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乌鸡，又称乌骨鸡、泰和鸡，不仅它的喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。它的药用和食疗作用更是普通鸡所不能相比的，因此乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。

◎营养及功效

乌鸡含有10种氨基酸，其中蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E的含量都很高，而胆固醇和脂肪含量则很少，人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

乌鸡肉中，铁、磷、钙、镁的含量较高，铁和锌的含量更是远远超过其他食品。乌鸡中的铁比菠菜的铁含量约高10倍，锌约是大豆的3.3倍，甚至比含锌较多的牛肝高1.2倍。乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的2倍以上。

食用乌鸡可以提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、女性

乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高，对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。

乌鸡中含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、填精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老。因此，乌鸡自古享有“药鸡”之称。

《本草纲目》认为，乌鸡有补虚劳羸弱，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡可制成乌鸡白凤丸，能够滋养肝肾，养血益精，健脾固冲。

◎饮食宜与忌

每餐150克。适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故感冒发热或湿热内蕴而见食少、腹胀者不宜食用。
#文案摘自书籍文献#

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Q：我的性格是？(MBTI)
：我是ISFJ 看到ISFJ性格就会产生共感 希望世界上的ISFJ们都能加油 生活都很累吧？哈 别人可能不懂 只有ISFJ会懂的

isfj多看几眼就能看出来谁是isfj[泪][泪]（虽然不知道俺现在是e还是又变回i了）
哈对朋友说过和道英一样的话 虽然觉得isfj的性格对个人生活来说很多时候很烂 但大部分isfj都是天使 即使别人体会不到也是！