#秋天吃柿子# “味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱。轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”火红火红的柿子，最能治愈深秋的萧瑟和凉薄。
●火晶柿子
如何叫火晶呢？这很有意思。远观如火似焚，近赏若水晶剔透，火晶的名字即是色彩和风姿完美融合的典范，分明透露出民间取名的微妙智慧来。关中盛产柿子，在古朴浑厚的黄土高坡，深秋木叶萧萧，唯有这一树火红热热闹闹，与四下的肃杀清寂形成一种美妙的平衡。
作家陈忠实这样描述吃火晶柿子的滋味：“食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。”生在骊山脚下的他对柿子有种不可割舍的情感。每当柿子树上挂起红红小灯笼的时候，在外漂泊的人都会想着回到白鹿原上来。红亮的柿子就是指引游子回家的灯塔。
火晶柿子尤其皮薄，通体光洁，玲珑透亮，是颜值与才华并存的天赋型选手。我以为临潼的火晶柿子完全是可以当选“柿后“的。柿子被摘下来后存放月余至熟软脱涩，用吸管吸溜一口，味醇凉甜的汁液缓缓坠入肺腑，一时会吃得无语凝噎，词藻辞令也不可尽述其美。文革期间，柿子还被山上的山民当作粮食充饥，想来定是为这柿子的富足美艳，结结实实如香米一般软糯柔滑，聊作肠肚空虚的补给也是美事一场。
除了当果汁享受，柿子果肉还能制饼（此柿饼非彼柿饼）。因肉质细密，又无硬核，时令性强，遂做成柿子糊塌，是临潼当地的特色小吃。将软柿去皮搅成糊糊，加入面粉揉匀，中间夹杂着核桃、桂花、豆沙等馅心，油炸过的柿饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁，一口气消灭好几个也不在话下。火晶柿子酿酒做醋也是一把好手，种种益处，着实给关中人的厨房热炕增添了一抹火红吉庆的甜暖和隆重。
●尖柿
与临潼火晶柿子齐肩的还有陕西富平的尖柿。尖柿做成柿饼尤佳，柿霜白厚，细韧有嚼劲，是柿饼界的桂冠，远非那些干枯乏味的柿饼可比。一枚品相完美的柿饼要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工艺方能出关。
先接受严酷的旋皮，然后堆晒在晴好的日头下，随着阳光的跃动静静呼吸，脱去多余的水分，敛藏住深情的蜜意。而揉捏柿饼的技术活才是富平柿饼拔尖儿的秘密，捏轻了柿饼不够柔软，捏重了又易烂，恰如其分的魔法力道也只有那些拥有七八年经验的柿娘可解。只有轻重适宜的揉捏才能造就完美的流心，饱满滑糯不可方物。经过冥想悟道和亲密接触后，柿饼们又被“堆捂”在一起切磋讨教半月，直至生出细密的白霜终于完成了它们的修行。
此番曲折，柿饼个个出落得身姿绰约，白霜厚裹。轻轻撕开内里，红亮透光，虽经晾晒却仍存晶莹湿润，诱人的流心缓缓淌出，竟然可以像披萨一样拉出动人的丝来。历经世事有了风骨的柿饼，上口糯软韧甜，滋味绵长，口齿甘愿在这纯粹的甜美中无限沉沦。当这样的柿饼敞着性感的流心，向你的味蕾狠狠地压过来，此时，不妨大胆地接住这魅惑的幸福（爱）吧！
●脆柿
脆柿，又和甜柿软柿大异其趣。相较于超市里那些卖相一流，果肉和甜液却貌合神离，捏一下就要消沉泄气，准会吃得满嘴残汁而不快的软柿，脆柿却同时拥有了甜美和脆爽。秋冬天牙齿也开始嫌弃冰冷之物，吃水果的人都懒懒的没多大兴致，那几样果子叠砌在桌几上变换，都吃得腻味了，此时来一个甜津津的脆柿最是新鲜相宜。
熟人的水果摊上，苹果、秋梨、香蕉都是相看两厌了，只有那一年一季短暂的“柿子蜜月”格外招人欢喜，听满脸堆笑的阿姨说最近来的是广西货，吃起来爽脆倍儿甜。我歪起头瞧了它两眼，个大饱满，肚皮挺得实实的，安静地躺在保护纸里。它也张望起这座陌生的城市。我们互相致意，就好像为了这个邂逅，我已等待了很久。获得一只灵巧的脆柿，正如波澜不兴的生活里突然闯入了一朵俏皮的涟漪，心中思忖着这次可以期待一下了。
一场秋雨刚过，天空高远而温柔。暖炉上笃着一只加有豆腐、香菇、笋片的肉圆汤，温软香玉的白菜已经到达人生的巅峰，新腌的酸萝卜丝泛起脆生生的诱惑，沙发上眯着爱看电视的猫主子。晚饭即将拉开激动的帷幕，最最可人的是，那一碟已经切成完美四瓣的脆柿正在徐徐等待饭后的检阅呀。人间很值得。每个小家，都在宁谧的夜晚，驶向他们温暖的港湾。
犹待岁月静好，祈盼柿柿如意。#火葫芦柿子热销#
●火晶柿子
如何叫火晶呢？这很有意思。远观如火似焚，近赏若水晶剔透，火晶的名字即是色彩和风姿完美融合的典范，分明透露出民间取名的微妙智慧来。关中盛产柿子，在古朴浑厚的黄土高坡，深秋木叶萧萧，唯有这一树火红热热闹闹，与四下的肃杀清寂形成一种美妙的平衡。
作家陈忠实这样描述吃火晶柿子的滋味：“食时一手捏把儿，一手轻轻捏破薄皮儿，一撕一揭，那薄皮儿便利索地完整地去掉了，现出鲜红鲜红的肉汁，软如蛋黄，却不流，吞到口里，无丝无核儿，有一缕蜂蜜的香味儿。”生在骊山脚下的他对柿子有种不可割舍的情感。每当柿子树上挂起红红小灯笼的时候，在外漂泊的人都会想着回到白鹿原上来。红亮的柿子就是指引游子回家的灯塔。
火晶柿子尤其皮薄，通体光洁，玲珑透亮，是颜值与才华并存的天赋型选手。我以为临潼的火晶柿子完全是可以当选“柿后“的。柿子被摘下来后存放月余至熟软脱涩，用吸管吸溜一口，味醇凉甜的汁液缓缓坠入肺腑，一时会吃得无语凝噎，词藻辞令也不可尽述其美。文革期间，柿子还被山上的山民当作粮食充饥，想来定是为这柿子的富足美艳，结结实实如香米一般软糯柔滑，聊作肠肚空虚的补给也是美事一场。
除了当果汁享受，柿子果肉还能制饼（此柿饼非彼柿饼）。因肉质细密，又无硬核，时令性强，遂做成柿子糊塌，是临潼当地的特色小吃。将软柿去皮搅成糊糊，加入面粉揉匀，中间夹杂着核桃、桂花、豆沙等馅心，油炸过的柿饼外焦里嫩、两面金黄，柿子自然的香甜被热力催生出了更高层次的醇厚馥郁，一口气消灭好几个也不在话下。火晶柿子酿酒做醋也是一把好手，种种益处，着实给关中人的厨房热炕增添了一抹火红吉庆的甜暖和隆重。
●尖柿
与临潼火晶柿子齐肩的还有陕西富平的尖柿。尖柿做成柿饼尤佳，柿霜白厚，细韧有嚼劲，是柿饼界的桂冠，远非那些干枯乏味的柿饼可比。一枚品相完美的柿饼要经历采摘、筛选、削皮、软化、晾晒、揉捏、出霜等十多道精细工艺方能出关。
先接受严酷的旋皮，然后堆晒在晴好的日头下，随着阳光的跃动静静呼吸，脱去多余的水分，敛藏住深情的蜜意。而揉捏柿饼的技术活才是富平柿饼拔尖儿的秘密，捏轻了柿饼不够柔软，捏重了又易烂，恰如其分的魔法力道也只有那些拥有七八年经验的柿娘可解。只有轻重适宜的揉捏才能造就完美的流心，饱满滑糯不可方物。经过冥想悟道和亲密接触后，柿饼们又被“堆捂”在一起切磋讨教半月，直至生出细密的白霜终于完成了它们的修行。
此番曲折，柿饼个个出落得身姿绰约，白霜厚裹。轻轻撕开内里，红亮透光，虽经晾晒却仍存晶莹湿润，诱人的流心缓缓淌出，竟然可以像披萨一样拉出动人的丝来。历经世事有了风骨的柿饼，上口糯软韧甜，滋味绵长，口齿甘愿在这纯粹的甜美中无限沉沦。当这样的柿饼敞着性感的流心，向你的味蕾狠狠地压过来，此时，不妨大胆地接住这魅惑的幸福（爱）吧！
●脆柿
脆柿，又和甜柿软柿大异其趣。相较于超市里那些卖相一流，果肉和甜液却貌合神离，捏一下就要消沉泄气，准会吃得满嘴残汁而不快的软柿，脆柿却同时拥有了甜美和脆爽。秋冬天牙齿也开始嫌弃冰冷之物，吃水果的人都懒懒的没多大兴致，那几样果子叠砌在桌几上变换，都吃得腻味了，此时来一个甜津津的脆柿最是新鲜相宜。
熟人的水果摊上，苹果、秋梨、香蕉都是相看两厌了，只有那一年一季短暂的“柿子蜜月”格外招人欢喜，听满脸堆笑的阿姨说最近来的是广西货，吃起来爽脆倍儿甜。我歪起头瞧了它两眼，个大饱满，肚皮挺得实实的，安静地躺在保护纸里。它也张望起这座陌生的城市。我们互相致意，就好像为了这个邂逅，我已等待了很久。获得一只灵巧的脆柿，正如波澜不兴的生活里突然闯入了一朵俏皮的涟漪，心中思忖着这次可以期待一下了。
一场秋雨刚过，天空高远而温柔。暖炉上笃着一只加有豆腐、香菇、笋片的肉圆汤，温软香玉的白菜已经到达人生的巅峰，新腌的酸萝卜丝泛起脆生生的诱惑，沙发上眯着爱看电视的猫主子。晚饭即将拉开激动的帷幕，最最可人的是，那一碟已经切成完美四瓣的脆柿正在徐徐等待饭后的检阅呀。人间很值得。每个小家，都在宁谧的夜晚，驶向他们温暖的港湾。
犹待岁月静好，祈盼柿柿如意。#火葫芦柿子热销#
一花現瑞賦.百愚斯
有引
甲戌夏月，余偶閱燈錄。
於中凡有關乎統系者，即撮其機緣語句，筆而綜之首。自釋迦拈花，以至我弁山瑞老人。故題曰.一花現瑞。
雖非綺藻璠玙之麗，其實皆佛祖淵源。代代之家譜，也因妄鄙，懷聊為志。
此雲。
嘉稱眼藏，極號妙心。橫目前而莫覩，處刦外面。恆今無脩無證，任去來而靡變。非愚非智，隨運用而不禁。
自爾目瞬青蓮，順開金色。權小覿面而生疑，人天對揚而罔測。竺乹四七授受而法記西東，震且二三相而道望南北。
於是曹水分流，青源㧞萃。紫荊茂而參天，米價騰而徧地。書信不通，鈯斧密記。石頭路滑，竿木而隨身。莫支藥嶠風高，特牛而生子迥異。奩開寶鑑，活弄金毛。吼時則山嶽俱震，照處則狐魅難逃。
故知五位權分，語脈渾無。滲漏一音，大闡官商。不犯口毫，詢名探語，問水盤桓。明月湖畔拋筌而夜擒玉兔，鳳棲嶺頭撒網而日打金鸞。
多子塔前機契同安之志，白鹿松古浪驚益水之寒。遂乃秦鏡重懸，太陽洞照。烏雞帶雪而高飛，石馬廻途而復妙。青鷹托夢而先徴，皮履手書而遠紹。燄里芙蓉，湖心燦爛。了無寵辱之驚，復何榮枯之變。鐵鳳呌而天欲明，木鷄啼而夜將半。擘宇宙而出至寶，皓魄流輝。碎形山而示其人，澄潭敷練。或苔封古逕，霧鎖長空。金針綿密，不隨虛凝之際。
漁父棲巢，那容默照之功？劫前運出，世外宏宗。虛靜歛氛，白雲向寒岩而斷。靈光爍暗，明月隨夜船而通。
智鑑鮮明，洗痬而靈機夙稟。佛手天俻，觸處而妙應無窮。或玲瓏嶮峻，太白崔嵬。紫泥祥雲而捧出御㫖。彩鳳而銜來聞烏梅，倏然發笑覩鹿苑。
自爾新開一辯雲典，百問瓶瀉。電光影里而煅煉玄徒，裂石聲中而鉗鎚作者。欲念阿魏之真，細勘黃金之假。寶明續焰，奕世流芳。台前古鏡，萬象臨而互照。雪裡寒梅，千枝並而交光。超宗異目兮堪為種草，齊省共躅兮切忌當。雪岩凜冽，邃洞嶙峋。拈初秋口，賽臘月之菡香。奪乾矢橛，餌透綱之金鱗。
寒宵正昶，日午移輪。一株向榮，萬卉增秀。垂呂望之鈎兮釣盡江湖，展成湯之綱兮蒐空宇宙。綸音降而霧湧霞蒸，聖駕臨而龍驤虎驟。
是以少室一枝，乳峰千古。聲聞紫垣，名動海宇。語不帶玄，汀鷺而飛荻花。
機須轉位，漁歌而驚起沙覿體。相呈妙葉，兼帶返本還源。
遇緣無礙。風送泉聲而夜來枕邊，月移花影而曉到牕外。大巧若拙，玄羹不膾。作禹門之砥柱，為嵩嶽之爐鞲。炎日與霜花亂飛，清風共明月常在。高懸藻鏡，廓徹心源，力田給眾披蓑。
自耘腸斷秋，欠而擊柝，目窺夜月而消魂。或嵩陽鐘秀，金店茂族，松庭針契而芥投。少室香飄而果熟，撒手威音，流澤周蜀。或覩秦槐而得㫖，或覽傳燈而明妙，或載月舟而入口，或朗宗鏡而普耀，復有為佛祖。
師作乹坤，則龜毛拂而涼飈生，兔角杖而明月出。彩鳳翱翔，鐵牛奔咋。更乃大覺典慈，清涼示現。窮性相而知非，究緣生而了幻。驅木偶提化外之機，遣石女弄無針之線。
雲門大啟，石傘高撐。駕航舌倒懸瓴而宗說，兼到舒岸。省開河目，而權實並行。瘖復語瞽，重明病得。差瞶者聽仁慈，煦蔚徳沛。
雲.仍靈鷲之真風，因茲再扇。新豐之古調，頼是重廖。幸爾桐溪産瑞，弁嶽增輝。列君臣而野乾碎膽，論偏正而罔象失。威九坐道場兮輪蹄輻，輳十處說法兮雷電紛飛。
變荊蓁而俄成寶，所化瓦礫而頃作珠璣。所以二千餘年第七十世，葉葉聯芳，花花並蒂。虛空爛而彌新，天地朽而不墜。
偉哉！不可言，思確乎？盡未來際。
《云门显圣寺志》
浙东唐诗之路云门佛教历史文化圣地#书法##书画界[超话]# https://t.cn/z8cNaMI
有引
甲戌夏月，余偶閱燈錄。
於中凡有關乎統系者，即撮其機緣語句，筆而綜之首。自釋迦拈花，以至我弁山瑞老人。故題曰.一花現瑞。
雖非綺藻璠玙之麗，其實皆佛祖淵源。代代之家譜，也因妄鄙，懷聊為志。
此雲。
嘉稱眼藏，極號妙心。橫目前而莫覩，處刦外面。恆今無脩無證，任去來而靡變。非愚非智，隨運用而不禁。
自爾目瞬青蓮，順開金色。權小覿面而生疑，人天對揚而罔測。竺乹四七授受而法記西東，震且二三相而道望南北。
於是曹水分流，青源㧞萃。紫荊茂而參天，米價騰而徧地。書信不通，鈯斧密記。石頭路滑，竿木而隨身。莫支藥嶠風高，特牛而生子迥異。奩開寶鑑，活弄金毛。吼時則山嶽俱震，照處則狐魅難逃。
故知五位權分，語脈渾無。滲漏一音，大闡官商。不犯口毫，詢名探語，問水盤桓。明月湖畔拋筌而夜擒玉兔，鳳棲嶺頭撒網而日打金鸞。
多子塔前機契同安之志，白鹿松古浪驚益水之寒。遂乃秦鏡重懸，太陽洞照。烏雞帶雪而高飛，石馬廻途而復妙。青鷹托夢而先徴，皮履手書而遠紹。燄里芙蓉，湖心燦爛。了無寵辱之驚，復何榮枯之變。鐵鳳呌而天欲明，木鷄啼而夜將半。擘宇宙而出至寶，皓魄流輝。碎形山而示其人，澄潭敷練。或苔封古逕，霧鎖長空。金針綿密，不隨虛凝之際。
漁父棲巢，那容默照之功？劫前運出，世外宏宗。虛靜歛氛，白雲向寒岩而斷。靈光爍暗，明月隨夜船而通。
智鑑鮮明，洗痬而靈機夙稟。佛手天俻，觸處而妙應無窮。或玲瓏嶮峻，太白崔嵬。紫泥祥雲而捧出御㫖。彩鳳而銜來聞烏梅，倏然發笑覩鹿苑。
自爾新開一辯雲典，百問瓶瀉。電光影里而煅煉玄徒，裂石聲中而鉗鎚作者。欲念阿魏之真，細勘黃金之假。寶明續焰，奕世流芳。台前古鏡，萬象臨而互照。雪裡寒梅，千枝並而交光。超宗異目兮堪為種草，齊省共躅兮切忌當。雪岩凜冽，邃洞嶙峋。拈初秋口，賽臘月之菡香。奪乾矢橛，餌透綱之金鱗。
寒宵正昶，日午移輪。一株向榮，萬卉增秀。垂呂望之鈎兮釣盡江湖，展成湯之綱兮蒐空宇宙。綸音降而霧湧霞蒸，聖駕臨而龍驤虎驟。
是以少室一枝，乳峰千古。聲聞紫垣，名動海宇。語不帶玄，汀鷺而飛荻花。
機須轉位，漁歌而驚起沙覿體。相呈妙葉，兼帶返本還源。
遇緣無礙。風送泉聲而夜來枕邊，月移花影而曉到牕外。大巧若拙，玄羹不膾。作禹門之砥柱，為嵩嶽之爐鞲。炎日與霜花亂飛，清風共明月常在。高懸藻鏡，廓徹心源，力田給眾披蓑。
自耘腸斷秋，欠而擊柝，目窺夜月而消魂。或嵩陽鐘秀，金店茂族，松庭針契而芥投。少室香飄而果熟，撒手威音，流澤周蜀。或覩秦槐而得㫖，或覽傳燈而明妙，或載月舟而入口，或朗宗鏡而普耀，復有為佛祖。
師作乹坤，則龜毛拂而涼飈生，兔角杖而明月出。彩鳳翱翔，鐵牛奔咋。更乃大覺典慈，清涼示現。窮性相而知非，究緣生而了幻。驅木偶提化外之機，遣石女弄無針之線。
雲門大啟，石傘高撐。駕航舌倒懸瓴而宗說，兼到舒岸。省開河目，而權實並行。瘖復語瞽，重明病得。差瞶者聽仁慈，煦蔚徳沛。
雲.仍靈鷲之真風，因茲再扇。新豐之古調，頼是重廖。幸爾桐溪産瑞，弁嶽增輝。列君臣而野乾碎膽，論偏正而罔象失。威九坐道場兮輪蹄輻，輳十處說法兮雷電紛飛。
變荊蓁而俄成寶，所化瓦礫而頃作珠璣。所以二千餘年第七十世，葉葉聯芳，花花並蒂。虛空爛而彌新，天地朽而不墜。
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夏日美味：『洪湖酸辣泡藕带』
湖北有“千湖之省”的美誉，这里湖泊众多，众多的水域让这里天然适合荷花的生长，也产出了备受欢迎的美食——藕带。
藕带是莲藕的嫩芽，在藕尖合适的生长条件下，它会开始慢慢生长、膨大，长到一定程度后就变成了莲藕。莲藕在春夏时节会抽芽出嫩芽，这种嫩芽和竹笋一般，也可食用，并且藕芽质地脆嫩，味道鲜美，很是美味，多以凉菜或生吃为主，清凉爽口十分适合夏季食用。
刚出湖时，藕带白润如玉，中间有精巧透明的窍孔，玲珑可爱，生吃起来清脆透着甘甜。但脱水、高温状况下，藕带几个小时便会氧化，表皮冒出灰褐色斑纹。李时珍记为“嫩时采为蔬茹，老则为藕稍，味不堪食。”
聪明的湖北人把其制成了这款更易保存的洪湖酸辣泡椒藕带，外观色泽鲜亮，口感酸辣爽口，品一口意犹未尽，欲罢不能，让你即使相隔万里，也能随时吃到地道的湖北藕带。
产商利用传统工艺和现代加工保鲜技术，配道传统工艺泡制，精选泡椒，辣中微酸，辣而不燥；采用无污染纯净水用于藕带保鲜，复配高品质调味料；在盐和泡椒的作用下随时间沉淀，泡出怀念的家乡味。
泡藕带酸酸辣辣，没有新鲜藕带的生涩味，入口清脆爽口，吃起来爽脆爽辣，特别带劲。鲜、嫩、酸、辣、爽，特别适合夏天，赶紧来份试试吧。
400g/袋，3袋装，拼团价37.8元。链接在这里 https://t.cn/A6otwsxT
湖北有“千湖之省”的美誉，这里湖泊众多，众多的水域让这里天然适合荷花的生长，也产出了备受欢迎的美食——藕带。
藕带是莲藕的嫩芽，在藕尖合适的生长条件下，它会开始慢慢生长、膨大，长到一定程度后就变成了莲藕。莲藕在春夏时节会抽芽出嫩芽，这种嫩芽和竹笋一般，也可食用，并且藕芽质地脆嫩，味道鲜美，很是美味，多以凉菜或生吃为主，清凉爽口十分适合夏季食用。
刚出湖时，藕带白润如玉，中间有精巧透明的窍孔，玲珑可爱，生吃起来清脆透着甘甜。但脱水、高温状况下，藕带几个小时便会氧化，表皮冒出灰褐色斑纹。李时珍记为“嫩时采为蔬茹，老则为藕稍，味不堪食。”
聪明的湖北人把其制成了这款更易保存的洪湖酸辣泡椒藕带，外观色泽鲜亮，口感酸辣爽口，品一口意犹未尽，欲罢不能，让你即使相隔万里，也能随时吃到地道的湖北藕带。
产商利用传统工艺和现代加工保鲜技术，配道传统工艺泡制，精选泡椒，辣中微酸，辣而不燥；采用无污染纯净水用于藕带保鲜，复配高品质调味料；在盐和泡椒的作用下随时间沉淀，泡出怀念的家乡味。
泡藕带酸酸辣辣，没有新鲜藕带的生涩味，入口清脆爽口，吃起来爽脆爽辣，特别带劲。鲜、嫩、酸、辣、爽，特别适合夏天，赶紧来份试试吧。
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