秋意浓，桂花香。

我国是桂花的发祥地，栽培历史悠久，陕西汉中圣水寺内有一株汉桂，树虽苍老，却依然花繁叶茂，芳香四溢，相传是西汉时期萧何手植，距今已有1800多年历史，岁岁开花，至今不衰。

鲁迅的绍兴故居中有一株百年四季桂。太湖之滨的光福桂花，已有六百多年的栽培历史。苏州城的大街小巷，每到中秋节前后，到处都洋溢着木犀花香，其中尤以怡园、留园为盛。

桂树寿命很长，一般都可活一百多年。江浙一带老桂很多，杭州西湖满觉垅一带，满山都是老桂，连附近板栗树上的栗子也带桂花香味，所以杭州的桂花栗子是远近闻名的。

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《舌尖上的中国2·时节篇》里介绍了吴江的「腌桂花」，一层桂花一层糖，将金秋的馈赠封存起来变作「糖桂花」。

每年从做好第一份糖桂花开始，吴地的秋天才算正式打开了。糯米藕、糖芋艿、糖粥、藕粉...只要加上那么一勺，都变得灵气起来。

桂花还可以做成「桂花糕」。桂花糕又叫「广寒糕」。制作桂花糕，要摘去桂花青色的花萼，只取花瓣。

下可怡情，上能养性。在古代，这是文人士子间互相赠送的佳品，取“广寒高甲”“蟾宫折桂”之意。

桂花糕充分融入了桂花的清香，香气久久不能飘散，口感软糯爽口、清香宜人，吃了还能纾解肝臟因为【秋愁】产生的一切不良情绪。

在金秋时节，秋高气爽的明媚下，喝着桂花茶，品着桂花糕，也是一件很惬意的事情。

桂花之气，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝，尤其是仲秋时节丛桂怒放，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。

所以桂花又有个别名叫「九里香」。

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在古代，桂花还是友好和吉祥的象征。战国时，燕、韩两国就以互赠桂花表示友好。

在盛产桂花的少数民族地区，青年男女还常以互赠桂花表示爱慕之情。

旧说“招摇之山，其上多桂”（《山海经》），“物之美者，招摇之桂”（《吕氏春秋》）。

唐、宋以来，诗人墨客对桂花多作赞咏。李商隐的“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香”，杨万里的“不是人间种，移是月里来，广寒香一点，吹得满山开”。

无论是异香的桂花，或”纷纷如烟雾，回旋成穗，散坠如牵牛子，黄白相间，咀之无味“（《词林记事》卷一引）的桂子，一向是崇高、美好、吉祥的象征。

李清照咏桂花词云：”揉破黄金万点轻，剪成碧玉叶层层，风度精神如彦辅，太鲜明（《摊破浣溪沙》）

人们总是既称颂桂花的形态美，又赞扬它的精神美。稼轩以“染教世界都香”来歌赞，似隐喻有他“答则兼善天下”的宏愿。

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《本草汇言》中记载桂花：“散冷气、消瘀血、止肠风血痢，凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。”

→妇女或者是男科，只要是这个小肚子，少腹部位的寒气，桂花都能去之。

【桂花栗蓉糯米糊】
·栗子250克、糯米50克、糖、桂花若干；栗子加水煮酥后去壳压成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、红糖、稍煮，撒上糖、桂花后食用；有益肾气之功，可治老年肾亏、小便不利、尿频、尿痛等症。

【桂花白薯粥】
·用白薯30克、粳米50克糖和桂花数粒；白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和红糖，再煮沸，撒上糖、桂花；可作为幼儿营养辅食之佳品。

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【聚焦70周年县庆•人物访谈篇】
侯立英：大力推广良种油茶 促进油茶产业又好又快发展
侯立英是我县林业局油茶技术推广站站长，她主要从事林业技术研究、成果应用与推广工作，特别在油茶新品种繁育、栽培新技术研究示范方面取得突出成绩，积极为我县乃至全区油茶产业建设建言献策，为推动全区油茶“双千计划”提供可复制样板，为三江县林业事业特别是油茶产业发展作出贡献。

侯立英勤于钻研油茶新品种繁育、栽培新技术研究等示范工作，积极配合自治区林科院在我县开展的油茶项目研究工作，依托各个科技项目，通过高接换冠、新植方式引种、试种区内外优良品种，新选优号系达63个，已对表现好的3个号系进行扩繁，并示范种植278亩，将为我县及周边地区下一步全面推广提供实践依据及种源，加快推进我县油茶良种更新换代。

侯立英说：“我县从2010年大力推广油茶良种种植，截至目前已种植良种油茶15.5万亩。主推广西岑软、湖南湘林、江西长林三大系列。通过加强种苗管理、技术培训和科技示范，进一步加快我县油茶产业发展。”

同时，三江县引进优质企业，发挥致富创收“头雁效应”，采取“公司+基地+农户”“村两委+合作社+基地+农户”等发展模式，通过签订油茶产改协议，交由公司或合作社统一规划发展、栽植抚育管护、采购销全链条管理，既发挥企业的技术、资金等优势，又带动当地及周边农户发展种植油茶，盘活土地资源。

侯立英说：“下一步，我县将以发展柳州螺蛳粉产业的劲头做好油茶产业规划，用工业化理念谋划发展油茶产业，并打造成新的“爆款”产品要求，加快三江县油茶产业高质量发展，促进农民就业增收，巩固拓展脱贫攻坚成果，实现乡村产业振兴。”

油茶是我县特色优势产业之一，近年来三江始终把油茶产业作为生态富民的重要支柱产业，通过政策润“油”、金融活“油”、科技兴“油”、品牌强“油”等举措，重点从示范基地建设、龙头企业带动、茶旅融合发展、油茶品种培育等方面着手，用工业化理念谋划油茶产业发展，全面推进乡村振兴

记者：莫良丽 韦丽婷

#会昌[超话]# 【央视关注|会昌9.5万亩油茶成熟进入采摘季】
今天，中央电视台新闻频道刊播了我县西江镇见潭村水镜山油茶基地丰收画面。

金秋时节，硕果累累。眼下，会昌县9.5万多亩的油茶陆续进入采摘期，当地农户们纷纷抢抓最佳时间采摘茶果，一派喜人的丰收景象。
在西江镇见潭村水镜山油茶基地，放眼望去，漫山遍野的油茶树枝繁叶茂，硕果压枝。60多名采果工人两三人一组，三五个一群，背着竹篓穿梭在油茶林，忙着采摘油茶果。据基地负责人刘茂林介绍，该基地从2012年开始流转荒山，种植了1500亩油茶，经过多年的精心管护，油茶迎来丰收。
进入油茶果采收期，基地可以带动周边近百名村民就近务工增收，严明生就是其中一个。家门口能挣钱，这让56岁的他感到幸福满满。
近年来，当地发挥生态优势，通过政策奖补，实施油茶新植及低改，发展油茶产业，并把农户无缝联结到产业当中。此外，村里还争取专项资金，修通了油茶产业路。
据了解，作为省油茶生产重点县，近年来，会昌县坚持绿色发展理念，依托县内丘陵山地资源，不断推动油茶产业兴旺发展。目前，会昌有油茶林面积9.5万亩，预计今年油茶产业年产值可达0.6亿元，油茶茶籽产量0.2万吨，茶油产量 0.05万吨，油茶真正成为当地农民增收、贫困户脱贫的重要产业。