乳铁蛋白和乳清蛋白一样吗❓哪个更好❓

有了宝宝之后，有些朋友表示，看着宝宝营养品中的各类蛋白质有点傻傻分不清楚了，比如乳铁蛋白和乳清蛋白有什么区别？今天就分享给大家：
1⃣️性质不同：
乳清蛋白是指溶解分散在乳清中的蛋白质，含有多种活性物质，其中就包括乳铁蛋白
乳铁蛋白是铁结合糖蛋白，是一种多功能活性蛋白质

2⃣️在乳中的含量：
乳清蛋白：在人乳中，每100ml中蛋白质1.1-1.2g，其中乳清蛋白约0.6g；而在牛乳中，每100ml中蛋白质3-3.5g，其中乳清蛋白约0.6g。
乳铁蛋白：人乳中，每100毫升约含乳铁蛋白0.1-0.2克，牛乳中含量为每100毫升约0.02-0.05克

3⃣️作用不同
乳清蛋白：含有α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白等蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，配比合理且接近人体的需求比例，是人体生长发育和生命活动不可缺少的营养物质

⚠️乳铁蛋白：参与血清铁的转运，是一种多功能活性蛋白，是宝宝成长发育中的重要营养，具有对多种微生物有抑制和sha伤能力、促进肠道微生态健康、促进铁吸收、免yi调节等作用。

参考文献：
[1]中国营养学会妇幼营养分会. 乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识[J]. 临床儿科杂志, 2018, 36（11）:82-86.
[2]张红梅, 赖建强. 乳清蛋白对婴幼儿生长发育影响的研究进展[J]. 中国食物与营养, 2011, 17(9):5.
[3]SHI MeiQuan. 人乳与牛乳的化学成分的研究. 1982.

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