空嘴吃奶酪️的王者…自从上次发现这位朋友解锁了空嘴吃奶酪的技能，却突然发现常吃的那款瑞慕断货，老母亲快疯掉了…在这猛涨的5月，翻来翻去找到这款金凯利，幸而北京有卖，战战兢兢拿回来刚刚试吃了一小片，看看能否接受口感以及过不过敏，第一口进嘴老母亲紧张瞄着表情，结果这位朋友吃了两块还要…放了心了过敏暂时没看出来，口感反正是大大接受的，一直说要大大孔的那块，自己是爱吃奶酪的小老鼠 嘴上一直说着不能多吃，心里一直在窃喜，给拿奶酪的手相当诚实[大侦探皮卡丘微笑]

几个月前做过一次玛德琳小蛋糕，为此特意买了贝壳模具和柠檬皮刨刀。那时候用的下厨房上一个柠檬玛德琳的方子，只加了柠檬皮屑和柠檬汁。第一次挤蛋糕糊时没有经验，挤得满模了，结果烤的时候融化膨胀的蛋糕糊流得烤盘上到处都是，赶紧拿出来舀掉一些补救。第二盘才挤到差不多。但吃的时候，觉得没有想象中好吃，毕竟只是面粉、鸡蛋和黄油加泡打粉做出来的简易小蛋糕，没有打发，远没有戚风松软，而我喜欢蓬松细腻口味的蛋糕。于是不再有兴趣，很久也没有再做过。小孩却很喜欢（平常我做戚风蛋糕他都不吃的，只吃上面抹的打发的淡奶油），大概是喜欢它贝壳的形状，小小的拿在手上很合适，吃了好几个。

前几天想做蛋糕，买的淡奶油和奶油奶酪过了一个星期还没有发货，问卖家，说积累了太多订单，正忙着发货，半个月到20天发货都有可能（往常都是最迟第二天到，甚至当天下午就到的）。在家别无他法，幸好还有年前买的黄油，想想只好再试一次玛德琳，不然买的模具和刨刀都浪费了。这次换了一个香橙玛德琳的新方子，加橙皮屑、橙汁和糖渍橙皮丁。

先得做糖渍橙皮丁。好几天，想到削橙子皮的麻烦，我都放弃了，那种多做一点点事就要把人压倒的疲倦。有一天傍晚终于想，今天先把橙皮丁熬出来，明天再做蛋糕也可以，这样就不会那么累了。洗橙子，一瓣一瓣把皮切开剥下来，然后用一把锋利的小陶瓷刀把橙皮里面的白瓤尽可能除干净，再切成小丁，然后加水和冰糖熬。这时背已经很痛了，然而想到后面的步骤确实不复杂，而玛德琳蛋糕糊还要在冰箱放一夜熟成，还是把蛋糕糊拌好了，放冰箱冷藏一晚。

第二天起来，第一件事把蛋糕糊拿出来回温。给模具涂软化的黄油，撒面粉。等面糊软化后装进裱花袋，挤入模具，180度烤15分钟。坐在烤箱前，一个个的小肚子慢慢鼓起来，很快烤好一盘。稍稍晾凉后试吃，这个加了橙汁和橙皮丁的玛德琳确实好吃一些，不过还是扎实的口感，我的确是爱吃更细腻的蛋糕。

昨天在冰箱里找到一盒很久以前麦子买的奶油奶酪，因为不是我熟悉的牌子，很被我嫌弃，一直没用，这时也拿出来，很珍惜地准备用了。抽屉里还有很久以前买东西送的一包消化饼干，于是决定做一个重乳酪蛋糕。之前我一直做小嶋流美方子的舒芙蕾乳酪蛋糕，接近半熟芝士的口味，那个方子很好吃。我的性格害怕变化，并不喜欢尝试新的东西，就几乎没试过其他的。今天重乳酪蛋糕烤好，试一口，竟然也还不坏啊。

使馆区之前吃过一家泰国菜 使馆区的餐厅总是藏龙卧虎 今天来吃北京唯一一家格鲁吉亚菜
重要的事情说三遍 这家餐厅在亮马桥地铁站附近 焗蘑菇用的是口蘑满满的金黄色芝士一口一个好满足格鲁吉亚麻排猪肉麻排吃一块配上洋葱丝解腻大份法国的银鳕鱼配意式香醋汁肉质细腻且微甜阿扎尔哈恰普里格鲁吉亚奶酪饼属于格鲁吉亚的Pizza一直喜欢这种芝士满满的食物对奶酪饼边角也是爱吃的根本停不下来 https://t.cn/RyaAR5b