#美食[超话]# 一个资深美食爱好者的来说，有些旅行光听目的地，就馋得直流口水，今天寻味广东中山，为你们带来我的五天寻味之旅，从天上飞的，到水里游的，每一个美食都好吃到跳脚，快来一起看看，有没有你爱吃的吧。[憧憬]
第1道 招牌烤乳鸽
没有一只鸽子能够成功飞出广东人的嘴，本地人超爱吃的烤鸽子。它选用新鲜的鸽子，经过秘制蘸料的腌制，然后再风干要吃的时候在现烤，烤好的鸽子，表皮焦香酥脆，肉质鲜嫩饱满，好吃到直舔手指。鸽子除了可以烤，还可以盐局，红烧，卤水，白切等都特别的美味，所谓“一鸽胜九鸡”，到中山不吃鸽子，那就真的是白去了。[色]
第2道 大碗扣肉
扣肉是中山的一套传统名菜，主要选用精品五花肉为主要材料，不肥不瘦，是当地人最喜爱的美食之一，也是当地人的拿手好菜，吃过的人无一人不拍手叫好。而大碗扣肉也是宴席必备的菜品之一，它一出来便香飘十里，好吃不腻，口味丰富，肉糯糯的，吃起来入口即化，还特别的下饭，不多吃几碗饭都觉得对不起这碗香喷喷的大扣肉了。[爱你]
第3道 三乡濑粉
中山的濑粉出了名的好吃，口味非常的地道和正宗，每天都是新鲜制作，粉特别的爽滑，爱嗦粉的朋友，一定不要错过。而且这个濑粉种类特别的多，有黄姜猪腰濑粉，边肉濑粉，烧鸭濑粉，胡椒猪肚等各类濑粉可供选择。[哇]
第4道 东升脆肉鲩
中山东升的脆肉鲩特别的有名，一种鱼可以有好几种做法，鱼肉特别的鲜嫩脆口，肉质紧实，简直是爱吃鱼朋友的福利，强烈推荐你去试一下，椒盐鱼骨，豉汁蒸鱼腩，鱼丸和肉片，都非常值得一试，保证你会爱上这个美食的。[求饶]
第5道 黄圃腊味
爱吃腊肠的朋友一定要来中山黄圃，这里的腊肠特别的有名也很好吃。腊肠色泽红润，肉质肥而不腻，腊肠软硬适中，香味浓郁，可以做成煲仔饭，腊肉饭或者是和菜一起炒，都非常的不错。[馋嘴]
第6道 炸鱼丸
炸鱼丸是中山的一道传统小吃，以鲮鱼肉为主要原料，然后加入一些配料进行绞碎，最后挤成一个肉球的形状，然后再下锅炸，经过油炸的鱼球表面全金黄色，好看又好吃，一口下去肉质非常的紧实弹牙，味道堪称一绝，加上秘制蘸料，一口一个停不下来。[色]
第7道 小榄菊花宴
菊花宴是中山小榄的传统名菜，当地的人在赏菊之后，会做一桌的菊花宴，以菊花为原料做的特色菜品，有三蛇菊花羹，菊花炸鱼球，菊花蒸肉丸，菊花鱼榄等各式特色菜品，每一种菜品要颜值有颜值，要味道有味道，更有菊花的清香在，非常值得一试哦。[嘻嘻]
这8道 芦兜粽
芦兜粽是广东中山的特色小吃。采用山间田野的芦兜叶来包裹，用糯米，红，绿豆，五花肉，咸蛋黄作为主要原材料，味道浓香入味，软糯可口。[馋嘴]
第9道 神湾菠萝
神湾菠萝产于广东，中山是当地的特色水果，它色泽金黄，皮薄肉厚，肉脆无渣，甜蜜清香无酸味。非常适合鲜吃，或者是榨汁，非常的消暑解渴，而且香味浓郁。还可以做成菠萝鸡，或是做成罐头都是不错的选择，喜欢吃菠萝的朋友赶紧来中山吧。[嘻嘻]
第10道咀香园杏仁饼
咀香园杏仁饼产于广东中山市，因其外形形式杏仁，故称杏仁饼。它是用绿豆粉加杏仁粉制作而成，中间以猪肉做馅，然后放入炉中烤制，饼身松脆，饼心香甜，入口即化，口味非常的独特。[憧憬]

无辣不欢的小伙伴，我不允许你们不知道！

今天打卡宝藏‍☠️辣鸡爪店，氛围超级好，
爱吃辣的小伙伴一定要去，绝对不后悔。

店名：청년닭발1987

青年鸡爪1987

特色一：灵魂辣鸡爪
特色二：各式口味米酒，白酒

打卡重点：完全韩剧里那种7080韩国大排档的氛围，大屏幕里放着《浪漫满屋》，装修绝绝子。

其实店里的菜单很多的，如果第一次怕太辣的小伙伴可以选择半半来个缓冲。
我这种无辣不欢的选手也惊为天人，我们点了牛大肠辣鸡爪，人间美味～鸡爪辣到流出感动的眼泪，牛大肠肥美无比。
椰汁米酒，这个我要重点提上一嘴：不爱喝米酒的我毫无抗拒好，超香，甜甜的入口丝滑。配上辣鸡爪，绝配～

快带上男女朋友，男女闺蜜一起去寻欢呀！～

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#美食[超话]# 山西面食不接受批评。
或许你听说过这样一句话：“世界面食看中国，中国面食看山西”。
山西，中国面食界的王者。
中国会吃、爱吃面的省份有很多，但官方认证的“中国面食之乡”只有一个，那就是山西。[憧憬]
山西，是有着2000多年历史的“世界面食之根”，面食种类超过280种！
任何粮食到了晋人手里，都能做成面粉：小麦、玉米、莜麦、高粱、绿豆、大豆……
一捧面粉在晋人手里，能变化出无数花样：握溜溜、圪搓搓、切板板、溜溜尖、圪团团、铲片片、圪瘩瘩、高粱面鱼鱼、荞面窝窝、莜面角角……
山西的面食到底有多少花样？恐怕山西人自己都说不清。
山西，中国第一面食大省
实至名归
山西面食有“3多”，形状多、做法多、配料多。各自组合出无数面食，一般人家就能做几十种面。
2
山西面食原料丰富，
不止小麦，粗粮也能做面！
在山西，面不一定是小麦做的白面，各种粗粮也能做成面：
高粱面、玉米面、豆面、莜面……还能将粗粮和白面混合，变化出更多花样。
莜面栲栳栳
01
抿 曲
抿曲是阳泉的特色面食，用绿豆混合白面制成。
长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，还具有绿豆消火消暑的功效。
02
莜面
莜面原料是莜麦面粉，加入热水和面，再取出一小块团子碾平，手指轻盈一绕，一个莜面卷就做成了。
03
黄 糕
黍子去皮得到黄米，再磨成黄米面，就能用来制黄糕了。
大同黄糕最有名，软溜溜、金灿灿的，一口咬下去，甘甜又可口。
04
拨烂子
将蔬菜拌入面粉，做出的面食就是拨烂子。
这可能是原料最丰富的面食。面粉可以是普通白面、棒子面、莜面等；蔬菜可以是土豆、茄子、槐花、榆钱……
05
碗 托
荞麦可以直接做出荞面，也能做成碗托。
#3
山西面食的“配料宇宙”，
各式浇头，任君选择！
山西面食虽不靠浇头出圈，但也有丰富的配料，不管什么浇头，往面上一淋，都能美味加倍！
比如，火遍临汾的牛肉丸子面。
不在新疆，而在运城的大盘鸡面。
简单营养，家庭常备的红烧牛肉面。
有时候，厨房有什么，都能直接做浇头，做成西红柿鸡蛋面、炸酱面、骨汤牛筋面……山西面就更丰富了。
尽管山西面食如此丰富，但很奇怪的是，出了山西，似乎很难吃到正宗的山西面食。
陕西油泼面、臊子面，河南烩面，重庆小面，武汉热干面……这些面几乎全国可见，但外地却很少有山西面馆，最多只有一种刀削面。
这是因为山西面胜在做法，最好的面都是手工面，难以大量生产，所以很难商业化。
山西人到了外地，总会怀念家乡那碗面。还有的山西人，因为外面没有好面，干脆不出去了！
毕竟，一碗山西面，已经融进了山西人的血液。面，不仅是山西人的饭，还是山西人最难以割舍的味道。