#大学老师给全班分享家乡的萝卜#萝卜对北方人的重要性，早就上升到了精神层面，从说话的艺术，到做人的准则，你需要知道的，萝卜都会告诉你。
 
谨记不要多管闲事，就默念“咸吃萝卜淡操心”；委婉形容没有多余的位置，就说“一个萝卜一个坑”；“萝卜青菜，各有所爱”基本就是“关你PI事”的文雅说法。

这种文化地位，显然来源于现实中的重要性。炒萝卜丝、烧萝卜、萝卜蘸大酱、萝卜丝炖粉条子、炸萝卜丝丸子，轮番上阵，关于萝卜的故事，好像说不尽。

萝卜和肉的明星CP自带上瘾属性。虽然不是C位，但没了萝卜这“捧哏”，逗哏的包袱能响吗？
 
和炖牛肉一起炖煮绝对是白萝卜的天命之选。遇热后原本的辣味消失，清甜尚在。萝卜吸饱精心调配了味道的汤汁，沾了荤腥，棕红剔透，饱满莹润。嚼起来口感和滋味异常美妙，是真的比肉好吃。

和羊肉拼配也毫不怯场，去腥提鲜。羊肉的暖与厚和白萝卜的清甜爽口互相成就了对方。开锅羊肉、白萝卜羊汤、羊肉煲白萝卜、白萝卜炖羊排、清炖羊肉萝卜汤，各种西北美食，任君选择。
 
外面大雪纷飞，邀几位小友，围着一盆萝卜羊肉大快朵颐，时不时咂几口牛二，这才是“生活”该有的样子。

咱大白萝卜不光面上功夫好，走心也不是问题。切丁做馅不在话下。不管是萝卜牛肉、萝卜猪肉，还是配点虾仁、鲜贝丁做萝卜三鲜，北方人家的味道，被这一条萝卜拿捏得死死的。

炖肉吃下来，可不得来个水果解解腻。水果还是萝卜。水果萝卜就是青萝卜，外皮和内瓤都是青色，味道清甜多汁，当水果一点不含糊。 在华北这块小地方，青萝卜就分南北两派。北派是天津的沙窝萝卜，又叫卫青萝卜。

资深吃货汪曾祺曾在天津的曲艺园子体验过一把“听‘玩意儿’，吃萝卜”的风气，“客人面前的长案上，除了茶壶茶碗、瓜子花生，再就是几大片切成片的青萝卜”。“吃着萝卜喝热茶，气得大夫满街爬”是天津人的养生指南。

南派的潍县萝卜口气更大，“烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮”的江湖狠话，大有踏平山东的气势。

南派北派谁也不服谁，但各自都是当地人的童年回忆。切成长条的萝卜码在盘子里，水水灵灵翡翠一般，看着开心，吃着脆溜儿。除了生吃，也可凉拌，喜欢辣的，可以带皮。

北京的当家萝卜，得数“青皮粗糙，红瓤艳丽”的心里美，据说以前是进贡给皇宫的食材。
 
外表是青皮带点白，平平无奇，甚至略带土气，丢在萝卜堆里冒不出来个尖。切开之后却颇为“艳丽”，带着汁水的紫红仿佛能破开冬天的萧瑟。
 
“萝卜哎——赛梨哎——辣了换——”是荡在老北京四九城腊月里的吆喝，一句萝卜赛梨
唤起人们对这萝卜清甜滋味的遐想。清甜脆辣的汁水沾上舌头之际，浑身立马打了个激灵，人也在暖气烘出的慵懒温吞中精神起来。

心里美主要的三种吃法是糖渍、炝拌、直接蘸酱，一盘糖渍萝卜丝就像冬天摆满大菜的餐桌上，一抹鲜艳生津的绿洲。
 
萝卜心里美，人的心里也美。

#风物报社#你最喜欢怎么吃萝卜？

图/汇图网，图虫·创意，视觉中国

早上，在客厅喝了点桂花茶，收拾一下，在楼下街边随意走进一家早餐店，点了一份冷粉，特意让老板少点，他说少点更好吃，老板自制辣椒酱和炒过的酸菜花生米，老板给我加了点他自制的图二的凉菜，味道爽脆特别，接着去三宝附近的小菜集市，买了点很新鲜的红辣椒，老大爷山里摘的野栗子，几个品种生的各来了一点，买了一点蒸熟的爬山啃，猕猴桃野很新鲜，大爷让我吃一只，一斤5元很实在，路边看到了小鱼干，来了一点搭配辣椒试试，看见了黄牛肉和猪肉，一直买城里的肉，好像好久没看到这么新鲜的肉了，都来了一点，找了当地的摩滴大叔，半天陪着我，送个去山里，徒步了4.5公里，来接我去刚认识三天的三宝十字路口的樊氏牛骨汤妹子那里午餐，她熬制的牛骨汤和各种浇头小料很细致，吃完很难忘吃完一起摩滴去了御窑厂遗址博物馆，里面宽敞简约很美~逛了40分钟，回开陶艺工作室民宿夫妇那里收拾行李，去樊氏那里妹子给我打包了汤和牛骨，帮我顺丰快递拿不了的干货，很感恩遇见很酷很有故事的她~接着一路摩托去了景德镇北高铁站，今天有点小累，但还是很充实~

#温州美食##温州美食探店#
阿哆诺斯
府前街第一桥路口168-170号
温州本土蛋糕店 他家蛋糕价格都偏贵 没有券 我一般都不会进去买[闭嘴][闭嘴]
「老婆饼」¥15/5个 现烤的老婆饼 就很香喷喷 小伙伴一下子吃了4个 外酥里糯 里面一大块麻薯 糯叽叽 真的很不错哈[嘻嘻]
「香草奶油泡芙」：3个/15块 拿了两个香草 一个可可味的 咬下去奶油流出来了～ 吃着不腻 上面的酥皮吃着还掉渣～
「克林姆杏仁可颂」：他家出了好几款可颂 拿了个外面沾了杏仁片的 里面还有流心酱喔 酥酥的 不错
「北海道红豆吐司面包」：这也买好几次了 很喜欢吃到红豆 面包体会稍微干点点哈 #吃货在这里##不可辜负的美食##美食分享# https://t.cn/z8A5di3