#阿纳丝塔夏##祖传家园# 想像力在我们看不到的空间创造物体。在实体还未成形之前,虽然我们看不见,但并不表示物体不存在。它已在想像的空间被创造出来,这过程比后来化为实体更为重要。

太空船先从一个或多个人的思想而来,我们虽然还看不到、摸不到,但它已经存在!先在一个我们看不见的次元,接着化为实体,出现肉眼看得见的外形。

建造太空船的过程中,哪一个环节比较重要?发明者和设计师的思想,还是按照蓝图细节施工的工人?在这个例子中,身体力行当然重要,但首要的还是思想。实体的太空船难免会遭遇重大意外,背后原因绝对不是某个零件故障,而是当初设计的思想不够清楚。简单来讲,就是思虑不周。

思想可以预见任何意外,没有什么情况是思考时无法预见的。然而,各种意外和乱象却仍发生,为什么?这是因为急于将思想化为实体,没有思考透彻。

由此可知,只要独立思考一下,大家应该都能接受一个毫无争议的结论:地球上任何时间创造出来的物体,都是思想化为实体的结果。

我们现在必须意识到,一生的所有际遇,包括生命本身,都是先在思想中成形。

我们看得到的生物世界,包括人类自己,最初都是由神的思想创造而成。

人和神一样,都能用思想创造新的物体,以及自己的生命际遇。

如果思想能力不全,或者受到某个原因影响,而无法自由地发挥思想原本的能量和速度,生命就会受到他人的思想左右,可能是亲人、朋友或整个社会。

但在这种情况下,生命际遇仍是先由人的思想而来。如果扼杀或封闭自己的思想,臣服于他人的思想意志,罪魁祸首就是自己。成败已经交由他人决定。

我刚才说的能用无数个生活的实例证明。想想看,人在成为知名艺术家前会做什么?当然了,先有梦想,接着构思达成梦想的计划,最后采取行动,像是业余创作、参加正规课程,或者进剧场、电影工作室或音乐厅工作。

有些反对的人可能会说,人人梦想成为首屈一指的艺术家,但只有少数人成功,其他人被迫在其他与艺术无关的领域工作,所以除了梦想,还要有才华。没错,但才华也是由思想的力量而来。

那么体力和天赋呢?当然也很重要,但思想不会笨到让没脚的人去上芭蕾舞学校。

读者可能会想这怎么可能:如果所有事情,甚至职业和幸福的生活,都是由自己的思想决定,那么所有人都能拥有名声和财富,不会有人过着惨淡的生活,在垃圾堆中翻找食物了。
接着就来谈谈「垃圾堆」的字面意义。
 https://t.cn/A6G5abtJ

『没有道路可以通向真诚,真诚是通向一切的道路。』

有时候,相比自己,更多地理解对方,更多地在乎对方,彼此都少一点自私…可能是彼此靠近唯一的方法。
于我。
于你。

有时候,也许不该要求对方因为爱你就要完完全全地理解你。
于我。
于你。

你爱的人,可以是这世上最理解你的,也可以是最不理解你的人。毕竟每个人都是截然不同又瞬息万变的复杂生命体,各人有各自的性格、喜好,尤其每个人理解世界、看待事情的角度和感受都是这么的独一无二。

人类明明是为了彼此理解,消灭孤独,才绞尽脑汁发明了语言,可却又最善于将简单的事情复杂化。
发明了文字,却喜欢玩弄文字。
明明想要被理解,却偏偏言不由衷。
明明有简单直接的表达,却沉迷迂回与婉转。
你究竟是希望被理解,还是不被理解?还是希望对方理解你的不被理解?看破你「否定」背后的「肯定」,识破你「口是心非」的伎俩?
于你。
于我。

#不可辜负的美食#年糕,一种神奇的食品。它既是主食,又是零食;既墨守成规,又千变万化,普遍存在于各地,成了南北方吃货的知音。那么,中国到底哪里的年糕最好吃?

年糕者,万变不离其宗,各地年糕多是以糯稻为基础蒸制而成。南方或加粳米,北方常加粗粮,然后捶打。而东北的年糕却是“撒”出来的。

做东北年糕,水是关键。准备一盆新磨的黄米面,兑水,既不能出颗粒,又不能散花,还不能成团。这个分寸的拿捏,全凭手感。新手往往需要一个巨大的盆,里头放一点点面,撒水之后,面多了加水,水多了搋(chuāi)面,试验N次,方能成功。

接下来的事就很简单,往蒸锅里铺一层芸豆和大枣,加热,热气上来,一层一层地撒面粉。锅有多高,年糕就能蒸多高。撒到最后一层,芸豆、大枣封顶,盖锅蒸15分钟。

东北人管年糕叫“干粮”,这称呼奠定了它的主食地位。黄米年糕金黄圆满,口感黏糯,朴实平淡,切成三角大块,最宜充饥。这感觉与东北人一样,实在、茁壮,毫不甜腻,直来直去。

北方地区的人民,口味普遍较重,从山西到河北,吃年糕往往油炸。山西的黄米炸糕颜值最高,据说是因为山西的黄小米色泽鲜亮,颗粒饱满,油炸后颜色更加诱惑。

做黄米炸糕要先蒸黄米,蒸熟后包上屉布,揉成面团,切成小块后放在锅里油炸。宽油,文火,炸到米糕上鼓起小气泡就出锅。趁热蘸白糖吃,外酥里糯,满嘴流油,热量爆表。油炸食品会促进多巴胺迅速分泌,让人愉悦兴奋,所以明知这是碳水炸弹,却一口接一口,本能地咬下去。在黄米炸糕面前,人类的自制力是那样脆弱。

大西北人民似乎没有吃年糕的规矩,但是他们常吃黄米凉糕,这种点心用糯米和黄米做成,从本质上说,也算年糕家族的成员。

黄米凉糕的特别之处,在于它经过了发酵。做年糕前,需先将酸奶加入煮开的面汤中搅拌,做成酸浆水,用来浸泡江米和黄米,并在室温下发酵24小时。浆好的米粒加糯米浆蒸熟,没有丝毫的酸腐气息,反而带着一股小清新的甜味。

江苏年糕的经典款,是白色点金的苏式桂花猪油年糕。糯米粉调成粥糊状,放在木蒸格里蒸,蒸熟的糕坯加糖桂花揉透,再加糖渍板油丁,折匀,静置12小时,自然冷却。

猪油配碳水,谁也管不住嘴。如果你在减肥,千万远离这种年糕。哪怕只是一小块,只要上锅一煎,闻到香味的瞬间你就会明白,一切都完了。

江南一带的年糕多是白色,乍看之下区别不大,既能做甜点,也常做菜、煮汤。喜欢吃咸味年糕的人,不能不去上海。

排骨年糕,用的是大块的猪脊骨或肋骨肉,腌制入味,裹上面粉、菱粉下锅炸透,厚实,金黄,外脆里嫩。年糕软糯,放在炸过排骨的油里氽熟,香脆,裹着肉味。装盘后淋汁,甜酱里带着苹果的香气;再为顾客单配一份黄标泰康辣酱油,口味甜中带辣,保证一点不腻。

上海人会吃,一盘年糕变着花样吃,上海还有一道年糕烧黄鱼,新鲜黄鱼煎到两面金黄,加炸好的蒜和高汤烧熟,撒进年糕,淋上葱油,年糕吸饱了鱼汁,味道又鲜又美,也是咸年糕界的极品。

中国越往南,人口就越复杂。汉族人、客家人、少数民族……不一样的文化,造就不一样的年糕。在各地、各族饮食文化的影响下,南方年糕界出现了几根顶梁柱,也开出了几朵奇葩。

红龟粿是福建、台湾地区的传统甜点,是祝寿、祭祀、寺庙供奉所用的糯米食品,无论从材料还是用途来看,都属于年糕的一支。红龟粿巴掌大小,压着龟的花纹,内有甜馅,以植物叶为垫,是年糕中的萌神。

红龟粿的口感Q弹滑嫩,吃起来不太黏,更容易被北方人所接受。对于闽南人来说,它的象征意义远大于食用意义。

#风物报社#你家那边的年糕是啥样的?

图/图虫·创意,视觉中国


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