水煮鱼做法[苦涩]
食材
鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。
具体操作
步骤1
将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。
步骤2
将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀。
步骤3
将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用。
步骤4
将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，倒入料酒约一小碗，盐半调羹，加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉。
步骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入盆中；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。

现在换季很多姐妹皮肤出现闭口，上等问题，其实咱们体内的分有一个关于人体“急火”和“慢火”。

急火：比如感冒发烧，就像身体里面着了一把火，破坏性不小，但同时激发起了身体自己的修复和免疫机制，病很快好了，身体也能很好修复。

慢火：慢性微小炎症，身体无法及时发觉有哪里不对劲，日积月累，一旦出了毛病就很麻烦。

急火不可怕，慢火才难搞，尤其很多上班族长时间坐着不动很容易出现『慢火』。但是也有办法缓解，你稍微动一下站起来走两步、蹲一下、拉拉胳膊拉拉腿，就能立即干扰破坏这种慢炖模式。下次再久坐的时候它不得不重启，而不是累积造成损伤。

所以，知道带薪摸鱼有多重要了。咱们办公室女孩可以时不时起来走两步，做做拉伸伸懒腰，多走几圈接个水。
#闭口[话题]##上火[话题]##慢性炎症[话题]#

#优联美海鲜美食广场# 香酥小鲫鱼#美食[超话]#
　　用料：　　

鲫鱼10条　　姜4片　　葱1根　蒜4瓣　　八角1个　花椒15粒　干辣椒2个　　料酒1勺　　老抽半勺　　醋2勺　　白糖2勺　　面粉10克

做法：
　　小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃，内脏，剪去鱼鳍，洗净备用

　　撒上面粉

　　鱼均匀的挂上面糊

　　葱、姜、蒜切片，放入料酒、老抽、醋、白糖、干辣椒，兑好料汁备用

　　炒锅烧热放油，适当多放点油

　　将鱼两面油煎至金黄

　　高压锅烧热后，将煎好的鱼放入高压锅中
　　浇入料汁，闷10秒左右

　　加水，水半沫过鱼

　　盖上高压锅盖，大火煮开后，小火焖至20分钟

　　20分钟后打开锅盖，如果汤汁过多，可大火收汁至汤汁浓稠，关火防凉

　　美食出锅

优联美小编提示您：

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。