演秀”等活动也将作为2022年青岛网红节第三季的重要部分。（青岛日报社/观海新闻记者 刘希金）
“嗨购一夏”系列直播活动时间表：
京东 “嗨购一夏”直播间：https://t.cn/A6aYq7nq 大王DW 依落小晴晴
抖音 “嗨购一夏”直播间：https://t.cn/A6aYq7ub 郝开心
淘宝 “嗨购一夏”直播间：https://t.cn/A6aYq73R 孙小媛子
抖音 “嗨购一夏”直播间：https://t.cn/A6aYq7Bo 180 爽姐、欣悦https://t.cn/A6aYq7dq 青岛港大婷、欣悦https://t.cn/A6aYq7ev 7a姐妹、怡宝https://t.cn/A6aYq7DB 艺眼青岛、怡宝https://t.cn/A6aYq7Fp 赫海小姨妈、皮卡丘https://t.cn/A6aYqzvG 小京、欣悦https://t.cn/A6aYqzhZ 欣悦https://t.cn/A6aYqzZv 怡宝、欣悦https://t.cn/A6aYqzw0 欣悦、怡宝
昨日，国内首个城市级品牌日——“青岛品牌日”正式启动。为持续放大品牌日影响力，助力青岛品牌采购季暨“嗨购一夏”促销活动，7月18日，青岛品牌日与青岛网红节“强强联手”，青岛市自媒体协会知名网红达人郝开心、鲁汉、悦兮、明白乐大爷现身“嗨购一夏”直播会，在帮助青岛品牌“带货”的同时，为大家奉上了一场青岛味十足的趣味直播，本次直播观海、抖音、京东同步，直播观看总量超过40万人次。
作为2022“青岛品牌日”六大板块活动之一，青岛品牌采购季暨“嗨购一夏”促销活动由青岛市工信局主办，青岛日报报业集团承办，青岛市自媒体协会执行，活动联动青岛金花培育企业和百家品牌库企业，整合企业门店、零售电商平台，以“717青岛品牌日”名义发起线上线下促销。
“嗨购一夏”促销活动邀请了青岛市自媒体协会30余位网红达人助力，除了今天来到直播间的郝开心、鲁汉、悦兮、明白乐大爷外，还有大家熟悉的孙小媛子、依落小晴晴、喵酱、赫海小姨妈、艺眼青岛、青岛攻略等，总粉丝量超千万。鲁汉表示，作为青岛市自媒体协会的成员，能够参与到本次活动，为青岛品牌助力，倍感荣幸。
“作为青岛本土网红，非常高兴能为本地品牌出力，本次直播我们为大家挑选了超多亲民、性价比高的青岛特产老品牌。”悦兮也说。据了解，此次“嗨购一夏”青岛品牌系列直播活动，海尔、青岛啤酒、崂山矿泉水、双星、澳柯玛、波尼亚、明月海藻、品品好、尚好科技、利和味道等大家熟知的青岛品牌纷纷亮相，优惠力度之大值得期待。
直播中，四位网红达人以幽默风趣的语言，向网友介绍了青岛啤酒、崂山白花蛇草水、波尼亚火腿肠、琅琊台酒、澳柯玛紫砂煲、双星轮胎、明月海澡化妆品、品品好花生油等青岛品牌好品。现场，明白乐大爷与郝开心相互打趣，用“青普”为网友普及了拥有“神水”“最难喝的水”“席子味水”称号的崂山白花蛇草水，金句频出惹人捧腹，为直播增添了趣味性。
此次青岛品牌日联手青岛网红节，旨在通过网络流量的助力，提高青岛品牌的传播声量，同时让网红达人们更多地关注城市品牌、见证和参与城市发展，为城市代言，为青岛品牌代言。
青岛本土网红达人郝开心在直播现场为家乡和家乡品牌打call，他说：“我的家乡青岛是一个美丽的海滨城市，红瓦绿树、碧海蓝天，如同一幅优美的山水画。这里有许多引人入胜的旅游景点，如栈桥、崂山、海底世界；有誉满全球的著名品牌，像海尔、海信、双星；也有特别多好吃的美食，如青岛啤酒、崂山矿泉水、流亭猪蹄……欢迎大家有机会来青岛旅游，切身感受当地的风土人情。”
一个小时的直播时间很快迎来“尾声”，意犹未尽的郝开心说：“今天的直播不是结束，而是一个开始。” “嗨购一夏”青岛品牌系列直播活动将从今日一直持续到31日，每天晚上7点到9点，在观海、抖音、淘宝、京东等直播间推出。https://t.cn/A6aYq7R0 ，大王DW、依落小晴晴将现身京东 “嗨购一夏”直播间，继续为大家推介青岛品牌好品。
据了解，青岛品牌日期间举办的“嗨购一夏”系列直播、打卡“浮山湾之夜-青岛品牌日大型展演秀”等活动也将作为2022年青岛网红节第三季的重要部分。（青岛日报社/观海新闻记者 刘希金）
“嗨购一夏”系列直播活动时间表：
京东 “嗨购一夏”直播间：https://t.cn/A6aYq7nq 大王DW 依落小晴晴
抖音 “嗨购一夏”直播间：https://t.cn/A6aYq7ub 郝开心
淘宝 “嗨购一夏”直播间：https://t.cn/A6aYq73R 孙小媛子
抖音 “嗨购一夏”直播间：https://t.cn/A6aYq7Bo 180 爽姐、欣悦https://t.cn/A6aYq7dq 青岛港大婷、欣悦https://t.cn/A6aYq7ev 7a姐妹、怡宝https://t.cn/A6aYq7DB 艺眼青岛、怡宝https://t.cn/A6aYq7Fp 赫海小姨妈、皮卡丘https://t.cn/A6aYqzvG 小京、欣悦https://t.cn/A6aYqzhZ 欣悦https://t.cn/A6aYqzZv 怡宝、欣悦https://t.cn/A6aYqzw0 欣悦、怡宝
#美食[超话]# 江苏，曾流传着“一座姑苏城，半部江南诗”的说辞。那雨后江南如同一幅水墨画，走在其中仿佛是画中人。散步于惬意水乡中怎能不品人间烟火？而这烟火气，可少不了美食的衬托。由此而来的淮扬菜，更是深受大家的喜爱。
很多人对江苏的印象还停留在东坡肉的时代，但其实江苏不止是有东坡肉，还有很多经典淮扬菜，这五道菜才是真正的“苏菜之魂”！一起来品品究竟是哪几道菜呢？
一、将军过桥
这一道是黑鱼两吃的淮扬名菜，由于黑鱼“生性凶猛彪悍”像将军一样，因此得名“将军”，一菜两吃，可以将他们分为“干湿”两道菜来食用，也可以干湿合成一道菜，一干一汤，被称为“过桥”。
鱼肉细腻弹滑，不枯不柴。这道菜让人热血沸腾，选用具有大将风采的黑鱼，改刀切好后放入锅中烹煮，将汤熬制奶白色后加入配菜，一道香气十足的“将军过桥”就出锅了，鱼香浓白如乳，气势恢宏有营养，好一道苏菜之魂啊！[哇]
二、红烧狮子头
一口就让人沦陷的“狮子头”，地地道道的淮扬菜，多少江苏人儿时的回忆，一口米饭，一口狮子头。这个“狮子头”并非真正狮子的头，是用猪肉剁碎后揉捏成大肉丸子，经过煎炒后表面凹凸不平像狮子的头，后来就被人们称为狮子头。
这道菜在江苏非常的有名，你可以不知道东坡肉，但一定都会知道狮子头。年夜饭上有它才完整，寓意着“团团圆圆，和和美美”。肥瘦相间，肉质顺滑，刺激着每一个味蕾，回味无穷。[馋嘴]
很多人看到狮子头的个头，都感到害怕觉得无法下咽，其实是可以一口一口慢慢食用，肉质鲜嫩，用勺子可以挖下来。有多种烹饪方式，常年的就是红烧和清蒸，红烧口感更佳，清蒸较为清淡。
三、花雕熟醉蟹
“秋风起蟹脚痒，吹湖风品闸蟹”，多么惬意。相信大家对阳澄湖大闸蟹并不陌生吧，它的老家就是苏州，来到“老家”苏州必须吃一口花雕熟醉蟹。酒香和蟹香相结合的熟醉蟹，吃一口就上头！听闻“不吃螃蟹的人闻到醉蟹的味道都忍不住嗦上一口”。
花雕酒是这道菜必不可少的着料，花雕酒的香气与黄酒比起来更加浓郁入味，让大闸蟹“醉”倒在花雕酒里，全身散发酒香。醉蟹也有生醉与熟醉之分，生醉蟹就是清晰处理好的生闸蟹泡在花雕酒中一段时日后食用；熟醉蟹顾名思义就将其煮熟后食用。不同的做法口感都很好，每一口蟹膏都特别满足！
蟹的精髓就是在于蟹膏，醉蟹将酒香深入到蟹膏中，让人一口蟹膏一口酒香，吃着醉蟹“醉”倒在江南乡，不少去过的人说一次最少能吃十只大闸蟹，一只接着一只根本停不下来蟹膏肉非常的饱满。[憧憬]
四、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州著名传统菜式，江苏电视台曾对这道菜的评价“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫”。这可是一道非常考验厨师功夫的菜，这道菜最重要的就是需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成。缺哪一步骤这道菜都不完整，影响整道菜的口感。
松鼠鳜鱼有着“年年有余”之意，所以也是年夜饭的必不可少的一道菜。鱼肉金黄酥脆，酸甜可口惹人爱，从刀工到酱汁巧妙到赞不绝口，不仅酱汁浓郁而且鱼肉外酥里嫩，这道菜一端上桌让人都忍不住咽口水。
这道菜从内到外都令人满意，“壮丽”的外表，仿佛像一只跳动的鱼，面上的酱汁，一碗米饭都不够配！[色]
五、金陵盐水鸭
南京人真的太爱吃鸭子了吧！都说没有一只鸭子能游得出南京，大事小事就是吃鸭子，盐水鸭、桂花鸭、啤酒鸭等等，就连鸭杂都不放过，鸭血粉丝等等，这些都是南京常见的家常菜。都说来南京必吃盐水鸭，一口下去满满“金陵味道”。
本地人都非常爱吃这道菜，盐水鸭制作可是要用特殊的低温温煮制，保证鸭肉的鲜嫩可口。鸭子个头都非常大，鸭身油滋滋有光泽，光看起来就很有食欲。皮薄肉嫩，鸭肉嫩到轻轻的动一下鸭子的骨架，就马上能“骨肉分离”。入口有嚼劲，肥而不腻，就连骨头都非常的入味，这道菜可以说是淮扬菜封顶！[亲亲]
这五道“苏菜之魂”你尝过了几道呢？淮扬菜可是非常讲究刀工、火候，谁能拒绝的了色香味一应俱全的淮扬菜，你还知道哪些经典淮扬菜呢？
很多人对江苏的印象还停留在东坡肉的时代，但其实江苏不止是有东坡肉，还有很多经典淮扬菜，这五道菜才是真正的“苏菜之魂”！一起来品品究竟是哪几道菜呢？
一、将军过桥
这一道是黑鱼两吃的淮扬名菜，由于黑鱼“生性凶猛彪悍”像将军一样，因此得名“将军”，一菜两吃，可以将他们分为“干湿”两道菜来食用，也可以干湿合成一道菜，一干一汤，被称为“过桥”。
鱼肉细腻弹滑，不枯不柴。这道菜让人热血沸腾，选用具有大将风采的黑鱼，改刀切好后放入锅中烹煮，将汤熬制奶白色后加入配菜，一道香气十足的“将军过桥”就出锅了，鱼香浓白如乳，气势恢宏有营养，好一道苏菜之魂啊！[哇]
二、红烧狮子头
一口就让人沦陷的“狮子头”，地地道道的淮扬菜，多少江苏人儿时的回忆，一口米饭，一口狮子头。这个“狮子头”并非真正狮子的头，是用猪肉剁碎后揉捏成大肉丸子，经过煎炒后表面凹凸不平像狮子的头，后来就被人们称为狮子头。
这道菜在江苏非常的有名，你可以不知道东坡肉，但一定都会知道狮子头。年夜饭上有它才完整，寓意着“团团圆圆，和和美美”。肥瘦相间，肉质顺滑，刺激着每一个味蕾，回味无穷。[馋嘴]
很多人看到狮子头的个头，都感到害怕觉得无法下咽，其实是可以一口一口慢慢食用，肉质鲜嫩，用勺子可以挖下来。有多种烹饪方式，常年的就是红烧和清蒸，红烧口感更佳，清蒸较为清淡。
三、花雕熟醉蟹
“秋风起蟹脚痒，吹湖风品闸蟹”，多么惬意。相信大家对阳澄湖大闸蟹并不陌生吧，它的老家就是苏州，来到“老家”苏州必须吃一口花雕熟醉蟹。酒香和蟹香相结合的熟醉蟹，吃一口就上头！听闻“不吃螃蟹的人闻到醉蟹的味道都忍不住嗦上一口”。
花雕酒是这道菜必不可少的着料，花雕酒的香气与黄酒比起来更加浓郁入味，让大闸蟹“醉”倒在花雕酒里，全身散发酒香。醉蟹也有生醉与熟醉之分，生醉蟹就是清晰处理好的生闸蟹泡在花雕酒中一段时日后食用；熟醉蟹顾名思义就将其煮熟后食用。不同的做法口感都很好，每一口蟹膏都特别满足！
蟹的精髓就是在于蟹膏，醉蟹将酒香深入到蟹膏中，让人一口蟹膏一口酒香，吃着醉蟹“醉”倒在江南乡，不少去过的人说一次最少能吃十只大闸蟹，一只接着一只根本停不下来蟹膏肉非常的饱满。[憧憬]
四、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏州著名传统菜式，江苏电视台曾对这道菜的评价“头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫”。这可是一道非常考验厨师功夫的菜，这道菜最重要的就是需要开花刀、腌制、拍粉、油淋、浇汁一气呵成。缺哪一步骤这道菜都不完整，影响整道菜的口感。
松鼠鳜鱼有着“年年有余”之意，所以也是年夜饭的必不可少的一道菜。鱼肉金黄酥脆，酸甜可口惹人爱，从刀工到酱汁巧妙到赞不绝口，不仅酱汁浓郁而且鱼肉外酥里嫩，这道菜一端上桌让人都忍不住咽口水。
这道菜从内到外都令人满意，“壮丽”的外表，仿佛像一只跳动的鱼，面上的酱汁，一碗米饭都不够配！[色]
五、金陵盐水鸭
南京人真的太爱吃鸭子了吧！都说没有一只鸭子能游得出南京，大事小事就是吃鸭子，盐水鸭、桂花鸭、啤酒鸭等等，就连鸭杂都不放过，鸭血粉丝等等，这些都是南京常见的家常菜。都说来南京必吃盐水鸭，一口下去满满“金陵味道”。
本地人都非常爱吃这道菜，盐水鸭制作可是要用特殊的低温温煮制，保证鸭肉的鲜嫩可口。鸭子个头都非常大，鸭身油滋滋有光泽，光看起来就很有食欲。皮薄肉嫩，鸭肉嫩到轻轻的动一下鸭子的骨架，就马上能“骨肉分离”。入口有嚼劲，肥而不腻，就连骨头都非常的入味，这道菜可以说是淮扬菜封顶！[亲亲]
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