7.4 brunch | 蓝纹好吃到停不下来
浅浅吃个蓝纹 我爱蓝纹！
瞎和咸 ✌️

虾仁西蓝花+迷你布里
蔬菜蛋白质补充一下
剩下就全部交给碳水
迷你布里比大块的布里好吃
(除了现在很难买 其他都好)
一次一块 刚刚好的量
迷你奶味更香浓 大块会有苦味
我好喜欢蓝纹的风味配布里
吃蓝纹 必配布里奶香+咸香

咸咸 蓝纹核桃裸麦
前两天吃了瞎的黑小麦蓝纹那款
对比咸的这款 咸的会甜味更重
据说加了蜂蜜 会香甜一点
瞎的就是风味更冲击更醇厚
甜味完全来自无花果干
喜欢程度就是 爱甜就是咸
风味更足就选瞎

老瞎 土豆培根gorgonzola
这款于我而言 疯狂喜欢
之前做过三明治 赶紧会减弱风味
更喜欢 盖上布里空口吃
蓝纹醇厚咸香加上布里的奶香
一整个满足 香炸了～

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看到超市有卖蓝纹奶酪的就买了一块试吃，毕竟治好老鼻炎之后什么食材都要重新认识一下下。

听说蓝纹奶酪也是有好多种的我就说一说手头上这家伙吧。先闻味道…emmm这味儿熟悉，定期剪下来的脚指甲甲沟那一侧凑到鼻子上的味道一模一样[彩虹屁]
然后就是入口感受，第一层次的味道是霉菌，那种灰尘混着高度数酒精（白酒）的味道！然后经过3～4秒是咸咸的，然后苦味就上来了，直到最后才冒出一点点奶制品的味…然后不知怎么的就觉得有点像某种奇怪的腐乳。这也难怪白人那里经常形容腐乳为“东方起司”

因为是用手拿着吃的，吃完后手上还沾了点蓝灰色的霉菌，蛮可爱的。
这种传统工艺的东西其实大部分并没有现代的美食好吃，但它代表的意义却是非凡的，在那个没有防腐剂，种类繁多的调味料，冰箱，甚至连粮食都吃不饱的时代，对乳制品进行发酵保存并赋予它特别的风味一直都是劳动人民智慧的结晶。所以要评价好不好吃我只能评价的很片面，现代的精米细面各种食品的衬托下它肯定不算好吃，但是要在以前，在欧洲，吃着坚如磐石的粗面包，能就上这么一块奶酪真的就是人间美味了。

功课在这里，大家各取所需选择
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