#糖吃多了会老得更快#
那就吃野菜！
估计，很多人都不认识这是什么美食吧？
昨天，老家来一亲戚，除了白薯花生大萝卜，还给我带来一包子独连草蒸疙瘩，倒出来盛了三大碗！
真正的野菜，纯天然，但至今却不知道学名叫啥，太好吃了！
说起蒸疙瘩，年轻人大多数都不知道怎么做的，也更不明白为什么我们这辈人如此钟爱这没油没醋不咸不辣的菜面疙瘩，但是，对从小在农村长大的人来说，却是再熟悉不过了！
蒸疙瘩，确切地说，是过去物质贫乏缺少粮食年代里农村人为度饥荒而做的补充食物，顾名思义，就是把疙瘩放入屉上去蒸熟，主要原料有的是用玉米面，有的是用豆面，也有的掺杂一些白面，辅助原料则是各种野菜树叶和晾晒干的蔬菜！
因所用原料不同，其名称也不一样，大体上有背荫荒菜疙瘩、秃噜卜顶疙瘩、榆钱疙瘩、洋槐树花疙瘩、杜连草疙瘩、萝卜丝疙瘩！
这些疙瘩的制作方法虽大致相同，但在程序上却繁简有别！
就说背阴荒菜疙瘩，背阴荒菜，就是在初冬起下白菜、萝卜后，将没长好的散棵白菜和切下来的萝卜樱子，挂在背阴处晾干，叫做荒菜。为啥叫荒菜呢？因为到了来年开春青黄不接时候，把这些用来替代主食，已帮助农民来度粮食短缺的饥荒！
这种干了的荒菜经烧开了的水一泡，捞出后，用刀切成碎了，趁着潮湿将玉米面或豆面，还有适量的盐和五香面与荒菜拌在一起，呈疙瘩状，然后放在平屉上，蒸熟即可食用。这种疙瘩吃起来松软可口，咸淡适宜！
秃噜卜顶疙瘩呢，秃老婆顶学名叫荠菜，南北方都有，春寒料峭时，人们挎着篮子，拿着铲子，从野地里把秃老婆顶挑回家中，洗涮干净，切细拌好各种面料，上屉蒸熟，吃起来津津有味，松软适口，格外香甜！
而杜连草疙瘩，大都是在夏秋季节了，这是种蔓生植物，长有斑节，叶小径长，挑菜须用小割刀子，将独连草的嫩尖小叶割下，到家后，用清水洗净，加好佐料与面拌好，置于锅中，烧火蒸上半个小时，就能把疙瘩蒸好，这种疙瘩，是此饭食中的珍品，它白绿相间，色味俱全，于艳丽中透着温馨，于喜人处带着诱惑，吃到嘴中，有滋有味，回味悠长，无怪乎现在城里的一些五六七十年代的人，提到它总是叨叨不完，总是怀念忆苦思甜！
还有一种是萝卜丝疙瘩，这种疙瘩只能在冬天和初春才吃，冬天是用新鲜萝卜擦好丝以后来蒸，而春天则是用冬天擦下的、晾干的萝卜丝。这种疙瘩从制作方法到食用口味，和其它疙瘩比较起来，有同有异，内外有别，在食用上，就看个人的爱好，但有一点没变，就是它也是冬春粮食的主要替代食品，是那时百姓最常见的主食！
小时候，每到冬天或开春时节，经常吃奶奶和母亲做的蒸疙瘩，凭心而论，这种蒸疙瘩，既算不上富有名望的食物，更谈不上津津乐道的菜肴，不过，作为一代过来之人，对于曾经供养过自己生命的一种食物，对它实在难于忘却，直到今天，我时常会回老家或让老家的亲戚给我弄一些吃，这不仅是对过去苦难年代的一种回忆，也是对逝去多年的奶奶的一种怀念，同时，也是给年迈的母亲带来数叨半天的喜悦心情！
那就吃野菜！
估计，很多人都不认识这是什么美食吧？
昨天，老家来一亲戚，除了白薯花生大萝卜，还给我带来一包子独连草蒸疙瘩，倒出来盛了三大碗！
真正的野菜，纯天然，但至今却不知道学名叫啥，太好吃了！
说起蒸疙瘩，年轻人大多数都不知道怎么做的，也更不明白为什么我们这辈人如此钟爱这没油没醋不咸不辣的菜面疙瘩，但是，对从小在农村长大的人来说，却是再熟悉不过了！
蒸疙瘩，确切地说，是过去物质贫乏缺少粮食年代里农村人为度饥荒而做的补充食物，顾名思义，就是把疙瘩放入屉上去蒸熟，主要原料有的是用玉米面，有的是用豆面，也有的掺杂一些白面，辅助原料则是各种野菜树叶和晾晒干的蔬菜！
因所用原料不同，其名称也不一样，大体上有背荫荒菜疙瘩、秃噜卜顶疙瘩、榆钱疙瘩、洋槐树花疙瘩、杜连草疙瘩、萝卜丝疙瘩！
这些疙瘩的制作方法虽大致相同，但在程序上却繁简有别！
就说背阴荒菜疙瘩，背阴荒菜，就是在初冬起下白菜、萝卜后，将没长好的散棵白菜和切下来的萝卜樱子，挂在背阴处晾干，叫做荒菜。为啥叫荒菜呢？因为到了来年开春青黄不接时候，把这些用来替代主食，已帮助农民来度粮食短缺的饥荒！
这种干了的荒菜经烧开了的水一泡，捞出后，用刀切成碎了，趁着潮湿将玉米面或豆面，还有适量的盐和五香面与荒菜拌在一起，呈疙瘩状，然后放在平屉上，蒸熟即可食用。这种疙瘩吃起来松软可口，咸淡适宜！
秃噜卜顶疙瘩呢，秃老婆顶学名叫荠菜，南北方都有，春寒料峭时，人们挎着篮子，拿着铲子，从野地里把秃老婆顶挑回家中，洗涮干净，切细拌好各种面料，上屉蒸熟，吃起来津津有味，松软适口，格外香甜！
而杜连草疙瘩，大都是在夏秋季节了，这是种蔓生植物，长有斑节，叶小径长，挑菜须用小割刀子，将独连草的嫩尖小叶割下，到家后，用清水洗净，加好佐料与面拌好，置于锅中，烧火蒸上半个小时，就能把疙瘩蒸好，这种疙瘩，是此饭食中的珍品，它白绿相间，色味俱全，于艳丽中透着温馨，于喜人处带着诱惑，吃到嘴中，有滋有味，回味悠长，无怪乎现在城里的一些五六七十年代的人，提到它总是叨叨不完，总是怀念忆苦思甜！
还有一种是萝卜丝疙瘩，这种疙瘩只能在冬天和初春才吃，冬天是用新鲜萝卜擦好丝以后来蒸，而春天则是用冬天擦下的、晾干的萝卜丝。这种疙瘩从制作方法到食用口味，和其它疙瘩比较起来，有同有异，内外有别，在食用上，就看个人的爱好，但有一点没变，就是它也是冬春粮食的主要替代食品，是那时百姓最常见的主食！
小时候，每到冬天或开春时节，经常吃奶奶和母亲做的蒸疙瘩，凭心而论，这种蒸疙瘩，既算不上富有名望的食物，更谈不上津津乐道的菜肴，不过，作为一代过来之人，对于曾经供养过自己生命的一种食物，对它实在难于忘却，直到今天，我时常会回老家或让老家的亲戚给我弄一些吃，这不仅是对过去苦难年代的一种回忆，也是对逝去多年的奶奶的一种怀念，同时，也是给年迈的母亲带来数叨半天的喜悦心情！
晒晒阳台
晒晒阳台提醒着自己人要多向太阳看齐，温暖万物，让其自由生长。
想起这些偶然得到的植物都有一个小缘分，驻足其间心生美好。
最左边的是枯籽儿，记得前半年有几月是不能出门的，偶获橙子特别珍惜，舍不得扔掉的籽儿于是开成了枝叶。
紧挨的是无梅的花，梅花开得灿烂，冬季一过，它就悻悻地故去，舍不得扔，每每浇水还是只当它是活的，今天细画的时候，发现有一些小桔苞，原来留下的不仅只有枝儿。
幸运草是从哪里长出来的，应该是路过此地的蜜蜂给送来的吧，把铜钱草的盆一下给占满了，似乎在沉默呐喊着:不种铜钱种幸运呢。
挨着它的是高高的多肉，是一位爱写字的朋友捧来的，发现它的肉一点都不多，腰枝越来越长，大概以为自己已成树。
中间晾着家人爱喝的陈皮，再近一点是给母亲拾的治疗高血压的白果，一阵阵成熟微甜微涩的气息扑面而来，顿觉新鲜。
再移目过去是兔耳朵，也叫仙客来，春季里开花似玉兔，现在只剩下绿耳朵，夜夜听着月亮的心事吧。
紫罗兰最近开得正盛，一簇簇挤挤挨挨着伸到了其他的盆中，送花给我的梅子姑娘说，怎么能开得这样好，这可要多送些花儿给你种。
在一把椅子上坐着不死花，如今只有藤一只，曾经在寂静的岁月里可是一连开十五二十朵，粉的、梅红、白乳色交织，鼓励着生长吧，不能被谁阻挡住，但愿它能一直不死，挺过这一季。
杜鹃花儿一过花季只留下星辰般绽开的叶脉，发现叶圈外竟滚着金丝儿，叶面上一点点如针刺般的细点点襄满了。
兵马俑从远方而来，那是响应四川地震后捐款，朋友从飞机上寄来作为留念的，现在就护着这些花儿，晒干了漆皮。
太阳升起的时候，这里最先感知到，想起朋友奖儿在这里安静打坐，说一下治好了感冒，以后得付费常来。
想起不能出门的时候，自己编的一个科幻故事，阳台是一只可以飞翔的钢筋鸽子，带着一朵向日葵花儿，花儿下面埋着逝去亲人的大脑，阳台载着我们飞走了，多么小清新的创意，花儿还会说话，会吃机器女友的醋，就像是真拥有了生命一样。
谢谢晒晒阳台，每一天提醒我要向阳而生，是生生不灭的精灵之家。
晒晒阳台提醒着自己人要多向太阳看齐，温暖万物，让其自由生长。
想起这些偶然得到的植物都有一个小缘分，驻足其间心生美好。
最左边的是枯籽儿，记得前半年有几月是不能出门的，偶获橙子特别珍惜，舍不得扔掉的籽儿于是开成了枝叶。
紧挨的是无梅的花，梅花开得灿烂，冬季一过，它就悻悻地故去，舍不得扔，每每浇水还是只当它是活的，今天细画的时候，发现有一些小桔苞，原来留下的不仅只有枝儿。
幸运草是从哪里长出来的，应该是路过此地的蜜蜂给送来的吧，把铜钱草的盆一下给占满了，似乎在沉默呐喊着:不种铜钱种幸运呢。
挨着它的是高高的多肉，是一位爱写字的朋友捧来的，发现它的肉一点都不多，腰枝越来越长，大概以为自己已成树。
中间晾着家人爱喝的陈皮，再近一点是给母亲拾的治疗高血压的白果，一阵阵成熟微甜微涩的气息扑面而来，顿觉新鲜。
再移目过去是兔耳朵，也叫仙客来，春季里开花似玉兔，现在只剩下绿耳朵，夜夜听着月亮的心事吧。
紫罗兰最近开得正盛，一簇簇挤挤挨挨着伸到了其他的盆中，送花给我的梅子姑娘说，怎么能开得这样好，这可要多送些花儿给你种。
在一把椅子上坐着不死花，如今只有藤一只，曾经在寂静的岁月里可是一连开十五二十朵，粉的、梅红、白乳色交织，鼓励着生长吧，不能被谁阻挡住，但愿它能一直不死，挺过这一季。
杜鹃花儿一过花季只留下星辰般绽开的叶脉，发现叶圈外竟滚着金丝儿，叶面上一点点如针刺般的细点点襄满了。
兵马俑从远方而来，那是响应四川地震后捐款，朋友从飞机上寄来作为留念的，现在就护着这些花儿，晒干了漆皮。
太阳升起的时候，这里最先感知到，想起朋友奖儿在这里安静打坐，说一下治好了感冒，以后得付费常来。
想起不能出门的时候，自己编的一个科幻故事，阳台是一只可以飞翔的钢筋鸽子，带着一朵向日葵花儿，花儿下面埋着逝去亲人的大脑，阳台载着我们飞走了，多么小清新的创意，花儿还会说话，会吃机器女友的醋，就像是真拥有了生命一样。
谢谢晒晒阳台，每一天提醒我要向阳而生，是生生不灭的精灵之家。
#生活资讯#【#一锅暖暖的黄豆炖猪手# 】第二十七期#晒晒你家健康食谱#结果公布，欢迎大家继续互动，戳图3获取参与方式，将有机会得到生命优选声波式电动牙刷，获得#营养专家点评食谱#。
前两天搬家时，做了一桌子菜招待朋友：黄豆炖猪手、蒜香鸡翅、清炒油麦菜和白菜丸子汤。黄豆炖猪手非常适合秋天吃，用葱姜料酒把猪手焯一下，锅中放油，加入姜片炒猪手，酱油上色，倒入开水、啤酒没过猪脚，再加入生抽、蚝油、冰糖、一点点醋，和泡开的黄豆一起炖煮1~2小时，最后大火收汁。这餐的黄豆炖猪手受到了大家的一致好评。
中国注册营养师曹展点评：
黄豆炖猪手这道菜能量比较高，适合在搬家等重体力活动之后补充能量。需要注意的是，猪手的脂肪含量高达20%，容易导致脂肪摄入过量，建议不要太经常吃，一次也别吃太多。
总体来看，这一餐的肉类食物比较多，除了提到的猪手、鸡翅和炸丸子，图片中还可以看到油焖大虾和炒花蛤，都属于优质蛋白质，有助消除疲劳、恢复体力。不足之处是蔬菜类食物偏少，从膳食平衡的角度，建议再增加一两道蔬菜，主食最好选择一些全谷物，以增加水溶性维生素、钾以及膳食纤维的摄入。（生命时报）
前两天搬家时，做了一桌子菜招待朋友：黄豆炖猪手、蒜香鸡翅、清炒油麦菜和白菜丸子汤。黄豆炖猪手非常适合秋天吃，用葱姜料酒把猪手焯一下，锅中放油，加入姜片炒猪手，酱油上色，倒入开水、啤酒没过猪脚，再加入生抽、蚝油、冰糖、一点点醋，和泡开的黄豆一起炖煮1~2小时，最后大火收汁。这餐的黄豆炖猪手受到了大家的一致好评。
中国注册营养师曹展点评：
黄豆炖猪手这道菜能量比较高，适合在搬家等重体力活动之后补充能量。需要注意的是，猪手的脂肪含量高达20%，容易导致脂肪摄入过量，建议不要太经常吃，一次也别吃太多。
总体来看，这一餐的肉类食物比较多，除了提到的猪手、鸡翅和炸丸子，图片中还可以看到油焖大虾和炒花蛤，都属于优质蛋白质，有助消除疲劳、恢复体力。不足之处是蔬菜类食物偏少，从膳食平衡的角度，建议再增加一两道蔬菜，主食最好选择一些全谷物，以增加水溶性维生素、钾以及膳食纤维的摄入。（生命时报）
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