聊下美白的本质
皮肤受到刺激（如紫外线氧化），就会激活黑色素细胞中的络氨酸酶，络氨酸酶催化生成多巴胺，从而生成黑色素，黑色素上行到了皮肤表面，抱团就是色斑，不抱团就是暗沉和变黑。(见下图)
所以只要是想美白，本质上都是要抑制和击退黑色素，三种解决思路:
1.抑制黑色素合成（带tao...你的软硬防晒就类似于小雨伞一样的存在）
2.对已经形成的黑色素，在上行到皮肤表面前把它sha死（不给它出生的机会，掐死在摇篮里）
3.对于已经在皮肤表面形成的暗沉和色斑，加速代谢（就是已经生出来了，那就赶快把它干掉）
皮肤受到刺激（如紫外线氧化），就会激活黑色素细胞中的络氨酸酶，络氨酸酶催化生成多巴胺，从而生成黑色素，黑色素上行到了皮肤表面，抱团就是色斑，不抱团就是暗沉和变黑。(见下图)
所以只要是想美白，本质上都是要抑制和击退黑色素，三种解决思路:
1.抑制黑色素合成（带tao...你的软硬防晒就类似于小雨伞一样的存在）
2.对已经形成的黑色素，在上行到皮肤表面前把它sha死（不给它出生的机会，掐死在摇篮里）
3.对于已经在皮肤表面形成的暗沉和色斑，加速代谢（就是已经生出来了，那就赶快把它干掉）
夏天到了，该吃它了！护血管、降血脂，还能养胃助消化！这么吃最好
夏季到了，可选择的蔬菜种类也多了起来，最近不少朋友在买菜时挑花了眼，吃点什么好呢？
夏季，别错过了茄子！
01清热
茄子属于寒凉性质的蔬菜，有较好的清热解暑功效，能从内而外地解热消暑，患有痔疮、湿热黄疸的人常吃茄子，可起到辅助治疗的作用。
02保护心血管
茄子中含有丰富的维生素P，这种物质能增强毛细血管弹性，有助于预防心血管疾病，减缓糖尿病血管病变的发生。
03清血脂
茄子中含有的皂苷类化合物，有降低体内胆固醇、清理血脂的功效。
04明目
茄子中的花青素可以促进视网膜中的视紫红质再生成，而视紫红质是保证正常视力的关键物质。还能提高视力敏感性，缓解眼疲劳。
05护胃促消化
茄子中的膳食纤维含量很高，食用后有助于促进肠胃蠕动，预防消化不良，有防治胃病、养胃护胃的功效。
茄子的最佳吃法
茄子最健康的吃法就是蒸，这样可以最大程度地保留茄子中的营养成分。
将带皮的茄子切成条状或块状，入锅大火蒸熟，放入碗中，加入自己喜欢的调味料，如蒜泥、香菜、橄榄油、香油等，略微搅拌即可。
圆茄子、长茄子怎么选？
总的来说，长茄子和圆茄子的营养成分差别不大，不过，长茄子的钙含量却是圆茄子的7倍。
此外，大家还可以根据烹饪方法对二者进行选择。
长茄子水分含量相对要高一些，更容易炒烂，可以蒸着吃、烤着吃或者做成凉拌茄泥，口感都不错。
圆茄子的质地偏硬一些，适合炖着吃或者炒着吃，做红烧茄子的口感也很好。
如何防止茄子吸油？
01腌制法
将茄子切成自己想要的形状，撒上少许盐后用手揉搓，几分钟后茄子就会渗出水分。
将沥干水后的茄子放入锅里炒，可以大大减少油的使用量，炒制过程中也不需要再另放盐了。
02焯水法
炒茄子之前先把它放进沸水中焯至半熟状态，然后再入锅炒制，也可以减少油的摄入。
03微波法
在茄子上摆放好所需要的调料，放入微波炉高温烘烤，然后再烧制，可以免去油煎的过程，口感也很好。
茄子皮要不要削
茄子的保健功效离不开茄皮内的花青素，如果吃茄子的时候把皮去掉，那效果将大大削弱。
而除了花青素之外，茄子皮中还有很高浓度的果胶和类黄酮类物质，所以茄子带皮一起吃，对心血管会更有益。
茄子蒂不要扔
茄子蒂是一味中药，对缓解以下症状有很好效果。
01口疮
口疮虽不是大病，可严重者疼痛难忍，吃不下饭，十分痛苦。茄子蒂有凉血解毒的功效，可有效治疗口疮。
将茄子蒂烧灰研末，外敷于疮口处，或用茄子蒂煮水来漱口均可。
02牙痛
常有人饮食过辣或熬夜后会出现牙痛的情况。中医古籍记载，将茄子蒂烧灰涂在牙齿疼痛处，可以迅速止痛。
03咳嗽
茄子蒂还有止咳的功效，将新鲜茄子的茄子蒂切下来，放到冰箱里冷冻两三个小时，再将其取出放到锅里，加水煮开，5分钟后将茄子蒂丢掉，将水放温饮用即可。需要注意的是，此法对热咳有效，寒咳不建议使用。
什么样的茄子更新鲜
01一看颜色
看外观和色泽，通常颜色鲜艳、有光泽的茄子相对较新鲜。
02二看果实连接处
可以看茄子萼片（把端）和果实连接的部位，通常会有浅白色或略带淡绿色的一圈浅色环带。
比较宽或明显的，相对较新鲜。
03三摸手感
可以通过摸手感来判断，软硬适中、轻微触压表面能复原的，说明茄子果肉组织水分保持较好，相对较新鲜。#中医养生##陈易玄#
夏季到了，可选择的蔬菜种类也多了起来，最近不少朋友在买菜时挑花了眼，吃点什么好呢？
夏季，别错过了茄子！
01清热
茄子属于寒凉性质的蔬菜，有较好的清热解暑功效，能从内而外地解热消暑，患有痔疮、湿热黄疸的人常吃茄子，可起到辅助治疗的作用。
02保护心血管
茄子中含有丰富的维生素P，这种物质能增强毛细血管弹性，有助于预防心血管疾病，减缓糖尿病血管病变的发生。
03清血脂
茄子中含有的皂苷类化合物，有降低体内胆固醇、清理血脂的功效。
04明目
茄子中的花青素可以促进视网膜中的视紫红质再生成，而视紫红质是保证正常视力的关键物质。还能提高视力敏感性，缓解眼疲劳。
05护胃促消化
茄子中的膳食纤维含量很高，食用后有助于促进肠胃蠕动，预防消化不良，有防治胃病、养胃护胃的功效。
茄子的最佳吃法
茄子最健康的吃法就是蒸，这样可以最大程度地保留茄子中的营养成分。
将带皮的茄子切成条状或块状，入锅大火蒸熟，放入碗中，加入自己喜欢的调味料，如蒜泥、香菜、橄榄油、香油等，略微搅拌即可。
圆茄子、长茄子怎么选？
总的来说，长茄子和圆茄子的营养成分差别不大，不过，长茄子的钙含量却是圆茄子的7倍。
此外，大家还可以根据烹饪方法对二者进行选择。
长茄子水分含量相对要高一些，更容易炒烂，可以蒸着吃、烤着吃或者做成凉拌茄泥，口感都不错。
圆茄子的质地偏硬一些，适合炖着吃或者炒着吃，做红烧茄子的口感也很好。
如何防止茄子吸油？
01腌制法
将茄子切成自己想要的形状，撒上少许盐后用手揉搓，几分钟后茄子就会渗出水分。
将沥干水后的茄子放入锅里炒，可以大大减少油的使用量，炒制过程中也不需要再另放盐了。
02焯水法
炒茄子之前先把它放进沸水中焯至半熟状态，然后再入锅炒制，也可以减少油的摄入。
03微波法
在茄子上摆放好所需要的调料，放入微波炉高温烘烤，然后再烧制，可以免去油煎的过程，口感也很好。
茄子皮要不要削
茄子的保健功效离不开茄皮内的花青素，如果吃茄子的时候把皮去掉，那效果将大大削弱。
而除了花青素之外，茄子皮中还有很高浓度的果胶和类黄酮类物质，所以茄子带皮一起吃，对心血管会更有益。
茄子蒂不要扔
茄子蒂是一味中药，对缓解以下症状有很好效果。
01口疮
口疮虽不是大病，可严重者疼痛难忍，吃不下饭，十分痛苦。茄子蒂有凉血解毒的功效，可有效治疗口疮。
将茄子蒂烧灰研末，外敷于疮口处，或用茄子蒂煮水来漱口均可。
02牙痛
常有人饮食过辣或熬夜后会出现牙痛的情况。中医古籍记载，将茄子蒂烧灰涂在牙齿疼痛处，可以迅速止痛。
03咳嗽
茄子蒂还有止咳的功效，将新鲜茄子的茄子蒂切下来，放到冰箱里冷冻两三个小时，再将其取出放到锅里，加水煮开，5分钟后将茄子蒂丢掉，将水放温饮用即可。需要注意的是，此法对热咳有效，寒咳不建议使用。
什么样的茄子更新鲜
01一看颜色
看外观和色泽，通常颜色鲜艳、有光泽的茄子相对较新鲜。
02二看果实连接处
可以看茄子萼片（把端）和果实连接的部位，通常会有浅白色或略带淡绿色的一圈浅色环带。
比较宽或明显的，相对较新鲜。
03三摸手感
可以通过摸手感来判断，软硬适中、轻微触压表面能复原的，说明茄子果肉组织水分保持较好，相对较新鲜。#中医养生##陈易玄#
#食谱推荐# 【紫薯吐司】
【材料】：
▲面团：
- 吐司面粉750g
- 奶粉30g
- 细糖112g
- 鸡蛋液100g
- 水±400ml
- 酵母9g
- 盐9g
- 黄油90g
▲紫薯馅：
- 紫薯约600g
- 牛奶60g
- 黄油50g
- 细糖80g（可根据紫薯甜度调整）
【工具】：CO-750智能烤箱
【烘烤】：上火100度，下火170度，约38分钟
【做法】：
1、做紫薯馅：紫薯切段蒸熟，去皮后趁热和其材料放入料理机打成浓稠的泥状，放凉备用。
2、开始揉面：把除黄油和盐外的面团材料加入厨师机搅拌桶。开启低档揉成团后转中速档继续揉面。
3、面团揉至表面较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后继续用中速档揉面。
4、当面团揉至扩展阶段，拉伸性较好有较细腻的手套膜后停止揉面。
5、面团整圆放入碗中盖好，COUSS CO-750智能烤箱，选择发酵菜单，温度设置28度，时间设置1小时，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
6、发酵好的面团取出，分成3等份，稍排气后滚圆醒发20分钟。
7、取醒好的面团，擀成长条状的面片，把2/3的位置抹上紫薯馅，先盖上空白的1/3面团，再盖上有馅的另一面。
8、面团转90度，沿折的方向擀开，再完成一次3折。
9、将面团沿折的方向轻轻擀长，用锋利的刀，切成三条，顶部不切断，编成3-4组的辫子，收好接口。
10、把面团的切面朝上排入吐司模，做好3份面团。
11、CO-750智能烤箱，选择发酵程序，温度设置35度，放入热水加湿，吐司盒放入进行二次发酵至约吐司盒8-9分满。
12、发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。
13、COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火170度预热好，预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，温度转为上火100度，下火170度，烘烤约38分钟。
14、烘烤结束，吐司立即出炉，在台面震一下后趁热脱模，放至冷却架上晾凉即可。
【小贴士】：
1、以上材料为3个450g吐司模的量。
2、因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
3、制作紫薯馅时，要根据紫薯的甜度来调整糖的用量，也要按紫薯的软硬程序来调整牛奶的用量，做好的紫薯馅是比较浓稠的，不能太稀，不然折叠擀开时不好操作，如果打好的紫薯馅稀了，可以放入锅中炒制一下减少水份。
4、烘烤的温度和时间仅供参考，此温度时间仅针对卡士金色吐司盒，使用模具不同，状态会有差异，吐司烘烤至颜色漂亮后可加盖锡纸，请按实际情况适当调整。
【材料】：
▲面团：
- 吐司面粉750g
- 奶粉30g
- 细糖112g
- 鸡蛋液100g
- 水±400ml
- 酵母9g
- 盐9g
- 黄油90g
▲紫薯馅：
- 紫薯约600g
- 牛奶60g
- 黄油50g
- 细糖80g（可根据紫薯甜度调整）
【工具】：CO-750智能烤箱
【烘烤】：上火100度，下火170度，约38分钟
【做法】：
1、做紫薯馅：紫薯切段蒸熟，去皮后趁热和其材料放入料理机打成浓稠的泥状，放凉备用。
2、开始揉面：把除黄油和盐外的面团材料加入厨师机搅拌桶。开启低档揉成团后转中速档继续揉面。
3、面团揉至表面较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后继续用中速档揉面。
4、当面团揉至扩展阶段，拉伸性较好有较细腻的手套膜后停止揉面。
5、面团整圆放入碗中盖好，COUSS CO-750智能烤箱，选择发酵菜单，温度设置28度，时间设置1小时，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
6、发酵好的面团取出，分成3等份，稍排气后滚圆醒发20分钟。
7、取醒好的面团，擀成长条状的面片，把2/3的位置抹上紫薯馅，先盖上空白的1/3面团，再盖上有馅的另一面。
8、面团转90度，沿折的方向擀开，再完成一次3折。
9、将面团沿折的方向轻轻擀长，用锋利的刀，切成三条，顶部不切断，编成3-4组的辫子，收好接口。
10、把面团的切面朝上排入吐司模，做好3份面团。
11、CO-750智能烤箱，选择发酵程序，温度设置35度，放入热水加湿，吐司盒放入进行二次发酵至约吐司盒8-9分满。
12、发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。
13、COUSS CO-750智能烤箱，提前上下火170度预热好，预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，温度转为上火100度，下火170度，烘烤约38分钟。
14、烘烤结束，吐司立即出炉，在台面震一下后趁热脱模，放至冷却架上晾凉即可。
【小贴士】：
1、以上材料为3个450g吐司模的量。
2、因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
3、制作紫薯馅时，要根据紫薯的甜度来调整糖的用量，也要按紫薯的软硬程序来调整牛奶的用量，做好的紫薯馅是比较浓稠的，不能太稀，不然折叠擀开时不好操作，如果打好的紫薯馅稀了，可以放入锅中炒制一下减少水份。
4、烘烤的温度和时间仅供参考，此温度时间仅针对卡士金色吐司盒，使用模具不同，状态会有差异，吐司烘烤至颜色漂亮后可加盖锡纸，请按实际情况适当调整。
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