我们试了一个多月的司康
买了市面上能快递的大部分店铺的司康回来尝
把我蛋糕哥哥磨的快没脾气了（本来也没脾气）
终于把口味和样子做到了我喜欢的感觉
口味上做了相对比较大众的六款：
开心果乳酪｜巧克力奥利奥｜生椰拿铁｜南瓜乳酪｜咸蛋黄肉松｜玉米浓汤

新的产品也是新的挑战～我们坚持好的原料，坚持无添加。

日常｜生活碎片◡̈︎♡|||1 ☀️

1快乐早餐 乡村面包+水煮蛋+坚果+奶酪+热巧克力拿铁
2 今天喝的 陈皮苹果茯苓山楂茶 ☕️
3不再排队的黄油和面包 ♥️
4 晚餐 比较清淡 比较简单 比较合意
5百合 川贝 银耳烤梨

6“在这漫长而美好的一生里，如果你真找到了想做的事，那么无论何时决定再次开始，都不算晚。”
7（你要快乐 快乐的人自带光芒 ）
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【拍优特欢乐购：自制拿铁为什么没店里的好喝？】要做出像咖啡店那样的拿铁咖啡，其实一点都不难。只要咖啡豆与牛奶的搭配选择得当，稳定且合理的浓缩咖啡萃取以及合理的牛奶与咖啡比例。

咖啡豆的选择非常重要，它是直接导致拿铁咖啡豆风味走向。比如很多客人夸前街的拿铁风味很特别，其实就是因为使用的是自家的向日葵暖阳拼配咖啡豆，是由耶加雪菲红樱桃与洪都拉斯雪莉拼配而成，做出的拿铁咖啡拥有香草奶油、酒香、焦糖、巧克力的风味。

接下来影响比较重要的是浓缩咖啡的萃取，有一些朋友会把浓缩咖啡的质量归咎于机器上的差异，用一台几万甚至上十万的咖啡机就是比几千元的家用机好。

其实，这个说法是对的，但是十万元与几千元的咖啡机制作出的咖啡质量没大家想象中的差距那么大。前街也使用过几千元的家用机，如果1天只出2-3杯，出品质量完全没问题。当然，如果只是几百元的玩具机、或者磨豆萃取一体机，对于萃取咖啡的质量就会肉眼可视的差异。

关于浓缩咖啡萃取的种种问题，无非就是合适的参数，比如前街使用的基本公式：粉液比例1:2，时间25-30秒，以及在萃取过程中无异样。（异样指的是通道效应、流速不稳定、穿孔溅射……）