#官方回应网传一奶茶店未先说扫码被封#

法律不能强人所难，法律应当有温度。

疫情期间，实体经济受疫情影响巨大，无数商家因疫情影响营收大幅下降导致破产倒闭。根据有关数据，仅仅2022年上半年全国一共有46万家公司宣布倒闭，一共有310万左右的个体工商户注销。这只是上半年的数据，还不包括下半年的。

如今做生意有多艰难，这个问题很难回答，却也很好回答，即便不看数据，相信每一个打工人和小企业主都有亲身体验。

仅仅是因为先说“欢迎光临”，后说“请扫码”，这些执法人员就将该店面贴上封条，强制勒令其关门。这种做法不仅不合法，而且没有体现出执法的温度，体现出的是滥用职权的任性和官僚主义作风。

首先，这种行为不符合执法程序，法律明文规定，对经营者进行行政处罚前应当充分调查，依法保障经营者陈述申辩的权利，并告知其有申请听证的权利等等……

其次，商家的第一义务是向消费者提供商品及服务，配合防疫工作并非商家的本职工作，而是一种法律上的配合义务。本次事件中，工作人员先说“欢迎光临”属于商家履行对消费者提供商品和服务的义务，后说“请扫码”则是商家履行配合防疫工作的义务，这样的先后顺序无论是在法律上，还是在生活常识上，都是无可挑剔的。

奶茶店工作人员这样正常且无可挑剔的服务态度，在这些执法人员眼里竟成为“说晚了”，要“贴封条”，不得不说这几位执法人员太不了解人间疾苦，不能体会疫情期间民营企业生存之艰难。

【冬季消费催热“暖经济” 西安商超火锅销售涨7成】随着新一轮冷空气来袭，吃火锅成为不少西安市民的初冬首选。11月11日，据最新发布的《2022年火锅消费洞察报告》显示，近期盒马火锅销售环比9月增长七成，来自海南的糟粕醋火锅等小众火锅受到热捧；鲜驴肉、脆鲩鱼片等鲜品增速迅猛，火锅“冻品为王”的“铁律”正在被打破。

“海南味”受追捧 糟粕醋火锅销量暴涨3倍

今年以来，社交平台上的糟粕醋“种草帖”频现；不少认为火锅“就该吃麻辣”“就得涮牛羊肉才好吃”的食客，在尝鲜后纷纷表示， 与麻辣、冬阴功等味道浓烈的锅底相比，糟粕醋味型单纯、不抢口味，能吸取不同食材的鲜甜，最终使汤汁变得富有层次。

随着糟粕醋火锅店陆续亮相西安街头巷尾，作为“商超+餐饮”相结合的盒马也推出了糟粕醋火锅单品，热衷于尝鲜的西安年轻人成为消费主力，截至10月中旬，糟粕醋火锅销量同比9月增长350%左右。

“西安消费者吃糟粕醋最爱搭配的涮品，包括脆鲩鱼片、黑鱼片、罗非鱼片、生蚝肉等。”盒马餐饮负责人赵建建介绍，不同于以高脂肪肉类、内脏等涮品为主的火锅，糟粕醋锅底最适合涮煮海鲜。

健康成为风向标 低脂涮品深受消费者欢迎

糟粕醋火锅走红的背后，是年轻人们对健康的重视与追求。《2022年火锅消费洞察报告》显示，低脂涮品深受消费者欢迎，消费增速较其他涮品快50%。与此同时，以往被视为火锅最佳伴侣的“肥宅快乐水”也默默降低了出现频次。

报告显示，今年火锅季TOP20饮品中，有60%为减糖系列，销售占比近七成。榜单前十中，往年最受热捧的可乐等碳酸饮料仅占一席，且为mini装；而销量为其6倍、稳居榜首的是椰子水。

数据的背后，是时代浪潮下人们观念、喜好的变迁。

好吃更要新鲜 火锅市场不再“冻品为王”

随着供应链水平提高，多年来以冻肉为主的火锅涮品格局正在悄然发生变化。《2022年火锅消费洞察报告》显示，2022年火锅季以来，盒马涮品中鲜肉的销售增速迅猛，较去年同期增长44%，为冻品增幅的3倍。如今，火锅已不再是个“冻品为王”的行业；鲜品逐渐成为消费者的主流选择、商品占比也逐年提升，目前已接近整体的一半。

“鲜火锅的最大难题在于供应链，只有真正做到品质、供应链升级的产品，才能被市场留下。”业内人士认为，最主流的火锅重油重辣，而年轻人对于饮食有着很强的偏好“既要好吃，又要健康、新鲜”，这也是今年糟粕醋火锅爆红、鲜品热销的重要原因。

文/图 西安报业全媒体记者 郭沛然

人的不幸福来自过于关注不能掌控的“结果”，这时应该将注意力放回自己能掌控的当下

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