【葡萄干干燥方法及空气能热泵烘干的优点】葡萄干是我们常用的零食和食材，相比葡萄它的优点是重量大大减轻，体积缩小，便于运输，保持期延长，食用方便，营养丰富，深受人们喜爱。
葡萄加工工艺步骤：
工艺流程：原料选择→洗果→干制→包装
传统干燥方法是自然干制：
剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。晾挂葡萄果穗用的嵌有硬细木的木椽子，一端用麻绳或铁丝垂直系于晾房屋顶，晾房四壁均留有足够的通气孔。晾晒果穗俗称“挂刺”。挂一排，系一排，从下端开始逐层上挂，重重叠叠，犹如宝塔，直挂到屋顶。挂刺后3～4天，有部分果穗果粒脱落，应及时清扫。以后每隔2～3天清扫一次，直到不脱落为止。脱落的果穗和果粒置于阳光下曝晒，制成次等葡萄干。
制干晾房都位于戈壁或荒坡，四周空旷，无植物、高温、干燥、热风阵阵，晾房内平均温度约27℃，平均湿度约35%，平均风速1.5～2.6米/秒。将处理洗净的原料，装入晒盘晒3－5天，然后翻转，继续晒2－3天，然后将晒盘置通风室叠置阴干，经约30天阴干，即可完全下刺，一般每4公斤鲜葡萄可制成1公斤葡萄干。干品颜色鲜绿，品质优良。然后贮藏回软3周以上，脱粒去梗，包装。自然干燥的优点是设备简单，成本降低，但受气候的限制，干燥时间过长，易降低产品质量。
自然干制对环境要求比较高，目前国内外许多葡萄制干单位，逐渐向人工制干的方向发展——用空气能热泵干燥设备来干制葡萄干。
干制方法 ：
1.浸渍液及其乳化：用0.6克氢氧化钾和6毫升95%乙醇混液后，加入3.7毫升油酸乙酯，摇匀，再兑入1 000毫升3%碳酸钾水溶液，边倒边搅拌，获得醇溶油碱乳液。
2.热泵干燥设备烘干：托盘装载量14～20kg／m~2，初温45～50℃，终温70～75℃；干燥时间42～60h。系统除湿量要大，脱水率已达70%。全干后仍保持绿色。干燥适度的葡萄干，肉质柔软，用手紧压无汁液渗出。含水量为 15％～17％，干燥率为3：1～4：1。
空气能热泵干燥设备必须具有良好的加热保温、通风散水设施，同时满足良好的卫生条件，这样可大大缩短干燥时间，保证产量质量。
空气能热泵干燥设备具有以下优点：
1.节能环保：与传统燃料作为热源干燥设备相比，空气能干燥设备采用热源空气能热泵供电，空气能干燥设备在干燥运行过程中无污染废物排放，干燥设备还可配备热空气回收系统，提高设备的热利用效率，比类似的电加热具有更好的节能减排效果。
2.精确的温度控制：空气能热泵干燥设备将传统干燥工艺与自动化技术完美结合，充分吸收了传统热风干燥工艺的优点，实现了高质量的干燥操作。由于空气能干燥设备的主要封闭式干燥设备，与传统的网带干燥设备相比，空气能干燥设备可以更准确地控制干燥设备的温湿度等干燥参数，使干燥材料颜色好，变形小，营养损失小，无污染，质量好，复水性好，保证材料干燥质量。由于材料在干燥设备的封闭空间内，纯热空气不会与外界接触，因此比传统的干燥方法更卫生，干燥材料可以完全满足食品药品卫生的要求。
3.智能操作简单：空气能干燥设备plc触摸屏操作简单易学。稍加培训，普通小白可立即启动操作。一方面，它配备了自动智能操作系统。在具体的生产过程中，设备只需提前设置参数即可自动干燥和运行，无需专人照看，即可节省人工成本。另一方面，随着空气干燥技术的不断提高，干燥系统的工作可以更加可靠稳定，使维护更加简单方便，大大降低了日常维护成本。
4.应用范围广：空气能热泵干燥设备是一种通用干燥设备，可以干燥很多种类物料，主要是因为其温湿度等参数可以准确控制，设备可以根据不同材料的干燥工艺要求设置不同的干燥工艺曲线，以达到高质量的干燥效果。

储能技术：新能源产业的强大基石
伴随着随机性、波动性的可再生能源大规模并网以及电动汽车、分布式电源等交互式设备大量接入，电力系统将呈现高比例可再生能源、高比例电力电子化的“双高”特点，电力系统在供需平衡、系统调节、稳定特性、配网运行、控制保护和建设成本等方面都将发生显著变化，面临一系列新的挑战。为了实现以新能源为主体的新型电力系统的负荷平衡，储能将发挥重要作用。

储能指的是将电能通过物理或者化学的手段转化为其他形式的能量存储起来，在需要的时候将能量转化为电能释放出来，类似于一个大型“充电宝”。根据技术原理划分，储能主要分为物理储能（如抽水蓄能、飞轮储能等）、电化学储能（如锂离子电池、铅酸电池、液流电池等）、电磁储能（如超级电容器、超导电磁储能等）三大类。

发展应用储能技术，不仅能够从根本上突破传统电力系统中，电力生产和消费必须即发即用的时间与空间限制，促进风电、太阳能发电又好又快发展，而且还对电力系统安全稳定运行，以及促进节能提效等都具有良好的作用。

目前我国大规模发展应用的主要有以下两种：

1、抽水蓄能

抽水蓄能就是在电力低负荷时期将水从下水库抽到上水库蓄水，从而在电力负荷高峰时放水，利用重力势能重新发电。截至2021年底，中国储能市场累计装机功率43.44GW，位居全球第一。其中，抽水蓄能装机功率37.57GW，占比86.5%。中国新增储能装机7397.9MW。其中，抽水蓄能装机功率5262.0MW，占比71.1%。

2、电化学储能

相比于抽水蓄能技术，电化学储能具有环境适应性强、能够小型分散配置等特点。2021年，中国新增储能装机7397.9MW，其中电化学储能装机功率1844.6MW，占比24.9%。电化学储能技术中，锂离子电池储能技术装机规模1830.9MW，功率规模占比高达99.3%；铅蓄电池储能技术装机规模2.2MW；液流电池储能技术装机规模10.0MW；其它电化学储能技术装机规模1.52MW。

展望未来，以满足新型电力系统需求、支撑碳达峰碳中和为目标，我国将大力发展新型储能产业，建立健全电力市场机制，充分发挥新型储能的多重价值，推动构建成熟的新型储能商业模式。

■新品直接开售，现在就能拍！
被日本料理界誉为“厨师专用铁锅”，在日本几乎是每家必备，拥有400年传承工艺的——
Watahan铁技铁锅，经过1800度高温浇铸和3600多次捶打而成，可以说实力不容小觑
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购买方式：
①：【保存图一用绿色软件扫描】‼
②：点击@趣评测五花肉 置顶微博，进入V店搜索关键词：【铁技】

这款铁技铁锅，来自于这样充满古朴和扎实工艺的南部铁器。通过1800℃高温浇铸工艺和3600多次捶打，塑造出这样实用又精致的花纹样式。轻薄的锅身，人性化的鱼嘴来尽善尽美，现代对厨具的便利轻盈的追求也体现得淋漓尽致。取材于自然纯天然优质生铁，质地坚硬耐磨，生铁高温熔炼后，配合研发制作的工艺，使锅体表面形成了独特的气室结构，锅底不易粘。从物理原理上分析，就是「蜂巢构造」通过锅身均匀密布的细孔道，加热室孔内气体上升形成微型气囊来阻隔锅体和食物分子的黏连

锅底采用平底设计，平底锅加热快，有效集中火力，烹饪省时更节能。导热快，锅底与锅侧面厚度均匀，传热迅速，食物内外同时受热，炒菜时能让食物迅速升温，保持住“锅气”，菜出锅时色香味俱全，炒出来的菜更好吃。柄选用天然榉木材料，切割形状适合手形，抓握舒适，抛光硬化工序，浸水不腐，经久耐用。雕刻的LOGO不仅美观且起到防滑作用。最后要说下，铁锅和普通锅有一点不同，铁锅是需要定期悉心养护的哦，如果保养得当，一口铁锅可以用上几十年，是真正能“传家”的好锅。

 开锅一次，受用终生 
01：新铁锅用清水冲洗，百洁布擦干水分，放灶火上加热去水分（注意：以下过程都不可用洗洁精）
02：中小火加热铁锅，直到铁锅发蓝！发蓝！发蓝！夹着肥猪油在锅内反复擦拭，由下向上，由中间向四周转圈擦拭，待锅内猪油变黑变糊时关火，铁锅自然冷却后清水洗锅。
03：猪油上变黑变糊的部位切除，洗好锅后灶火上烤干，按照第2步操作进行开锅，整个擦猪油清洗过程必须进行重复3遍或以上,直到肥肉不再变黑。
04：用厨房纸沾食用油涂抹于铁锅内壁，整个铁锅的开锅就算完成了。晾干24小时后就可以正常使用。