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星海望月,这餐厅的环境真是绝啦

下班,我手脚麻利了些,因为要赴一场星海望月、寻味南洋的奢享之约——星叶南洋料理开业品鉴。

餐厅就在鹭江道和平码头的一层,想着能倚窗望海,看世遗鼓浪屿的灯光温婉,听鹭江夜游客轮的往往来来,把蜜桃甘露摇晃到冰凉的玻璃杯中,缓缓的倒入低温发酵的涩品酒,伴着口中咀嚼的食神炒饭,轻轻的摇……这样的夜晚,何其美妙

燃鹅,我一到现场,夜游鹭江的客轮停泊在窗边,即便想看一眼沉寂在漆黑夜里的鼓浪屿,也被挡了视线……因为,响应国家节能减排的号召,厦门的夜景工程非必要不上线。小遗憾,反而给了我一种残缺美好的小期待,我要找个晴空万里的日子,坐到设计感满满的星叶的窗边,好好的享用一餐美美的南洋料理。

所以,星叶南洋料理,我第一要给大家安利的还是她的环境!

星叶出品的展现形式还是挺有看头,挺新颖的。

伊比利亚火腿沙拉配飘雪鹅肝,灵感是不是来自木瓜沙拉?小姐姐抱着一个大大的木盅,把鹅肝打成粉状,然后高高舀起,轻轻飘落,如雪花搬洒在火腿沙拉中。观赏性不错。

食神鱼籽炒饭,米饭的软硬度、鱼籽的结合度、咀嚼时冷不丁爆开时那种冲撞的小惊喜,都刚刚好!

咖喱小青龙配法式面包,海鲜就是这样,一入口便知鲜度品质,龙虾肉质紧实Q弹。通常都会用咖喱拌饭,这里改用了法式面包,一定要把整个面包放到里头深度的翻几个跟头。

青柠檬蒸黄花鱼、三巴酱四季豆、泰式香芒大虾卷、三色芒果糯米甜饭、新加坡海南鸡,都是偏南洋的料理,炭烧羊排佐罗勒酱、盐烤香酥生蚝配鱼子酱,又有点偏西餐的感觉。虽说是南洋料理,又有融合的味道,除了口味的把控,仪式感也拉得满满。

陆一带你吃厦门,哪里有好料?告诉我,我先去打探打探。#同城种草##福建有红人##陆一带你吃厦门#

#小酒馆#
城市霓虹闪烁,玻璃大厦圈起来的纸醉金迷困住了在这里的每户人家。
人海马龙行步匆匆,城市角落堆积起年轻社畜熬夜来的咖啡罐。
趁着中秋,有一家酒肆,迎来了久违的老友相逢。



中秋人团圆:有人万里归家,有缘人千里相会,也有老友迎来久违地重逢。
来自湖美的万老师要去探望一位老友,据说友人也是来自湖美的同学。有朋千里来相会,趁着中秋人团圆,几人合计求着热闹,于是寻了一家酒肆,定下了团聚的日子。
酒肆隐在市井角落,难以轻易寻得。只晓得隐居在了东湖边,时见鹿的后角落。
一行人一路乘车去了森林道,沿着喻家湖边的小路步行了过去。
正值天晴,湖边不知名的鸟儿立在岸上,趁着风不注意,它轻扇了几下翅膀,似引路人一样,沿着我们要去的方向远远飞去。
过了时见鹿,才是寻找山中书事的伊始。
眼前一段不算贫瘠的小路,放眼望去都是一片比较光秃的草地,只有几间白墙平房稀稀拉拉地点在上面,山中书事,就在其中。
一行人幸而有万老师的带队,尽管酒肆难寻,却也没费多长时间。
目光放的远些,到了光秃的草地田园间:一间白墙平房前,由简易的木头栅栏圈起了一个小院子,一边的蓝色旌旗迎着热浪,高空中轻轻拂动撩拨过路人的心弦。
一扇小小的玻璃窗嵌在侧边白墙上,在红白灯笼的遮掩下,也窥不得其真容。
除却眼前的一片木珊栏竹篱笆,就那面旗子还在“招呼”着来人。



山中风声,一行人踏入了山中书事的世界。
迈过台阶,便是打开了它的大门。彼时一股酒香扑面而来,却也不醉人,只叫人更想在此或畅谈或入眠。
入口两侧的悬梁上,都挂上了染着酒名的织布。酒名都是别出心裁的,谁也不知道这一罐又会给你带来什么惊喜。
过道的一边是一排矮柜,透过玻璃盛满的是几排黑瓦红盖的小酒罐,矮柜之上,摆着几盏盛酒倒茶的小托盘,待人寻访。
山中书事的娟子老板还有几个合伙人曾经都在湖美待过。整家酒肆在江湖风的统一中也保留了部分来自美院的艺术气质。
都来自美院,因此万老师对这儿也颇为熟悉。
上座竹椅,酒盏木桌,先点上自己熟悉钟爱的酒香,再熟练的叫上几个小菜,一行人,酌酒吃菜话重逢。
很值得一提的是,普通的家常小菜却别有味道,就比如听说来自云南的花生。
初次来访的并不知道,再问娟子老板,才知这儿大都自给自足。
窗子打开来,正是一片菜田,酒肆的后门,还围着一架子丝瓜藤。
听娟子老板说起日常,有时候开了酒肆的第一件事,竟是下到菜田看看它们的长势,可以说是非常标准的农家乐图了。
正对着的那边,是一丛芦苇、一落圆月,盈盈月色下折出的断枝,再加上几个木桌竹椅——是这个小高台的全部,也是一片小江湖的缩影。



千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风。
话重逢的时候,风声酒香共沉眠了,它的故事被缓缓道来。
山中书事的前身并不是卖酒的,它也是今年6月才落脚东湖边的。一开始,它还是昙华林的一家名为“远乡集”的小店。
营业远乡集中,娟子老板无意接触了酿酒相关的知识,于是之后的几年,她也在不断尝试着自酿酒。
一壶酒一盘菜,一点织布一只绢花,这就一开始的小江湖。
大罐的酒坛子角落里越积越多,陈年老味飘出来一段逍遥的往日:酒的清香伴年月渐浓,熟悉的顾客成了多年好友。
这才成就了今日山中书事里的重逢。
后来因为疫情,加上各种其他的因素,昙华林的店子无奈闭了店。娟子老板又开始重新寻求乡村与城市共存、互补的方法。
创建一个“城市里的乡村空间”作为拜访者的“心灵的栖息地”,这就是山中书事落地的初衷。
今年六月,山中书事确立的时候,一场民谣歌会也跟着落地了。
“活在这珍贵的人间”徐徐而来,那夜有人对酒当歌,是为不忘前尘旧梦,也不负来珍贵人间的这一遭。



“空间里最重要的是人”,人间如此,山中书事也是。
从远乡集,到逍遥饮,再到山中书事的落地,都是因为有人的向往和存在,才得以延续。
不断有人邂逅于此,加入进来,又扎了根,因为有人的聚集,才有了小江湖的故事。
疫情来势汹汹的时候,娟子老板得到了不少老顾客的支持,最终“山中书事”成了,隐与湖畔小的江湖,又活了。



四季都是品酒的好时节。
启朱唇、金风桂子,唤残梦,微雨梨花。
入春的满枝梨花还有秋日里的金桂,都是可酿酒的好东西。发酵好的糯米浸着清甜的梨花香,一瓣梨花白轻轻歇在了白瓷边上,是春日江湖里最寻常的一幕了。
当山中书事的酒盅盛上满满的桂满香,仿佛连秋味都浓郁了起来。
闲来无事不若来山中书事,最不能辜负的还有一壶逍遥饮。清泉壶里酿,青竹染酒香,饮一壶逍遥,入口是长久绵柔的清冽和微醇。
山中书事里品酒,最是江湖味儿浓。

杯中酒,话江湖,木桌竹椅酒一壶,月下对杯酌。
闲来无事不若来山中书事:一壶小酒、一盘小菜、一扇窗、一本书,一人一江湖。

香港作协副主席吴燕妮女士给我们带来《酒文化世家的传承故事》。


吴燕妮:尊敬的各位领导,大家下午好!刚才欧阳老师那句话特别好,真正决定一件事情成功的不是一大批追随者,而是一小撮狂热者,我就是你刚才讲的那一小撮狂热者的其中一员。

这个题目是王付刚老师前天晚上半夜给我的,我本来想讲一点有深度的内容,他让我讲讲家族酒文化的故事,我只好恭敬不如从命顺着这条线讲讲。

酒是很神奇的存在,人和酒之间每时每刻都建量子纠缠。什么是量子纠缠?当我想你的时候,你一定也在想我,也许有的朋友不同意这个观点,但是当你听完我故事的时候,你一定会改变你的看法。

我出生在与酒非常有缘分的世家,我太爷一生爱酒,但是不幸的是在38岁那年由于酗酒过多,在自己的马背上沉沉睡去再也没有醒来。我的亲叔叔山东工艺美院吴庸甫(音)教授一生最爱画醉酒图,每幅作品是来自于喝酒之后的灵感,栩栩如生。我本人20多岁尽管在媒体工作,但是已经业余时间去了大量的酒企讲课,包括烟台张裕集团、贵州茅台集团,我20多年前第一次在贵州茅台集团的品酒车间看到了墙上挂着贵州茅台集团的原董事长季克良的墨宝,茅台酒的勾兑是技术与艺术的结晶,我本人出生在艺术世家,看到艺术这两个字分外敏感,我当时忍不住沉思,在这个世界上哪一种商品敢把自己定义为艺术品?艺术是什么?它是通神的桥梁。也许是那句话的触动,为20年后为季克良先生写书埋下了伏笔。他把56年的时光都奉献给了中国的酿酒事业,那一刻我想到自己爱酒的太爷,也想到人类无数酿酒的先祖,像此刻相信他们可能在某一个地方默默地注视着我们,尽管我们的右眼是看不见他们的。那一瞬间我激发非常奇特的情感,短短三个月完成了两本著作,一本是《读懂酿酒大师的高维智慧》,另外一本331首画酒的六言诗歌。《读懂酿酒大师的高维智慧》从禅道角度解读酒文化,50多篇文章发到今日头条,首页自动给我推荐了四五百万次,大概几十万的阅读量,很受鼓励。在短短的不到一个月时间,我原创了331首史无前例空前绝后的画酒诗歌,全诗2648行,15888字。回头一看,全是双数,我是单身,我最喜欢双数,2648、15888全是双数。这一系列诗歌发到朋友权,有一位86岁大师从新疆坐飞机到北京来来约见我 ,他说你写的不是诗歌,而是一部诗的小说,诗的报告文学,他写下一篇文章《浮华随云去,清风扑面来,燕妮酒经的四个创新》,我特别感动。无以回报他对我的这份深情厚谊,我们都是萍水相逢,从来没有过任何交集。陈默教授说不是简单的诗歌,是可以传诵后代的酒经。本来想抒发一下小女人的情怀,一下子推到这样的高度,感到有一点压力。

为什么大家对我的诗歌有不一样的认识?我分享六言诗歌48个字,关于写品酒的一首诗。

看听尝议恋茶,醉翁品酒六法,亦是六字真经,皆开心花,不离六根六尘,向上也可回家。酒乃人生百味,内韵八方龙马。有人以酒通神,有人以酒见到自己的魔性,其实酒是无辜的,根本原因并不是酒,而是我们的本性迷失了,六根六实被六尘染污,酒变成我们堕落的一种存在。《燕妮悟道》的系列丛书,人生短暂,我们不能空手走过,必须对某种事物倾注自己全部的真情,20多年过去了,我不参禅求道的初心从未改变,我认为自己肩负着弘道的重任,通过两本书,通过酒文化弘扬禅道文化,我认为这也是酒文化之于人类存在最大的价值。

我现在有一个想法,打造国内诗酒文化交流平台,持续不断推出各种酒界大师文化大师书画界大师的优秀真迹,持续不断开发与燕妮诗酒版权相关的文化产品,所有看到的诗画酒艺术品,包括古老的酿酒器物都凝聚着很多大师的灵魂和心血在其中,我希望看到每一个步入这个场馆的人身心都能够瞬间得到净化,瞬间能够回归到人类的一体心灵,共建人类永恒的精神家园。也许很多人认为这是一个梦,我想肯定地告诉各位,我希望未来只要在有酒的地方就有燕妮诗酒,人类正是因为有梦想而伟大。

任何一件事情的成功离不开产品、筹码、刚需、平台四大要素,我们的产品就是顶级的诗画艺术品,我们的平台就是博物馆,我们的优势是自主的知识产权和各种独特的文化资源。我这里开发的所有诗酒产品都是围绕我331首原创的诗歌展开,它可以做成331幅画,331幅词、酒器、陶罐,现在全国各地有好多道场都在给我提供支持,29号茅台湖北行业协会的老大亲自从湖北飞过来跟我洽谈这件事情。当一件事情别人没有我有,别人做不到我能,别人不敢想我敢,当一件事情拥有了产品、筹码、刚需、平台四大要素,我想不成功都是很难的事情。燕妮诗酒博物馆和燕妮诗酒文化品牌现在是一个雏形,这是一个很伟大的创意,相信在不久的将来会吸引很多同道跟我一道,我们一起来弘扬我们的酒文化,一起来推动国学文化的传播。

新科在于渭水,胜利月朗酒香,乱花飞过中空,功名换成鬓霜,五十六载春秋,只为一颗高粱,剪裁赤水银河,楼山挑在肩上。

你有贵州茅台,我有惊涛骇浪,懂事不用苦枝,何须浅吟低唱,生来就是酒神,世人怎知癫狂。晚霞升起云烟,一代大国工匠。#中国产业互联网酒品牌文化节##同城约酒#


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