俗话说:“常饮黑米酒,能活九十九。”
素有“陕西酒城”之誉的陕南洋县,近几年又为华夏酒林增添了一名酒中“西施”——洋县“朱鹮牌”珍稀黑米酒。
珍稀黑米酒产于秦岭脚下的陕西洋县,是洋县和秦巴山区的著名土特产饮料。
洋县古称洋州,西魏时始设县,地处汉中盆地东部,北依秦岭,南屏巴山,物产丰富,东汉造纸发明家蔡伦即葬于此地。山清水秀,人杰地灵,必出美酒。洋州三佳酿,美誉满三秦。秦洋特曲、中华猕猴桃酒、谢村黄酒都是洋县的名产,陕西的地方名酒,驰名省内外,畅销国内外。近年来新出产的“珍稀黑米酒”,更是后起之秀。
黑米酒,是一种以黑米为原料制作的酒。 将黑糯米进行脱糠皮处理,从糠皮中提取黑色素液,同时,对已脱掉糠皮的白色精黑米经发酵酿制过程,制出黄酒,在黄酒中加入适量的黑色素液,就制出黑米酒。
洋县特产黑香米,相传为西汉张骞所培育,它不但以颜色奇特,香气诱人而见长,更以滋补药疗而著称。明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:(黑米)“补阴滋肾,健脾暖肝,明目活血”之作用,并主治“走马喉痹、调中气、主骨节风、瘫痪不遂、青年白发”病,由于其稀珍名贵,故名“黑珍珠”。有史记载,自西汉以来,一直是历代皇廷之贡品。
洋县“朱鹮牌”黑米酒为全天然饮料,不加香自香,不加糖自甜,不加色自带色,它在众多秦酒中脱颖而出,独树一帜。其酒色乌紫晶莹,醇和香柔,馨芳袭人,味鲜丰润,酸甜适口,后味爽快,风味独特,营养丰富,有葡萄酒的风格,又别于一般黄酒。
富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分,是国内少有的高级营养滋补保健酒。常饮此酒,有消除疲劳,增进食欲,兴奋神精,防病延寿,怡神常乐,增强人体免疫力之功效。
素有“陕西酒城”之誉的陕南洋县,近几年又为华夏酒林增添了一名酒中“西施”——洋县“朱鹮牌”珍稀黑米酒。
珍稀黑米酒产于秦岭脚下的陕西洋县,是洋县和秦巴山区的著名土特产饮料。
洋县古称洋州,西魏时始设县,地处汉中盆地东部,北依秦岭,南屏巴山,物产丰富,东汉造纸发明家蔡伦即葬于此地。山清水秀,人杰地灵,必出美酒。洋州三佳酿,美誉满三秦。秦洋特曲、中华猕猴桃酒、谢村黄酒都是洋县的名产,陕西的地方名酒,驰名省内外,畅销国内外。近年来新出产的“珍稀黑米酒”,更是后起之秀。
黑米酒,是一种以黑米为原料制作的酒。 将黑糯米进行脱糠皮处理,从糠皮中提取黑色素液,同时,对已脱掉糠皮的白色精黑米经发酵酿制过程,制出黄酒,在黄酒中加入适量的黑色素液,就制出黑米酒。
洋县特产黑香米,相传为西汉张骞所培育,它不但以颜色奇特,香气诱人而见长,更以滋补药疗而著称。明代大药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:(黑米)“补阴滋肾,健脾暖肝,明目活血”之作用,并主治“走马喉痹、调中气、主骨节风、瘫痪不遂、青年白发”病,由于其稀珍名贵,故名“黑珍珠”。有史记载,自西汉以来,一直是历代皇廷之贡品。
洋县“朱鹮牌”黑米酒为全天然饮料,不加香自香,不加糖自甜,不加色自带色,它在众多秦酒中脱颖而出,独树一帜。其酒色乌紫晶莹,醇和香柔,馨芳袭人,味鲜丰润,酸甜适口,后味爽快,风味独特,营养丰富,有葡萄酒的风格,又别于一般黄酒。
富含人体必需的18种氨基酸、维生素B1、B2和微量元素铁、锌、硒、磷、锗等营养成分,是国内少有的高级营养滋补保健酒。常饮此酒,有消除疲劳,增进食欲,兴奋神精,防病延寿,怡神常乐,增强人体免疫力之功效。
#周五优选日# #酥肉# #暖食家#
是“八大碗”之一也是“九斗碗”之一的酥肉
酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。
酥肉是流行于中国四川、山西、陕西、河南等地,通过油炸裹过淀粉的猪肉做成。各地的酥肉做法有一定差异。酥肉是四川的一道特色菜,也是当地的家常菜。在山西,小酥肉是晋式三蒸之一。河南的炸紫酥肉是当地的名菜,酥肉是当地农村的“八大碗”之一。酥肉也是陕西的“九斗碗”之一。闽南另有用醋腌制后再炸制的猪里脊肉,称“醋肉”。
成都酥肉选材是在猪的上半身,因为肉比较嫩,肥瘦相间。将肉片成片以后,然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉,根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀,不可太清也不可太干,腌制五分钟后,记得不要用水调,因为淹好的肉是要放到油锅里炸的,如果有水,就很危险,油遇到水就会炸开。炸过后的肉不但很香,而且也可以将肉里的猪油炸一些出来,吃起来就太会腻口。肉只需炸到八成熟就可捞起来。然后再切成小片,摆在碗底。在肉上面放土豆或莲藕都可,土豆莲藕切成小块,然后用大火蒸熟。一定要大火,最出效果的是蒸笼。蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来,即土豆或莲藕在盆底,上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面,此时在熬一点汁,汁里面加上醋、葱花、姜末,然后淋在酥肉表面就可以了。醋是必不中少的调料,多少依个人口味而言。
长武酥肉选材是精廋肉。先把选好的精肉切成条块,拌上淀粉、鸡蛋、入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。当做酥肉时,将肉与黄花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科学搭配组合。一碗酥肉出锅时,菜汤适中,红的肉,黄的黄花,黑的木耳,白的豆腐,绿的菠菜五色俱全,香气外溢。吃起来不仅味美汤香,而且营养丰富。
地方特产和家乡味道是一个人味蕾原始的记忆,暖食家#早早#分享
京东店铺:https://t.cn/A62Pp5d3
是“八大碗”之一也是“九斗碗”之一的酥肉
酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、湖北、山东、四川、贵州、陕西、云南等地。
酥肉是流行于中国四川、山西、陕西、河南等地,通过油炸裹过淀粉的猪肉做成。各地的酥肉做法有一定差异。酥肉是四川的一道特色菜,也是当地的家常菜。在山西,小酥肉是晋式三蒸之一。河南的炸紫酥肉是当地的名菜,酥肉是当地农村的“八大碗”之一。酥肉也是陕西的“九斗碗”之一。闽南另有用醋腌制后再炸制的猪里脊肉,称“醋肉”。
成都酥肉选材是在猪的上半身,因为肉比较嫩,肥瘦相间。将肉片成片以后,然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉,根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀,不可太清也不可太干,腌制五分钟后,记得不要用水调,因为淹好的肉是要放到油锅里炸的,如果有水,就很危险,油遇到水就会炸开。炸过后的肉不但很香,而且也可以将肉里的猪油炸一些出来,吃起来就太会腻口。肉只需炸到八成熟就可捞起来。然后再切成小片,摆在碗底。在肉上面放土豆或莲藕都可,土豆莲藕切成小块,然后用大火蒸熟。一定要大火,最出效果的是蒸笼。蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来,即土豆或莲藕在盆底,上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面,此时在熬一点汁,汁里面加上醋、葱花、姜末,然后淋在酥肉表面就可以了。醋是必不中少的调料,多少依个人口味而言。
长武酥肉选材是精廋肉。先把选好的精肉切成条块,拌上淀粉、鸡蛋、入油过火后,下锅慢蒸,蒸透备用。当做酥肉时,将肉与黄花、木耳、豆腐、菠菜等佐料按工序科学搭配组合。一碗酥肉出锅时,菜汤适中,红的肉,黄的黄花,黑的木耳,白的豆腐,绿的菠菜五色俱全,香气外溢。吃起来不仅味美汤香,而且营养丰富。
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低卡速食食好吃到全身毛孔都尖叫!!才4块多!就是陕西特产美食——醋粉!我第一次听见还觉得有点黑暗料理的意思,但吃到发现不是这样的,太好吃了!粉皮偏黑很劲道,拌着料汁酸酸辣辣真绝了,上面写着需要煮。亲测!放开水里泡十来分钟也可,粉皮的卡路里蛮低的,高的是辣油,减肥的姐妹可以不放辣包或者只放一丢丢啊!
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