桂花糕

明朝末年，咸宁有个叫刘吉祥的小贩发明，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸漬，並与蒸熟的米粉，糯米粉、油、糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。
桂花糕当时也被列为“宫廷糕点”它是真正的皇族糕点，极受老外追棒！
韩国人把桂花糕发挥到了极致，韩国豆沙花生日蛋糕里的米糕，就是用的桂花糕做法做成。也诱惑了很多裱花爱好者。

桂花糕食谱:
糯米粉:140g
粘米粉:85g
糖:80g
水:220ml(可以用浓椰浆/牛奶110ml+水110ml来改变口味)
40ml玉米油
适量的蜜糖和桂花煮成甜桂花糖浆。

做法
1.取干净的盆子，在水里倒入糖，搅拌到糖溶解无颗粒，倒入玉米油，搅拌均匀。
2.取另外一个盆，慢慢把混合好的水，加入糯米粉和粘米粉里面。
3.搅拌好的面粉过筛两次后。手抓能成团即可。
4.倒入模具里，静置20分钟。(中间放上一层或者两层桂花，或者葡萄干，或者其它干果类，，在倒上一层面粉即可)
5.冷水起锅大火蒸30分钟。
6.蒸熟后取出，放凉再转冰箱冷藏1小时。
7.冷藏后，切成自己喜欢的形状。
8.切桂花糕半成品的时候，刀要沾一下水，切一块沾一次水，才不容易黏刀。
9.淋上桂花糖浆，即可享用。

九点吃了两瓣柚子、半块奶黄流心月饼、一点桂花糕，之后出门买了小蛋糕回来，完整把它们放进冰箱留给明天早餐，也算是没吃夜宵吧[傻眼]毕竟…毕竟夜宵是…是十点后…吧。
今天也是过得心情还不错~
人的喜好真的很不一样，我超级喜欢的女生，我的两个朋友都不喜欢。
所以就算我拼尽全力成为我最理想的样子，依旧可能会是很多人并不喜欢的模样。
以前我很在意别人的看法，为此去做一个别人眼里很好的人。
现在我依然想成为一个很好的人，但我只想成为我自己喜欢的人。

#有哪些花可以做为食材#
所谓秀色可餐不过如此，鲜花与美食皆不可辜负~~
桂花篇：
▼桂花蜜
厨房小达人福利
原料： 桂花、蜂蜜（或是白糖）
工具： 玻璃瓶、保鲜膜、勺子
步骤：
瓶底铺上一层鲜桂花在浇上蜂蜜（或是白糖），继续添加桂花，再淋蜂蜜（或是白糖），依此轮番操作，直至将容器装满即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用。
▼桂花糕
▼桂花条头糕
▼桂花牛奶冻
▼桂花茶冻
▼桂花山药
▼桂花糯米藕
（做法同适用菊花）
原料： 藕、糯米、贡菊/桂花、冰糖（或是白糖）、红糖、蜂蜜、红枣
工具： 锅碗瓢盆等基本工具即可步骤：
1.糯米洗干净，用温水浸泡半个小时。
2.取适量菊花/桂花碾碎，加入蜂蜜和温水调和，水不宜过多，蜂蜜可根据个人口味增减。
3.糯米浸泡好后，去水，放入调制好的菊花蜂蜜露中，拌匀，待用。
4.将莲藕去外皮并去头尾(保留勿扔)，然后将拌好的糯米塞入莲藕孔中，一定要用筷子把糯米塞得瓷实。
5.阖上头尾，并用牙签固定住，放入大锅中，加入水没过莲藕，同时放入适量冰糖、红糖红枣菊花/桂花。
6.大火煮40分钟后，转为小火再煮半个小时，当糖水变成唐建，闻见浓郁的藕香，即可关火。
7.出锅放入盘中，喜欢吃热食的话，可以直接将牙签头尾去除后，切薄片即可食用啦；喜欢吃冷盘的话，可以将出锅的藕晾凉后，放入冰箱冷藏，需要食用时，直接切片即可，食用前可以再淋上一些蜂蜜。
▼桂花酒酿小元宵
▼桂花茶
▼桂花酒
厨房小达人福利
原料： 桂花（金桂花最佳）、白糖、高度米酒或高粱酒
工具： 酒缶或是各种坛子罐子
步骤：
新鲜桂花洗净放入酒缶加入适量白糖腌制发酵两三天，加入三十五度以上米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光处，三个月后桂花酒即成，就可以饮用了，假若窖藏一年后饮用，这是上好的佳酿了。
▼桂花酸梅汤
菊花篇
众所周知，菊花是清热、解毒、明目的标配，让淡淡的菊香萦绕身畔，添一份静谧雅致之感，岂不妙哉？
▼菊花茶
▼菊花粥
厨房小达人福利
原料： 南瓜、大米、大麦米、杭白菊、枸杞、桂圆
工具： 锅碗瓢盆等基本工具即可步骤：
南瓜去皮去瓤切块，大米和大麦米用温水泡半个小时左右；水烧开后放入桂圆,枸杞子和杭白菊稍微泡上一会；待颜色变成菊花茶的颜色后放入泡过大米,不停的搅拌10分钟。转中火在搅拌5分钟后放入南瓜块煮,最后转小火搅拌10分钟,关火闷几分钟即可。
▼水晶菊花糕
▼杞子菊花糕
▼菊花羹
▼菊花酒