调合阴阳是中国人的执念甚至是深厚的自然哲学原理，饮食有道，也是要“道法自然”。笋这个清淡鲜甜的“阴”，如何与荤腥厚味的“阳”来结合？可以举一个旧时的例子：鮮筍凍肉豬肉本來油脂大，炎熱的夏天吃豬肉不為一般人所喜。但豬肉如能做得不膩卻也能受歡迎，如川菜裏的回鍋肉就因為製作得甘香可口而稍解其膩。下面所說的鮮简凍肉也是爽而不腻的夏令食製。這菜不在酒家的菜牌，是居家达人介绍的：无皮猪肉以青竹開片夾住，再以竹青裹紮，放在瓦器裏煲一小時后以冷水沖半小時，又放在瓦器裏煲半小時，再用冷水沖半小時，如此反复，取出切片，待豬肉全凍時將已煮熟的鮮筍切片和豬肉相間，蘸檸檬醬、芝蔴醬吃，豬肉有竹香味，甘香爽口。这菜有代表性，是竹笋来辅猪肉。笋之为物，不止孤行，若是并用会与其它食材各见其美，也无论荤素皆可调和。菜中之笋与药中之甘草同是百搭之物，有此则诸味皆鲜，但不但用其本身也用其汁液。“庖人治具者，凡有焯笋之汤悉留不去，每作一馔必以和之，食者但知他物之鲜，而不知有所以鲜之者在也。”当然笋和水产也可以达到最好的配合。“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”这是清代郑板桥写下的佳句。时至今日，鲥鱼鲜笋也是扬州一道名菜。江浙一带名菜有“老鸭煲”，又是肥老鸭又是火腿大块，这时候放入耐煮不浑汤的笋干，提供有另一种嚼劲富于纤维的竹笋，也增加了另一种“清鲜”，应该是绝好的搭配。这个时候不用笋子，还真不能想出更好的辅助。所以，笋子笋干又常常是炖肉无论红烧白笃的好搭档，比如“腌笃鲜”和红焖肉。《往日炊烟．八七．菜史．笋十六》

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八字辛金日主生于戌月农历九月的用神是什么？

八字辛金日主生于戌月农历九月的用神是什么？

（壬、甲）辛金日主生于戌月，戊土司令，母旺子相。须甲疏土，壬泄旺金，先壬后甲。壬甲两透，桃洞之仙。或壬透甲藏，又见庚者，平人。甲透壬藏，戊在支内，异途之仕。
白话：戌月的辛金，得月令之助，大多属于身强，要甲木克，或是壬水耗泄，若是两者都透干得用，就会福寿双全、没有烦恼。若是壬水透干，甲木藏支，庚金也透干，就是普通人。若是甲木透干，壬水藏支，戊土也藏支，可得异路功名。若辛金身强人专旺格，不可以用壬水泄、甲木耗，反而喜欢土生助、金扶持。辛金身强，庚金是忌神，但天干有壬水透出，庚金生壬水，可以起通关作用，对于命格来说较差，对于运势来说则不一定不吉。
或辛日甲月，壬水在支。有庚白能去浊留清，秋闱一榜。若戊戌月，即有甲在支亦否。
总之，土太多，甲不出干，莫问功名。得一壬出，洗土助甲，虽不发达，富而可求。
或土多无壬甲，时月多透丙辛者，略贵。加以辰字在支，则荣显莫及。
或木多土厚，无水者常人。或干上重见癸水，虽无淘洗之功，颇有清金之用。此命主富，辛苦。
或己透无壬有癸，亦能滋生金力，衣衿之贵。但恐己多，不免浊富。
九月辛金，火土为病，水木为药。

辛金日主生于戌月命例：

丙戌、戊戌、辛未、壬辰。(印重喜财乡，壬丙俱透，尚书)
戊戌、壬戌、辛酉、戊子。(去浊留清、孝廉)
丙戌、戊戌、辛未、丁酉。(用戊生金，用丙暖土)
丙寅、戊戌、辛巳、戊子。(尚书)
壬午、庚戌、辛巳、戊子。(待郎)
庚寅、丙戌、辛卯、已丑。(富贵)