#凌寒的光影旅行# Elchi,墨尔本
今年三月,有着“咖喱女王”之称Manpreet Sekhon拿下了这间曾属于两顶帽的Press Club,由March Studio精心设计的店面,实现了进驻墨尔本CBD的梦想,餐厅名叫Elchi,对原有的半圆形卡座,标志性的黄铜天花板与鸡尾酒吧台几乎完全保留,但以完全不同的风味再现荣光。
Golgappa Shots
印度传统小吃,空心油炸球里是不同的馅,四款都颇有创意,后两款还是含酒精的,分别加了龙舌兰和伏特加
Fire & Ice
就是生蚝,一款Fresh,一款加了咖喱和辣椒,十分爽口
Vada Pao
Soft Shell Crab
俗称孟买汉堡的素食快餐,用薯饼代替肉,搭配酸辣酱,软壳蟹没有写each但只有一只,餐厅错上了两份我也欣然接受了
Pistachio Lamb Chop
烧烤点了开心果羊排,搭配了藏红花土豆泥与石榴粒,很香且没膻味,端上来时也上成了两份,被及时退了回去,还点了Rock Shrimp,但是点单的印度大妈漏单了
Bhindi Singada
Butter Chicken
餐厅的Signature部分选了纯素的印度传统菜,混合了秋葵,栗子,洋葱,西红柿还有各类香料,搭配主食十分下饭,Classic部分选了Masti照搬过来的黄油咖喱鸡,算是所有印度餐厅的看家本领了,这里做的也确实地道
Paddadums
Yakhni Mushroom Pulao
配菜和主食分别是做成类似妙脆角的印度薄饼,搭配薄荷酸辣酱,以及蘑菇蒸饭,搭配野生菌和黑松露,蘑菇饭是真的超级好吃
Gulab Jamun
Jalebi Churro
Chocolate Delice
选了三款甜品,玫瑰奶球算是南亚传统甜食,搭配香草冰淇淋,味道还不错,模仿西班牙吉拿棒做的Churro就有点太腻了,巧克力蛋糕搭配菠萝雪芭和草莓酱看起来普通,但加了跳跳糖还真是好玩又惊喜
整个前菜部分几乎都是share的形式,分量不大,但按个还是按份会让人对分量产生误解,店员也没有很好的说明,主菜倒是分量足,总体口味在线又实惠,但服务真的需要加强,尤其在如此设计感的环境里,据说招牌的Amritsari Fish这次没点,希望下次去吃的时候服务能跟上。#墨尔本旅行[超话]# #墨尔本美食#
今年三月,有着“咖喱女王”之称Manpreet Sekhon拿下了这间曾属于两顶帽的Press Club,由March Studio精心设计的店面,实现了进驻墨尔本CBD的梦想,餐厅名叫Elchi,对原有的半圆形卡座,标志性的黄铜天花板与鸡尾酒吧台几乎完全保留,但以完全不同的风味再现荣光。
Golgappa Shots
印度传统小吃,空心油炸球里是不同的馅,四款都颇有创意,后两款还是含酒精的,分别加了龙舌兰和伏特加
Fire & Ice
就是生蚝,一款Fresh,一款加了咖喱和辣椒,十分爽口
Vada Pao
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俗称孟买汉堡的素食快餐,用薯饼代替肉,搭配酸辣酱,软壳蟹没有写each但只有一只,餐厅错上了两份我也欣然接受了
Pistachio Lamb Chop
烧烤点了开心果羊排,搭配了藏红花土豆泥与石榴粒,很香且没膻味,端上来时也上成了两份,被及时退了回去,还点了Rock Shrimp,但是点单的印度大妈漏单了
Bhindi Singada
Butter Chicken
餐厅的Signature部分选了纯素的印度传统菜,混合了秋葵,栗子,洋葱,西红柿还有各类香料,搭配主食十分下饭,Classic部分选了Masti照搬过来的黄油咖喱鸡,算是所有印度餐厅的看家本领了,这里做的也确实地道
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配菜和主食分别是做成类似妙脆角的印度薄饼,搭配薄荷酸辣酱,以及蘑菇蒸饭,搭配野生菌和黑松露,蘑菇饭是真的超级好吃
Gulab Jamun
Jalebi Churro
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选了三款甜品,玫瑰奶球算是南亚传统甜食,搭配香草冰淇淋,味道还不错,模仿西班牙吉拿棒做的Churro就有点太腻了,巧克力蛋糕搭配菠萝雪芭和草莓酱看起来普通,但加了跳跳糖还真是好玩又惊喜
整个前菜部分几乎都是share的形式,分量不大,但按个还是按份会让人对分量产生误解,店员也没有很好的说明,主菜倒是分量足,总体口味在线又实惠,但服务真的需要加强,尤其在如此设计感的环境里,据说招牌的Amritsari Fish这次没点,希望下次去吃的时候服务能跟上。#墨尔本旅行[超话]# #墨尔本美食#
基于人道,在澳洲吃顿活海鲜不容易,吃到这么大的新西兰巨泥蟹更不容易。一年里只有秋天才能买到肥美香甜的螃蟹,比起大闸蟹更有一番滋味,蟹钳里是蒜瓣肉,蟹壳里则像抿肉糜,蟹腿里则是甜肉丝。饭店里一只1kg的螃蟹做好合人民币要五百块,但是自己做的话,十五只只要三千块。咖喱、碳烤、葱蒜爆炒、生腌、海鲜粥,就得变着花样吃才对得起这些大螃蟹。
【“蟹”逅蟹兴阁,中秋蟹礼谢意浓,更有隐藏福利喊你来吃蟹】#中秋快乐# 中秋将至,除了家人团聚怎能少得了礼品美味[馋嘴]餐桌之上可以是火锅麻辣烫,但不能少了虾和蟹黄[舔屏]以蟹言谢,应季应景——吃过蟹腿,再掰开蟹壳,黄灿灿的蟹黄展现在面前,咬上一口,味道真是妙不可言……
大闸蟹在我国的产地很多,不过最为出名的还是阳澄湖大闸蟹[酷]其蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻(“青背、白肚、金爪、黄毛”),附有“蟹中之王”的盛名[666]而选择肥美的大闸蟹可是门道的哦,今天不妨分享给你~一看(看时间。吃大闸蟹有九雌十雄的说法,说的是农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹);二看(看蟹身是否饱满?蟹身饱满的大闸蟹不仅蟹肉紧实,黄膏也多。蟹腹越是突出说明越饱满);三看(看分量,外形同样大小的大闸蟹,较重的肉更多更饱满);四看(看挑蟹捏蟹脚,蟹脚软的肉不足,硬的说明肉满了,爪也有肉,蟹就比较肥);五看(看颜色,大闸蟹蟹尾部如果发红或发黄,并且高高翘起,说明这只蟹黄膏十分饱满)[打call][打call][打call]
而说起阳澄湖大闸蟹就不得不提到“蟹兴阁”。“蟹兴阁”是一家全国连锁性公司,品牌阅历十余年。阳澄湖是其核心产区之一,有着专属的养殖基地以及完善的运输供应冷链,企业一直秉承“养好蟹,做好人,卖好蟹”的宗旨和原则,保障每一只蟹兴阁的大闸蟹都是高标准高品质,让顾客买的安心,吃着放心[拳头]❤️[拳头]
在蟹兴阁西安旗舰店不但可以体验正宗的大闸蟹,店内也将推出蟹礼[礼物][给力]小伙伴们只要到店说出口令“正宗大闸蟹,就选蟹兴阁!”还会有精美礼品相送哦[奋斗]#西安生活#
[举手]地址:碑林店:碑林区太乙路168号
高新店:科技二路水晶国际底商 https://t.cn/A6Swwv87
大闸蟹在我国的产地很多,不过最为出名的还是阳澄湖大闸蟹[酷]其蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻(“青背、白肚、金爪、黄毛”),附有“蟹中之王”的盛名[666]而选择肥美的大闸蟹可是门道的哦,今天不妨分享给你~一看(看时间。吃大闸蟹有九雌十雄的说法,说的是农历九月吃雌蟹,农历十月吃雄蟹);二看(看蟹身是否饱满?蟹身饱满的大闸蟹不仅蟹肉紧实,黄膏也多。蟹腹越是突出说明越饱满);三看(看分量,外形同样大小的大闸蟹,较重的肉更多更饱满);四看(看挑蟹捏蟹脚,蟹脚软的肉不足,硬的说明肉满了,爪也有肉,蟹就比较肥);五看(看颜色,大闸蟹蟹尾部如果发红或发黄,并且高高翘起,说明这只蟹黄膏十分饱满)[打call][打call][打call]
而说起阳澄湖大闸蟹就不得不提到“蟹兴阁”。“蟹兴阁”是一家全国连锁性公司,品牌阅历十余年。阳澄湖是其核心产区之一,有着专属的养殖基地以及完善的运输供应冷链,企业一直秉承“养好蟹,做好人,卖好蟹”的宗旨和原则,保障每一只蟹兴阁的大闸蟹都是高标准高品质,让顾客买的安心,吃着放心[拳头]❤️[拳头]
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