#微博健康公开课# “昼晷已云极，宵漏自此长”，夏至，一个繁花簇锦、烈日高悬的时节，这份食谱送给你，消暑佳品，清凉一夏！

《豆沙糖水》
材料（克）：绿豆50、赤小豆50、白扁豆50，陈皮半个，红糖或冰糖适量
做法：绿豆凉水浸泡4~5小时，同赤小豆、白扁豆一起放入水中大火烧开，文火慢煮，待软烂后放入陈皮、红糖或冰糖依口味适量
适宜：夏季高温致胃口欠佳人群
功效：清热解暑、利水化湿、解毒化痰、芳香醒脾、改善食欲，冷藏后消暑作用更明显，同时豆类含淀粉、矿物质、维生素较丰富，能够补充因汗液流失的物质

《藿香葛根粥》
材料（g）：藿香10、葛根10（鲜粉葛100）、云苓10、粳米50
做法：材料清水洗净，加水文火熬粥，依个人口味加盐调味
适宜：湿热型感冒、呕吐腹泻人群
功效：解肌退热、生津止渴、化湿止泻、和胃止呕、祛暑解表、淡渗利湿、健脾和胃

刘主任祝大家夏至快乐！整个夏天健健康康、顺顺利利！

#ma jolie# 人鱼系列特调！欢迎品尝！（郑重声明所有的配方都是拿颜色差不多的凑的，不一定，或者说肯定不好喝，连酒性也是靠性格和背景故事搞的，不要真的去试）

珊瑚：珊瑚海岸，基酒波士蓝橙皮香甜酒，混合君度利口酒和白朗姆，稍加一点点红石榴糖浆中和刺激，最后加入珍珠形状的冰球，是一款一开始入口会觉得甜美轻巧，但如果掉以轻心喝的太急就会上头的鸡尾酒

帕莉西娅：日暮黄昏，基酒柚子酒，加入大量的蔓越莓汁和草莓汁，视顾客口味会酌情添加糖浆，最后添加雕刻形状的果汁冰，是一款和艳丽外表不太像的，低度数，口感甜美，果香四溢的鸡尾酒

鱼果：跳动泡泡，基酒龙舌兰，佐以紫罗兰甜酒，大量的葡萄汽水和少许的蔓越莓汁，最后添加少量的干型起泡酒，是一款气泡感十足的，略带刺激性的鸡尾酒

玛格丽特：翡翠幽谧，基酒伏特加，加入蜜瓜力娇酒和绿薄荷酒，柠檬汁和草莓汽水的混合使这杯酒的口感和滋味极富层次感，是一款入口顺滑酸甜，细品便会返上浓郁的辛辣清凉，酒性较烈的鸡尾酒

奥西里斯：猩红冥渊，基酒伏特加，配合白兰地与干苦艾酒，宝石红波特酒和些许的石榴糖浆提供果味冲淡刺激，而这更导致了口味上的欺骗性，是一款酒精度数极高，但是入口又果香四溢不因为高酒精而发冲，非常容易不知不觉喝过头酩酊大醉的鸡尾酒

朝雾：玻璃桃桃，基酒冰粉红利口酒，牛奶和淡奶油中混合草莓糖浆和树莓糖浆摇匀加入，然后放入鳞片形状的空心冰球，最后快速倒入桃子汽水微微晃匀即可饮用，新鲜汽水因为摇晃产生的大量气泡配上一咬就破的空心冰球带来一种极其易碎的口感，是一款相当甜美，果味和奶味都很浓郁，几乎可以算是果汁的，适合小酒量女士的鸡尾酒

天竺葵：悠游池鲤，基酒百加得朗姆酒，混合香槟和柳橙汁，再加入甘露咖啡酒，分层的鳞片状纹理的秘诀在于不同浓度糖浆的辅助，而糖浆也冲淡了朗姆酒的微辣，是一款口感轻快灵动的，酒精含量中等的鸡尾酒

Steve：海渊星辰，基酒白朗姆酒，加入树莓果汁，蓝莓果汁，柠檬汁，椰子利口酒，蓝橙利口酒，龙舌兰以及青蓝色食用珠光粉，不完全摇匀的处理方式导致每一杯的色彩和口味都是独一无二的，是一款滋味轻巧微甜毫无威胁感，实则酒精含量极高，对部分人群甚至有“一杯倒”效果的鸡尾酒

黑珊瑚：重溟闪耀，基酒伏特加，参合黑朗姆和少许的咖啡糖浆，再加入大量的冰碎增加冰凉脆爽的风味，最后加入食用金箔提升闪亮度，是一款口感温吞后劲浓厚，同时具有高颜值的鸡尾酒

好茶就是好喝
——名山头老树茶就是好喝

好茶，说的就是名山头的老树茶。喝茶讲山头，名山头的普洱茶和一般的普洱茶口味天差地别，这是普洱茶老茶人的共识。

名山头的茶好喝，是因为名山头的普洱茶树龄长、原料好、工艺精、品质高，这点毋容置疑。名山头得天独厚的光照、土壤、温度、湿度、水分等优良的生态环境，蕴育出的原生态古树茶内含物质丰富，茶汤饱满度高，回甘生津明显，而且因山头的不同茶叶口感具有着非常明显的区域性差异，形成了一山一味不同的香气、口感和滋味，正是这种不同缔造了普洱茶的传世魅力。

班章冰岛昔归普洱茶有“班章为王，冰岛为后，景迈为妃”之誉，很大程度上说明这几种山头茶人气最旺，也是业内公认最好喝的茶。版纳勐海的老班章干茶条索肥壮，芽头壮实多毫毛，山野气息强，茶气王道，苦涩易化回甘，香气介于兰花香和蜜香之间，茶汤颜色鲜艳，叶底绵软均匀，水道丝滑，喉韵个性彰显。临沧双江的冰岛老寨地理偏僻，古茶树为尖叶种茶，叶片墨绿，叶质肥大绵软，苦涩味淡，茶汤有清凉感，冰糖味足，回甘极快，生津明显持久，喝后口腔香气充溢，茶气强劲，韵高味扬、茶韵浓厚。临沧邦东的昔归古茶树是邦华大叶种茶，林茶混生，茶质优秀，内质丰富，香气高锐，香气独特，味道厚实，回甘生津明显，口鼻持久流香，伴有清亮的老冰糖韵。　　

不一样的山头不一样的味儿，每个山头的老树茶香气、口感和滋味千差万别，但都有鲜、香、甜、润、韵、厚、滑、纯、清的共同特征，直白点说就是名山头的老树茶好喝。

名山头的老树茶，无论新制的春茶还是陈化的老茶，沸水注入，深绿或栗黄色的茶叶便会鲜活起来，叶底结实富有弹性，有一种勃勃的生机。产区、自然环境、茶树品种、加工工艺的不同，香气千变万化，且越陈越香，有清香、花香、果香、蜜香，也有冰糖香、药香、木香、樟香，更有韵味十足的烟香。茶叶内含胶质，入口成团，口感醇厚，质感明显。茶汤入口，绵密细腻，丝滑柔顺，入口即化。茶味回甘，是那沁人心脾的生津，树龄越长，越是甘甜富润，嘴唇和喉咙有一种持久的滋润，喉韵悠长。越香的茶，口感越纯净，茶性洁净，不惹尘埃，清新的茶气回荡在口腔和喉咙之间，令人着迷。
　　山头茶应有的冲力从舌头拓宽到市场，老树茶高扬的甘甜从满足味蕾到形成财富，名山头古树茶越来越火价格越来越高，名山头古树茶价格随便几万元钱一公斤，老班章茶王树和冰岛老寨古树茶更是高达一公斤十几万几十万，中间固然有炒作和资本运作的成份，抛除人为原因，客观的说它居高的价格是人们对其品质的认可，还有物以稀为贵的心理作祟。毕竟，名山头的老树茶产量十分有限，比如冰岛老寨古树春茶每年产量就一吨左右，这几年的价格都在每公斤三万到五万之间，你想买都买不到。其他名山头，如易武、昔归、那卡、倚邦山、老曼峨、景迈山、贺开山、攸乐山、曼糯山的古树茶，价格虽没老班章冰岛那么高，但也大抵如此。当然，市场上众多老班章冰岛昔归等名山头古树茶珠琅满目，价格便宜，便宜到让人难以想象，原因你懂的，相信你断然不敢下手。

好茶就是好喝！不管你认不认可，名山头的老树茶就是好喝！