叠加200-20美食券https://t.cn/A6ooEemj 没有的去主会场领！
https://t.cn/A6oYMcEs【99.8】空刻 番茄肉酱意大利面6盒
https://t.cn/A6oYMcnb【94.9】空刻 番茄肉酱意大利面6盒+赠迷你小食盒
拍哪个都行，美食券限用一次，用完的切小号囤❗❗才折15.8/盒，米其林三星品质，超多肉块吃着很满足每一根意面都有肉酱包裹，跟西餐厅味道一样！
https://t.cn/A6oYMcEs【99.8】空刻 番茄肉酱意大利面6盒
https://t.cn/A6oYMcnb【94.9】空刻 番茄肉酱意大利面6盒+赠迷你小食盒
拍哪个都行，美食券限用一次，用完的切小号囤❗❗才折15.8/盒，米其林三星品质，超多肉块吃着很满足每一根意面都有肉酱包裹，跟西餐厅味道一样！
#名厨资讯#
「源自“意大利料理界神书”，206 道肉店招牌菜及配菜详解」
经典传统风味，轻松易上手。
烹饪各式肉类、禽类菜肴，无论街边小店还是高端食肆的主厨都能从传统地道的家常风味中汲取灵感和技巧，创作新菜。
如何一手掌握肉禽类食材与烹调的干货技艺？不妨来看看这本堪称“意大利料理界神书”《银勺子》（The Silver Spoon）集结而成的《银勺子精选：肉店的招牌菜》。世界名厨 Gordon Ramsay 认为这是一本“极好的肉食指南，意大利美食远不只意面和比萨饼……真正的意大利人原来这么吃。”
本书从《银勺子》收录的 2000 多份传统意大利菜肴中优选了独具特色的 166 道肉类菜肴，食材包括猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、禽类及兔肉、鹿肉等各种风味，以及 40 款蔬食配菜。此外，还有各类食材和相关厨房设备的知识点、烹饪技巧和注意事项等。
菜式颇为丰富
被厨界奉为经典的《银勺子》由数名烹饪专家组成的创作团队遍访意大利全境，搜集数百种濒临失传的意大利菜式，不断测试求证，根据现代烹饪的变化优化配料、用量和烹饪方法成分，使古老味道得以留存并焕发新生，完成了一次料理界和出版界的壮举。
《银勺子》1950 年初次在意大利出版，并立即成为经典，历经数十年经久不衰，全球销量超过一百万册。全书涵盖意大利不同地区的经典菜肴，被各国主厨和美食评论家誉为“意大利菜红宝书”。
干货满满的食材知识解析
书中包含了对每一种肉类的特点介绍以及如何选购等，比如牛肉是当之无愧的肉类之王，其口感和风味取决于 3 个方面：牛的年龄、饲料和悬挂熟成的时长。并介绍了通过肉的品种、颜色辨别优质食材。
按照传统方法制作的熟成牛肉呈暗红色，脂肪则呈淡黄色。如果牛肉在屠宰后不久便被真空包装，肉则会呈现鲜红色，脂防呈白色，风味也比前者差。稀有的牛肉品种经过长时间的悬挂熟成价格会更高，如果负担得起，经过时间沉淀而得的美味一定物超所值。
多种常用及特色食材
每一种肉类在不同地区都有不同的切法，通过分析肉类的不同特质，图文并茂详解意大利、美国、英国的传统切分方式，以及这些切法对应的烹饪技巧，并解锁烹饪术语。
食材部位及适宜的烹法
以适合烩煮和炖煮的部位为例，无论烩煮还是炖煮，牛小腿、牛胸肉和脖颈肉都是极其适合文火慢煮的部位。这些部位通常含有丰富的结缔组织（胶原蛋白），结缔组织经过长时间的烹煮后会分解成柔滑的明胶，让牛肉更为鲜嫩多汁。牛胸肉也适合烧烤，可以作为经典菜肴“手撕猪肉”极好的牛肉替代品。
烹饪类型及技巧
烩菜通常质地浓稠且风味十足。烩煮或原汁煮在技法上与炖煮类似，区别在于烩煮通常会加入一些番茄制品且水分更少。制作烩菜时，通常将牛肉里多余的油脂煸出，上色后用葡萄酒、高汤或水融化锅底的结块，小火烩煮 3~4 小时后，菜肴仍保有汤汁。
精挑细选 166 道肉类禽类及 40 款配菜食谱
不仅有对每种食材的细致讲解和 100 幅插图，更是清晰展现了家常意式料理食谱的精髓。从享誉全球的名菜“米兰风味烩牛膝”“巴罗洛葡萄酒炖牛肉”，到近乎失传的“猎人风味烤羊腿”“利古里亚风味炒鸡”应有尽有，完整展现了传统的意大利烹饪艺术。
菜品的烹饪手法以烤、烩煮、炖煮三种为讲解重点，非常实用。菜式从一人食到宴席皆有涉及，操作流程清晰且不乏细节，经过专家团队反复试验确认。
所有的食谱都会考虑到肉类的区别。一般来说，鹅和鸭子的脂肪含量很高，需要在烹饪时去除多余的脂肪，这样才能保证皮的酥脆，反之则会油腻。其他的肉，例如鸡肉和牛肉，在烹饪的过程中需要将烹饪时产生的肉汁或油脂反复浇在肉上，以保证肉的湿润度。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6ojlV4q
「源自“意大利料理界神书”，206 道肉店招牌菜及配菜详解」
经典传统风味，轻松易上手。
烹饪各式肉类、禽类菜肴，无论街边小店还是高端食肆的主厨都能从传统地道的家常风味中汲取灵感和技巧，创作新菜。
如何一手掌握肉禽类食材与烹调的干货技艺？不妨来看看这本堪称“意大利料理界神书”《银勺子》（The Silver Spoon）集结而成的《银勺子精选：肉店的招牌菜》。世界名厨 Gordon Ramsay 认为这是一本“极好的肉食指南，意大利美食远不只意面和比萨饼……真正的意大利人原来这么吃。”
本书从《银勺子》收录的 2000 多份传统意大利菜肴中优选了独具特色的 166 道肉类菜肴，食材包括猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、禽类及兔肉、鹿肉等各种风味，以及 40 款蔬食配菜。此外，还有各类食材和相关厨房设备的知识点、烹饪技巧和注意事项等。
菜式颇为丰富
被厨界奉为经典的《银勺子》由数名烹饪专家组成的创作团队遍访意大利全境，搜集数百种濒临失传的意大利菜式，不断测试求证，根据现代烹饪的变化优化配料、用量和烹饪方法成分，使古老味道得以留存并焕发新生，完成了一次料理界和出版界的壮举。
《银勺子》1950 年初次在意大利出版，并立即成为经典，历经数十年经久不衰，全球销量超过一百万册。全书涵盖意大利不同地区的经典菜肴，被各国主厨和美食评论家誉为“意大利菜红宝书”。
干货满满的食材知识解析
书中包含了对每一种肉类的特点介绍以及如何选购等，比如牛肉是当之无愧的肉类之王，其口感和风味取决于 3 个方面：牛的年龄、饲料和悬挂熟成的时长。并介绍了通过肉的品种、颜色辨别优质食材。
按照传统方法制作的熟成牛肉呈暗红色，脂肪则呈淡黄色。如果牛肉在屠宰后不久便被真空包装，肉则会呈现鲜红色，脂防呈白色，风味也比前者差。稀有的牛肉品种经过长时间的悬挂熟成价格会更高，如果负担得起，经过时间沉淀而得的美味一定物超所值。
多种常用及特色食材
每一种肉类在不同地区都有不同的切法，通过分析肉类的不同特质，图文并茂详解意大利、美国、英国的传统切分方式，以及这些切法对应的烹饪技巧，并解锁烹饪术语。
食材部位及适宜的烹法
以适合烩煮和炖煮的部位为例，无论烩煮还是炖煮，牛小腿、牛胸肉和脖颈肉都是极其适合文火慢煮的部位。这些部位通常含有丰富的结缔组织（胶原蛋白），结缔组织经过长时间的烹煮后会分解成柔滑的明胶，让牛肉更为鲜嫩多汁。牛胸肉也适合烧烤，可以作为经典菜肴“手撕猪肉”极好的牛肉替代品。
烹饪类型及技巧
烩菜通常质地浓稠且风味十足。烩煮或原汁煮在技法上与炖煮类似，区别在于烩煮通常会加入一些番茄制品且水分更少。制作烩菜时，通常将牛肉里多余的油脂煸出，上色后用葡萄酒、高汤或水融化锅底的结块，小火烩煮 3~4 小时后，菜肴仍保有汤汁。
精挑细选 166 道肉类禽类及 40 款配菜食谱
不仅有对每种食材的细致讲解和 100 幅插图，更是清晰展现了家常意式料理食谱的精髓。从享誉全球的名菜“米兰风味烩牛膝”“巴罗洛葡萄酒炖牛肉”，到近乎失传的“猎人风味烤羊腿”“利古里亚风味炒鸡”应有尽有，完整展现了传统的意大利烹饪艺术。
菜品的烹饪手法以烤、烩煮、炖煮三种为讲解重点，非常实用。菜式从一人食到宴席皆有涉及，操作流程清晰且不乏细节，经过专家团队反复试验确认。
所有的食谱都会考虑到肉类的区别。一般来说，鹅和鸭子的脂肪含量很高，需要在烹饪时去除多余的脂肪，这样才能保证皮的酥脆，反之则会油腻。其他的肉，例如鸡肉和牛肉，在烹饪的过程中需要将烹饪时产生的肉汁或油脂反复浇在肉上，以保证肉的湿润度。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6ojlV4q
#lyb吃喝扫雷记#
居家快手速食嗦面合辑有大块肉肉‼️
家中有面，居家不慌，面食爱好者这回又囤了一波速食面，还是有大块肉肉和大块蔬菜的那种，麻麻再也不会念叨我快速面不健康了
-
拉面说
·
1⃣️半筋半肉红烧牛肉面 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个巨X X好吃，不输某师傅门店出品的那种，有牛肉有牛筋还有萝卜，还有酸菜，搭配的是刀削切面，吸收浓郁的牛肉汤，贼有嗦面的快感
2⃣️番茄豚骨拉面⭐️⭐️⭐️⭐️
这个就是很清爽的番茄汤，不会有太过分番茄酱的味道，适合不会吃辣的宝子们
3⃣️豚骨叉烧拉面⭐️⭐️⭐️
这个就很日料店的感觉了，不过会有一些腻，我一般会再加点辣椒面解腻
-
劲面堂
·
1⃣️番茄牛肉刀削面⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个因为是原汤料包的，所以会更浓郁一些，有牛肉和番茄熬出来的浓稠和绵密感，包裹着面条，面条也会比鲜切拉面更劲道许多
2⃣️泡椒牛肉刀削面⭐️⭐️⭐️⭐️
这个不得了，喜欢泡椒那种刺激感的别错过，真的是辣辣辣辣辣，而且因为牛肉在原汤包里泡着，那个入味的令人直冲天灵盖
-
寻味狮
·
1⃣️那么大半只鸡面⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
红枣、枸杞、虫草花，还有半只鸡，整一个养生局嘛！即使独处在家也可以快速搞定的养生元起鸡汤面，这可比男银靠谱多了，哈哈
2⃣️火飘麻辣牛肉面⭐️⭐️⭐️⭐️
会有一点油，牛肉辣的十分入味，是那种四川的辣，很适合冬天来一碗
3⃣️原切金汤肥牛面⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
谁能想象肥牛面里真的有这么大片的肥牛，酸度和辣度刚刚好，比麻辣的那款好吃
4⃣️藤椒带骨鸡腿面⭐️⭐️⭐️⭐️
有这么大块的鸡腿肉，肉质很细嫩，藤椒那种麻正好中和了传统鸡肉汤的膻味，巴适的很
5⃣️虾贝多冬阴功海鲜面⭐️⭐️⭐️
虽然我很爱冬阴功汤的味道，虽然还确实有整只虾和青口贝，但是冰冻过的海鲜口感确实一般般
-
我一般选择组合装购入，可以每种口味都尝一遍，然后选择自己喜欢的口味再二次囤，不容易踩雷
-
以上根据个人口味，评分供大家参考哈，不喜勿喷哈
#努力成为更好的自己lyb[超话]#
居家快手速食嗦面合辑有大块肉肉‼️
家中有面，居家不慌，面食爱好者这回又囤了一波速食面，还是有大块肉肉和大块蔬菜的那种，麻麻再也不会念叨我快速面不健康了
-
拉面说
·
1⃣️半筋半肉红烧牛肉面 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个巨X X好吃，不输某师傅门店出品的那种，有牛肉有牛筋还有萝卜，还有酸菜，搭配的是刀削切面，吸收浓郁的牛肉汤，贼有嗦面的快感
2⃣️番茄豚骨拉面⭐️⭐️⭐️⭐️
这个就是很清爽的番茄汤，不会有太过分番茄酱的味道，适合不会吃辣的宝子们
3⃣️豚骨叉烧拉面⭐️⭐️⭐️
这个就很日料店的感觉了，不过会有一些腻，我一般会再加点辣椒面解腻
-
劲面堂
·
1⃣️番茄牛肉刀削面⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
这个因为是原汤料包的，所以会更浓郁一些，有牛肉和番茄熬出来的浓稠和绵密感，包裹着面条，面条也会比鲜切拉面更劲道许多
2⃣️泡椒牛肉刀削面⭐️⭐️⭐️⭐️
这个不得了，喜欢泡椒那种刺激感的别错过，真的是辣辣辣辣辣，而且因为牛肉在原汤包里泡着，那个入味的令人直冲天灵盖
-
寻味狮
·
1⃣️那么大半只鸡面⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
红枣、枸杞、虫草花，还有半只鸡，整一个养生局嘛！即使独处在家也可以快速搞定的养生元起鸡汤面，这可比男银靠谱多了，哈哈
2⃣️火飘麻辣牛肉面⭐️⭐️⭐️⭐️
会有一点油，牛肉辣的十分入味，是那种四川的辣，很适合冬天来一碗
3⃣️原切金汤肥牛面⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
谁能想象肥牛面里真的有这么大片的肥牛，酸度和辣度刚刚好，比麻辣的那款好吃
4⃣️藤椒带骨鸡腿面⭐️⭐️⭐️⭐️
有这么大块的鸡腿肉，肉质很细嫩，藤椒那种麻正好中和了传统鸡肉汤的膻味，巴适的很
5⃣️虾贝多冬阴功海鲜面⭐️⭐️⭐️
虽然我很爱冬阴功汤的味道，虽然还确实有整只虾和青口贝，但是冰冻过的海鲜口感确实一般般
-
我一般选择组合装购入，可以每种口味都尝一遍，然后选择自己喜欢的口味再二次囤，不容易踩雷
-
以上根据个人口味，评分供大家参考哈，不喜勿喷哈
#努力成为更好的自己lyb[超话]#
✋热门推荐