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高脂肪饮食带来的肥胖可能伴随着肠道细菌的变化，这种变化改变了大脑的化学反应，从而促进了焦虑和抑郁等精神问题，还有老年痴呆的疾病。

一、肠道细菌可能导致肥胖人群的焦虑和抑郁。

结论是来自马萨诸塞州波士顿的哈佛医学院的乔斯林糖尿病中心的研究人员在研究了肠道微生物与饮食诱导的肥胖小鼠脑功能之间的联系后得出的结论。

他们在一篇发表在“ 分子精神病学 ”杂志上的论文中报道了他们的发现。

在论文中，他们注意到如何给予动物抗生素 - 这改变了肠道细菌的成分 - 减少炎症，改善“大脑中的胰岛素信号传导”，并减少“焦虑和抑郁的迹象”。

“这项研究所说的是什么，”哈佛大学医学教授，乔斯林糖尿病中心综合生理学和新陈代谢科联合负责人、高级研究作者C.罗纳德卡恩说，“你的饮食中有很多东西可能影响你的大脑功能的方式，但其中一个是饮食改变肠道细菌或微生物的方式。“

二、肥胖、糖尿病和肠道微生物

肥胖和糖尿病是全球严重的公共卫生问题。自1975年以来，全球流行率几乎增加了两倍。2016年的全球数据估计，约有6.5亿人（占世界人口的13％）肥胖。

这种肥胖流行病的大部分是由高脂肪和“能量密集型食物”的饮食推动的，同时因为身体活动不足。

在过去的30年中，全球糖尿病发病率也显着上升。在1980 - 2014年，他们从108万增加到4.22亿。绝大多数病例是2型糖尿病，其主要原因是体重过重和缺乏体力活动。

三、肠道菌群影响健康

我们的内脏含有大量复杂的微生物群，对我们的健康产生重大影响，特别是通过它们对新陈代谢和免疫功能的影响。

饮食被认为是肠道微生物组成的主要驱动因素，因为它同时适用于肥胖症和2型糖尿病。这种效应在我们的生活中发生，人一生中平均66吨食物将通过我们的内脏。

四、探讨情绪障碍与饮食的联系

在他们的研究论文中，研究人员指出，糖尿病和肥胖与焦虑和抑郁的发生率增加有关。

此外，这些情绪障碍的症状可以通过喂养使他们肥胖的饮食在小鼠中复制。

研究小组考虑了肠道微生物组是否可能成为这种关系的一个因素，因为其他研究表明改变小鼠肠道细菌的组成“可以改善神经行为”。

在之前的研究中，他们发现肠道细菌的变化是导致高脂肪饮食变得肥胖并患上糖尿病和“相关代谢疾病”的小鼠的部分原因。

他们还发现给予动物改变肠道细菌的抗生素可逆转这些状况。

在这项新研究中，研究人员为前一组实验添加了一项新功能。在通过高脂肪饮食喂养肥胖和糖尿病后，小鼠接受了焦虑和抑郁的行为测试。

这些测试与用于筛选情绪障碍药物的测试相同。

五、肠道微生物和胰岛素抵抗

另外的测试表明，与喂食正常饮食的小鼠相比，喂食高脂肪饮食的小鼠具有“反映焦虑和抑郁增加”的行为。

但是，当小鼠在饮用水中服用抗生素时，焦虑和抑郁的水平消失，动物的行为“恢复正常”。

抗生素对肠道微生物成分的变化是否可以减轻焦虑和抑郁行为？

为了验证这一想法，科学家们将饮食诱导的肥胖和糖尿病小鼠的粪便样本（含有肠道细菌）转移到无菌小鼠的肠道中。

之前无菌的小鼠开始表现出焦虑和抑郁行为的升高。然而，当他们除肠道细菌外还接受抗生素时，情况并非如此。

最后，对脑组织的检查表明，高脂饮食诱导了大脑中的胰岛素抵抗。胰岛素抵抗是细胞失去使用胰岛素将葡萄糖转化为能量的能力的条件，并且是2型糖尿病的标志。

“我们证明了这一点，”卡恩教授解释说，“就像身体的其他组织一样，大脑的这些区域在高脂饮食的小鼠中变得对胰岛素有抵抗力。”

六、肠道微生物影响大脑健康

他和他的团队还发现“对高脂肪的这种反应是部分的，在某些情况下几乎完全可以通过抗生素使动物逆转。”

此外，研究人员发现，当他们从高脂肪饮食小鼠中引入肠道微生物时，大脑中的胰岛素抵抗出现到无菌小鼠身上。

卡恩教授说，这表明“肠道中的胰岛素抵抗至少部分地受到肠道微生物的影响”。

科学家还设法确定了大脑中参与该过程的一些化学信使。

他们现在想要确定哪些微生物对这些变化负责，特别是哪些微生物产生的影响最大。

这个想法是，这可能导致补充剂或药物，促进“代谢特征”，改善大脑健康。

“你的饮食并不一定只是让你的血糖升高或降低;它也会改变很多来自肠道微生物的信号，这些信号会让它一直进入大脑。”

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